Events Calendar
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- 2021/11/26 9:15 - 2021/11/26 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年11月26日, 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）にコロナ禍よりイベント中止要請等が
発出されている場合に開催を中止させて頂く場合がございます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年11月26日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年11月26日(金)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年10月27日(水)10:00～11月14日(日)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/11/26 16:00 - 2021/11/26 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年11月26日, 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2021年11月29日（金）に「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）にコロナ禍によりイベント中止要請等が
発出されている場合には開催を中止させて頂くことがございます故、ご注意ください。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・
ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできている
ことを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためには
SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
セミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年10月29日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年11月26日(金)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/36750 ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年10月27日(水)10:00～11月14日(日)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/11/25 16:00 - 2021/11/25 17:30
- Coffee Meister
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
2021年11月25日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、2021年11月25日（木）「SCAJ ジュニア・スペシャルティ
コーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府、又は首都圏都県よりコロナ禍よりイベント中止要請等が発出されている場合は
開催を中止させて頂く事がございますので、ご注意ください。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/365862021年11月25日東京会場:SCAJ ジュニアス・ペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年11月25日(木)
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法10月27(水)10:00～11月14日(日)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/11/25 9:15 - 2021/11/25 16:00
- Seminars & Workshops
- 初級カッピングセミナー
2021年11月25日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2021年11月25日（木）東京会場（ワタル㈱本社）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには良い
機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
※但し、政府より、又は首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）にコロナ禍によってイベント中止要請等が発出され、開催が中止となる場合がございます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/36586 、もしくはSCAJ事務局 お問合せお願い致します。2021年10月28日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2021年11月25日(木)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年10 月27(水)10:00～11月14日(日)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/11/24 9:00 - 2021/11/24 17：00
- Coffee Meister
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証
- 資格認証 ジュニア試験
《東京会場 11 月24 日(水）》ＳＣＡＪジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座、アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねる」のご案内SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび11月24日（水）東京会場「SCAJジュニア・
コーヒーブリューワー資格認証講座」を開催いたします。
サイフォンとペーパードリップ抽出における味の変化についての知識と理論を有し、適切に
これらの器具を扱い、コーヒーの持ち味を引き出せるようになる事を、目的としています。講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはSCAJジュニア・コーヒーブリュー
ワー資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員で有効なコーヒー
マイスター資格が必要です。）SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座、
アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねるセミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日時・会場 ■東京会場： UCCコーヒーアカデミー 東京校サブセミナールーム
2020年11月24日(水) 9:30～17：00 (受付 9:00～)
〒105-8577 東京都港区 新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル UCC東京本部１F (アクセス)
セミナー内容 9:30～11:30 サイフォン 講座 11:30～12:30 休憩 12:30～14:30 ペーパードリップ 講座 14:30～15:00 休憩 15:00～15:30 筆記試験 15:30～17:00 実技試験 17:00 終了予定 試験内容 筆記試験： 当日のテキスト、講義内容より出題
実技試験： 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者（SCAJ会員で有効な認定書を所持されている方）
※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
ご案内しております。参加登録料 SCAJ会員 22,000円（税込、試験料込）
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
受講いただけません。定 員 東京会場： 8 名 （最小催行人員 6 名）
※先着順での受付とします受付期間 2021年10月11日(月)10：00～10月25日(月)10：00 お申込み 該当の申込フォームよりお申込みください。
11月24日(水) 東京会場／Jr.申込フォーム持ち物 コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン、マスク、健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483 お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
Email: info@scaj.org※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
■ アカウント登録情報の変更はこちらから
- 2021/11/19 13:00 - 2021/11/19 16:00
- Competition
- お知らせ
- 競技会
ローストマスターズ委員会主催「ローストマスターズ チーム チャレンジ (RMTC) 2021」のご案内ローストマスターズ委員会では、2021年11月17日(水)～11月19日(金)に東京ビッグサイト青海会場Aホールにて開催されます『SCAJ2021 (SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2021)』にて、以下のイベントを開催いたします。
当競技は、焙煎人の地域･個人の壁を越えた交流イベントとなるだけでなく、焙煎技術等の発展につながる良い機会になります。スペシャルティコーヒーの風味特性を伝えるには、焙煎人の焙煎技術が不可欠であります。皆様のご参加をお待ちしております。
競技名 RMTC（ロースト マスターズ チーム チャレンジ）2021 日 時 2021年11月19日(金) 13:00 ～ 16:00 場 所 東京ビッグサイト青海Aホール SCAJ2021展示会内イベントステージ 競技内容 RMTC（ロースト マスターズ チーム チャレンジ）は、焙煎人同士の交流を通じて各人の焙煎技術向上を目指すと同時に、相互の新たな情報交換やつながりを生むユニークなエキシビションマッチです。参加者をエリア別にチーム編成し、チームワークによる焙煎と検証を繰り返すことで、課題豆のポテンシャルを最大限に引き出した最高のスペシャルティコーヒーを作って頂きます。 2021年度テーマ：
【品質を生かす深煎り焙煎の追及～お客様がリピートしたくなる深煎りとは～】イベント当日は各チームが焙煎したコーヒーを、ご来場のお客様に試飲提供し、評価を頂きます。お客様には単に「美味しい」ではなく、「表示されたとおりのフレーバープロファイルがあり、且つ美味しい」コーヒーを選んでいただき、オーディエンス賞として上位2チームを表彰します。
また、招待審査員によるカッピング審査のスコアにて、審査員特別賞として上位２チームを表彰いたします。
その後、上位のチームには、今回のコーヒーを仕上げるべく構築した焙煎テクノロジーについて、来場のお客様にわかりやすくプレゼンしていただきます。競技ルール 参加者が決定次第、ご連絡申し上げます。
課題豆情報 RMTC2021課題コーヒー豆情報 （Los Palomos del Sur）
参加資格 日頃より焙煎業務に従事し、焙煎技術の更なる向上を目指す方
また、他ロースターとの意見交流を希望する方
（SCAJ会員・非会員を問わず資格がございます）募集参加者数 35名（予定）
チーム編成（7チーム）【北海道・東北・関東・中部・北陸・中四国＆関西・九州】- 参加確定者にはお申込みフォームで選択いただいたご希望の地域を考慮し、チーム編成した後、ご連絡さしあげます。（9月中旬から下旬予定）
- 各チームのリーダーは所在地や本大会の参加経験が有・無を考慮し、最初にこちらから「指名」させていただきます。任意ではありますが、大会のスムーズな運営の為、できる限りお受けいただきたく思います。
- 参加者多数の場合は抽選にて決定させて頂く場合がございます。
- １チーム３名に満たない地域が出た場合、別地域のチームに参加いただくか、参加を辞退いただく場合もございます。予めご了承ください。
- 今年も参加者の焙煎したコーヒー豆を来場者に販売予定です。諸所ご協力をいただく事があります。予めご了承ください。
- 新型コロナウイルス感染症拡大あるいは当大会委員会の判断により、やむを得ず大会運営の変更もしくは中止となる可能性があります。あらかじめご了承ください。
- 各チーム内でのミーティング等に関しては出来る限り「リモート会議」にてお願い申し上げます。リアルにて会議を行う場合にはコロナ対策を徹底をお願い申し上げます。またリアルでの会議等の場合には自己責任となりますでの、各メンバー間でも油断なきよう対策の徹底お願い申し上げます。会議後の飲食等は必ず避けて頂くよう、重ねてお願い申し上げます。
エントリー費用 SCAJ会員 13,200円、非会員 16,500円 応募要項 オンラインお申込みフォームにてご登録ください。
RMTC 2021 申込みフォーム※エントリー費用振込完了を持ちまして正式なお申し込みが完了いたします。
募集期間 2021年9月3日（火）10時 〜 9月22日（水）10時
※エントリー費用のお振込みにつきましては、参加確定後、改めてご案内いたします。詳細 イベント内容の詳細は後日、SCAJホームページにて改めてご案内いたします。（10月頃） お問い合わせ SCAJ 事務局宛 info@scaj.org ※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
- 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します） - まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
- 2021/11/09 9:15 - 2021/11/09 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年11月9日, 神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年11月9日（火）スペシャルティコーヒーの
中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。
※但し、政府または関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）からコロナ禍によるイベント中止要請等が発出されている場合には
開催中止の場合がございます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、
初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を
予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、左記のURLも併せてご参照ください、 https://scaj.org/archives/367332021年11月9日神戸会場: 中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年11月9日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。募集期間 2021年10月24日(土)10:00～10月31日(日)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/11/09 16:00 - 2021/11/09 17：30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年11月9日, 神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2021年11月9日（火）「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。
※但し、政府又は関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）から、コロナ禍によるイベント中止要請等が
発出されている場合には開催中止の場合がございます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、
サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得する
ためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の
中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。
中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/367312021年11月9日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年11月9日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:30 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/36731）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年10月23日(土)10:00～10月31日(日)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483） *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/11/08 9:15 - 2021/11/08 16:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- 初級カッピングセミナー
2021年11月8日, 神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年11月8日（月）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向け
カッピングセミナーを下記の通り開催致します。
※コロナ感染対策を徹底したうえで開催させて頂きますが、兵庫県や日本セ府からイベント中止の要請が出た場合には、
セミナー開催中止の可能性もございます。その場合にはメールにて皆様にご連絡申し上げます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い
機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施（但し、コーヒー
マイスター資格お持ちの方が受講資格者となります）を予定しております。この資格講座は、
講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講する
ことで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
次のURLからもご参照ください。 https://scaj.org/archives/367292021年11月8日（月）神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年11月8日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年10月23(土)10:00～10月31日(日)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/11/08 16:00 - 2021/11/08 17:30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
2021年11月8日, 神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2021年11月8日（月）「SCAJ ジュニアスペシャル
ティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府又は関西圏の地方自治体（大阪、京都、兵庫）よりコロナ感染予防を目的にイベントの中止要請が出された場合には、開催中止の場合がございます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/367272021年11月8日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年11月8日(月)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2021年10月23日(土)18:00～10月31日(日)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/29 9:15 - 2021/10/29 16:00
- Coffee Meister
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
【募集延長】2021年10月29日, 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）にコロナ禍よりイベント中止要請等が
発出されている場合に開催を中止させて頂く場合がございます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年10月29日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年10月29日(金)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年9月29日(水)10:00～【延長】10月20日(水)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/29 9:15 - 2021/10/29 16:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
【募集延長】2021年10月29日, 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2021年10月29日（金）に「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）にコロナ禍によりイベント中止要請等が
発出されている場合には開催を中止させて頂くことがございます故、ご注意ください。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・
ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできている
ことを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためには
SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
セミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年10月29日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年10月29日(金)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/36590 ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年9月29日(水)10:00～【延長】10月20日(水)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/28 9:15 - 2021/10/28 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 初級カッピングセミナー
2021年10月28日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2021年10月28日（木）東京会場（ワタル㈱本社）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには良い
機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
※但し、政府より、又は首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）にコロナ禍によってイベント中止要請等が発出され、開催が中止となる場合がございます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/36586 、もしくはSCAJ事務局 お問合せお願い致します。2021年10月28日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2021年10月28日(木)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年9月29(水)10:00～10月13日(水)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/28 16:00 - 2021/10/28 17:30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- セミナー・ワークショップ
- 資格認証 ジュニア試験
【募集延長】2021年10月28日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、2021年10月28日（木）「SCAJ ジュニア・スペシャルティ
コーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府、又は首都圏都県よりコロナ禍よりイベント中止要請等が発出されている場合は
開催を中止させて頂く事がございますので、ご注意ください。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/365862021年10月28日東京会場:SCAJ ジュニアス・ペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年10月28日(木)
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法9月29(水)10:00～【延長】10月20日(水)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/27 9:15 - 2021/10/27 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
【募集延長】2021年10月27日, 神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）からコロナ禍によるイベント中止要請等が発出されている場合には
開催中止の場合がございます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、
初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を
予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、左記のURLも併せてご参照ください、 https://scaj.org/archives/365722021年10月27日神戸会場: 中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年10月27日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。募集期間 2021年9月29日(水)10:00～【延長】10月20日(水)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/27 16:00 - 2021/10/27 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
【募集延長】2021年10月27日, 神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格
認証講座」を開催いたします。
※但し、政府又は関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）から、コロナ禍によるイベント中止要請等が
発出されている場合には開催中止の場合がございます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、
サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得する
ためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の
中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。
中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/365772021年10月27日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年10月27日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/36318）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年9月29日(木)10:00～【延長】10月20日(水)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483） *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/26 9:15 - 2021/10/26 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 初級カッピングセミナー
【募集延長】2021年10月26日, 神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年7月26日（月）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向け
カッピングセミナーを下記の通り開催致します。
※コロナ感染対策を徹底したうえで開催させて頂きますが、兵庫県や日本セ府からイベント中止の要請が出た場合には、
セミナー開催中止の可能性もございます。その場合にはメールにて皆様にご連絡申し上げます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い
機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施（但し、コーヒー
マイスター資格お持ちの方が受講資格者となります）を予定しております。この資格講座は、
講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講する
ことで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
次のURLからもご参照ください。 https://scaj.org/archives/365502021年10月26日（火）神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年10月26日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年9月28(火)10:00～【延長】10月20日(水)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/26 16:00 - 2021/10/26 17：30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- セミナー・ワークショップ
【募集延長】2021年10月26日, 神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府又は関西圏の地方自治体（大阪、京都、兵庫）よりコロナ感染予防を目的にイベントの中止要請が出された場合には、開催中止の場合がございます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/365542021年6月13日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年10月26日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2021年9月27日(金)18:00～【延長】10月20日(水)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/10/15 9:00 - 2021/10/15 16:00
- Competition
- お知らせ
- 競技会
ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC)2021参加者募集この度はSCAJテクニカルスタンダード委員会が主催する「ジャパンカップテイスターズ
チャンピオンシップ（JCTC)2021」の参加者を下記にて。募集申し上げます。
開催期日 ： 2021年10月15日（金）9:00～16:00
午前の部 9:00～12:00
午後の部 13:00～16:00
募集期間 ：2021年8月20日（金）10:00 ～ 9月10日（金）10:00
開催会場 ： 東日本会場：
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
西日本会場：
UCCコーヒーアカデミー（UCC本社３階）
募集人数 ： 東日本会場 24名、西日本会場 24名
コロナ禍の中、募集人数を限定させて頂きました。ご注意ください。
※競技会場内への競技者以外の方のご入場はお断り申し上げます。コロナ禍の状況下、
ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。尚、競技会やご応募の詳細に関しましては、SCAJホームページ内の上部緑色のメニューバーから
「活動内容」⇒「競技会」⇒左縦のメニューから「ジャパンカップテイスターズチャンピオン
シップ（JCTC)」⇒「2021 競技者募集」⇒「申込方法の各フォーム」からエントリー願います。※下記のURLをご参照ください。
https://scaj.org/activity/competitions/jctc/20121-%e7%ab%b6%e6%8a%80%e8%80%85%e5%8b%9f%e9%9b%86宜しくお願い申し上げます。
ご質問の場合は、事務局宛メール（info@scaj.org）にて、お願い申し上げます。
現在、事務局は在宅業務で担当が不在となる事が多々ございます。宜しくお願い申し上げます。
■□——————————————-
一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 (SCAJ)
〒105-8577 東京都港区新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル
E-mail: info@scaj.org
URL:https://scaj.org/
——————————————-■□- 2021/09/22
- Seminars & Workshops
- お知らせ
IWCA JAPANのクラウドファンディング応援／コーヒー絵本『Koffy Kid』邦訳出版拝啓
皆様におかれましては平素から変わらぬ協会活動へのご協力、ご支援を賜り
心より感謝申し上げます。さて、長きにわたりSCAJも事業サポートしてまいりました、 IWCA JAPAN
（International Women’s Coffee Alliance Japan）が、生産国で働く女性たち、
コーヒー業界で働く女性たちを支援する為に、ブラジル生まれのコーヒー絵本
『Koffy Kid』の邦訳出版を目指し、初のクラウドファンディング（〜10/17）に
挑戦します。下記のキャンプファイアー社URLをご参照ください。https://camp-fire.jp/projects/view/477314
コーヒー農学の第一人者であるフラビオ・ボレム教授と妹のマリスマルさんが
ブラジルで出版した、コーヒーの起源にまつわる物語に触れる、ちょっと不思議で
とても可愛らしい絵本です。完成した邦訳版絵本に加え、ブラジル・エコアグリコラ農園の希少なスペシャルティ
コーヒー豆、オリジナルグッズ、11/17〜19開催の展示会『SCAJ2021』に無料で
入場できる招待券などをリターンとしてお届けします。IWCA JAPANは「Seed to Cup（種から一杯のコーヒーまで）に携わるすべての女性を
支持する」というミッションの下、コーヒーに関わる女性たちとボーダーレスに
サポートし合うことで、女性たちの地位を向上させ、皆さまに美味しいコーヒーを
届ける持続可能なサプライチェーンに貢献するための活動を行っていきます。今回の出版プロジェクトを通じて、より多くの方々にIWCA JAPANの活動を
知っていただき、仲間になっていただければ幸いです。下記PDF資料もご参照ください。
iwcajapanクラウドファンディングIWCA JAPAN ホームページ https://www.iwcajapan.org/
ぜひ、ご支援のほどよろしくお願い申し上げます。
- 2021/09/15 10:00 - 2021/09/17 16:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- 実践講座
第13回 Specialty Coffee 実践講座カッピングセミナー開催のお知らせこの度、テクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの品質に最も影響をあたえる、生産処理方法と生産処理工程を検証する、特別カッピングセミナーを開催いたします。中米のスペシャルティコーヒー生産者の協力を得て、コーヒーのチェリーからグリーンビーンズに至るまでの、生産処理の各工程ごとにサンプルをプリパレーションし、それを比較カッピングして、その品質を検証するものです。生産処理工程のどの段階が品質に影響を与えるのかを、国内にいながらカッピングで確認し実感できます。生産地から遠く離れ、収穫時期の生産処理現場を確認することが難しい日本のコーヒー業界にとっては、画期的な実践カッピングです。
- 比重選別で浮いたチェリーからプリパレーションされたコーヒーの品質は？
- グリーンセパレータでパルピングされなく、パルパーで経由プリパレーションされたコーヒーの品質は？
- 比重の軽いパーチメントから作られたコーヒーの品質は？
- 同じコーヒーチェリーから違う生産処理工程を経たコーヒーのFlavorの違いは？
などの疑問を、カッピングで検証しながら、生産処理の各工程がコーヒーの品質に与える効果を確認し、生産処理の仕組みが理解できるセミナーです。
第12回 Specialty Coffee 実践講座カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
現在、東京都、大阪府には新型コロナウイルス感染による【緊急事態宣言】、京都府、兵庫県には【まん延防止等重点措置】が8月31日までを期限として出されておりますので、この措置が緩和される事を条件に本セミナーを開催実施致します。尚、感染の状況によっては開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日時 神戸会場 2021年9月15日(水)10:30から16:00まで （受付開始：10:00）
東京会場 2021年9月17日(金)10:30から16:00まで（受付時間：10:00）
*セミナーの応募人数超過の場合はキャンセル待ち扱いとなります。予めご了承ください。会場 2021年9月15日（水）【神戸会場：UCCコーヒーアカデミー神戸校】
神戸市中央区港島中町7-7-7（アクセス）
2021年9月17日(金)【東京会場：ワタル株式会社本社 1階ラボ】
東京都港区西新橋2-11-9 (*こちらのセミナー・資格講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgにお願い致します。 セミナー内容 10:30～12:00 各種の生産処理工程の講義、説明 13:00～14:30 各生産処理工程5サンプルのカッピング、及びセッション 14:30～16:00 同じコーヒーチェリーから作られた３種類の生産処理のサンプル
比較カッピング及びセッション受講資格 SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の『初級カッピングセミナー』を受講していること
※セミナー当日は、カッピング手順に関しての細かい説明は行いません。参加費 SCAJ会員： 22,000円 SCAJ非会員： 27,500円 募集人数 12名 ※万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選のうえ、参加者を決定し、
後日セミナー受講登録手続きのご通知をさせていただきます。（SCAJ会員優先）持ち物 カッピングスプーン・ エプロン・ 筆記用具、マスク、健康チェックリスト 申込方法 オンライン申込みです。下記の申込フォームにご記入の上、お申込みください。 募集期間 8月12日(木)10:00～8月29日(日)10:00まで
お問い合わせ 日本スペシャルティコーヒー協会事務局
SCAJ事務局 お問合せ Email: info@scaj.org- 2021/08/10 13:00 - 2021/08/31 17:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- その他
- ウェビナー（リモート・セミナー）
「2021年オンラインリトリート（焙煎講座 ロースト編）開催のお知らせ開催趣旨
「お客様から評価される焙煎豆を作り上げる焙煎技術を構築する」
真摯にスペシャルティコーヒーの焙煎に取り組む仲間」の集い、ローストマスターズ委員会からのお知らせです。毎年ご好評を頂いております『リトリート（焙煎合宿）』を、今年度は6月15日から2日間、オンラインリトリート（焙煎講座 ローストカッピング編）としてスタートいたしました。ローストカッピング編を事項された方のみへご案内とンりますが、続編に当たる「焙煎講座 ロースト編」を開催いたします。オンラインで受講者をつなぎ、送られてくる課題に対応する事で焙煎技術の構築を目指します。※カッピング編を受講の済の方のみ、次のステップである焙煎編への受講が可能となります。 今回募集を開始するロースト編では、「焙煎において成功体験をする」をテーマに課題豆が86点の場合は、86点以上取れること。特徴的なフレーバーがある場合は、そのフレーバーを焙煎によって引き出すことを成功体験とし、講師がその点数フレーバーを出せるようにアドバイスをします。オンラインで合計3日間の受講を前提としており、各自の焙煎を含めて5日間のカリキュラムとなっております。今回の受講では、オリエンテーションなど全体での説明を除き、受講者をグループに分け、ローストマスターズ委員会メンバーがアドバイザーとしてサポートいたします。
開催日時オンライン3日間を含む合計5日間開催
2021年8月6日（金）～9日（月）
・課題生豆及び焙煎豆サンプル到着（宅配便）
・関係資料送付（e-mail)
*ハンドブック：ロースト編の主旨や進行についての資料（pdf）
*焙煎サンプル豆お焙煎方法（焙煎プラン／プロファイル）（pdf)
*SCAJカッピングフォーム（pdf）
*焙煎プラン／プロファイル入力フォーム(URL)
*カッピング結果回答用フォーム（pdf）
2021年8月10日（火）11:00までに焙煎豆サンプルをカッピングし評価する。評価後、カッピング
結果回答用フォームに入力する。
1日目：2021年8月10日（火）13:30～15:30（オンライン１日目）オリエンテーション
・ロースト編の主旨の説明
・進行スケジュールについて説明
・焙煎豆サンプルの品質評価を共有する
・焙煎豆アンプルの焙煎方法の説明
2021年8月10日（火）～ 20日（金）焙煎、焙煎豆の発送
2日目：受講者自身で焙煎プランをたて、課題豆の焙煎に挑む、8月20日（金）に発送
・受講者は各自で焙煎プランを立て、課題豆の焙煎に挑む
・焙煎、憲章
*焙煎豆サンプルの評価などから本焙煎のプランを立てる
*実際に焙煎する
*焙煎後は必ず品質評価し検証する
・焙煎豆発送、焙煎プラン提出
*品質が最も高い焙煎豆を他の受講者（※1）及び委員に8月20日（金）までに送付する。、
（※2 焙煎豆の発送量について）
*焙煎プラン／プロファイル入力フォームを8月20日（金）までに提出（送信）する。
焙煎豆到着から2021年8月24日 10:00まで焙煎豆をカッピングし評価する。
・自分の焙煎豆と他の参加者の焙煎豆をカッピングし、評価する。
評価後、カッピング結果回答用フォームに入力する。
3日目：2021年8月24日（火）13:30～15:30（オンライン２日目）提出した焙煎豆の品質評価と議論
・ディスカッション
*オンラインで各受講者の焙煎豆の品質評価、焙煎方法について共有する。
*問題点、改善点などを議論して次の焙煎に役立てる。
2021年8月24日（火）～ 27日（金）焙煎、焙煎豆発送
・講師、他の参加者の焙煎豆をカッピングして、評価する。
・焙煎、検証
*実際に焙煎する。
*焙煎後は必ず品質評価し検証する。
・焙煎豆発送、焙煎プラン提出
*品質が最も高い焙煎豆を他の受講者及び委員に8月27日（金）までに送付する。、
*焙煎プラン／プロファイル入力フォームを8月27日（金）までに提出（送信）する。
4日目：3日間のリトリートを受けて、課題豆の焙煎に挑む8月27日（金）に発送
焙煎豆到着から2021年8月31日（火） 10:00まで焙煎豆をカッピングし評価する。
・自分の焙煎豆と他の参加者の焙煎豆をカッピングし、評価する。
評価後、カッピング結果回答用フォームに入力する。
5日目：2021年8月31日（火）午後（オンライン３日目）提出した焙煎豆の品質評価と議論
・ディスカッション
*オンラインで各受講者の焙煎豆の品質評価について共有する。
*問題点、改善点などを議論して次の焙煎に役立てる。
※1 グループ分け・他の受講者への焙煎豆の発送について
・受講者数が多い場合は、数グループに分けて受講して頂きます。
・受講者数が少ない場合は、グループ分けは行わない予定でおります。（１グループ）
・焙煎豆は、同じグループのメンバー全員に送って頂きます。
最多で約 10 名のメンバーへの送付を予定しています。※2 焙煎豆の発送量について
・1発送先当たり 50g を送って頂きます。
・必要焙煎量は、受講者数により変動致しますが、最多で 600～700g 必要となります。
・1バッチで必要焙煎量に満たない場合は、送付量を減らす、複数バッチのものを混ぜずに
複数種送っていただくなど、柔軟に対応できるよう検討致しますのでご相談下さい。
※詳細は追加資料にてお知らせいたします。開催場所Zoomオンライン（招待メールは応募締め切り後、参加費用入金確認後にご連絡申し上げます。） 参加費用会員：45,000円（税込み） 非会員：50,000円（税込み）
※課題豆10㎏と送料込み、詳細は「使用生豆情報」欄をご覧ください。
※品質評価に関してカッピングスプーン、カッピング用カップ、水は受講者の方のご負担となります。
募集対象・人数最大32名（受講条件は、下記注意をご確認ください。 募集期間2021年7月7日（水）10:00 ～ 7月19日（月）10:00 受講条件1．2021年度開催のオンラインリトリート（焙煎講座 ローストカッピング編）を受講済みの方
2．オンライン1日目～3日目、全て受講可能な方注意事項・受講者お顔が見えるようカメラを必ず「オン」にして、名前を登録名を漢字で表記してください。
・発送先（委員会、受講者）への焙煎豆の発送代金につきましては受講者にてご負担お願いします。
・カッピングスプーン、カッピング用カップは普段使用しているものをご用意ください。
・カッピングに使う水を指定させて頂きます。
・「複数人での受講」は出来ません。１アカウントにつき受講者ご本人のみ参加、ご視聴頂けます。・録音、録画、スクリーンショット等は禁止致します。
・オンラインセミナーに参加できるWeb環境が整い、安定している場所からご参加ください。
（注）Web会議システム「Zoom」を使用予定です。
今回の受講では、オリエンテーションなどで全体のでの説明を除き、受講者を3つのグループに分けます。
・受講するにあたり発生する通信費等は、受講者ご本人が負担することといたします。
・インターネット回線速度及びパソコンの動作検証は受講者にて事前にご確認をお願いいたします。
・当日、回線やパソコンの不具合により万が一受講できない場合、キャンセルを承ることはできません。
（返金の対応は致しかねます）。
・開始後15分以上経過してからのご入場は、他の受講者にご迷惑となりますのでお断りさせて頂きます。事前にご連絡を頂く場合も15分以上遅刻される場合は、ご入場を出来かねますのでご了承ください。
（返金の対応は致しかねます）
使用豆情報国名／Honduras
農園／patepluma
農園主／Flanklin Adonis Madrid Villanueva
生産処理方法／Washed
品種／Pacas
受賞歴／CEO2014 7th. 2018 36th. 2019 7th.申し込みオンライン登録です。下記のボタンより、登録フォームに必要事項ご入力の上送信ください。
8月10日～31日オンラインリトリート／ロースト編申込フォームお問い合わせSCAJ 事務局宛 info@scaj.org - 2021/07/27 9:30 - 2021/07/27 16:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
【募集期間延長】2021年7月27日, 神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）から【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】が発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催中止の場合がございます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、
初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を
予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、先のURLも併せてご参照ください、 https://scaj.org/archives/363202021年7月27日神戸会場: 中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年7月27日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。募集期間 2021年6月24日(木)18:00～2021年7月20日(火)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/07/27 16:00 - 2021/07/27 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
【募集期間延長】2021年7月27日, 神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格
認証講座」を開催いたします。
※但し、政府又は関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）から【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催中止の場合がございます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、
サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得する
ためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の
中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。
中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/363182021年7月27日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年7月27日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/36318）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年6月24日(木)18:00～2021年7月20日(火)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483） *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/07/26 16:00 - 2021/07/26 17:30
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
【募集期間延長】2021年7月26日, 神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を
開催いたします。
※但し、政府又は関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）に【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が発出されている場合にはSCAJの規定に則り、開催中止の場合がございます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/363152021年6月13日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年7月26日(月)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2021年6月24日(金)18:00～2021年7月20日(火)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/07/26 9:30 - 2021/07/26 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 初級カッピングセミナー
【募集期間延長】2021年7月26日, 神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年7月26日（月）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
※但し、政府または関西圏に2府1県（大阪、京都、兵庫）に【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施（但し、コーヒー
マイスター資格お持ちの方が受講資格者となります）を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。もしくは、次のURLからご参照ください https://scaj.org/archives/363132021年7月26日（月）神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年7月26日(月)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年6月24(木)18:00～2021年7月20日(火)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/07/24 16:00 - 2021/07/24 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
【開催中止】2021年7月24日, 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2021年7月24日（土）に「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が
発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂くことがございます故、ご注意ください。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・
ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできている
ことを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためには
SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
セミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年7月24日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年7月24日(土)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/36200
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年6月23日(水)19:00～7月9日(金)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/07/24 9:30 - 2021/07/24 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
【開催中止】2021年7月24日, 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が
発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂く場合がございます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年7月24日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年7月24日(土)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年6月23日(水)17:00～7月9日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org&
- 2021/07/23 16:00 - 2021/07/23 17:30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- 資格認証 ジュニア試験
【開催中止】2021年7月23日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、2021年7月23日（金）「SCAJ ジュニア・スペシャルティ
コーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府、又は首都圏都県より【まん延防止等重点措置】または【緊急事態宣言】等が発出されて
いる場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂く事がございますので、ご注意ください。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/362912021年7月23日東京会場:SCAJ ジュニアス・ペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年7月23日(金)
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法6月23(水)17:00～7月9日(金)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/07/23 9:30 - 2021/07/23 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 初級カッピングセミナー
【開催中止】2021年7月23日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年7月23日（金）東京会場（ワタル㈱）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには良い
機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
※但し、政府より、又は首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【まん延防止等重点措置】または【緊急事態宣言】等が継続して発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催が中止される場合がございます、ご注意お願い申し上げます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/36295 、もしくはSCAJ事務局 お問合せお願い致します。2021年7月23日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2021年7月23日(金)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年6月23(金)17:00～7月9日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/07/15 21:00 - 2021/07/15 23:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- ウェビナー（リモート・セミナー）
ルワンダ大使館【第3回世界コーヒー生産者フォーラム】のご案内駐日ルワンダ大使館よりご案内がございました。コーヒーの世界的なフォーラムです。ご興味のある方はご参加ください。（※尚、共通言語は英語になります。 日本語の通訳はございません。）
ルワンダは「第3回世界コーヒー生産者フォーラム」をオンラインで主催します。
これはコロンビアのメデジンにおける第1回(2017年)、そしてブラジルのカンピナスでの
第２回 (2019年)に続くフォーラムです。 いずれのフォーラムにも40カ国以上から生産者、
業界関係者、政府高官、国際機関やNGOが1,500人以上参加しました。今年のオンラインフォーラムには各分野の専門家が参加します。
・ビル・クリントン元米国大統領
・フアン・マヌエル・サントス元コロンビア大統領（ノーベル平和賞受賞者）
・ジェフリー・サックス教授（持続可能な開発目標、SDGs、のグローバルリーダー）コーヒー生産者が前の世代より良い生活が送れるような真の繁栄を目指す野心的な議題の分析と
策定を重点的に行います。この取り組みは、生産者が繁栄し、生産が持続可能となるコーヒー産
業の未来を確かなものとするために、生産国による包括的なコーヒー政策の立案・実施を支援する
「国家コーヒー持続可能性計画」の策定に向けたガイドライン作成の基礎となり、2022年にルワン
ダのキガリで開催される会議で承認されます。オンラインフォーラムの概要
日時: 2021年7月15日(木) 21：00～
費用: 無料(事前登録制)
申込方法: URL よりお申込みください。
https://worldcoffeeproducers.eventsfactory.rw/登録されたEmailアドレスへ参加用のURLが送られてきます。
*パソコンもしくはスマートフォンのZoom アプリケーションでご参加ください。
※尚、繰り返しとなりますが共通言語は英語になります。 日本語の通訳はございません。- 2021/07/13 10:30 - 2021/07/13 19：00
- お知らせ
- その他
【※再延長、開催日時変更】「シンガポール国際コーヒー展示会とコーヒーオークション2021」シンガポールコーヒー協会より、再度、展示会＆オークションの開催を変更し7月13日（木）に延期する旨の連絡がございました。シンガポール政府からの再度の要請があり開催の延長を決定したとの事です。皆様におかれましては再三の変更にて誠に申し訳ございませんが、何卒、ご理解賜りたく、宜しくお願い申し上げます。2021/6/1）
Greetings from Singapore!
Pardon for the repeated changes, our event will now take place on 13 July and not 05 July 2021 as initially announced.
As the event will be graced by our Singapore’s Minister, we can only do the event on 13 July at the advice from the Ministry.
Thank you so much.Warmest regards,
Steven Tan
Executive Director
ASEAN Coffee Federation / Singapore Coffee Association*************************************************************************************
皆様におかれましては平素から変わらぬ協会活動へのご協力、ご支援を賜り心より感謝申し上げます。
この度、SCAJと長い間にわたり協力関係にごいます「シンガポールコーヒー協会（Singapore Coffee Association）」様より、「シンガポール国際コーヒー展示会とコーヒーオークション（Singapore International Coffee Convention & Auction） 2021」の
ご案内を頂き、是非ともSCAJ会員、並びに日本のコーヒー関係者、コーヒー好きの方々にご案内、ご参加頂きたいとのご要望を頂いております。 下記ご参照ください:開催時期 ： 2021年6月3日（木）⇒（変更）⇒ 2021年7月7日（月）
スケジュール： 日本時間（シンガポール時間とは＋１時間の時差）
・10:30 ～ 14:45 展示会
・15:00 ～ 19:00 コーヒーオークション場 所 ： リモート(Zoom) 会場
参加費 ： 無料
参加登録方法： 下記のURLをご参照頂き、「REGISTER」から、ご登録ください。
尚、コーヒーオークションの出品リストも本URL内に別添されておりますので、https://singaporecoffee.org/event-4282809
併せて、ご参照ください。 宜しくお願い申し上げます。
- 2021/06/24 9:30 - 2021/06/24 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年6月24日神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）から【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】が継続し発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、
初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を
予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年6月24日神戸会場: 中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年6月24日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。募集期間 2021年5月14日(金)10:00～2021年6月11日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/06/24 16:00 - 2021/06/24 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年6月24日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格
認証講座」を開催いたします。
※但し、政府又は関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）から【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が継続して発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、
サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得する
ためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の
中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年6月24日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年6月24日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/36208）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年5月14日(金)10:00～2021年6月11日(金)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483） *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/06/23 9:30 - 2021/06/23 16:00
- Coffee Meister
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 初級カッピングセミナー
2021年6 月23日神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年6月23日（水）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
※但し、政府または関西圏に2府1県（大阪、京都、兵庫）に【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施（但し、コーヒー
マイスター資格お持ちの方が受講資格者となります）を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。もしくは、次のURLからご参照ください https://scaj.org/archives/352522021年6月23日（水）神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年6月23日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年5月14(金)19:00～2021年6月11日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/06/23 16:00 - 2021/06/23 17:30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
2021年6月23日神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を
開催いたします。
※但し、政府又は関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）に【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が継続して発出されている場合にはSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/362042021年6月13日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年6月23日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2021年5月14日(金)10:00～2021年6月11日(金)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/06/19 9:30 - 2021/06/19 16:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
【開催中止】2021年6月19日東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内誠に残念ながら5月28日に政府より発令がございました東京都への「緊急事態宣言」期限延長（6月20日まで）と埼玉県、千葉県、神奈川県に出されている「まん延防止措置」の期限延長(6月20日まで）によりSCAJ協会規定に則りまして、6月18日（金）と19日（土）東京会場にて開催予定のセミナー、資格認証講座の開催中止をご報告を申し上げます。（2021/5/31）***********************************************************************************
この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が継続して発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年6月19日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年6月19日(土)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年5月14日(金)10:00～6月7日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/06/19 16:00 - 2021/06/19 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
【開催中止】2021年6月19日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内誠に残念ながら5月28日に政府より発令がございました東京都への「緊急事態宣言」期限延長（6月20日まで）と埼玉県、千葉県、神奈川県に出されている「まん延防止措置」の期限延長(6月20日まで）によりSCAJ協会規定に則りまして、6月18日（金）と19日（土）東京会場にて開催予定のセミナー、資格認証講座の開催中止をご報告を申し上げます。（2021/5/31）***********************************************************************************
SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2021年6月19日（土）に「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【まん延防止等重点措置】や【緊急事態宣言】等が継続して発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年6月19日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年6月19日(土)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/36200
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年5 月14日(金)10:00～6月7日(月)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/06/18 9:30 - 2021/06/18 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 初級カッピングセミナー
【開催中止】2021年6月18日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内誠に残念ながら5月28日に政府より発令がございました東京都への「緊急事態宣言」期限延長（6月20日まで）と埼玉県、千葉県、神奈川県に出されている「まん延防止措置」の期限延長(6月20日まで）によりSCAJ協会規定に則りまして、6月18日（金）と19日（土）東京会場にて開催予定のセミナー、資格認証講座の開催中止をご報告を申し上げます。（2021/5/31）***********************************************************************************
この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年6月18日（金）東京会場（ワタル㈱）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには良い
機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
※但し、政府より、又は首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に継続して【まん延防止等重点措置】または【緊急事態宣言】等が継続して発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止さ
せて頂きます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/35252 、もしくはSCAJ事務局 お問合せお願い致します。2021年6月18日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2021年6月18日(金)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年5月14(金)10:00～6月7日(月)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/06/18 16:00 - 2021/06/18 17：30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
【開催中止】2021年6月18日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内誠に残念ながら5月28日に政府より発令がございました東京都への「緊急事態宣言」期限延長（6月20日まで）と埼玉県、千葉県、神奈川県に出されている「まん延防止措置」の期限延長(6月20日まで）によりSCAJ協会規定に則りまして、6月18日（金）と19日（土）東京会場にて開催予定のセミナー、資格認証講座の開催中止をご報告を申し上げます。（2021/5/31）***********************************************************************************
SCAJテクニカルスタンダード委員会では、2021年6月18日（金）「SCAJ ジュニア・スペシャルティ
コーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府、又は首都圏都県より【まん延防止等重点措置】または【緊急事態宣言】等が継続して発出されている場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/361962021年6月18日東京会場:SCAJ ジュニアス・ペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年6月18日(金)
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法5月14(金)10:00～6月7日(月)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/06/15 10:30 - 2021/06/16 16:30
- Seminars & Workshops
- ウェビナー（リモート・セミナー）
- セミナー・ワークショップ
2021年オンライン リトリート（焙煎講座 ローストカッピング編）開催のお知らせ開催趣旨
「お客様から評価される焙煎豆を作り上げる焙煎技術を構築する」
「真摯にスペシャルティコーヒーの焙煎に取り組む仲間」の集い、ローストマスターズ委員会からのお知らせです。毎年ご好評を頂いております『リトリート（焙煎合宿）』を、6月15日（火）～16日（水）の2日間、オンラインにて開催させて頂くこととなりました。今までの合宿形態とは違いオンラインで受講者をつなぎ、送られてくる課題に対応することで焙煎技術の構築を目指します。
※今回の「ローストカッピング編」を受講された方のみ、次のステップである「焙煎編」の受講が可能となります。
尚、「焙煎編」は2021年7月中旬開催予定です。今回、募集を開始するローストカッピング編では、「品質の高い焙煎豆とは何かを、カッピングを通じて理解する」をテーマに焙煎後の品質評価技術を高めるためのカッピングスキルの習得を目指します。焙煎豆の品質を的確に判断できるカッピング技術を習得することで、自分の焙煎豆の品質が高いのか否かを客観的に判断できることにより、お客様から評価される焙煎豆をつくることが可能になります。2日間の受講を前提としており、カッピングについてはローストマスターズ委員会メンバーがデモンストレーションやアドバイザーとしてサポートいたします。
皆さまのご参加をお待ちしております。セミナーオンライン リトリート（ロースト カッピング編） 開催日時2021年6月15日(火) ～ 16日(木)2日間
≪1日目≫：2021年6月15日（火） 10:30～12:00（90分間）オリエンテーション
午後は各自課題のカッピング
≪2日目≫：午前10:00までにカッピング評価返信
13:15～14:15（60分）セッション１：投入温度が違う焙煎豆
14:30～15:15（45分）セッション２：温度上昇が違う焙煎豆
15:30～16:15（45分）セッション３：排気能力が違う焙煎豆
16:15～16:30（15分）講評、その後 終了
※時間は多少前後する可能性がございます。
開催場所リモートZoomオンライン
参加費用会員: 16,500円（税込）非会員: 22,000円（税込） （※サンプル豆の送付費用を含む）
※カッピングスプーン、カッピング用カップ、水は受講者のご負担となります。募集対象・人数30名＋5名追加（5月10日） （参加条件は、下記注意事項を必ずご確認ください） 募集期間2021年4月22日(水)午前10時 ～ 5月31日(月)午前10時
※申し込み多数の場合、抽選とさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
(先着順で定員になり次第、受付終了いたします)申し込みオンライン登録です。下記ボタンより、登録フォームに必要事項をご入力のうえ送信ください。 参加条件 注意事項（１）参加条件：①SCAJテクニカルスタンダード委員会 初級カッピングセミナー受講済みの方
②焙煎業務従事者、且つ、焙煎経験年数が３年以上の方
（２）受講ルール
・参加者の顔が見えるようにカメラを必ず「オン」にして、名前を表示した状態で参加してください。
・カッピングスプーン、カッピング用カップは普段使っているものをご使用ください。
・カッピングに使う「水は指定」させて頂きます。
・「複数人での参加」は出来ません。１アカウントにつき、お申込者本人のみ参加、視聴頂けます。
・録音、録画、スクリーンショット等は、禁止といたします。
・オンラインセミナーに参加できるWeb環境が整い、安定している場所からご参加ください。
（注）Web会議システム「Zoom」を使用予定です。
・受講するにあたり発生する通信費等は、お申込者本人が負担することといたします。
・インターネット回線速度及びパソコンの動作検証については事前の確認をお願い申し上げます。
・当日、受講者側の回線やパソコンの不具合により万が一受講できない場合、日程変更や受講料の
返金は対応はいたしません。
・開始後15分以上経過しての入場はお断り申し上げます。事前の連絡頂いた場合におきましても
15分以上遅刻される場合も同様に入場できません、同時に受講料の返金対応も致しません。お問い合わせ
SCAJ 事務局宛 info@scaj.org - 2021/05/13 9:00 - 2021/05/13 10:30
- Seminars & Workshops
- ウェビナー（リモート・セミナー）
SCAJ生産国ウェビナー「エルサルバドル」開催の案内この度、コンファレンス・展示会委員会は5月13日（木）にて『第4回SCAJ生産国ウェビナー「エルサルバドル」コーヒーの伝統とイノベーション』を開催いたします。昨年から続いているコロナ禍の中でSCAJ展示会が中止となり生産国への訪問や現地情報を取りずらい状況が続いております。そういう中で会員各位に生産国の今の状況をお伝えすべく、エルサルバドル大使館とエルサルバドルコーヒー評議会のご協力得て本ウェビナーを開催することが出来ました。
下記にてご案内申し上げます。 ご参加のご応募は下記のURLをクリックしてお進みください。
■ 開催概要
日 時： 2021年5月13日 (木) 9:00 〜 10:30(日本時間)
場 所： Zoomオンライン
主 催： 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)／エルサルバドル外務省（駐日大使館）／
エルサルバドルコーヒー評議会(CSC)
参加料： 2,000円（税込） 定員50名駐日エルサルバドル大使館と現地のエルサルバドルコーヒー評議会(CSC)をオンライン
でつなぎ、エルサルバドルの現状、エルサルバドルコーヒーの新しいロゴマークの発表、
2021年/2022年の生産計画、地域ごとの特色や気候変動がコーヒーに与える影響など
についてお話をうかがいます。
■ プログラム
1．開会のことば
2．出席者紹介
3．【CSC】映像紹介
4．【CSC】CSCとは
5．【SCAJ】SCAJとは
6．【CSC】エルサルバドルコーヒーの新しいロゴマークの発表
5．【CSC】コーヒー生産国としてのエルサルバドルの新しい展望
8．【CSC】エルサルバドルコーヒーのプロモーション活動
9．【SCAJ】日本における質の高いコーヒー
10．【SCAJ】SCAJ2021について
11．閉会のことばhttps://eventpay.jp/event_info/?shop_code=5243981937660371&EventCode=9552431850
以上、多くのご参加をお待ちしております。
尚、お問い合わせは下記にてお願い申し上げます。
SCAJ展示会事務局
info@scajconference.jp
電話 03-3831-2698- 2021/04/22 9:30 - 2021/04/22 17：00
- Coffee Meister
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証
- 資格認証 ジュニア試験
ＳＣＡＪジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座《神戸会場 4月22日》（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出を兼ねる）」のご案内SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび4月22日（木）神戸会場にて「SCAJジュニア・コーヒーブリューワー
資格認証講座、アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねる）を開催いたします。
抽出における風味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、コーヒー本来のの風味を引き出せるよう
になる事を、目的としています。講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはジュニア・コーヒーブリューワーの資格が授与されます。
（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員で、且つ有効なコーヒーマイスター資格が必要です。）SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座
アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねるセミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日時・会場 ■神戸会場： UCCコーヒーアカデミー 神戸校
2021年 4月22日(木) 9:30～17：00 (受付 9:00～)
神戸市中央区港島中町7-7-7（アクセス）
*こちらのセミナー・資格講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgに
お願い致します。セミナー内容 9:30～11:30 サイフォン 講座 11:30～12:30 休憩 12:30～14:30 ペーパードリップ 講座 14:30～15:00 休憩 15:00～15:30 筆記試験 15:30～17:00 実技試験 17:00 終了予定 試験内容 筆記試験： 当日のテキスト、講義内容より出題
実技試験： 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者（有効な認定書を所持されている方）
※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
ご案内しております。参加登録料 SCAJ会員 23,000円（税込、試験料込）
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
受講いただけません。定 員 神戸会場： 12 名 （最小催行人員 6 名）
※先着順での受付とします受付期間 2021年3月23日(火)正午12：00～ 4月9日(金)10：00 お申込み 該当の申込フォームよりお申込みください。
4月22日神戸会場／Jr.申込フォーム持ち物 健康チェックリスト、コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン、マスク着用、健康チェックリスト お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
Email: info@scaj.org※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
■ アカウント登録情報の変更はこちらから
- 2021/04/17 16:00 - 2021/04/17 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年4月17日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2021年4月17日（土）に「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】等が発出され、
た場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年4月17日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年4月17日(土)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年3月17日(水)10:00～4月2日(月)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/04/17 9:30 - 2021/04/17 16:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- その他
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年4月17日東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】等が発出された
場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年4月17日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年4月17日(土)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年3月17日(水)10:00～4月2日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/04/16 16:00 - 2021/04/16 17:30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
2021年4月16日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、2021年4月16日（金）「SCAJ ジュニア・スペシャルティ
コーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、政府、又は首都圏都県より【緊急事態宣言】等が発出された場合はSCAJの規定に則り、
開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/360522021年4月16日東京会場:SCAJ ジュニアス・ペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年4月16日(金)
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法3月17(水)10:00～4月2日(金)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/04/16 9:30 - 2021/04/16 16:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- その他
- 初級カッピングセミナー
2021年4月16日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年4月16日（金）東京会場（ワタル㈱）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには良い
機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
※但し、政府より、又は首都圏１都３県（神奈川、千葉、埼玉）から【緊急事態宣言】等が発出された場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/35252 、もしくはSCAJ事務局 お問合せお願い致します。2021年4月16日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2021年4月16日(金)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2020年3月17(水)10:00～4月2日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/04/14 9:30 - 2021/04/14 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年4月14日神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、政府または関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出された、場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、
初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を
予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年4月14日神戸会場: 中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年4月14日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年3月17日(水)19:00～2021年4月2日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/04/14 16:00 - 2021/04/14 17:30
- Seminars & Workshops
- 初級カッピングセミナー
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年4月14日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格
認証講座」を開催いたします。
※但し、政府又は関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）に【緊急事態宣言】等が発出された場合は
SCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、
サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得する
ためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の
中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年4月14日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年4月14日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年3月17日(水)19:00～2021年4月2日(金)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483） *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/04/13 9:30 - 2021/04/14 16:00
- Seminars & Workshops
- お知らせ
- その他
- 初級カッピングセミナー
2021年4 月13日神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年4月13日（火）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
※但し、政府または関西圏に2府1県（大阪、京都、兵庫）に【緊急事態宣言】等が発出された、
場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施（但し、コーヒー
マイスター資格お持ちの方が受講資格者となります）を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。もしくは、次のURLからご参照ください https://scaj.org/archives/352522021年4月13日（火）神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年4月13日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年3月17(木)19:00～2021年4月2日(月)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/04/13 16:00 - 2021/04/13 17:30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
2021年4月13日神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を
開催いたします。
※但し、政府又は関西圏2府1県（大阪、京都、兵庫）に【緊急事態宣言】等がが発出された場合
はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/360722021年4月13日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年4月13日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2021年3月17日(水)19:00～2021年4月2日(金)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/03/20 9:30 - 2021/03/20 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年3月20日東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、現在、東京都を中心に１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】が発出され、
期限が3月7日までとなっております。仮に本【宣言】が解除されない場合はSCAJの規定に則り、
開催を中止させて頂きます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年3月20日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年3月20日(土)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年2月10日(水)10:00～3月1日(月)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/03/20 16:00 - 2021/03/20 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年3月20日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、現在、東京都を中心に１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】が発出され、
期限が3月7日までとなっております。仮に本【宣言】が解除されない場合はSCAJの規定に則り、
開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年3月20日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年3月20日(土)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年2月10日(水)10:00～3月1日(月)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/03/19 9:30 - 2021/03/19 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 初級カッピングセミナー
2021年3月19日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年3月19日（金）東京会場（ワタル㈱）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには良い
機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
※但し、現在、東京都を中心に１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】が発出され、
期限が3月7日までとなっております。仮に本【宣言】が解除されない場合はSCAJの規定に則り、
開催を中止させて頂きます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/35252 、もしくはSCAJ事務局 お問合せお願い致します。2021年2月19日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2021年3月19日(金)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2020年2月10(水)10:00～3月1日(月)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/03/19 16:00 - 2021/03/19 17:30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
2021年3月19日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、2021年3月19日（金）「SCAJ ジュニア・スペシャルティ
コーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、現在、東京都を中心に１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】が発出され、
期限が3月7日までとなっております。仮に本【宣言】が解除されない場合はSCAJの規定に則り、
開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/357522021年2月19日東京会場:SCAJ ジュニアス・ペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年3月19日(金)
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2月10(水)10:00～3月1日(月)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/03/18 9:30 - 2021/03/18 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年3月18日神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、現在、大阪府を中心に2府1県（京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出され、宣言の期限が
3月7日までとなっております。仮に本【宣言】が解除されない場合はSCAJの規定に則り、開催を中止
させて頂きます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、
初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を
予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年3月18日神戸会場: 中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年3月18日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年2月10日(水)10:00～2021年3月1日(月)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/03/18 16:00 - 2021/03/18 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年3月18日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格
認証講座」を開催いたします。
※但し、現在、大阪府を中心に2府1県（京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出され、宣言の期限が
3月7日までとなっております。仮に本【宣言】が解除されない場合はSCAJの規定に則り、開催を中止
させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、
サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得する
ためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の
中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年2月25日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年3月18日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年2月10日(水)10:00～2021年3月1日(月)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483） *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/03/17 9:30 - 2021/03/17 16：00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 初級カッピングセミナー
2021年3月17日神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年3月17日（水）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
※但し、現在、大阪府を中心に2府1県（京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出され、宣言の期限が
2月7日までとなっております。仮に本【宣言】が延長され講座開催日までに宣言が解除されない場合
はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。もしくは、次のURLからご参照ください https://scaj.org/archives/352522021年3月17日（水）神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年3月17日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年2月10(水)10:00～2021年3月1日(月)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/03/17 16:00 - 2021/03/17 17：30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
2021年3月17日神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を
開催いたします。
※但し、現在、大阪府を中心に2府1県（京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出され、宣言の期限が
3月7日までとなっております。仮に本【宣言】が講座開催日までに宣言が解除されない場合はSCAJの
規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/352462021年3月17日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年3月17日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2021年2月10日(水)10:00～2021年3月1日(月)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/02/25 9:30 - 2021/02/25 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年2月25日神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、現在、大阪府を中心に2府1県（京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出され、宣言の期限が
2月7日までとなっております。仮に本【宣言】が延長され講座開催日までに宣言が解除されない場合
はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、
初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を
予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年2月25日神戸会場: 中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年2月25日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年1月16日(土)10:00～2021年2月5日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/02/25 16:00 - 2021/02/25 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年2月25日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格
認証講座」を開催いたします。
※但し、現在、大阪府を中心に2府1県（京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出され、宣言の期限が
2月7日までとなっております。仮に本【宣言】が延長され講座開催日までに宣言が解除されない場合
はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、
サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得する
ためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の
中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年2月25日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年2月25日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年1月16日(土)10:00～2021年2月5日(金)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483） *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/02/24 9:30 - 2021/02/24 16:00
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
2021年2月24日神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を
開催いたします。
※但し、現在、大阪府を中心に2府1県（京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出され、宣言の期限が
2月7日までとなっております。仮に本【宣言】が延長され講座開催日までに宣言が解除されない場合
はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/352462021年2月24日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年2月24日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 SCAJ会員 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2021年1月16日(土)10:00～2021年2月5日(金)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/02/24 9:30 - 2021/02/24 16:00
- Seminars & Workshops
- 初級カッピングセミナー
2021年2月24日神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2021年2月24日（水）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
※但し、現在、大阪府を中心に2府1県（京都、兵庫）に【緊急事態宣言】が発出され、宣言の期限が
2月7日までとなっております。仮に本【宣言】が延長され講座開催日までに宣言が解除されない場合
はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。もしくは、次のURLからご参照ください https://scaj.org/archives/352522021年2月24日（水）神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2021年2月24日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 12名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2021年1月16(土)10:00～2021年2月5日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/02/20 9:30 - 2021/02/20 16:00
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 中級カッピングセミナー
2021年2月20日東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
下記の通り開催致します。
※但し、現在、東京都を中心に１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】が発出され、
期限が2月7日までとなっております。仮に本【宣言】が延長され講座開催日までに宣言が解除さ
れない場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2021年2月20日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年2月20日(土)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2021年1月16日(土)10:00～2月5日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/02/20 16:00 - 2021/02/20 17:30
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2021年2月20日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、現在、東京都を中心に１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】が発出され、
期限が2月7日までとなっております。仮に本【宣言】が延長され講座開催日までに宣言が解除さ
れない場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2021年1月23日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2021年2月20日(土)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 16:00～ 受付開始 16:10～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:00 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2021年1月16日(土)10:00～2月5日(金)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2021/02/19 16:00 - 2021/02/19 17:30
- Coffee Meister
- Jr.ﾂｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰｶｯﾊﾟｰ資格認証講座
- Seminars & Workshops
- 資格認証 ジュニア試験
2021年2月19日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、2021年2月19日（金）「SCAJ ジュニア・スペシャルティ
コーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
※但し、現在、東京都を中心に１都３県（神奈川、千葉、埼玉）に【緊急事態宣言】が発出され、
期限が2月7日までとなっております。仮に本【宣言】が延長され講座開催日までに宣言が解除さ
れない場合はSCAJの規定に則り、開催を中止させて頂きます。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/357522021年2月19日東京会場:SCAJ ジュニアス・ペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
※入り口にアルコール消毒液を設置
※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：