Events Calendar

  • 2024/07/30 10:00 - 2024/07/30 17:00
    Cert. ブリューワー資格認証講座
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    資格認証 サーティファイド(中級)試験
    7月30日東京会場「SCAJサーティファイド(中級)コーヒーブリューワー資格講座」開催のご案内

    SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび「SCAJサーティファイド(中級)コーヒー
    ブリューワー資格講座」を開催いたします。
    抽出における味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、コーヒーの
    持ち味を引き出せるようになる事を、目的としています。講座後行われる、筆記試験、実技試験、
    両方に合格された方には、サーティファイドコーヒーブリューワーの資格が授与されます。
    (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、有効なコーヒーマイスター資格とジュニアコーヒー
    ブリューワーの資格が必要です。)

    開催日時・会場 ■東京会場: UCCコーヒーアカデミー 東京校
    2024年7月30日(火) 10:00~17:00 (受付 9:30~)

    〒107-8688 東京都港区赤坂8丁目5-26 住友不動産青山ビル西館1階(アクセス)
    セミナー内容
    10:00~11:30    講義
    11:30~12:30   休憩
    12:30~15:00   講義
    15:00~15:30   筆記試験
    15:30~17:00   実技試験
    17:00        終了予定
    試験内容 筆記試験: 当日のテキスト、講義内容より出題
    実技試験: 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。
    受講資格 コーヒーマイスターならびにジュニアコーヒーブリューワー有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    ※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
    参加受講料  22,000円
    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
    受講いただけません。
    定 員 16名 (最小催行人員 6名) ※先着順での受付とします
    受付期間  
    2024年5月27日(月)午前10時 ~ 7月5日(金)10:00まで
    お申込み  該当の申込フォームよりお申込みください。
    7月30日(火) 東京会場/Cert.申込フォーム
    持ち物 ジュニアコーヒーブリューワーのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    Email: info@scaj.org

    ※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
    • ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    • 2024/07/29 9:30 - 2024/07/29 17:00
      Coffee Meister
      Seminars & Workshops
      ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 ジュニア試験
      7月29日(月)東京会場 SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座《アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる》のご案内

      SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび2024年7月29日(月)東京会場にて「SCAJジュニア・コーヒーブリューワー
      資格認証講座、アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる)を開催いたします。
      抽出における風味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、コーヒー本来のの風味を引き出せるよう
      になる事を、目的としています。

      講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはジュニア・コーヒーブリューワーの資格が授与されます。
      (※但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員資格を有し、且つ有効なコーヒーマイスター資格をお持ちの方と
      なります。)

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座
      アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる
       開催日時・会場 東京会場:2024年7月29日(月) 9:30~17:00 (受付 9:00~)
      UCCコーヒーアカデミー 東京校セミナールーム
      〒107-8688 東京都港区赤坂8丁目5-26 住友不動産青山ビル西館1階(アクセス)
      *資格認証講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgにお願い致します。
      セミナー内容   
      9:15       受付開始
      9:30~11:30   サイフォン講座
      11:30~12:30   休憩
      12:30~14:30   ペーパードリップ講座
      14:30~15:00    休憩
      15:00~15:30    筆記試験
      15:30~17:00    実技試験
      (サイフォンとペーパードリップの何れかを事前選択、選択された器具で試験を受けて頂きます。)
      17:00        終了予定
      試験内容 筆記試験: 当日のテキスト、講義内容より出題
      実技試験: 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。
      受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者(SCAJ会員で有効な認定書を所持されている方)
      ※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
      ご案内しております。
      参加登録料 SCAJ会員 22,000円(税込、試験料込)
      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      受講いただけません。
      定 員 東京会場: 24名 
       ※先着順での受付とします
      受付期間 2024年5月27日(月)10:00 ~7月5日(金) 10:00
      お申込み 該当の下記バナー申込フォームに進み、お申込みください。
      7月29日 Jr.CBr資格講座申込フォーム
      持ち物 コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      Email: info@scaj.org

      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

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    • 2024/07/24 9:00 - 2024/07/24 16:00
      JCTCテストマッチセミナー
      JCTC模擬大会テストマッチセミナー
      Seminars & Workshops
      お知らせ
      セミナー・ワークショップ
      7月24日 神戸会場ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC) 模擬大会セミナー

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年7月24日(水)に神戸会場にてJCTC2024本予選までの最後の
      ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC)模擬大会セミナー
      を下記の通り開催いたします。

      内容:カップテイスターズチャンピオンシップと同等のセット(3カップ×8セット)のカッピングを競技会形式
      にて行っていただきます。実施後には使用豆や問題についてのレクチャー、フォローアップの時間を設けています。

      ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)とは、3点識別法に準じて
      3カップのスペシャルティコーヒーの中から、1カップ違うものをカッピングで選びます。
      これを8セット行い、その正解カップ数、時間の速さを競います。(競技はカッピング形式、制限時間は8分)

      本セミナーは大会への出場を検討されている、または大会と同等の環境で経験を積みたい等の方には大変良い
      機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
       
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局へメールにてお問合せお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策として、体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、
      無理をされないようお願いいたします。受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒
      ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      会場、日時 2024年7月24日(水) 第1部:9:00~、  第2部:13:00~

      神戸会場:UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 (地図、アクセス

      参加費 SCAJ会員:11,000円    
      SCAJ非会員:14,300円
      募集人数 午前の部: 定員24名 (最少催行人員 8名)
      午後の部: 定員24名 (最少催行人員 8名)
      募集期間

      2024年6月3日(月)10:00~2024年6月21日(金)10:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      尚、ご参加希望の方が多数の場合は、SCAJ会員を優先させて頂きます、ご了承ください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/筆記用具/マスクを持参してください。
      セミナー内容

      8:45~ 午前の部、受付開始
      9:00~12:00 午前の部 セミナー
      12:45~ 午後の部 受付
      13:00~16:00 午後の部 セミナー
      16:00

      解 散
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/07/23 9:30 - 2024/07/23 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      中級カッピングセミナー
      2024年7月23日(火)神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年7月23日(火)スペシャルティコーヒーの
      中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、
      そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティ
      コーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
      この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
      皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。

      また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座
      実施を予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/42894

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年7月23日神戸会場: 中級カッピングセミナー
      開 催 日 神戸会場:
      2024年7月23日(火)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (地図、アクセス

      参 加 費 SCAJ会員:16,500円    
      SCAJ非会員:22,000円
      募集人数 神戸会場: 定員24名 (最少催行人員 6名)
      受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
      ※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。
      募集期間

      2024年6月10日(月)10:00~2024年7月10日(水)10:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
      *SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて2,000円(税込)にてお買い求めいただけます。
      時 間 割
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
      13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/07/23 16:00 - 2024/07/23 17:30
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 サーティファイド(中級)試験
      2024年7月23日神戸会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年5月21日(火)「SCAJ サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、4カテゴリー:
      ・トップスペシャルティコーヒー
      ・スペシャルティコーヒー
      ・ハイコマーシャルコーヒー
      ・コマーシャルコーヒーのカテゴリーを明確に評価できること。
      また、カッピングフォームへの記載【言語化】が正しくできていることを目的としています。
      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で【数値化】し評価できる方に対し、
      サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。
      (ただし、この資格を取得するための条件として
      ※SCAJのジュニアコーヒーカッパー資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
      セミナーを受講していなければなりません)

      ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      ※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では資格認証試験のみ行います。

      中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/42892

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用する事を推奨いたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月21日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座

       

      開 催 日    神戸会場:
      2024年5月21日(火)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      時 間 割 
      15:50~   受付開始
      16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
      17:30    終了予定
      受講資格  
      1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
        (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピング
        セミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/42892)
        ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
      3. SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

      ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりません。

      受 験 料
      • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
      • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
      ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
      SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定 員  12名 
      試験内容   中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      受付期間   2024年2月22日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで
      申込み方法  下記フォームよりお申込みください 

      5月21日神戸会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

      持 ち 物   エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト(※参加案内時にメールにて送信)
       

      *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます

      お問合せ先   日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/07/22 9:30 - 2024/07/22 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      初級カッピングセミナー
      2024年7月22日, 神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年7月22日(月)神戸会場にてスペシャルティコーヒーの
      初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するに
      大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

      また、初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座の実施
      (但し、SCAJ会員資格とコーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります)を予定しておりす。
      この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      次のURLからもご参照ください。https://scaj.org/archives/42890

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年7月22日(月)神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー
      開催日 神戸会場:
      2024年7月22日(月)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      参加費 SCAJ会員:16,500円
      非会員:22,000円
      募集人数 定員: 24名
      (最少催行人員 6名)
      募集期間
      申込方法
      2024年6月10日(月)10:00~2024年7月10日(水)10:00まで
      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
      10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
      13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
      14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/07/22 16:00 - 2024/07/22 17:30
      Coffee Meister
      Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 ジュニア試験
      2024年7月22日(月) 神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年7月22日(月)「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒー
      カッパー資格認証講座」を開催いたします。
      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを
      通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティ
      コーヒーカッパーの資格が授与されます。
      (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員であること、コーヒーマイスター有資格者である事
      そして、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

      *こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
      初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
      本講座は資格試験のみの申込になります。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/42888

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      ご参加される皆様は会場への入場時に手指消毒、検温を実施頂き会場内ではマスクの着用を
      推奨申し上げます。受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、
      何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月20日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
      開催日 神戸会場:
      2024年7月22日(月)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      時間

      受付開始: 16:00~

      実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

      終了予定: ~17:30
      受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

      *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

      受講料

      講座単独受講 11,000円(税込)
      【同日初級セミナーも併せて受講する場合】 5,500円(税込)
      *セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。

      *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、参加料22,000円(税込)となります。
      *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

      定員  12名 
      試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      募集期間
      申込方法
      2024年6月10日(月)10:00~2024年7月10日(水)10:00まで

      オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください。

      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      7月22日神戸会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

      注意事項
      1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク
      2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/07/11 11:30 - 2024/07/11 14:00
      Seminars & Workshops
      WBC R&R セミナー
      セミナー・ワークショップ
      「WBCジャッジ Miguel Vicuna氏のバリスタ特別セミナー 2024 (関西会場)」開催のご案内

      今年2024年開催のJBC2024におきまして,ルールとスコアシートに関する重要なポイントを
      ワールド・バリスタチャンピオンシップ(WBC)のヘッド ジャッジを務めるMiguel Vacuna
      (ミゲル ヴァクーニャ)氏に解説して頂きます。
      WBC2024 及び JBC2024ルールの概要解説を致します。今年のJBC2024にご参加される皆様
      これからご参加を目指す皆様にとって非常に参考となるセミナーとなっております。
      尚、本セミナーは会場でリアルで受講とWEB(リモート,Zoom)受講のいずれにてもご参加、可能です。 
      ※当日は通訳が入ります。
      ※写真・動画撮影につきましては固く禁じさせていただきます。

      開催日時 2024年7月11日(水)11:30 ~ 14:00 (会場受付 11:15~)
      リアル会場 株式会社ディーシーエス(DCS) 関西本社
      〒662-0914 兵庫県西宮市本町5-10  (アクセス)
      ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、『SCAJ事務局』 info@scaj.org までお願いいたします。)
      内 容
      • 2024WBC及び2024JBCルールの概要説明
      • 2024WBC及び2024JBCルールでのスコアシートの説明
      講 師 Miguel Vicuna氏 WCE (World Coffee Events)認定国際審査員
      定 員 リアル受講 25名, WEB (リモート、Zoom)受講定員はございません。
      ※先着順に受付いたします
      持ち物 ・JBC2024ルール規約 ・筆記用具 
      受 講 料
      • SCAJ会員 5,500円
      • SCAJ非会員 6,600円   ※セミナー内には昼食時間はございません。
      申込期間
      2024年6月14日() 10:00 ~ 7月8日(月) 9:00

      申込方法 オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      リアル受講のお申込みフォーム
      ※尚、リアル受講者数に限りがございます、定員に達しましたらリモート受講エントリーお願い申し上げます。

      リモート(Zoom)受講のお申込みフォーム
      ※尚、※リモート受講での申込みは、申込者ご本人様のみが受講可能です。
      (1アカウント1名のみの受講)当日、受講者様の確認をさせて頂きます。
       また、Zoomの参加招待メールは開催日の前日にご登録のメールアドレスに送信いたします。

      ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
      • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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    • 2024/06/28 9:30 - 2024/06/28 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      2024年6月28日 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
      2024年4月26日(金)東京会場にて、下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
      を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
      味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
      皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

      また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      予定しております。https://scaj.org/archives/42867 皆様のご応募をお待ちしております。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年6月28日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー
      開催日 東京会場:
      2024年6月28日(金)

      ワタル株式会社 東京本社1階ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9
      (アクセス
      参加費 SCAJ会員:16,500円    
      SCAJ非会員:22,000円
      募集人数 東京会場: 定員24名 (最少催行人員 6名)
      受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
      ※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
      募集期間

      2024年5月31日(金)20:00~2024年6月17日(土)9:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
      *カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
      13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/06/28 16:00 - 2024/06/28 17:30
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 サーティファイド(中級)試験
      2024年6月28日 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2024年6月28日(金)に「SCAJ サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

      本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、
      ・トップスペシャルティコーヒー
      ・スペシャルティコーヒー
      ・ハイコマーシャルコーヒー
      ・コマーシャルコーヒー を
      明確に正確に【言語化】、【数値化】の評価できること。また、カッピングフォームへの記載が
      正しくできていることを目的としています。

      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためには
      SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
      セミナーを受講していなければなりません。)

      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
      セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、ご安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年6月28日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      開催日 東京会場:
      2024年6月28日(金)

      ワタル株式会社東京本社1階 ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9 
      (アクセス
      スケジュール
      15:50~   受付開始
      16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
      17:30    終了予定
      受講資格
      1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
        (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41449
        ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
      3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

      ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません(ジュニア資格合否が未確定の為)
      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      受講料
      • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
      • 【同日中級セミナーも同時受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
      ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員 12名 
      試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      受付期間 2024年5月31日(金)20:00~2024年6月17日(月)9:00まで
      お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

      6月28日東京会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

      持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/06/27 9:30 - 2024/06/27 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      初級カッピングセミナー
      2024年6月27日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2024年6月27日(木)東京会場(ワタル㈱様)にて
      スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
      スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには
      良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

      尚、本初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座の実施を
      予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
      初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/42862
      もしくはSCAJ事務局 お問合せ
      お願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年6月27日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー

      開催日 2024年6月27日(木)
      ワタル株式会社 東京本社1階ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9 
      (アクセス
      参加費 SCAJ会員:16,500円
      非会員:22,000円
      募集人数 定員: 24名
      (最少催行人員 6名)
      募集期間
      申込方法
      2024年5月31日(金)20:00~2024年6月17日(月)9:00まで
      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
      10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
      13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
      14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/06/27 16:00 - 2024/06/27 17:30
      Coffee Meister
      Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      2024年6月27日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
      な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
      としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
      に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ
      資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカル
      スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事
      です。)

      *こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
      なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
      なります。本講座は資格試験のみの申込になります。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/42860

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年6月27日東京会場:SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
      開催日 東京会場:
      2024年4月25日(木)

      ワタル株式会社 東京本社 1階ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9 
      (アクセス

      時間

      受付開始: 15:45~

      実技試験(ブラインドカッピング): 16:00~

      終了予定: ~17:30
      受講資格

      ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

      *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

      受講料 11,000円(税込)講座のみに参加の方
      【同日初級セミナーも同時受講する場合】 5,500円(税込)
      *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

      *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
      受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員 各会場 12名 
      試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      募集期間
      申込方法
      2024年5月31日(土)20:00~6月17日(月)10:00まで
      オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      6月27日東京会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

      注意事項
      1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・
      2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/06/26 9:00 - 2024/06/26 16:00
      JCTCテストマッチセミナー
      JCTC模擬大会テストマッチセミナー
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      6月26日 東京会場 ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC)模擬大会セミナー

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年6月26日(水)にジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC)模擬大会セミナーを下記の通り開催いたします。

      内容:カップテイスターズチャンピオンシップと同等のセット(3カップ×8セット)のカッピングを競技会形式にて
      行っていただきます。実施後には使用豆や問題についてのレクチャー、フォローアップの時間を設けています。

      ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)とは、3カップのスペシャルティコーヒーの中から、
      1カップ違うものをカッピングで選びます。これを8セット行い、その正解カップ数、時間の速さを競います。
      (競技はカッピング形式、制限時間は8分)

      本セミナーは大会への出場を検討されている、または大会と同等の環境で経験を積みたい等の方には大変良い機会ですので、
      ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
       
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局へメールにてお問合せお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い:
      セミナー開催に対し、体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないよう
      お願いいたします。受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を
      賜りますよう、お願い申しあげます。

      内容:カップテイスターズチャンピオンシップと同等ののセット(3カップx8セット)のカッピング
      を競技会形式にて行って頂きます。

      開催日 東京会場:
      2024年6月26日(水)

      ワタル株式会社 東京本社1階ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9
      (アクセス
      参加費 SCAJ会員:11,000円    
      SCAJ非会員:14,300円
      募集人数 午前の部: 定員24名 (最少催行人員 8名)
      午後の部: 定員24名 (最少催行人員 8名)
      募集期間

      2024年6月3日(月)10:00~2024年6月14日(金)10:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      尚、ご参加希望の方が多数の場合は、SCAJ会員を優先させて頂きます、ご了承ください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/筆記用具/
      セミナー内容
      8:45~ 午前の部、受付開始
      9:00~12:00 午前の部 セミナー
      12:45~ 午後の部 受付
      13:00~16:00 午後の部 セミナー
      16:00 解 散
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/06/23 9:30 - 2024/06/23 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      中級カッピングセミナー
      2024年6月23日 名古屋会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年6月23日(日)スペシャルティコーヒーの
      中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、
      そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティ
      コーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
      この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
      皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。

      また、中級カッピングセミナー後に、Cert. (サーティファイド) スペシャルティコーヒーカッパー資格講座
      実施を予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/42223

      ※ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。

      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年6月23日神戸会場: 中級カッピングセミナー
      開催日 名古屋会場:
      2024年6月23日(日)

      COFFEE BAR BONTAIN  名古屋市中区錦3-11-20  (アクセス
      参加費 SCAJ会員:16,500円    
      SCAJ非会員:22,000円
      募集人数 神戸会場: 定員16名 (最少催行人員 10名)
      受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
      ※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。
      募集期間

      2024年5月17日(土) 20:00 ~ 2024年6月10日(月) 9:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/
      *SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて2,000円(税込)にてお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
      13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/06/23 16:00 - 2024/06/23 17:30
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 サーティファイド(中級)試験
      2024年6月23日名古屋会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年6月23日(日)「SCAJ サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
      コマーシャルのカテゴリーを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくで
      きていることを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正し
      く評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。
      ただし、この資格を取得するためには
      ※1.SCAJの会員資格を有し、
      ※2.ジュニアコーヒーカッパーの有効な資格を持ち

      ※3.SCAJカッピングセミナーを受講していなければなりません。

      ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      ※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

      中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/42221

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。

      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年6月23日名古屋会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      開催日 名古屋会場:
      2024年6月23日(日)

      COFFEE BAR BONTAIN  名古屋市中区錦3-11-20  (アクセス
      スケジュール
      15:50~   受付開始
      16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
      17:30    終了予定
      受講資格
      1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2. SCAJ中級カッピングセミナーの受講終了している方
        (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/42221)
        ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
      3. SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

      ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      受験料
      • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
      • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
      ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員 12名 
      試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      受付期間 2024年5月17日(金)20:00 ~ 2024年6月10日 (月)9:00まで
      お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

      6月23日名古屋会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

      持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン
       

      *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/06/22 9:30 - 2024/06/22 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      初級カッピングセミナー
      2024年6月22日, 名古屋会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年6月22日(土)名古屋会場にてスペシャルティコーヒーの
      初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するに
      大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

      また、初級カッピングセミナー後に、Jr. (ジュニア) スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施
      (但し、コーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります)を予定しておりす。
      この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      次のURLからもご参照ください。https://scaj.org/archives/42218

      ご参加される皆様へのお願い

      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年6月22日(土)名古屋会場開催SCAJ初級カッピングセミナー
      開催日 名古屋会場:
      2024年6月22日(土)

      COFFEE BAR BONTAIN  名古屋市中区錦3-11-20  (アクセス
      参加費 SCAJ会員:16,500円
      非会員:22,000円
      募集人数 定員: 16名
      (最少催行人員 10名)
      募集期間
      申込方法
      2024年 5月17日(金) 20:00 ~ 2024年 6月10日(月) 9:00まで
      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
      10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
      13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
      14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/06/22 16:00 - 2024/06/22 17:30
      Coffee Meister
      Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      資格認証 ジュニア試験
      2024年6月22日, 名古屋会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年6月22日(土)「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒー
      カッパー資格講座」を開催いたします。
      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを
      通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティ
      コーヒーカッパーの資格が授与されます。
      (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード
      委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事
      です。)

      *こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
      初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
      本講座は資格試験のみの申込になります。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/42216

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。

      2024年6月22日名古屋会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
      開催日 名古屋会場:
      2024年6月22日(土)

      COFFEE BAR BONTAIN  名古屋市中区錦3-11-20  (アクセス

      時間

      受付開始: 16:00~

      実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

      終了予定: ~17:30
      受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

      *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

      受講料

      講座単独受講 11,000円(税込)
      【同日初級セミナーも併せて受講する場合】 5,500円(税込)
      *セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。

      *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、参加料22,000円(税込)となります。
      *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

      定員  8名 
      試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      募集期間
      申込方法
      2024年5月17日(金)20:00~2024年6月10日(月)9:00まで

      オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください。

      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

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      6月22日名古屋会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

      注意事項
      1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・
      2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
      3. 尚、合否の連絡は3~4週間後に郵送にてご連絡申し上げます。
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/06/05 11:00 - 2024/06/05 18:00
      Seminars & Workshops
      お知らせ
      セミナー・ワークショップ
      チャンピオンセミナー
      尾道抽出セミナー開催のご案内

      この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2024年6月5日(水)に広島県尾道におきまして抽出セミナーを
      開催いたします。今回のセミナーは1日を3部に分けてs開催いたします。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
      お願い申しあげます。

      2024年6月5日「尾道抽出セミナー」
      開催日 尾道会場:
      2024年6月5日(水)

      ゲストハウス「SIMA inn」
      広島県尾道市久保2丁目17-2 (アクセス
        

      参加費 第一部 SCAJ会員:8,800円 (税込み)SCAJ非会員:11,000円 (税込み)
      第二部 SCAJ会員:6,600円 (税込み)SCAJ非会員:8,800円 (税込み)
      第三部 SCAJ会員:16,500円 (税込み)SCAJ非会員:19,800円 (税込み)
      募集人数 第一部:定員10名
      第二部:定員20名
      第三部:定員9名
      講 師 第一部講師 :久保田洋平 氏(珈琲カド)、後藤直紀 氏(株式会社 豆香洞)
      第二部講師 :畠山大輝 氏(Bespoke Coffee Roaster)、
      第三部講師 :久保田洋平 氏(珈琲カド)、後藤直紀 氏(株式会社 豆香洞)、
             畠山大輝 氏(Bespoke Coffee Roaster)、野里史昭 氏(ISTA COFFEE ELEMEMTS) 
      募集期間

      2024年5月1日(火)10:00 ~ 5月20日(月)9:00まで、※下記一部変更
      ※第一部 募集延長 5月27日(月)9:00
      ※第二部 募集延長 5月27日(月)9:00
      ※尚、第三部は募集定員に達しております。

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの メモの出来る筆記用具等々を取ご持参ください。
      スケジュール
      10:45~ 第一部 受付開始
      11:00~13:00 第一部セミナー
      5名1グループとして2講師のテーブルを回って頂きます(各60分)
      久保田講師:コーヒーのポジティブな味わいのみを取り出す抽出方法
      後藤講師 :焙煎度に合わせた抽出方法
      13:35~ 第二部 受付開始
      13:45~15:15 第二部 セミナー
      畠山講師
      15:45~ 第三部 受付開始
      16:00~18:00 第三部 セミナー
      3名1グループとして3講師のテーブルを回って頂きます(各40分)
      A:受講者の方が抽出をして講師にアドバイスして頂きます。
       (事前に当日使用予定の焙煎豆を送付いたします)
      久保田講師、後藤講師:受講者の方に抽出して頂きます。
      野里講師 :アイリッシュコーヒーを飲み比べ(参加型ではありません)
      ⇒畠山講師が抽出したコーヒーでアイリッシュコーヒーを作ります。
      ※使用コーヒー豆 豆香洞コーヒー、Bespoke Coffee Roaster
      解 散
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/05/25 9:30 - 2024/05/25 16:00
      Seminars & Workshops
      中級カッピングセミナー
      2024年5月25日 尾道(広島県)会場: 中級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
      2024年5月25日(土)尾道(広島県)会場にて、下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
      を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
      味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
      皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

      また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      予定しております。https://scaj.org/archives/42204 皆様のご応募をお待ちしております。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月25日 尾道(広島県)会場: SCAJ中級カッピングセミナー
      開催日 尾道(広島県)会場:
      2024年5月25日(土)

      尾道浪漫珈琲、三成店
      広島県尾道市美ノ郷町三成1192-3 
      (アクセス)
      参加費 SCAJ会員:16,500円    
      SCAJ非会員:22,000円
      募集人数 尾道会場: 定員12名 (最少催行人員 6名)
      受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していることが望ましい
      ※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
      募集期間

      2024年4月7日(金)10:00~2024年5月13日(月)9:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/
      *カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
      13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/05/25 16:00 - 2024/05/25 17:30
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 サーティファイド(中級)試験
      2025年5月25日 尾道(広島県)会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2024年5月25日(土)に「SCAJ サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

      本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ/スペシャルティ/ハイコマーシャル
      /コマーシャルを明確に正確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
      目的としています。

      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためには
      SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
      セミナーを受講していなければなりません。)

      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
      セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、ご安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月25日 尾道(広島県)会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      開催日 尾道(広島県)会場:
      2024年5月25日(土)

      尾道浪漫珈琲、三成店
      広島県尾道市美ノ郷町三成1192-3 
      (アクセス)
      スケジュール
      15:50~   受付開始
      16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
      17:30    終了予定
      受講資格
      1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
        (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/40737
        ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
      3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

      ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません(ジュニア資格合否が未確定の為)
      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      受講料
      • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
      • 【同日中級セミナーも同時受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
      ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員 6名
      試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      受付期間 2024年4月5日(金)10:00 ~ 2024年5月13日(月) 9:00まで
      お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

      5月25日 尾道会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

      持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/05/24 9:30 - 2024/05/24 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      初級カッピングセミナー
      2024年5月24日(金)尾道(広島県)会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は久しぶりに地方セミナーとして2024年5月24日(金)
      尾道(広島県)会場(尾道浪漫珈琲、三成店)にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピング
      セミナーを下記の通り開催致します。
      スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには
      良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

      尚、本初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座の実施を
      予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
      初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/42191
      もしくはSCAJ事務局 お問合せ
      お願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月24日尾道(広島県)会場: SCAJ初級カッピングセミナー

      開催日 2024年5月24日(金)
       尾道浪漫珈琲、三成店
      広島県尾道市美ノ郷町三成1192-3 
      (アクセス)
      参加費 SCAJ会員:16,500円
      非会員:22,000円
      募集人数 定員: 12名
      (最少催行人員 6名)
      募集期間
      申込方法
      2024年4月5日(金)10:00~2024年5月13日(月)9:00まで
      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
      10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
      13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
      14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/05/24 16:00 - 2024/05/24 17:30
      Coffee Meister
      Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 ジュニア試験
      2024年5月24日 尾道(広島県)会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
      な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
      としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
      に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ
      資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカル
      スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事
      です。)

      *こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
      なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
      なります。本講座は資格試験のみの申込になります。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/42189

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。

      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月24日 尾道(広島県)会場:SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
      開催日 尾道(広島県)会場:
      2024年5月24日(金)
      尾道浪漫珈琲、三成店

      広島県尾道市美ノ郷町三成1192-3 
      (アクセス)

      時間

      受付開始: 15:45~

      実技試験(ブラインドカッピング): 16:00~

      終了予定: ~17:30
      受講資格

      ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

      *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

      受講料

      11,000円(税込)講座のみに参加の方
      【同日初級セミナーも同時受講する場合】 5,500円(税込)
      *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

      *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
      受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員  6名 
      試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      募集期間
      申込方法
      2024年4月5日(土)10:00~2024年5月13日(月)9:00まで
      オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      5月24日尾道会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

      注意事項
      1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)・
      2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/05/21 9:30 - 2024/05/21 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      中級カッピングセミナー
      2024年5月21日神戸会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年5月21日(火)「SCAJ サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、4カテゴリー:
      ・トップスペシャルティコーヒー
      ・スペシャルティコーヒー
      ・ハイコマーシャルコーヒー
      ・コマーシャルコーヒーのカテゴリーを明確に評価できること。
      また、カッピングフォームへの記載【言語化】が正しくできていることを目的としています。
      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で【数値化】し評価できる方に対し、
      サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。
      (ただし、この資格を取得するための条件として
      ※SCAJのジュニアコーヒーカッパー資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
      セミナーを受講していなければなりません)

      ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      ※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では資格認証試験のみ行います。

      中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/41544

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用する事を推奨いたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月21日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座

       

      開 催 日    神戸会場:
      2024年5月21日(火)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      時 間 割 
      15:50~   受付開始
      16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
      17:30    終了予定
      受講資格  
      1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
        (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピング
        セミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41544)
        ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
      3. SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

      ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりません。

      受 験 料
      • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
      • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
      ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
      SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定 員  12名 
      試験内容   中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      受付期間   2024年2月22日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで
      申込み方法  下記フォームよりお申込みください 

      5月21日神戸会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

      持 ち 物   エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト(※参加案内時にメールにて送信)
       

      *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます

      お問合せ先   日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/05/21 9:30 - 2024/05/21 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      中級カッピングセミナー
      2024年5月21日(火)神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年5月21日(火)スペシャルティコーヒーの
      中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、
      そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティ
      コーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
      この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
      皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。

      また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座
      実施を予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/41549

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月21日神戸会場: 中級カッピングセミナー
      開 催 日 神戸会場:
      2024年5月21日(火)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (地図、アクセス

      参 加 費 SCAJ会員:16,500円    
      SCAJ非会員:22,000円
      募集人数 神戸会場: 定員24名 (最少催行人員 6名)
      受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
      ※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。
      募集期間

      2024年4月1日(月)10:00~2024年5月7日(火)9:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
      *SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて2,000円(税込)にてお買い求めいただけます。
      時 間 割
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
      13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/05/20 9:30 - 2024/05/20 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      初級カッピングセミナー
      2024年5月20日, 神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年5月20日(月)神戸会場にてスペシャルティコーヒーの
      初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するに
      大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

      また、初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座の実施
      (但し、SCAJ会員資格とコーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります)を予定しておりす。
      この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      次のURLからもご参照ください。https://scaj.org/archives/41532

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月20日(月)神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー
      開催日 神戸会場:
      2024年5月20日(月)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      参加費 SCAJ会員:16,500円
      非会員:22,000円
      募集人数 定員: 24名
      (最少催行人員 6名)
      募集期間
      申込方法
      2024年4月1日(月)10:00~2024年5月7日(火)9:00まで
      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
      10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
      13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
      14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/05/20 16:00 - 2024/05/20 17:30
      Coffee Meister
      Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 ジュニア試験
      2024年5月20日(月) 神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年5月20日(月)「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒー
      カッパー資格認証講座」を開催いたします。
      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを
      通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティ
      コーヒーカッパーの資格が授与されます。
      (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員であること、コーヒーマイスター有資格者である事
      そして、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

      *こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
      初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
      本講座は資格試験のみの申込になります。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/42118

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      ご参加される皆様は会場への入場時に手指消毒、検温を実施頂き会場内ではマスクの着用を
      推奨申し上げます。受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、
      何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年5月20日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
      開催日 神戸会場:
      2024年5月20日(月)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      時間

      受付開始: 16:00~

      実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

      終了予定: ~17:30
      受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

      *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

      受講料

      講座単独受講 11,000円(税込)
      【同日初級セミナーも併せて受講する場合】 5,500円(税込)
      *セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。

      *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、参加料22,000円(税込)となります。
      *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

      定員  12名 
      試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      募集期間
      申込方法
      2024年4月1日(月)10:00~2024年5月7日(火)9:00まで

      オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください。

      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      5月20日神戸会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

      注意事項
      1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク
      2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/05/17 9:00 - 2024/05/31 17:00
      Seminars & Workshops
      お知らせ
      サステイナビリティ委員会セミナー
      セミナー・ワークショップ
      CVA(Coffee Value Assessment System : CVA)実習セミナーのご案内

      この度、SCA(the Specialty Coffee Association)が導入しつつある新しいコーヒー価値評価
      システム(Coffee Value Assessment System: CVA)について、3月22日に開催した説明会の内容を
      踏まえ、CVA実習セミナーを下記要項のとおり開催しますので、受講者を募集いたします。

      ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール(info@scaj.org)お願い致します
      日 時 【神戸会場】2024年5月17日(金)9:00~17:00
      【東京会場】2024年5月31日(金)9:00~17:00 
      ※各回とも内容は同じで、会場での受付時間は≪8:45~≫です。
      会 場 【神戸会場】UCCコーヒーアカデミー神戸校
      〒650-8577 兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス


      【東京会場】 UCCコーヒーアカデミー 東京校
      〒107-8688東京都港区赤坂8丁目5-26 住友不動産青山ビル西館1階(アクセス)

      定 員 24人/回(最小催行人数20人/回)
      ※先着順で受け付けます。
      目 的 CVAで採用されている2つの方式のカッピングについて理解し、
      各カッピング用のフォームを適切に使用できるようになること。
      内 容 ・カッピングフォームに組み込まれているCATAリストや
       15点強度スケール、9点嗜好スケールの解説・実習
      ・カッピングフォームを用いたカッピング実習   
      受講料 SCAJ会 員:10,000円   
      SCAJ非会員 :20,000円
      募集期間 2024年4月24日(水)10:00 ~ 5月8日(水)9:00
      申込み オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。
      【神戸会場】5月17日CVA実習セミナー申込フォーム

      キャンセル待ち【神戸会場】5月17日CVA実習セミナー申込フォーム

      【東京会場】5月31日CVA実習セミナー申込フォーム

      キャンセル待ち【東京会場】5月31日CVA実習セミナー申込フォーム

      備 考 ・今回の受講者は3月22日開催のCVA説明会に参加された方を想定しています。
       同説明会に参加していなくても今回のセミナーを受講できますが、同説明会に参加済みという
       前提で説明は行います。
      ・今回の講師はSCAJテクニカルスタンダード委員会の中平・堺、
       同サスティナビリティ委員会の大浦・伊藤(亮)の予定です。
      ・今回のセミナーは、2023年10月に東京で開催された CVA for Cuppers というセミナーでSCAの
       Peter Giuliano氏から授けられた情報に内容的には準拠していますが、SCA公認のものではなく、  
       SCAの資格を受講者に授与するものでもありません。
      ・今回のセミナーの内容を録画・録音すること、およびSNS等で公開することを禁止します。
      ・今回のセミナーの内容や受講に起因・関連する損害について、参加者はSCAJおよびSCAを
       免責するものとします。

      ※当日は、筆記用具/カッピングスプーン/(必要であればエプロン)をご持参ください。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

      ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパワードの設定)が必要です。
      • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウント
        をご利用ください

        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
      • まだアカウントを取得されていない方は事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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    • 2024/05/14 10:00 - 2024/05/14 15:30
      JBrCチャンピオンセミナー
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      チャンピオンセミナー
      2024年5月14日東京会場 WBrC2024セミナー開催

      この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2024年5月14日(火)にワールド・ブリューワーズカップ(WBrC)2024セミナーを第一部(午前)と第二部(午後)の2部制で、下記の通り開催致します。
      内容:内容:JBrC2023-24で優勝した飯髙バリスタのセミナーです。今回のセミナーはWBrC2024代表派遣報告会を兼ねて行われます。世界大会後最初のセミナーとなりますのでとても貴重な機会です。
      抽出理論はもちろん世界大会への準備、実際の世界大会での体験等とても濃い内容のセミナーです。また、大会に向けた買い付けから輸入の観点でのお話もお願いしております。
      *実際に世界大会で使用した豆を抽出していただく予定ですが、大会前の練習の状況や大会本番の
      状況で豆が変わる可能性もございます。
      今回はセミナー費用に応援サポート費用を含んだ受講料となっております。皆様から頂戴した受講料のおよそ50%を世界大会での費用に充ててもらえるよう企画したセミナーです。(チャンピオンとサポーターの2名分の往復飛行機代、大会期間中及び前後の規定日数の宿泊費はSCAJが負担します)

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
      お願い申しあげます。

      2024年5月14日「WBrC2024セミナー」(東京会場)
      開催日 東京会場:
      2024年5月14日(火)

      JCビルディング B1
      東京都港区芝公園3-6-22 (アクセス
        

      参加費 SCAJ会員:19,800円 (税込み)    
      SCAJ非会員:22,000円 (税込み)
      募集人数 第一部:定員18名 (最少催行人員 8名)
      第二部:定員18名 (最少催行人員 8名)
      講 師 飯髙 亘バリスタ(株式会社サザコーヒー)JBrC2023-2024 2024 優勝, WBrC2024シカゴ大会代表
      募集期間

      2024年3月6日(水)10:00 ~ 5月7日(火)9:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの メモの出来る筆記用具等々を取ご持参ください。
      スケジュール
      9:45~ 第一部 受付開始
      10:00~12:00 第一部セミナー
      13:15~ 第二部 受付開始
      13:30~15:30 第二部 セミナー
      解 散
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/04/26 9:30 - 2024/04/26 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      中級カッピングセミナー
      2024年4月26日 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
      2024年4月26日(金)東京会場にて、下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
      を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
      味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
      皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

      また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      予定しております。https://scaj.org/archives/40910 皆様のご応募をお待ちしております。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年4月26日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー
      開催日 東京会場:
      2024年4月26日(金)

      ワタル株式会社 東京本社1階ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9
      (アクセス
      参加費 SCAJ会員:16,500円    
      SCAJ非会員:22,000円
      募集人数 東京会場: 定員24名 (最少催行人員 6名)
      受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
      ※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
      募集期間

      2024年3月15日(金)20:00~2024年4月12日(金)10:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
      *カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
      13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/04/26 16:00 - 2024/04/26 17:30
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 サーティファイド(中級)試験
      2024年4月26日 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2024年4月26日(金)に「SCAJ サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

      本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、
      ・トップスペシャルティコーヒー
      ・スペシャルティコーヒー
      ・ハイコマーシャルコーヒー
      ・コマーシャルコーヒー を
      明確に正確に【言語化】、【数値化】の評価できること。また、カッピングフォームへの記載が
      正しくできていることを目的としています。

      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためには
      SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
      セミナーを受講していなければなりません。)

      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
      セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、ご安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年4月26日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      開催日 東京会場:
      2024年4月26日(金)

      ワタル株式会社東京本社1階 ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9 
      (アクセス
      スケジュール
      15:50~   受付開始
      16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
      17:30    終了予定
      受講資格
      1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
        (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41449
        ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
      3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

      ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません(ジュニア資格合否が未確定の為)
      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      受講料
      • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
      • 【同日中級セミナーも同時受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
      ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員 12名 
      試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      受付期間 2024年3月15日(金)20:00~2024年4月12日(金)10:00まで
      お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

      4月26日東京会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

      持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/04/25 9:30 - 2024/04/25 16:00
      Seminars & Workshops
      初級カッピングセミナー
      2024年4月25日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2024年4月25日(木)東京会場(ワタル㈱様)にて
      スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
      スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには
      良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

      尚、本初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座の実施を
      予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
      初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/42083
      もしくはSCAJ事務局 お問合せ
      お願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年4月25日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー

      開催日 2024年4月25日(木)
      ワタル株式会社 東京本社1階ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9 
      (アクセス
      参加費 SCAJ会員:16,500円
      非会員:22,000円
      募集人数 定員: 24名
      (最少催行人員 6名)
      募集期間
      申込方法
      2024年3月15日(金)20:00~2024年4月12日(金)10:00まで
      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
      10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
      13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
      14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/04/25 16:00 - 2024/04/25 17:30
      Coffee Meister
      Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 ジュニア試験
      2024年4月25日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
      な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
      としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
      に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ
      資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカル
      スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事
      です。)

      *こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
      なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
      なります。本講座は資格試験のみの申込になります。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41439

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年4月25日東京会場:SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
      開催日 東京会場:
      2024年4月25日(木)

      ワタル株式会社 東京本社 1階ラボ
      東京都港区西新橋2-11-9 
      (アクセス

      時間

      受付開始: 15:45~

      実技試験(ブラインドカッピング): 16:00~

      終了予定: ~17:30
      受講資格

      ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

      *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

      受講料 11,000円(税込)講座のみに参加の方
      【同日初級セミナーも同時受講する場合】 5,500円(税込)
      *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

      *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
      受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員 各会場 12名 
      試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      募集期間
      申込方法
      2024年3月15日(金)20:00~4月12日(金)10:00まで
      オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      4月25日東京会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

      注意事項
      1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・
      2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/04/21 10:30 - 2024/04/21 15:30
      JHDCセミナー
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      チャンピオンセミナー
      2024年4月21日東京会場JHDC2020チャンピオンセミナー開催

      この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2024年4月21日(日)にジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ(JHDC)2020チャンピオンセミナーを第一部(午前)と第二部(午後)の2部制で、下記の通り開催致します。

      JHDC2020で高得点をマークし優勝した黒澤バリスタのセミナーです。昨年に続いて2回目の開催となります。
      今回も実際に抽出したコーヒーをみなさんに飲んでいただきます。
       <内容>
        ・味の違いとその傾向を認知する(試飲あり)
        ・美味しい(自分好みの)コーヒーを淹れる上で大切なこと
        ・競技で成果を出すための考え方、準備、実践
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
      お願い申しあげます。

      2024年4月21日「JHDC2020チャンピオンセミナー」(東京会場)
      開催日 東京会場:
      2024年4月21日(日)

      JCビルディング B1
      東京都港区芝公園3-6-22 (アクセス
        

      参加費 SCAJ会員:6,600円 (税込み)    
      SCAJ非会員:8,800円 (税込み)
      募集人数 第一部:定員16名 (最少催行人員 8名)
      第二部:定員16名 (最少催行人員 8名)
      講 師 黒澤 俊バリスタ(PORTERS COFFEE)JHDC2020 優勝
      募集期間

      2024年3月19日(水)15:00 ~ 4月15日(月)9:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの メモの出来る筆記用具等々を取ご持参ください。
      スケジュール
      10:15~ 第一部 受付開始
      10:30~12:30 第一部セミナー
      13:15~ 第二部 受付開始
      13:30~15:30 第二部 セミナー
      解 散
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/04/18 10:00 - 2024/04/18 12:00
      Seminars & Workshops
      バリスタ基礎講座
      4月18日SCAJ 第19回 バリスタ基礎講座セミナー ~基礎知識・スタート編~ (東京会場)

      この度、SCAJバリスタ委員会では「第19回バリスタ基礎講座 ~基礎知識・スタート編~」を東京にて、下記の通り開催いたします。本セミナーは、「バリスタになりたい方」「バリスタを始めたばかりの方」「バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい」という方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

      ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール(info@scaj.org)お願い致します
      日 時 2023年4月18日(木)10時~12時 ≪受付9:45~≫:
      会 場 株式会社エフエムアイ(FMI) 東京本社1F テストキッチン
      東京都港区麻布台1⁻11⁻9(最寄駅地下鉄 日比谷線 神谷町)
      (地図、アクセス

      セミナー内容
      (2時間コース)
      • SCAJの活動とバリスタ委員会について
      • スペシャルティコーヒーについて
      • エスプレッソの基礎知識
      • エスプレッソのテイスティング(実技)
      • エスプレッソ抽出の基礎技術(模範)
      • エスプレッソを抽出してみよう(実技)
      受講対象者
      • バリスタを目指す方
      • バリスタを始めたばかりの方
      • バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
      講師 
      デモバリスタ
      【講  師】 阪本義治(バリスタ委員会)

      【デモバリスタ】伊藤 大貴(猿田彦珈琲 ㈱)
      伊藤バリスタ経歴:JBC2023第3位、JLAC2023、JLAC2020、JLAC2019 3大会連続優勝、
      その他にもWLACでは上位入賞をおさめてられてます。     

      当日のお持ちもの エプロン・筆記用具・マスク(会場ではマスクの装着を推奨いたします)
      参加費 SCAJ会 員:11,000円   
      SCAJ非会員 :13,200円
      定 員 16名 (最少催行人数 6人) ※先着順での受付し、ジュニア・バリスタ資格認証講座の参加者が優先予約となります。
      募集期間 2024年3月25日(月)18:00 ~ 4月5日(金)10:00

      尚、ジュニア・バリスタ資格認証講座の受講者を優先予約とさせて頂きます。(先着順に受け付けるため、期限前でも受付を終了することがあります)

      通常申込み オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。必ず3月25日10時以降にエントリーお願い申し上げます。それ以前に本セミナー限定でエントリーされた方は取り消しの対象となりますのでご注意ください。先行受付の対象は、同日開催のジュニア・バリスタ資格認証講座と本セミナーの両方ににエントリーされる方に限られます。
      第19回バリスタ基礎講座【東京会場】4月18日申込フォーム

      キャンセル待ち第19回バリスタ基礎講座【東京会場】4月18日申込フォーム

      ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
      • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
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    • 2024/04/18 13:00 - 2024/04/18 16:00
      Coffee Meister
      Seminars & Workshops
      ジュニア・バリスタ資格認証
      資格認証 ジュニア試験
      4月18 日 SCAJ ジュニアバリスタ資格認証講座 [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねる] 東京会場開催のご案内

      このたびSCAJバリスタ委員会は、SCAJ ジュニアバリスタ資格講座の開催を致します。
      スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、
      バリスタの基礎技術などを修得する事を目的としています。

      この資格認講座の前の午前中に【バリスタ基礎講座~基礎知識、スタート編~】が開催され、
      その基礎講座の講義内容をもとに、筆記試験と実技試験が行われます。
      故に、以前又は同日に基礎講座を受講される事が本資格認証講座の受講条件となっております。
      両方の試験に合格された方には、ジュニア・バリスタの資格が授与されます。

      但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、
      ①コーヒーマイスター有資格者である事
      ②SCAJバリスタ委員会主催のバリスタ基礎講座を受講している事
      以上が受講の条件となります。

      ※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJバリスタ基礎講座と同一内容ですので、バリスタ基礎講座を
      受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。

      ※本資格講座は「SCAJ アドバンスド・コーヒーマイスター」の実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねております。

      開催日時 2024年4月18日(木) 13:00 ~ 16:00
        会 場    株式会社エフエムアイ(FMI) 東京本社1F テストキッチン
      東京都港区麻布台1⁻11⁻9(最寄駅地下鉄 日比谷線 神谷町)
      (地図、アクセス

      ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール(info@scaj.org)にて
      お願い申し上げます。

      スケジュール 13:00~14:30 ・テストのマシン使用方法
      ・実技テスト模範例の説明
      ・実技練習(1人1~2回の抽出)
      14:30~16:00 グループに分かれて、筆記試験・実技試験
      テストについて 筆記試験・・・バリスタ基礎講座の講義内容からとコーヒーマイスターテキストから出題
      実技試験・・・業務用マシンを使用して、エスプレッソ、カプチーノを規定杯抽出
      受講資格 1.コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2.SCAJバリスタ委員会主催「バリスタ基礎講座」の受講を終了している方※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります。
      ※ただし、バリスタ基礎講座も先着順にて受付いたします。
      定員になり次第、期間に限らず受付を終了いたしますので予めご了承ください。
      受験料 SCAJ会員11,000円※同日開催バリスタ基礎講座の受講料(SCAJ会員11,000円)と合計で、SCAJ会員受講料 22,000円(税込)となります。
      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。
      定 員 10名 ※先着順
      募集期間 《2024年3月15日(金)9:00 ~ 4月8日(月) 9:00》
      申込み すべて先着順で受付けます。
      ***********************************************************************
      Jr.バリスタ資格認証講座【東京】4/18 申込フォーム

      ***********************************************************************
      《2024年3月15日(金)9:00 ~ 4月8日(月)9:00》
      第19回バリスタ基礎講座セミナー【東京】4/18申込フォーム

      持ち物 エプロン・筆記用具
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局 Email: info@scaj.org

      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

    • 2024/04/02 10:30 - 2024/04/02 15:00
      JHDCセミナー
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      2024年4月2日 仙台会場 チャンピオンセミナー

      この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2024年4月2日(火)にチャンピオンセミナーを第一部(午前)と第二部(午後)の2部制で、仙台会場にて下記の通り開催致します。
      内容:K-ING COFFEE小林氏のセミナーです。会社員時代営業マンとして仕事をしつつ競技会に出場しJBrC2016にて優勝。その後独立し店舗経営しつつもJBrCには継続的に出場、JHDCでは審査員として活躍されています。今回のセミナーは「お店で提供するコーヒーと競技会コーヒーの美味しさへの向き合い方」をテーマに様々な検証に基づいた内容となっております。
      ・美味しいコーヒーと美味しい抽出とは?
      ・抽出の調整ポイントを理解する〜味覚でモノにする調整手順
      ・美味しく楽しい抽出を求めて
      (一部と二部で同じ内容になります)
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、
      SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
      お願い申しあげます。

      2024年4月2日仙台会場:「チャンピオンセミナー」

      開催日 仙台会場:
      2024年4月2日(火)

      COMPASS
      宮城県仙台市青葉区国分町1丁目8-13 仙台協立第一ビル1階
      (地図、アクセス
      参加費 SCAJ会員:6,600円    
      SCAJ非会員:8,800円
      募集人数 第一部:定員16名 (最少催行人員 6名)
      第二部:定員16名 (最少催行人員 6名)
      参加費 SCAJ会員:6,600円    
      SCAJ非会員:8,800円
      募集人数 第一部:定員16名 (最少催行人員 6名)
      第二部:定員16名 (最少催行人員 6名)
      講 師 JBrC2016チャンピオン:
      ・小林 康人バリスタ(K-ING COFFEE)
      募集期間

      2024年3月12日(火)20:00 ~ 3月25日(金)9:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの メモの出来る筆記用具等々を取ご持参ください。
      スケジュール
      10:15~ 第一部 受付開始
      10:30~12:00 第一部セミナー
      13:15~ 第二部 受付開始
      13:30~15:00 第二部 セミナー
      解 散
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/03/29 16:00 - 2024/03/29 17:30
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      中級カッピングセミナー
      2024年3月29日(金)香川会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年3月29日(金)スペシャルティコーヒーの
      中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、
      そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティ
      コーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
      この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
      皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。

      また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座
      実施を予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/41568

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年3月29日香川会場: 中級カッピングセミナー
      開催日 香川会場:
      2024年3月29日(金)

      トートコーヒー㈱ 本社
      香川県綾歌郡宇多津町浜1番丁3-8 
      (アクセス

      参加費 SCAJ会員:16,500円    
      SCAJ非会員:22,000円
      募集人数 香川会場: 定員12名 (最少催行人員 6名)
      受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
      ※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。
      募集期間

      2024年2月1日(木)10:00 ~ 2024年3月15日(金)10:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
      *SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて2,000円(税込)にてお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
      13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/03/29 16:00 - 2024/03/29 17:30
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 サーティファイド(中級)試験
      2024年3月29日香川会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年3月29日(金)「SCAJ サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
      コマーシャルのカテゴリーを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくで
      きていることを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正し
      く評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されま
      す。(ただし、この資格を取得するためには
      ※SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
      セミナーを受講していなければなりません。)

      ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      ※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

      中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/41565

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用する事を推奨いたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年3月29日香川会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      開催日 香川会場:
      2024年3月29日(金)

      トートコーヒー㈱ 本社
      香川県綾歌郡宇多津町浜1番丁3-8 
      (アクセス

      スケジュール
      15:50~   受付開始
      16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
      17:30    終了予定
      受講資格
      1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
        (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41544)
        ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
      3. SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

      ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      受験料
      • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
      • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
      ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員 6名 
      試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      受付期間 2024年2月1日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで
      お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

      3月29日香川会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

      持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト(※参加案内時にメールにて送信)
       

      *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/03/28 9:30 - 2024/03/28 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      初級カッピングセミナー
      2024年3月28日, 香川会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年3月28日(木)神戸会場にてスペシャルティコーヒーの
      初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するに
      大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

      また、初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座の実施
      (但し、SCAJ会員資格とコーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります)を予定しておりす。
      この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      次のURLからもご参照ください。https://scaj.org/archives/41563

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年3月28日(木)香川会場開催SCAJ初級カッピングセミナー
      開催日 香川会場:
      2024年3月28日(木)

      トートコーヒー㈱ 本社
      香川県綾歌郡宇多津町浜1番丁3-8 
      (アクセス

      参加費 SCAJ会員:16,500円
      非会員:22,000円
      募集人数 定員: 12名
      (最少催行人員 6名)
      募集期間
      申込方法
      2024年2月1日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで
      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
      10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
      13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
      14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/03/28 16:00 - 2024/03/28 17:30
      Coffee Meister
      Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 ジュニア試験
      2024年3月28日(月) 香川会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年3月28日(木)「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒー
      カッパー資格認証講座」を開催いたします。
      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを
      通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティ
      コーヒーカッパーの資格が授与されます。
      (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員であること、コーヒーマイスター有資格者である事
      そして、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

      *こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
      初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
      本講座は資格試験のみの申込になります。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41561

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      ご参加される皆様は会場への入場時に手指消毒、検温を実施頂き会場内ではマスクの着用を
      推奨申し上げます。受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、
      何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年3月28日香川会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
      開催日 香川会場:
      2024年3月28日(木)

      トートコーヒー㈱ 本社
      香川県綾歌郡宇多津町浜1番丁3-8 
      (アクセス

      時間

      受付開始: 16:00~

      実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

      終了予定: ~17:30
      受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

      *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

      受講料

      講座単独受講 11,000円(税込)
      【同日初級セミナーも併せて受講する場合】 5,500円(税込)
      *セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。

      *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、参加料22,000円(税込)となります。
      *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

      定員  6名 
      試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      募集期間
      申込方法
      2024年2月1日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで

      オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください。

      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      3月28日香川会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

      注意事項
      1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク
      2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/03/26 9:30 - 2024/03/26 16:00
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      中級カッピングセミナー
      2024年3月26日(火)神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年3月26日(火)スペシャルティコーヒーの
      中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、
      そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティ
      コーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
      この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
      皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。

      また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座
      実施を予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/41549

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年3月26日神戸会場: 中級カッピングセミナー
      開催日 神戸会場:
      2024年3月26日(火)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (地図、アクセス

      参加費 SCAJ会員:16,500円    
      SCAJ非会員:22,000円
      募集人数 神戸会場: 定員24名 (最少催行人員 6名)
      受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
      ※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。
      募集期間

      2024年2月22日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

      ■ 新規アカウント取得はこちらから
      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
      *SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて2,000円(税込)にてお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
      13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
      14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/03/26 16:00 - 2024/03/26 17:30
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 サーティファイド(中級)試験
      2024年3月26日神戸会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年3月26日(火)「SCAJ サーティファイド・
      スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
      コマーシャルのカテゴリーを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくで
      きていることを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正し
      く評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されま
      す。(ただし、この資格を取得するためには
      ※SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
      セミナーを受講していなければなりません。)

      ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      ※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

      中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/41544

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用する事を推奨いたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年3月26日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      開催日 神戸会場:
      2024年3月26日(火)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      スケジュール
      15:50~   受付開始
      16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
      17:30    終了予定
      受講資格
      1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
        (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41544)
        ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
      3. SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

      ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

      ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

      受験料
      • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
      • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
      ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

      定員 12名 
      試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      受付期間 2024年2月22日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで
      お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

      3月26日神戸会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

      持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト(※参加案内時にメールにて送信)
       

      *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/03/25 9:30 - 2024/03/25 16:00
      Coffee Meister
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      初級カッピングセミナー
      2024年3月25日, 神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

      この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年3月25日(月)神戸会場にてスペシャルティコーヒーの
      初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。

      本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するに
      大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

      また、初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座の実施
      (但し、SCAJ会員資格とコーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります)を予定しておりす。
      この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを
      受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
      次のURLからもご参照ください。https://scaj.org/archives/41532

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年3月25日(月)神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー
      開催日 神戸会場:
      2024年3月25日(月)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      参加費 SCAJ会員:16,500円
      非会員:22,000円
      募集人数 定員: 24名
      (最少催行人員 6名)
      募集期間
      申込方法
      2024年2月22日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで
      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/
      *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
      セミナー内容
      9:15~ 受付開始
      9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
      10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
      13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
      14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

      ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/03/25 16:00 - 2024/03/25 17:30
      Coffee Meister
      Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 ジュニア試験
      2024年3月25日(月) 神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

      SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年3月25日(月)「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒー
      カッパー資格認証講座」を開催いたします。
      本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを
      通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
      カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティ
      コーヒーカッパーの資格が授与されます。
      (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員であること、コーヒーマイスター有資格者である事
      そして、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

      *こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
      初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
      本講座は資格試験のみの申込になります。

      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41527

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      ご参加される皆様は会場への入場時に手指消毒、検温を実施頂き会場内ではマスクの着用を
      推奨申し上げます。受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、
      何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

      2024年3月25日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
      (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
      開催日 神戸会場:
      2024年3月25日(月)

      UCCコーヒーアカデミー神戸校
      神戸市中央区港島中町7-7-7 
      (アクセス

      時間

      受付開始: 16:00~

      実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

      終了予定: ~17:30
      受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

      *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

      受講料

      講座単独受講 11,000円(税込)
      【同日初級セミナーも併せて受講する場合】 5,500円(税込)
      *セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。

      *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、参加料22,000円(税込)となります。
      *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

      定員  12名 
      試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
      募集期間
      申込方法
      2024年2月22日(木)10:00~2024年3月15日(金)10:00まで

      オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください。

      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

      ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      3月25日神戸会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

      注意事項
      1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク
      2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org
    • 2024/03/22 10:30 - 2024/03/22 15:30
      Coffee Meister
      Seminars & Workshops
      サスティナビリティ委員会イベント
      サステイナビリティ委員会セミナー
      CVA(Coffee Value Assessment)の概要に関する説明会のご案内

      SCA(the Specialty Coffee Association)が導入しつつある新しいコーヒー価値評価システム
      (Coffee Value Assessment System: CVA)について正確な情報を日本国内に提供するため、
      SCAJでは関連資料の和訳や説明会の開催などの活動を進めています。その一環としてCVAの概要に
      関する座学講座を下記要項のとおり開催しますので、受講者を募集いたします。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
      お願い申しあげます。

       開 催 日 時 東京会場:2024年3月22日(金)
      ・10:30~12:30  午前の回 (受付時間 10:15~) ※各回とも同内容
      ・13:30~15:30  午後の回 (受付時間 13:15~)
       説明会形式    対面及びオンラインのハイブリッド方式
      ※対面・オンラインを同時に開催・進行
      対面講座の場所 UCCコーヒーアカデミー 東京校セミナールーム
      〒107-8688 東京都港区赤坂8丁目5-26 住友不動産青山ビル西館1階(アクセス)
      対面・オンライン講座
      の定員
      ・対面講座 36人/回 (最小催行人数 20名/回)
      ・オンライン講座 90人/回(システム環境から支障が無いよう人数を設定させて頂きます)
      ※先着順での受付
      内 容 次の項目に関する座学(実習は有りません)
      ・背景・経緯・現状
      ・評価体系
      ・各評価の手法・フォーム
      ・資格認証
      ・今後
      受講料 SCAJ会員  3,000円(税込)/人
      SCAJ非会員 5,000円(税込)/人 
       ※対面・オンラインで同一料金
      受付期間 2024年3月6日(水)10:00 ~ 3月21日(木) 9:00
      お申込み 該当の下記バナー申込フォームに進み、お申込みください。
      3月22日 CVA説明会対面講座 午前の回申込フォーム

      3月22日 CVA説明会対面講座 午後の回申込フォーム

      3月22日 CVA説明会オンライン講座 午前の回申込フォーム

      3月22日 CVA説明会オンライン講座 午後の回申込フォーム

      備 考 ・今回の説明会の講師は
       伊藤サスティナビリティ副委員長 
       中平テクニカルスタンダード委員長、 の予定です。
      ・オンライン講座へのアクセス方法は受講登録が完了した方に個別にお知らせいたします。
      ・対面講座への参加者が20名に満たない場合、オンライン講座のみの開催に変更いたします。
      ・対面講座・オンライン講座ともに内容の録画・録音は禁止致します。
      ・今回の説明会の内容をSNS等で公開する事を禁止致します。
      ・今回の説明会の内容をふまえ、CVAで用いられるカッピングフォームの使用法を学ぶことを
       主な目的とした対面式のワークショップ(SCAの「CVA for Cupper」講座に相当)を
       今年2024年5月に東京と神戸で開催する予定です。
      ・5月のワークショップの受講者は3月22日の本説明会に参加し、その内容を把握している
       方を想定してるためワークショップでは本説明会でお話しした内容を改めて解説はいたしません。
       
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      Email: info@scaj.org

      ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

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    • 2024/03/20 10:30 - 2024/03/20 15:00
      JBrCチャンピオンセミナー
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      チャンピオンセミナー
      【募集延長】2024年3月20日札幌会場 JBrC2022チャンピオンセミナー開催

      この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2024年3月20日(水)JBrC2022チャンピオンセミナーを第一部(午前)と第二部(午後)の2部制で、下記の通り開催致します。

      内容:JBrC2022で優勝した小野氏のセミナーです。バリスタとして数々の大会で結果を出してきた小野氏、最近は新店舗も構え焙煎も自ら行っています。今回のセミナーは昨年12月に好評だった内容で1部を行います。2部では競技会に出ている方、これから挑戦していく人たちのためにJBrCで戦い抜くための様々な貴重なカギとなる要素を盛り込んだセミナーです。小野氏のチャンピオンのセミナーはとても貴重な時間になると思います。
      *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

      ご参加される皆様へのお願い
      体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
      受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
      お願い申しあげます。

      2024年3月20日「JBrC2022チャンピオンセミナー」(札幌会場)
      開催日 札幌幌会場:
      2024年3月20日(水)

      札幌ベルエポック製菓調理専門学校
      札幌市中央区北1条西9丁目3-4   (アクセス
        
      参加費 第一部(午前の部) SCAJ会員:6,600円、SCAJ非会員:8,800円
      第二部(午後の部) SCAJ会員:19,800円、SCAJ非会員22,000円 
      募集人数 第一部:定員16名 (最少催行人員 6名)
      第二部:定員16名 (最少催行人員 6名)
      講 師 小野 光バリスタ(Brewman Tokyo)JBrC2022 優勝, JBrC2017 準優勝
      募集期間

      2024年2月16日(金)20:00 ~ 【延長】3月11日(月)23:59まで

      オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

      ※申込方法についての注意事項
      参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

      • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
        なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
        複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      当日のお持ちもの メモの出来る筆記用具等々を取ご持参ください。
      スケジュール
      10:15~ 第一部 受付開始
      10:30~12:00 第一部セミナー
      ・美味しいコーヒーとは?
      ・基本的な抽出の理論、他
      12:50~ 第二部 受付開始
      13:00~15:00 第二部 セミナー
      ・ブリューワーズカップとは
      ・プレゼンのコンセプト
      ・チームとしての取り組み、他
      解 散
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      SCAJ事務局 お問合せ
      Email: info@scaj.org

       

    • 2024/03/17 10:00 - 2024/03/17 17:00
      Cert. ブリューワー資格認証講座
      Seminars & Workshops
      セミナー・ワークショップ
      資格認証 サーティファイド(中級)試験
      3月17日(日)神戸会場開催「SCAJサーティファイド(中級)コーヒーブリューワー資格講座」のご案内

      SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび「SCAJサーティファイド(中級)コーヒー
      ブリューワー資格講座」を開催いたします。
      抽出における味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、コーヒーの
      持ち味を引き出せるようになる事を、目的としています。講座後行われる、筆記試験、実技試験、
      両方に合格された方には、サーティファイドコーヒーブリューワーの資格が授与されます。
      (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、有効なコーヒーマイスター資格とジュニアコーヒー
      ブリューワーの資格が必要です。)

      開催日時・会 場  神戸会場: UCCコーヒーアカデミー 神戸校
      2024年3月17日(日) 10:00~17:00 (受付 9:30~)

      〒650-8577 神戸市中央区港島中町7-7-7(アクセス)
      【補足事項】
      ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
      そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。

      セミナー
      内容
      10:00~11:30    講義
      11:30~12:30   休憩
      12:30~15:00   講義
      15:00~15:30   筆記試験
      15:30~17:00   実技試験
      17:00        終了予定
      試験内容 筆記試験: 当日のテキスト、講義内容より出題
      実技試験: 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。
      受講資格 コーヒーマイスターならびにジュニアコーヒーブリューワー有資格者(有効な認定書を所持されている方)
      ※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
      お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
      参加受講料  22,000円
      ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、受講いただけません。
      定 員  16名 (最小催行人員 6名) ※先着順での受付とします
      受付期間 2024年2月13日(火)午前10時~3月3日(日)10:00まで
      お申込み  該当の申込フォームよりお申込みください。
      3月17日(日) 神戸会場/Cert.申込フォーム
      持ち物 ジュニアコーヒーブリューワーのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン
      お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
      Email: info@scaj.org

      ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
      • ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

      • 2024/03/16 9:30 - 2024/03/16 17:00
        Coffee Meister
        Seminars & Workshops
        ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証
        セミナー・ワークショップ
        資格認証 ジュニア試験
        3月16日(土)神戸会場 SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座》アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる」のご案内

        SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび2024年3月16日(土)神戸会場にて
        「SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座、アドバンスド・コーヒーマイスター
        実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる)を開催いたします。
        抽出における風味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、
        コーヒー本来のの風味を引き出せるようになる事を、目的としています。

        講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはジュニア・コーヒーブリューワーの資格が授与されます。
        (※但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員資格を有し、且つ有効なコーヒーマイスター資格をお持ちの方と
        なります。)

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        ご参加される皆様におかれましては会場ではマスクの着用を推奨いたします。
        受講者のみなさまが、安心してセミナーにご参加いただく為、何卒ご理解を賜りますよう、
        お願い申しあげます。

        SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座
        アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる
         開催日時・会場 神戸会場:2024年3月16日(土) 9:30~17:00 (受付 9:15~)
        UCCコーヒーアカデミー 神戸校

        神戸市中央区港島中町7-7-7(アクセス
        *こちらのセミナー・資格講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.org
        お願い致します。
        セミナー内容
        9:15       受付開始
        9:30~11:30   サイフォン講座
        11:30~12:30   休憩
        12:30~14:30   ペーパードリップ講座
        14:30~15:00    休憩
        15:00~15:30    筆記試験
        15:30~17:00    実技試験
        17:00        終了予定
        試験内容 筆記試験: 当日のテキスト、講義内容より出題
        実技試験: 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。
        受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者(SCAJ会員で有効な認定書を所持されている方)
        ※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
        ご案内しております。
        参加登録料 SCAJ会員 22,000円(税込、試験料込)
        ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
        受講いただけません。
        定 員 神戸会場: 24名 (最小催行人員 6 名)
         ※先着順での受付とします
        受付期間 2024年2月13日(火)10:00 ~ 3月3日(日)10:00まで
        お申込み 該当の下記バナー申込フォームに進み、お申込みください。
        3月16日(土)神戸会場/Jr.CBr資格講座申込フォーム

        持ち物 コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン、マスク
        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        Email: info@scaj.org

        ※申込方法についての注意事項

          • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
          • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

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      • 2024/03/14 9:00 - 2024/03/14 16:30
        JCRC特別セミナー
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        チャンピオンセミナー
        3月14日東京会場 JCRC2022チャンピオン仲村良行焙煎士によるWCRC2023報告会&セミナー

        SCAJローストマスターズ委員会では、2024年3月14日(木)にWCRC報告会&セミナーを、東京会場にて
        下記の通り開催致します。
        内容:JCRC(ジャパン コーヒーロースティングチャンピオンシップ) 2022 チャンピオンの仲村良行
        さんを講師に招聘し、前半にWCRC(ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ)の報告会
        と、後半では刷新されたスコアシートに関してなど、詳しく共有して頂きます。
        競技会はもちろん日々の業務にも活かせth_るセミナーとなっております。
        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
        お願い申しあげます。

        開催日
        場 所
        東京会場:
        2024年3月14日(木)

        ワタル株式会社 東京本社
        〒105-0003 東京都港区西新橋2-11-9 ワタルビル1階ラボ   (アクセス
          
        参加費 SCAJ会員:15,000円    
        SCAJ非会員:20,000円
        募集人数 定員 30名 (最少催行人員 10名)
        ※先着順にてご応募を受け付けます。定員になリ次第締め切らせて頂きます。ご了承ください。
        講 師 仲村良行氏(株式会社 土と根/豆ポレポレ、代表取締役)
        JCRC2017優勝、JCRC2022優勝、 WCRC2017準優勝、WCRC2023第4位入賞
        募集期間

        2024年2月13日(火)20:00 ~ 3月3日(日)23:59まで

        オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

        ※申込方法についての注意事項
        参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

        • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
          なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
          複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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        当日のお持ちもの メモの出来る筆記用具、カッピングスプーンをご持参ください。
        スケジュール
        8:45~9:00 受付開始
        9:00~ WCRC2023 報 告
        12:00~13:00 昼 食
        13:00~16:30 セ ミ ナ ー
        16:30 頃 解 散
        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org

         

      • 2024/03/13 9:00 - 2024/03/13 16:30
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        3月13日第24回 Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ(東京会場) 開催のお知らせ

        SCAJローストマスターズ委員会では、ワークショップ型の品質検証を開催いたします。今回のワークショップ参加者には、
        SCAJから生豆5kgを事前にお送りいたします。それを参加者が自分で焙煎し、持ち寄り、焙煎レベル・時間・ロースターなどの
        環境、設備、機器の違いによる味・フレーバーの変化や違いを、カッピングにて検証し、これからの業務、焙煎に生かせる方法を参加者同士で模索します。

        ☆尚、参加者の持ち寄った焙煎豆は、すべてブラインドカッピングを行います。

         開催日程  2024年3月13日(水) 9:00 ~ 16:30 ≪受付:8:45~ ≫
        ※受付は8:45より、9:00 からワークショップ開始と、時間厳守で行いたいと
        考えております、ご協力お願い申し上げます。
        会  場 ワタル株式会社 東京本社
        〒105-0003 東京都港区西新橋2-11-9    ( アクセス)
        ※お問い合わせは全てSCAJ事務局にお願い致します。
        テーマ 「ナチュラルプロセスのコーヒーを焙煎しよう」
        ナチュラルプロセスから生まれる上質な酸と甘さを引き出そう
        《コーヒー基本情報》
        ・生産国:ホンジュラス共和国
        ・農 園:バニャデロス / Bañaderos
        ・生産処理方法:ナチュラル / Natural
        生産者:レオカディオ・サントス / Leocadio Santos
        農園面積:5.0ha
        コーヒー栽培面積:4.0ha
        都市・地域:ラパス県、サンティアゴ・プリングラ、バニャデルス /
              Bañaders, Santiago Puringla, La Paz
        標 高: 1,700masl
        品 種: イカフェノベンタ / IH 90
        その他情報:
        バニャデロスはホンジュラス南西部ラパス県、コーヒー有数の産地であるサンティアゴ・プリングラ
        にあります。レオカディオさんは両親がはじめたコーヒー農場を引き継ぎ高品質コーヒー生産にシフ
        トしてきました。
        収穫後の剪定、FastracとOrganicでの施肥などの農業を行っています。コーヒーの収穫は、赤ワイン色の
        完熟コーヒーを摘み取り、30~40時間発酵させます。乾燥はパティオで予備乾燥を行い、次に乾燥機に移し、その後、25~30日間で精製します。レーズンやダークチョコレートを連想させる上質で深みのある酸味と
        甘さをお楽しみいただけます。

        参加資格 ロースター、商業焙煎にだずさわる方であること。
        ※但し、参加者自身で焙煎し提出できる方に限らせていただきます。

        ※焙煎バッチをブレンドせずに提出できる方
        (提出量を1バッチでローストできない場合は、プロファイルに記入し、
        バッチ毎に小分け提出していただくことになります。焙煎豆の提出量は700g)
        ※1バッチの最低焙煎量(提出量)は250gです。
        ※SCAJテクニカルスタンダード委員会の「初級カッピングセミナー」受講経験のある方、またはコーヒーカッピングスキルのお持ちの方が望ましいです。
        参 加 費
        SCAJ会 員 SCAJ非 会 員
        ワークショップ参加 27,500円(税込) 33,000円(税込)

        上記参加費には、コーヒー生豆5kgの代金が含まれす。(参加費が振込まれ次第の発送)
        ※提出サンプル送付先は「ご参加の流れ」の項目下段をご参照ください。
        (尚、焙煎豆の送付費用はご負担願います。

        【通信講座について】
        会場まで来られない方の為にオンライン・リモートでのご参加可能です。

        募集定員 ■ワークショップ: 30名
        【最小催行人数】ワークショップ 15名 
        (応募者多数の場合は委員会にて抽選させていただきます。※SCAJ会員優先)
        ■オンライン参加 10名
        募集期間 2024年2月13日(火)20:00 ~ 2024年2月22日(木) 10:00
        申し込み オンライン登録です。ご希望のカテゴリーの申込フォームより必要事項をご入力のうえ送信ください。
        【ワークショップ】会場参加申込フォーム   

        ※募集終了いたしました【ワークショップ】リモート参加申込フォーム   

        【ワークショップ】【キャンセル待ち】参加申込フォーム   

        ご参加の流れ、
        生豆の手配、
        焙煎豆サンプル   
        1.【最小催行人数】15名様以上のご応募を頂き、ご参加決定後、先着順にて「ご参加確定と
          受講料お振込案内」をメールにてご連絡申し上げます。
                         ↓
        2、受講料の振込が確認出来次第順次生豆(5kg)を発送、SCAJ事務局にご登録の住所に手配します。
          また、別の送付手配先をご希望の方はメールで事務局に連絡ください。
          ※ 追加で生豆が必要な方は事務局にメールにてご連絡ください。
            追加生豆は5㎏単位で、価格¥12,500(消費税、送料込込み)にて手配申し上げます。
                         ↓
        3、焙煎豆を所定の袋に入れ、3月9日(土)必着 で、指定の場所に送付ください。
        【焙煎コーヒーサンプル送付先】
        〒410-0801 静岡県沼津市大手町5-4-6
        チャトラコーヒー 御中
        電話 :090-3935-3600

        ※スケジュールがタイトなスケジュールとなっております、皆様のご協力をお願い申し上げます。
        スケジュール
        8:45~ 9:00 受付
        9:00~10:00 【カッピングカリブレーション】
        SCAJカッピングフォームを使用したカッピングトレーニング
        SCAJローストマスターズ委員によるワークショップの主旨、説明
        10:00~11:00 【ワークショップ開始】
        カッピング 1stセッション & ディスカッション
        11:15~12:15 カッピング 2ndセッション & ディスカッション
        12:30~13:30 カッピング 3rdセッション & ディスカッション
        13:30~15:00 昼休み
        15:00~16:00 カッピング ファイナルセッション & ディスカッション
        16:00~16:30 全体のディスカッション、総評、今後の活動報告
        16:30 頃 終了予定
        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org

        ※申込方法についての注意事項

        • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
        • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
        • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
          (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
          (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
        • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
          なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
          複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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      • 2024/03/12 9:30 - 2024/03/12 17:30
        Coffee Meister
        Jr.ローストマスター資格
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        資格認証 ジュニア試験
        3月12日東京会場 SCAJ ジュニアローストマスター資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:“焙煎”を兼ねる)のご案内

        ローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJジュニアローストマスター資格講座」を開催いたします。コーヒーのロースティングについての基礎知識、技術を習得し、原料生豆の素材を引きだせるローストができることを目的としています。

        本講座は商業焙煎をされている方、開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方、焙煎に興味のある方等、幅広い方々に対応したプログラムです。

        当日は焙煎に関する広範な座学講義と実技講習を行った後、筆記と実技の試験を行います。両方の試験に合格しますとジュニア ローストマスターの資格を得る事が出来ます。

        開催日 2024年3月12日(火) 9:30~17:30 (9:00受付開始)
        会 場 ワタル株式会社 東京本社
        〒105-0003 東京都港区西新橋2-11-9    ( アクセス)
        ※お問い合わせは全てSCAJ事務局にお願い致します。
        募集定員 20名 (最少催行人員:8名) ※先着順での受付とします
        受講料 28,600円(講義料含む)
        セミナー内容
        スケジュール
        9:00~9:20 受 付
        9:30~12:00 座学講義
        ・「コーヒーマイスターテキスト」、「当日配布テキスト」を使用
        ・焙煎実技講習(安全確認や焙煎機の基礎的な知識や操作法)
        ・カッピング講習(試験に向けた説明と実技)
        ※コーヒー全般の講義、テイスト体験、焙煎機を使っての講義を行います。
        12:00~13:00 昼休み
        13:00~17:00 ・筆記試験(初級レベル)
        ・カッピング試験(SCAJスコアシート記入、初級レベル)
        ・焙煎機を使った実技試験(IKAWAを使用した焙煎)
        左記URLを参照ください。https://dcservice.co.jp/brands/ikawa/
        17:00~17:30 終了(スケジュールの進行状況により延長する可能性があります。)
        受講資格 ➀SCAJ会員である事、
        ➁コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)である事
        ※本講座はアドバンスドコーヒーマイスター実習講座、”焙煎”を兼ねます。
        持ち物 コーヒーマイスターテキスト、 筆記用具、 エプロン、カッピングスプーン
        (※カッピングスプーンは当日販売(¥2,000)しております。
        受付期間 2024年2月13日(火)20:00 ~ 2024年3月3日(日)午後23:59 
        申込み 3月12日Jr.ローストマスター資格認証講座申込みフォーム

        ※翌日3月13日(水)にローステッドコーヒー参加型品質ワークショップを同会場にて
        開催いたします。同一オリジンを各自の焙煎機で焙煎して一斉にカッピングをします。

      • 2024/03/12 9:30 - 2024/03/12 17:30
        Cert.RM資格
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        資格認証 サーティファイド(中級)試験
        3月12日東京会場 SCAJ サーティファイド・ローストマスター資格認証講座 開催のご案内

        SCAJローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJサーティファイド・ローストマスター資格講座」を
        開催いたします。コーヒーのロースティングについての技術を持ち、原料生豆の素材を引きだせるローストが
        できることを目的としています。
        本講座は商業焙煎をされている方だけでなく開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方など幅広い方々に
        対応したプログラムです。
        当日は焙煎に関する広範な座学講義と実技講義を行った後、筆記と実技の試験を行います。両方の試験に合格すると
        SCAJサーティファイド・ローストマスターの資格を得る事が出来ます。

        開催日 2024年3月12日(火) 9:30~17:30 (9:00受付開始)
        会 場 東京会場(ワタル株式会社 東京本社1階ラボ)
        〒105-0003東京都港区西新橋2-11-9 ( アクセス
        ※お問い合わせは全てSCAJ事務局にお願い致します。
        募集定員 10名 (最少催行人員:1名) ※先着順での受付とします
        受講料 28,600円(講義料含む)
        セミナー内容
        スケジュール
        9:00~9:20 受 付
        9:30~12:00 座学講義
        ・「コーヒーマイスターテキスト」、「当日配布テキスト」を使用
        ・カッピング講習(試験に向けた説明と実技)
        ・焙煎実技講習(安全確認や焙煎機の基礎的な知識や操作法)
        12:00~13:00 昼休み
        13:00~17:00 ・焙煎機を使った実技試験(焙煎機にて指定された焙煎を行う)
        ・カッピング試験(SCAJスコアシート記入式、中級レベル)
        ・筆記試験(中級レベル)

        17:00~17:30 終了(スケジュールの進行状況により延長する可能性があります。)
        受講資格 ➀SCAJ会員である事、
        ➁コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)である事
        ➂SCAJジュニア・ローストマイスターの有資格者である事
        持ち物 コーヒーマイスターテキスト、 筆記用具、 エプロン、カッピングスプーン
        受付期間 2024年2月13日(火)20:00 ~ 3月3日(日)午後23:59 
        申込み Cert.ローストマスター申込みフォーム
      • 2024/03/03 10:30 - 2024/03/03 15:00
        JBrCチャンピオンセミナー
        Seminars & Workshops
        お知らせ
        セミナー・ワークショップ
        チャンピオンセミナー
        【募集延長】2024年3月3日福岡会場 JBrC2023-2024チャンピオンセミナー開催

        この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2024年3月3日(日)にジャパン・ブリューワーズカップ(JBrC)チャンピオンセミナーを第一部(午前)と第二部(午後)の
        2部制で、下記の通り開催致します。
        内容:JBrC23-24で優勝した飯髙バリスタのセミナーです。JBCでも何度もファイナルに進んでいる
        実力派バリスタの飯髙氏を福岡にお招きしての開催です。JBrCに競技者として出場をお考えの方や
        トレーナーとして指導される方などには最適のセミナーとなります。世界大会まで一ヶ月と迫って
        いるチャンピオンのセミナーはとても貴重な時間になると思います。
        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
        お願い申しあげます。

        2024年3月3日「JBrC2023-2024チャンピオンセミナー」(福岡会場)
        開催日 福岡会場:
        2024年3月3日(日)

        大野城まどかぴあ
        福岡県大野城市曙町2-3-1 (アクセス
          
        参加費 SCAJ会員:6,600円    
        SCAJ非会員:8,800円
        募集人数 第一部:定員16名 (最少催行人員 8名)
        第二部:定員16名 (最少催行人員 8名)
        講 師 飯髙 亘バリスタ(株式会社サザコーヒー)JBrC2023-2024 2024 優勝, WBrC2024シカゴ大会代表
        募集期間

        2024年1 月22日(月)10:00 ~ 【期間延長】2月25日(日)23:59まで

        オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

        ※申込方法についての注意事項
        参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

        • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
          なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
          複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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        当日のお持ちもの メモの出来る筆記用具等々を取ご持参ください。
        スケジュール
        10:15~ 第一部 受付開始
        10:30~12:00 第一部セミナー
        13:15~ 第二部 受付開始
        13:30~15:00 第二部 セミナー
        解 散
        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org

         

      • 2024/02/22 9:30 - 2024/02/22 16:00
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        中級カッピングセミナー
        2024年2月22日 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内

        この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
        2024年2月22日(木)東京会場にて、下記の通り開催致します。

        本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
        を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
        味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
        皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

        また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
        予定しております。https://scaj.org/archives/40910 皆様のご応募をお待ちしております。
        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

        2024年2月22日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー
        開催日 東京会場:
        2024年2月22日(木)

        ワタル株式会社 東京本社1階ラボ
        東京都港区西新橋2-11-9
        (アクセス
        参加費 SCAJ会員:16,500円    
        SCAJ非会員:22,000円
        募集人数 東京会場: 定員24名 (最少催行人員 6名)
        受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
        ※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
        募集期間

        2024年1月16日(火)10:00~2024年2月9日(金)10:00まで

        オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
        ※申込方法についての注意事項
        参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

        • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
          なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
          複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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        当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
        *カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
        セミナー内容
        9:15~ 受付開始
        9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
        10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
        13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
        14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

        ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org
      • 2024/02/22 16:00 - 2024/02/22 17:30
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        資格認証 サーティファイド(中級)試験
        2024年2月22日 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

        SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2024年2月22日(木)に「SCAJ サーティファイド・
        スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

        本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ/スペシャルティ/ハイコマーシャル
        /コマーシャルを明確に正確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
        目的としています。

        カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
        スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためには
        SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
        セミナーを受講していなければなりません。)

        ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
        お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

        ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
        セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、ご安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

        2024年2月22日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
        開催日 東京会場:
        2024年2月22日(木)

        ワタル株式会社東京本社1階 ラボ
        東京都港区西新橋2-11-9 
        (アクセス
        スケジュール
        15:50~   受付開始
        16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
        17:30    終了予定
        受講資格
        1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
        2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
          (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41449
          ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
        3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

        ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません(ジュニア資格合否が未確定の為)
        ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
        お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

        受講料
        • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
        • 【同日中級セミナーも同時受講する場合】 5,500円(税込)

        ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
        ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

        ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
        こちらの試験は受験いただけません。

        定員 12名 
        試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
        受付期間 2024年1月16日(火)10:00~2024年2月9日(金)10:00まで
        お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

        2月22日東京会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

        持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク
        *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます
        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org
      • 2024/02/21 9:30 - 2024/02/21 16:00
        Seminars & Workshops
        お知らせ
        セミナー・ワークショップ
        初級カッピングセミナー
        2024年2月21日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

        この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2024年2月21日(水)東京会場(ワタル㈱様)にて
        スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
        スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには
        良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

        尚、本初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座の実施を
        予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
        初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/40906
        もしくはSCAJ事務局 お問合せ
        お願い致します。

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

        2024年2月21日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー

        開催日 2024年2月21日(水)
        ワタル株式会社 東京本社1階ラボ
        東京都港区西新橋2-11-9 
        (アクセス
        参加費 SCAJ会員:16,500円
        非会員:22,000円
        募集人数 定員: 24名
        (最少催行人員 6名)
        募集期間
        申込方法
        2024年1月16日(火)10:00~2024年2月9日(金)10:00まで
        オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
        ※申込方法についての注意事項
        参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

        • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
          なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
          複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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        当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
        *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
        セミナー内容
        9:15~ 受付開始
        9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
        10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
        13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
        14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

        ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org

         

      • 2024/02/21 16:00 - 2024/02/21 17:30
        Coffee Meister
        Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
        Seminars & Workshops
        お知らせ
        資格認証 ジュニア試験
        2024年2月21日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

        本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
        な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
        としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
        に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ
        資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカル
        スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事
        です。)

        *こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
        なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
        なります。本講座は資格試験のみの申込になります。

        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
        尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41439

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

        2024年2月21日東京会場:SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
        (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
        開催日 東京会場:
        2024年2月21日(水)

        ワタル株式会社 東京本社 1階ラボ
        東京都港区西新橋2-11-9 
        (アクセス

        時間

        受付開始: 15:45~

        実技試験(ブラインドカッピング): 16:00~

        終了予定: ~17:30
        受講資格

        ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
        ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
        (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
        *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

        *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

        受講料 11,000円(税込)講座のみに参加の方
        【同日初級セミナーも同時受講する場合】 5,500円(税込)
        *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

        *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
        受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

        *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
        こちらの試験は受験いただけません。

        定員 各会場 12名 
        試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
        募集期間
        申込方法
        2024年1月16日(火)10:00~2月9日(金)10:00まで
        オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
        ※申込方法についての注意事項

          • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
          • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

        ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

        2月21日東京会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

        注意事項
        1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・
        2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org
      • 2024/02/20 11:00 - 2024/02/20 15:00
        JHDCセミナー
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        チャンピオンセミナー
        2024年2月20日 神戸会場 JHDC2023チャンピオンセミナー

        この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2024年2月20日(火)にジャパン・ハンドドリップチャンピオンシップ(JHDC)2023チャンピオンセミナーを第一部(午前)と第二部(午後)の2部制で、神戸会場にて下記の通り開催致します。
        内容:JHDC2023チャンピオンの新田和雄さんを講師に招聘しJHDCで重要とされる均一性の取り方、 ポジティブの引き出し方、そして見落としがちな減点項目(湯量や温度など)にも着目した競技会はもちろん、日々の業務にも活かせるセミナーとなっております。
        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
        お願い申しあげます。

        2024年2月20日神戸会場:「JHDC2023チャンピオンセミナー」
        開催日 神戸会場:
        2024年2月20日(火)

        UCCコーヒーアカデミー神戸校
        神戸市中央区港島中町7-7-7 
        (地図、アクセス

        参加費 SCAJ会員:6,600円    
        SCAJ非会員:8,800円
        募集人数 第一部:定員16名 (最少催行人員 6名)
        第二部:定員16名 (最少催行人員 6名)
        講 師 JHDC2023チャンピオン:
        ・新田 和雄((有)新田珈琲)
        募集期間

        2024年1月5日(金)17:00 ~ 2月9日(金)10:00まで

        オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

        ※申込方法についての注意事項
        参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

        • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
          なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
          複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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        ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

        当日のお持ちもの メモの出来る筆記用具等々を取ご持参ください。
        スケジュール
        10:45~ 第一部 受付開始
        11:00~12:30 第一部セミナー
        13:15~ 第二部 受付開始
        13:30~15:00 第二部 セミナー
        解 散
        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org

         

      • 2024/01/30 9:30 - 2024/01/30 16:00
        Seminars & Workshops
        中級カッピングセミナー
        2024年1月30日(火)神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

        この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年1月30日(火)スペシャルティコーヒーの
        中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。

        本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、
        そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティ
        コーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
        この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
        皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。

        また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座
        実施を予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
        尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/41417

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

        2024年1月30日神戸会場: 中級カッピングセミナー
        開催日 神戸会場:
        2024年1月30日(火)

        UCCコーヒーアカデミー神戸校
        神戸市中央区港島中町7-7-7 
        (地図、アクセス

        参加費 SCAJ会員:16,500円    
        SCAJ非会員:22,000円
        募集人数 神戸会場: 定員24名 (最少催行人員 6名)
        受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
        ※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。
        募集期間

        2023年12月30日(土)10:00~2024年1月19日(金)10:00まで

        オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

        ※申込方法についての注意事項
        参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

        • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
          なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
          複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

        ■ 新規アカウント取得はこちらから
        ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

        当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
        *SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて1,500円(税込)にてお買い求めいただけます。
        セミナー内容
        9:15~ 受付開始
        9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
        10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
        13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
        14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

        ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org

         

      • 2024/01/30 16:00 - 2024/01/30 17:30
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        資格認証 サーティファイド(中級)試験
        2024年1月30日神戸会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

        SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年1月30日(火)「SCAJ サーティファイド・
        スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

        本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
        コマーシャルのカテゴリーを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくで
        きていることを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正し
        く評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されま
        す。(ただし、この資格を取得するためには
        ※SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
        セミナーを受講していなければなりません。)

        ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
        お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

        ※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを
        受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

        中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/41415

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用する事を推奨いたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

        2023年12月12日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
        開催日 神戸会場:
        2024年1月30日(火)

        UCCコーヒーアカデミー神戸校
        神戸市中央区港島中町7-7-7 
        (アクセス

        スケジュール
        15:50~   受付開始
        16:00~   実技試験(ブラインドカッピング)
        17:30    終了予定
        受講資格
        1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
        2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
          (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41415)
          ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
        3. SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

        ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

        ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
        お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

        受験料
        • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
        • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

        ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
        ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

        ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
        こちらの試験は受験いただけません。

        定員 12名 
        試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
        受付期間 2023年12月30日(土)10:00~2024年1月19日(金)10:00まで
        お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

        1月30日神戸会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

        持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト(※参加案内時にメールにて送信)
         

        *カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます

        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org

         

      • 2024/01/29 9:30 - 2024/01/29 16:00
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        初級カッピングセミナー
        2024年1月29日, 神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

        この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2024年1月29日(月)神戸会場にてスペシャルティコーヒーの
        初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。

        本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するに
        大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

        また、初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施
        (但し、コーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります)を予定しておりす。
        この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを
        受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
        次のURLからもご参照ください。https://scaj.org/archives/41406

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

        2024年1月29日(月)神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー
        開催日 神戸会場:
        2024年1月29日(月)

        UCCコーヒーアカデミー神戸校
        神戸市中央区港島中町7-7-7 
        (アクセス

        参加費 SCAJ会員:16,500円
        非会員:22,000円
        募集人数 定員: 24名
        (最少催行人員 6名)
        募集期間
        申込方法
        2023年12月29日(金)10:00~2024年1月19日(金)10:00まで
        オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

        ※申込方法についての注意事項
        参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
        (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
        (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

        • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
          なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
          複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

        ■ 新規アカウント取得はこちらから
        ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

        当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/
        *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
        セミナー内容
        9:15~ 受付開始
        9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
        10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
        13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
        14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

        ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org
      • 2024/01/29 16:00 - 2024/01/29 17:30
        Coffee Meister
        Jr.ツスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        資格認証 ジュニア試験
        2024年1月29日(月) 神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:「カッピング」を兼ねる)のご案内

        SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年1月29日(月)「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒー
        カッパー資格講座」を開催いたします。
        本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを
        通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
        カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティ
        コーヒーカッパーの資格が授与されます。
        (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード
        委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事
        です。)

        *こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
        初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
        本講座は資格試験のみの申込になります。

        *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/41403

        ご参加される皆様へのお願い
        体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
        ご参加される皆様は会場への入場時に手指消毒、検温を実施頂き会場内ではマスクの着用を
        推奨申し上げます。受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、
        何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

        2024年1月29日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
        (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
        開催日 神戸会場:
        2024年1月29日(月)

        UCCコーヒーアカデミー神戸校
        神戸市中央区港島中町7-7-7 
        (アクセス

        時間

        受付開始: 16:00~

        実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

        終了予定: ~17:30
        受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
        ・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
        (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
        *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

        *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

        受講料

        講座単独受講 11,000円(税込)
        【同日初級セミナーも併せて受講する場合】 5,500円(税込)
        *セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。

        *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、参加料22,000円(税込)となります。
        *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

        定員  12名 
        試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
        募集期間
        申込方法
        2023年12月29日(金)10:00~2024年1月19日(金)10:00まで

        オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください。

        ※申込方法についての注意事項

          • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
          • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

        ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

        1月29日神戸会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

        注意事項
        1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク
        2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
        お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
        SCAJ事務局 お問合せ
        Email: info@scaj.org
      • 2024/01/28
        お知らせ
        SCAJニューズレターVol.77

        News Letter Vol.77

      • 2024/01/27
        お知らせ
        SCAJニューズレターVol.75

        News Letter Vol75

      • 2024/01/27
        お知らせ
        SCAJニューズレターVol.76

        News Letter Vol.76

      • 2024/01/25 18:30 - 2024/01/25 20:00
        Seminars & Workshops
        セミナー・ワークショップ
        1月25日(木)IWCA(International Women’s Coffee Alliance)イベント開催

        SCAJ会員のみなさま、こんにちは!

        日頃より IWCA 会員活動のご理解、ご支援頂きましてありがとうございます。
        さて、2024年第一回のイベントを開催したく存じます。

        内容:IWCA 国際大会@エチオピア(2023 年 10 月 16 日~18 日)報告会
        日時:1月25日(木)18:30~20:00
        場所:
        UCCコーヒーアカデミー 東京校セミナールーム
        〒107-8688 東京都港区赤坂8丁目5-26 住友不動産青山ビル西館1階(アクセス)
        定員:20 名
        応募方法:メールにてご連絡ください 「iwca.japan@gmail.com」
        *お問い合わせも、恐縮ですがメールにてお願いいたします

        応募締切日:1 月 20 日(土)
        参加費用:2,000 円
        *参加者の方にはブラジル Koffy Kid マグカップのプレゼントがもれなく付いています
        左記添付のリーフレットご参照ください。  IWCA event 01 (20240110)

        *事前振込み先
        銀行 :三菱UFJ銀行
        支店 :新橋支店
        口座 :普通預金 4324106
        名義 :一般社団法人 インターナショナル・ウィメンズ・コーヒー・アライアンス 日本支部

        当日のプログラム
        1. エチオピアで開催されたIWCA創立 20 周年記念大会の報告:日本支部理事長 木原里恵
        2. 質疑応答、クイズ
        3. エチオピア・コーヒーの試飲
        4. 懇談
        世界の IWCA の活動状況、様々な生産国の現状や課題、消費国メンバーの活動などを知る良い機会に
        なるかと思います。また、国内のIWCA会員のみなさまとの交流もお楽しみいただけると思います。
        ぜひふるってご参加ください。

        連絡先:IWCA 事務局 iwca.japan@gmail.com (木原、小出)

        ★ 第二回イベントのお知らせ: 2024 年 2 月 15 日(木)10:00~12:00 @ペルー大使館
        ペルー大使館でのペルー、コーヒー女性生産者と zoom での直接対話!
        女性生産者コーヒーのカッピングも予定しております。乞うご期待。

        尚、SCAJ事務局へのお問い合わせはご遠慮ください。IWCAへ直接お問い合わせお願い申し上げます。