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- 2026/04/28
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 2026年7月9日(木)東京会場 ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC) 模擬大会セミナー開催のご案内
この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は7月9日（木）にジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC)模擬大会セミナーを下記の通り開催いたします。
内容：カップテイスターズチャンピオンシップと同等のセット（３カップ×８セット）のカッピングを競技会形式にて
行っていただきます。実施後には使用豆や問題についてのレクチャー、フォローアップの時間を設けています。ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ（JCTC)とは、3カップのスペシャルティコーヒーの中から、
1カップ違うものをカッピングで選びます。これを8セット行い、その正解カップ数、時間の速さを競います。
（競技はカッピング形式、制限時間は8分）本セミナーは大会への出場を検討されている、または大会と同等の環境で経験を積みたい等の方には大変良い機会ですので、
ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局へメールにてお問合せお願い致します。≪ご参加される皆様へのお願≫
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者の皆様が安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。内容：カップテイスターズチャンピオンシップと同等のセット（3カップｘ8セット）のカッピング
を競技会形式にて行って頂きます。開催日 東京会場：7月9日(木)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：12,100円
SCAJ非会員：15,400円募集人数 午前の部： 定員24名 （最少催行人員 8名）
午後の部： 定員24名 （最少催行人員 8名）
募集期間 2026年5月25日（月)10:00～6月5日(金)17:00まで オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
尚、ご参加希望の方が多数の場合は、SCAJ会員を優先させて頂きます、ご了承ください。※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから【第一部】7月9日東京会場JCTC模擬大会セミナー第一部 申込フォーム持ち物 カッピングスプーン/筆記用具 ｽｹｼﾞｭｰﾙ 8:45～ 午前の部、受付開始 9:00~12:00 午前の部 セミナー 12:45~ 午後の部 受付 13:00~16:00 午後の部 セミナー 16:00 解 散 お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org - まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
- 2026/04/28
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
- 2026年7月8日(水)東京会場SCAJサーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座開催のご案内
SCAJテクニカルスタンダード委員会は2026年7月8日(水)に「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー
資格認証講座」を開催いたします。本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、
・トップスペシャルティコーヒー
・スペシャルティコーヒー
・ハイコマーシャルコーヒー
・コマーシャルコーヒー を
明確に正確に【言語化】、【数値化】の評価できること。また、カッピングフォームへの記載が
正しくできていることを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、
サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。
（ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1ヶ月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2026年7月8日(水)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 15:50～ 受付開始 16:00～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:30 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）同日受講ご希望の場合、別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1ヶ月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受講料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 13,750円（税込）
- 【同日中級セミナーも同時受講する場合】 6,930円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員20,800円)と合計で、SCAJ価格27,730円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 12名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 申込受付期間 2026年5月25日(月)10:00～6月19日(金)17:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2026/04/28
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2026年7月8日(水)東京会場SCAJ中級カッピングセミナー開催のご案内この度SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを
2026年7月8日(水)東京会場にて、下記の通り開催致します。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術の習得を目的とし、
初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などより理解を高めるために、
この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』を
予定しております。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い致します。開催日 2026年7月8日(水)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 ■SCAJ会員：20,800円 ■SCAJ会員：18,300円(初級中級同時申込の方のみ)
※別途初級カッピングセミナーへのお申込みが必要です■非会員：27,400円
■非会員：24,900円(初級中級同時申込の方のみ)
※別途初級カッピングセミナーへのお申込みが必要です募集人数 東京会場： 定員24名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2026年5月25日(月)10:00～6月19日(金)17:00まで オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2026/04/28
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
2026年7月7日(火) 東京会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会は2026年7月7日(火)に「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を
開催いたします。
本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別が
カッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、
ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得する為の
条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の
初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されます『初級カッピングセミナー』と同一内容となっております故、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関してご不明な点等ございましたら、SCAJ事務局 お問合せまでお願い致します。東京会場:SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い致します。開催日 2026年7月7日(火)
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）時間 受付開始: 15:45～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:00～ 終了予定: ～17:30 受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受講料 13,750円（税込）講座のみに参加の方
【同日初級セミナーも同時受講する場合】 6,930円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員20,800円)と
受験料(6,930円)合計で、SCAJ価格27,730円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 12名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2026年5月25日(月)10:00～6月19日(金)17:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・
- 本講座は「アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピング」を兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2026/04/28
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2026年7月7日(火)東京会場SCAJ初級カッピングセミナー開催のご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2026年7月7日(火)東京会場《 ワタル(株) 様 》にてスペシャルティコーヒーの
初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには良い機会と存じますので、
ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。セミナーと一緒に資格認証講座も受講ご希望の方はセミナー・資格認証講座それぞれのお申込みが必要となります。
*こちらのセミナーについてご不明な点がございましたら、SCAJ事務局 お問合せまでお願い致します。東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2026年7月7日(火)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 ■SCAJ会員：20,800円 ■SCAJ会員：18,300円(初級中級同時申込の方のみ)
※別途中級カッピングセミナーへのお申込みも必要です■非会員：27,400円
■非会員：24,900円(初級中級同時申込の方のみ)
※別途中級カッピングセミナーへのお申込みも必要です募集人数 定員: 24名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2026年5月25日(月)10:00～6月19日(金)17:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから*初級カッピングセミナーと一緒にジュニアコーヒーカッパー資格認証講座の受講もご希望の方は別フォームより『ジュニアコーヒーカッパー資格認証講座』のお申込みも必要です
当日の持ち物 カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2026/04/24
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2026年6月26日(金)神戸会場ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC) 模擬大会セミナー開催のご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、6月26日（金）神戸会場にてJCTC2026本予選までの最後のジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC)模擬大会セミナーを下記の通り開催いたします。
内容：カップテイスターズチャンピオンシップと同等のセット（３カップ×８セット）のカッピングを競技会形式
にて行っていただきます。実施後には使用豆や問題についてのレクチャー、フォローアップの時間を設けています。ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ（JCTC)とは、3点識別法に準じて
3カップのスペシャルティコーヒーの中から、1カップ違うものをカッピングで選びます。
これを8セット行い、その正解カップ数、時間の速さを競います。（競技はカッピング形式、制限時間は8分）本セミナーは大会への出場を検討されている、または大会と同等の環境で経験を積みたい等の方には大変良い
機会ですので、是非ご参加ください。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局へメールにてお問合せお願い致します。ご参加される皆様へのお願い
当日体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願い致します。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。会場、日時 6月26日（金） 第1部：9:00～、 第2部：13:00～ 神戸会場：UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7 (地図、アクセス）参加費 SCAJ会員：12,100円
SCAJ非会員：15,400円募集人数 午前の部： 定員24名 （最少催行人員 8名）
午後の部： 定員24名 （最少催行人員 8名）
募集期間 2026年5月11日（月)10:00～5月22日(金)17:00まで オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
尚、ご参加希望の方が多数の場合は、SCAJ会員を優先させて頂きます、ご了承ください。※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから【第一部】6月26日神戸会場JCTC模擬大会セミナー第一部 申込フォーム持ち物 カッピングスプーン/筆記用具/ ｽｹｼﾞｭｰﾙ 8:45～ 午前の部、受付開始 9:00~12:00 午前の部 セミナー 12:45~ 午後の部 受付 13:00~16:00 午後の部 セミナー 16:00 解 散 お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2026/04/24
- コーヒーマイスター
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2026年6月25日(木)神戸会場SCAJサーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座開催のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会ではこの度、6月25日（木）に「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。
本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ／スペシャルティ／ハイコマーシャル／コマーシャルを明確に正確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1ヶ月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分が『中級カッピングセミナー』と同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い申しあげます。尚、会場でのマスクの着用は任意です。開催日 2026年6月25日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時 間 割 15:50～ 受付開始 16:00～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:30 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講を終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナーは『中級カッピングセミナー』より別途お申込みが必要です
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1ヶ月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりません。受 験 料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 13,750円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 6,930円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員20,800円)と合計で、SCAJ価格27,730円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定 員 12名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 申込受付期間 2026年5月11日(月)10:00～6月12日(金)17:00まで
申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持 ち 物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン
*カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)をお買い求めいただけます。お支払い方法は現金のみです
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2026/04/24
- Seminars & Workshops
2026年6月25日(木)神戸会場SCAJ中級カッピングセミナー開催のご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、6月25日（木）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。
本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関してご不明な点がございましたら、SCAJ事務局 お問合せまでお願い致します。神戸会場: 中級カッピングセミナー ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いします。
マスクの着用は任意です。開 催 日 2026年6月25日（木）
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(地図、アクセス）
参加費 ■SCAJ会員：20,800円 ■SCAJ会員：18,300円(初級中級同時申込の方のみ)
※別途中級カッピングセミナーへのお申込みが必要です■非会員：27,400円
■非会員：24,900円(初級中級同時申込の方のみ)
※別途中級カッピングセミナーへのお申込みが必要です募集人数 神戸会場： 定員24名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。募集期間 2026年5月11日(月)10:00～6月12日(金)17:00まで オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから*中級カッピングセミナーと一緒にサーティファイドコーヒーカッパー資格認証講座の受講もご希望の方は別フォームより『サーティファイドコーヒーカッパー資格認証講座』のお申込みも必要です。同時にお申込みいただけるのは、お申込みの時点でジュニアコーヒーカッパー資格保有者の方のみとなりますのでご注意ください
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて2,000円（税込・ケース付）にてお買い求めいただけます。時 間 割 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2026/04/24
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
2026年6月24日(水) 神戸会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：「カッピング」を兼ねる）開催のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび6月24日(水)に「SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー
資格認証講座」を開催いたします。
本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別が
カッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、
ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。
（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員であること、コーヒーマイスター有資格者である事、
そして、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
マスク着用は任意です。開催日 2026年6月24日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
時間 受付開始: 16:00～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:30～ 終了予定: ～17:30 受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受講料 講座単独受講 13,750円（税込）
【同日初級セミナーも併せて受講する場合】 6,930円（税込）
*セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員20,800円)と受験料(6,930円)合計で、参加料27,730円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定員 12名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2026年5月11日(月)10:00～6月12日(金)17:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください。※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2026/04/24
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2026年6月24日(水)神戸会場SCAJ初級カッピングセミナー開催のご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、6月24日(水)神戸会場にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するのに
大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』
（但し、SCAJ会員資格とコーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります）を予定しております。
この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関してご不明な点は、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。神戸会場SCAJ初級カッピングセミナー ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い致します。開催日 2026年6月24日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：20,800円 SCAJ会員：18,300円(初級中級同時申込の方のみ)
※別途中級カッピングセミナーへのお申込みも必要です非会員：27,400円
非会員：24,900円(初級中級同時申込の方のみ)
※別途中級カッピングセミナーへのお申込みも必要です募集人数 定員: 24名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2026年5月11日(月)10:00～6月12日(金)17:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから*初級カッピングセミナーと一緒にジュニアコーヒーカッパー資格認証講座の受講もご希望の方は別フォームより『ジュニアコーヒーカッパー資格認証講座』のお申込みも必要です
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org
