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2023/05/26
Seminars & Workshops
SCAJ非会員向け事業説明会とカッピングセミナー大阪会場のご案内

SCAJ会員開発委員会は、新たに会員募集の為のSCAJの事業説明会とスペシャルティコーヒーの体験カッピング
セミナーを大阪会場にて開催致します。
特に初級者向けとしてのスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質理解、そしてカッピング技術を習得して
いただき、特に非会員の方にはSCAJ入会の契機としていただければと存じます。
スペシャルティコーヒーの最新評価基準での品質・カッピングスキルを体験するだけでも
価値のある機会です。
皆様のご参加をお待ちしております。

※ご参加の方には、SCAJコーヒーカッピングスプーン（写真）をプレゼントいたします。

開催日時 2023年6月21日（水）　14：00～16：30　《受付13：45～》
会　場 大阪ガスクッキングスクール淀屋橋
大阪市中央区平野町4-1-2 大阪ガス本社１F　
（最寄り駅：地鉄御堂筋線　淀屋橋駅　13番出口　南へ徒歩５分）
（アクセス）
セミナー内容 13:45 ～　　　受　付
14:00～14:30　SCAJ事業内容の説明（SCAJ広報委員会　永田　卓　委員長）
15:00～15:45　体験 カッピングセミナー

講師：　関根　伸慈氏（ワタル株式会社　常務取締役）
　　　　SCAJ元会長、SCAJテクニカルスタンダード委員会　元委員長

解説：　カッピングのプロトコル（手法と評価基準）

実技： スペシャルティコーヒーを中心とした、カッピング
受講費用 　3,000円
（SCAJカッピングスプーン&オリジナルケース付）
募集人数 SCAJ非会員様　定員20名（最少催行人数10名）※お申し込み順　
申込フォーム お申し込みはこちら のフォームから
大阪会場セミナーお申込みフォーム

大阪会場セミナーお申込みキャンセル待ちフォーム
申込期間 2023年5月27日(土) 10時 ～ 2023年6月12日(月)10時まで　
先着順にて受付いたします。お早目にお申込みください。

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
    （※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
    （※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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2023/05/19
SCAJニューズレターVol.74

SCAJ NEWS LETTER Vol74

2023/05/01
Seminars & Workshops
資格認証　ジュニア試験
5月31日 SCAJ ジュニアバリスタ資格認証講座　[アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（エスプレッソ）を兼ねる] 東京会場開催のご案内

このたびSCAJバリスタ委員会は、SCAJ ジュニアバリスタ資格講座の開催を致します。
スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、
バリスタの基礎技術などを修得する事を目的としています。

この資格認講座の前の午前中に【バリスタ基礎講座～基礎知識、スタート編～】が開催され、
その基礎講座の講義内容をもとに、筆記試験と実技試験が行われます。
故に、以前又は同日に基礎講座を受講される事が本資格認証講座の受講条件となっております。
両方の試験に合格された方には、ジュニア・バリスタの資格が授与されます。

但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、
①コーヒーマイスター有資格者である事、
②SCAJバリスタ委員会主催のバリスタ基礎講座を受講している事、
以上が受講の条件となります。

※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJバリスタ基礎講座と同一内容ですので、バリスタ基礎講座を
受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
※本資格講座は「SCAJ アドバンスド・コーヒーマイスター」の実習講座：抽出(エスプレッソ)を兼ねております。

開催日時 2023年5月31日（水） 13:00 ～ 16:00
　　会　場　　　 株式会社エフエムアイ（FMI)　東京本社１F　テストキッチン
東京都港区麻布台1⁻11⁻9（最寄駅地下鉄 日比谷線　神谷町）
(地図、アクセス）

※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール(info@scaj.org)にて
お願い申し上げます。

スケジュール 13:00～14：30　・テストのマシン使用方法
・実技テスト模範例の説明
・実技練習（１人１～２回の抽出）14：30～16：00　グループに分かれて、筆記試験・実技試験
テストについて 筆記試験・・・バリスタ基礎講座の講義内容からとコーヒーマイスターテキストから出題
実技試験・・・業務用マシンを使用して、エスプレッソ、カプチーノを規定杯抽出
受講資格 １．コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
２．SCAJバリスタ委員会主催「バリスタ基礎講座」の受講を終了している方※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります。
※ただし、バリスタ基礎講座も先着順にて受付いたします。
定員になり次第、期間に限らず受付を終了いたしますので予めご了承ください。
受験料 SCAJ会員11,000円※同日開催バリスタ基礎講座の受講料(SCAJ会員11,000円)と合計で、SCAJ会員受講料 22,000円（税込）となります。
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。
定 員 10名　※先着順
募集期間 《2023年5月1日(月)18:00 ～ 5月22日(月)10:00》
申込み すべて先着順で受付けます。
***********************************************************************
Jr.資格認証講座【東京】5/31 申込フォーム

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《2023年5月1日(月)18:00 ～ 5月22日(月)10:00》
第18回バリスタ基礎講座セミナー【東京】5/31申込フォーム

持ち物 エプロン・筆記用具・マスク（会場ではマスクの装着を推奨いたします）
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局 Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

■ アカウント登録情報の変更はこちらから<

2023/05/01
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
5月31日SCAJ 第18回 バリスタ基礎講座セミナー　～基礎知識・スタート編～ (東京会場)

この度、SCAJバリスタ委員会では「第18回バリスタ基礎講座　～基礎知識・スタート編～」を東京にて、下記の通り開催いたします。本セミナーは、「バリスタになりたい方」「バリスタを始めたばかりの方」「バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい」という方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール（info@scaj.org)お願い致します
日　時 2023年5月31日（水）10時～12時　≪受付9:45～≫:
会　場 株式会社エフエムアイ（FMI)　東京本社１F　テストキッチン
東京都港区麻布台1⁻11⁻9（最寄駅地下鉄 日比谷線　神谷町）
(地図、アクセス）
セミナー内容
（2時間コース）
  • SCAJの活動とバリスタ委員会について
  • スペシャルティコーヒーについて
  • エスプレッソの基礎知識
  • エスプレッソのテイスティング（実技）
  • エスプレッソ抽出の基礎技術（模範）
  • エスプレッソを抽出してみよう（実技）
受講対象者
  • バリスタを目指す方
  • バリスタを始めたばかりの方
  • バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
講師
デモバリスタ		 【講　　師】菊地 良美　委員 (SCAJバリスタ委員会)

【デモバリスタ】本間　啓介 (株式会社サザコーヒー)　
本間バリスタ経歴：JBC2022第3位、JBC2019第3位等々、その他にもJBCで好成績をおさめてられます。　　　　　

当日のお持ちもの エプロン・筆記用具・マスク（会場ではマスクの装着を推奨いたします）
参加費 SCAJ会　員：11,000円　　　
SCAJ非会員 ：13,200円
定　員 12名　(最少催行人数 6人) ※先着順での受付し、ジュニア・バリスタ資格認証講座の参加者が優先予約となります。
募集期間 2023年5月10日(水)18:00 ～ 5月22日(月)10:00

尚、ジュニア・バリスタ資格認証講座の受講者を優先予約とさせて頂きます。（先着順に受け付けるため、期限前でも受付を終了することがあります）
通常申込み オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。必ず4月4日以降にエントリーお願い申し上げます。それ以前に本セミナー限定でエントリーされた方は取り消しの対象となりますのでご注意ください。先行受付の対象は、同日開催のジュニア資格認証講座と本セミナーの両方ににエントリーされる方に限られます。
第18回バリスタ基礎講座【東京会場】5月31日申込フォーム

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
    （※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
    （※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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2023/04/26
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
2023年5月15日　東京会場　JBCチャンピオンセミナーのご案内

この度、SCAJバリスタ委員会は、2023年5月15日（月）にJBCチャンピオンセミナーを
東京会場にて下記の通り開催致します。

セミナー内容：
・JBC（ジャパン・バリスタチャンピオンシップ）2022チャンピオン、内部バリスタの大会
　使用農園コーヒーをコーヒーミルクビバレッジ、エスプレッソで体験できる
　（超希少ロット）
・内部バリスタがJBC優勝するまでに必要としたスキル（練習された内容、方法）に関する
　インタビューを中心にパネルディスカッション形式
・JBC競技会出場を目指す方は内部バリスタに直接質問が可能です。JBCを勝ち抜く秘訣？が
　聞けるかも？

講師：内部利夫バリスタ（Unir）JBC2022チャンピオン

*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用をご推奨申し上げます。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

2023年5月15日 東京会場:「JBCチャンピオンセミナー」
開催日 東京会場：
2023年5月15日(月)
株式会社エフエムアイ（FMI)　東京本社１F　テストキッチン
東京都港区麻布台1⁻11⁻9（最寄駅地下鉄 日比谷線　神谷町）
(地図、アクセス）
参加費 SCAJ会員：14,300円、　
SCAJ非会員：16,500円　　 　
募集人数 定員15名
講　師 講師：内部利夫バリスタ（Unir）JBC2022チャンピオン
募集期間

2023年4月27日（水)10:00～2023年5月8日(月)10:00まで

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
尚、ご参加希望の方が多数の場合は、SCAJ会員を優先させて頂きます、ご了承ください。

※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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5月15日JBCチャンピオンセミナー申込フォーム

5月15日JBCチャンピオンセミナーキャンセル待ちフォーム
当日のお持ちもの 筆記用具/マスクをご持参ください。
スケジュール
13:45～ 受付開始
14:00~16:00 セミナー
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

 

2023/04/19
Seminars & Workshops
コーヒーマイスター
資格
2023年度コーヒーマイスター認定試験日程【再受験案内】

［注］このご案内は、コーヒーマイスター養成講座に初めて申し込む方は該当しません。

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SCAJコーヒーマイスター養成講座
2023年度　37期・38期　再受験のご案内
—————————————-■□
2023年度にコーヒーマイスター養成講座の再受験、ならびに振替受験を
検討されている方へ、試験日程と申込方法のご案内です。

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■再受験　受験資格
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＊認定試験の再受験は、1期～36期までの養成講座で実技講習会を受講したことがあり、
認定試験が不合格、または欠席して受験していない方が対象です。

＊過去にコーヒーマイスター養成講座 実技講習会の受講歴がない方は受験できません。

ここでは再受験の申し込み方法の抜粋を掲載いたします。
詳しくは、下記リンク37期の開催概要の【再受験について】の項目をご確認ください。
https://scaj.org/meister/meister-meister-spring-course-37th

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■37期　認定試験（2023年度　春期）
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【日程／会場】
2023年7月25日（火）14:00～15：00
◆東京・大阪・福岡で実施

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■申込資料請求
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ホームページの資料請求フォームから、再受験のための申込資料を請求してください。
資料請求期間：2023年4月1日（土）10時～2023年5月31日（水）17時
お届けする資料に沿って、6月30日（金）までに申込書の発送と受験料のお振込をお済ませください。

※再受験に限り、非会員のままでも受験できます。コーヒーマイスターの資格認定を
受けるにはSCAJ会員資格が要件となりますので、合格後に再入会が必要です。

※36期認定試験が不合格だった方は、先月発送した不合格通知に再受験の申込書類を
同封していますので、改めての資料請求は不要です。再受験される場合はそちらをお使いください。

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■33期～36期からの認定試験
　振替受験対象の皆様へ
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※試験の欠席理由により振替対象となった方には、事務局より再受験の
申込書類を郵送いたしますので、申込資料請求は不要です。
3月中⇒4月中に発送いたします。
※試験の振替の方は、2月17日から募集する「37期養成講座　先行受付」への
申し込みは不要です。
※試験の振替は38期でも可能です。38期の募集が始まりましたらお申込みください。

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■38期　認定試験（2023年度　秋期）
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【日程／会場】
2023年11月21日(火)　14:00～15：00
◆東京・大阪で実施

※38期は福岡での開催予定はございません。
※38期の再受験の申込期間は未定です。詳細が決まりましたらメールマガジンと
ホームページでお知らせいたします。

2023/04/19
Seminars & Workshops
アドバンスド・コーヒーマイスター　スクーリング講座３開催のご案内（東京8/1・大阪8/22）

アドバンスド・コーヒーマイスター(コーヒーマイスター中級講座)スクーリング講座３（第４章　コーヒーの産業・経済／第５章　コーヒーの産地）を、8月1日東京・8月22日大阪で開催します。
　※東京の日程が、8月9日⇒8月1日に変更になりました。

受講者の募集期間は、2023年6月8日(木)〜6月22日(木)を予定しています。
申込はオンライン受付です。

アドバンスド資格の詳細は、アドバンスド・コーヒーマイスター　ホームページをご確認ください。

※2023年度のスクーリング講座２の開催日程は準備中です。

2023/04/13
Seminars & Workshops
資格認証　サーティファイド(中級)試験
2023年6月30日 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2023年6月30日（金）に「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ／スペシャルティ／ハイコマーシャル
／コマーシャルを明確に正確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためには
SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
セミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、ご安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年6月30日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
開催日 東京会場：
2023年6月30日(金)
ワタル株式会社東京本社１階　ラボ
東京都港区西新橋2-11-9　
(アクセス）
スケジュール
15:50～　　　受付開始
16:00～　　　実技試験（ブラインドカッピング）
17:30　　　　終了予定
受講資格
  1. SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
  2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
    （同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/39649
    ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
受講料
  • 【試験のみ受験】SCAJ会員 　 11,000円（税込）
  • 【同日中級セミナーも同時受講する場合】　5,500円（税込）

※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。
定員 12名　
試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
受付期間 2023年5月22日（月)10:00～2023年6月12日(月)10:00まで
お申込み方法 下記フォームよりお申込みください　

6月30日東京会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム
持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org
2023/04/13
Seminars & Workshops
2023年6月30日 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
2023年6月30日（金）東京会場にて、下記の通り開催致します。

本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』を
予定しております。https://scaj.org/archives/39651　皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年6月30日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー
開催日 東京会場：
2023年6月30日(金)
ワタル株式会社　東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円　　 　
SCAJ非会員：22,000円
募集人数 東京会場：　定員24名　（最少催行人員　6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の　『初級カッピングセミナー』　を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
募集期間

2023年5月22日（月)10:00～2023年6月12日(月)10:00まで

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

6月30日東京会場　中級カッピング 申込フォーム
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
セミナー内容
9:15～ 受付開始
9:30~10:30 4サンプルのカッピング後　全体セッション
10:30~12:00 4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導
13:00~14:30 4サンプルのカッピング後　全体セッション
14:30~16:00 4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org
2023/04/13
Seminars & Workshops
コーヒーマイスター
資格認証　ジュニア試験
2023年6月29日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：「カッピング」を兼ねる）のご案内

本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）

*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。
尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/39640

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年6月29日東京会場:SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）
開催日 東京会場：
2023年6月29日(木)
ワタル株式会社　東京本社　１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9　
(アクセス）

時間

受付開始:　15:45～

実技試験(ブラインドカッピング):　16:00～

終了予定:　～17:30
受講資格

・コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催　初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受講料

11,000円（税込）講座のみに参加の方
【同日初級セミナーも同時受講する場合】　5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。
定員 各会場　12名　
試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
募集期間
申込方法		 2023年5月22日(月)20:00～2023年6月12日(月)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

■ アカウント登録情報の変更はこちらから

6月29日東京会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム
注意事項
  1. 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・
  2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

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