Events Calendar

  • 2020/12/16 9:00 - 2020/12/16 10:30
    Seminars & Workshops
    ウェビナー(リモート・セミナー)
    12月16日 コロンビア 生産国ウェビナー セミナー開催

    このたびSCAJ展示会・コンファレンス委員会では、Zoomウェビナーシステムを活用した
    「生産国ウェビナーシリーズ」の第2弾といたしまして『コロンビア』を開催いたします。
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    本年は新型コロナウイルス感染拡大に伴うイベント中止により、生産国との貴重な接点が
    失われてしまいましたが、昨今の危機の中でこそ、コーヒー生産国との連携をより密にし
    皆様に最新の情報をお届けしていくために、このウェビナーシリーズを企画しました。

    下記のとおり、駐日コロンビア共和国大使館主催のウェビナーを開催します。
    オンライン開催により、毎年セミナーにご参加いただいている皆様だけでなく、
    展示会場になかなか足を運ぶ機会がなかった皆様にもぜひご参加をいただければ幸いです。

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    ■ 生産国ウェビナーシリーズ 【コロンビア共和国】

    日 時: 2020年12月16日 (水) 9:00 〜 10:30 (日本時間)
    場 所: Zoomオンライン
    主 催: 日本スペシャルティコーヒー協会/駐日コロンビア共和国大使館/FNCコロンビアコーヒー生産者連合会
    参加料: 2,000円(税込) 定員50名 

    内 容: (日英通訳付き)
    コロンビアコーヒー生産者連合会とコロンビア現地の生産者をオンラインでつなぎ、
    コロンビアの現状と2020年各地域のコーヒーの最新収穫状況、2021年の生産予測、
    新たな新種や新技術などにより新しいフレーバーの開発等々についてお話をうかがいます。

     申込方法:
    下記URLから必要事項を記入してお申込みください。
    https://eventpay.jp/event_info/?shop_code=5243981937660371&EventCode=P192275607
    参加料のお支払いは、クレジットカード、コンビニ決済、ペイジーをご利用いただけます。
    お申込み完了後、セミナー閲覧用URLをメールにてご案内します。
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    ■ 注意事項
    ・本セミナーは、Zoom配信によるオンラインセミナーとなります。
    あらかじめZoomアプリ(PCまたはスマートフォン)をダウンロードしてご視聴ください。
    Wi-Fi環境など安定した通信が可能な電波の良い場所でのご視聴をお願いします。
    ・1件のお申込みにつき、1端末のみで視聴が可能です。
    ・録画視聴はできません。

    ご不明な点がございましたら、SCAJ展示会事務局までお問い合わせください。
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    SCAJ展示会事務局 平日 10:00〜18:00
    電話  :03-3831-2698
    メール :info@scajconference.jp
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  • 2020/12/12 9:15 - 2020/12/12 16:00
    Seminars & Workshops
    中級カッピングセミナー
    2020年12月12日東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。 スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じます。

    初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

    また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施を予定しております。
    皆様のご応募をお待ちしております。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年12月12日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー
    開催日        東京会場:
    12月12日(土)

    ワタル株式会社 東京本社1階ラボ
    東京都港区西新橋2-11-9
    (アクセス
    参加費 SCAJ会員:16,500円    
    SCAJ非会員:22,000円
    募集人数 東京会場: 定員12名 (最少催行人員 6名)
    受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
    ※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
    募集期間

    11月7(土)10:00~11月25日(水)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。http://scaj.org/archives/35483
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
    10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
    13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
    14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/12/12 16:00 - 2020/12/12 16:00
    Seminars & Workshops
    資格認証 サーティファイド(中級)試験
    2020年12月12日東京会場: SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。

    SCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
    ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年12月12日東京会場: SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
    開催日 東京会場:
    12月12日(土)

    ワタル株式会社東京本社1階 ラボ
    東京都港区西新橋2-11-9 
    (アクセス
    スケジュール
    16:00~   受付開始
    16:10~   実技試験(ブラインドカッピング)
    17:00    終了予定
    受講資格
    1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
      (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)
      ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
    3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

    ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

    ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    受験料
    • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
    • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

    ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
    ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
    こちらの試験は受験いただけません。

    定員 6名 
    試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    受付期間 11月7(土)10:00~11月25日(水)10:00まで
    お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

    12月12日東京会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

    持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。http://scaj.org/archives/35483
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/12/11 9:15 - 2020/12/11 16:00
    Seminars & Workshops
    初級カッピングセミナー
    2020年12月11日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、12月11日(金)東京会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

    また、本初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施を予定しております。
    この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから http://scaj.org/archives/35252 、もしくはSCAJ事務局 お問合せお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年12月11日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー

    開催日 12月11日(金)
    ワタル株式会社 東京本部1階ラボ
    東京都港区西新橋2-11-9 
    (アクセス
    参加費 SCAJ会員:16,500円
    非会員:22,000円
    募集人数 定員: 12名
    (最少催行人員 6名)
    募集期間
    申込方法
    11月7(土)10:00~11月25日(水)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。http://scaj.org/archives/35483
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
    10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
    13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
    14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/12/11 16:00 - 2020/12/11 17:30
    Coffee Meister
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    資格認証 ジュニア試験
    2020年12月11日東京会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
    SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

    *こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
    初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
    本講座は資格試験のみの申込になります。

    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。http://scaj.org/archives/35752

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年12月11日東京会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
    (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
    開催日 東京会場:
    12月11日(金)

    ワタル株式会社 東京本部1階ラボ
    東京都港区西新橋2-11-9 
    (アクセス

    時間

    受付開始: 16:00~

    実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

    終了予定: ~17:30
    受講資格

    コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
    (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
    *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

    *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

    受験料

    SCAJ会員   11,000円(税込)
    【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)
    *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

    *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
    *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

    定員 各会場 6名 
    試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    募集期間
    申込方法
    11月7(土)10:00~11月25日(水)10:00まで
    オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    12月11日東京会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

    注意事項
    1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 http://scaj.org/archives/35483)
    2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org
  • 2020/12/10 9:15 - 2020/12/10 16:00
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    中級カッピングセミナー
    2020年12月10日神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。 スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じます。

    初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

    また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施を予定しております。
    皆様のご応募をお待ちしております。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年12月10日神戸会場: 中級カッピングセミナー
    開催日 神戸会場:
    12月10日(木)

    UCCコーヒーアカデミー神戸校
    神戸市中央区港島中町7-7-7 
    (アクセス

    参加費 SCAJ会員:16,500円    
    SCAJ非会員:22,000円
    募集人数 東京会場: 定員12名 (最少催行人員 6名)
    受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
    ※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
    募集期間

    11月7日(土)10:00~11月25日(水)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。http://scaj.org/archives/35483
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
    10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
    13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
    14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/12/10 16:00 - 2020/12/10 17:30
    Seminars & Workshops
    資格認証 サーティファイド(中級)試験
    2020年12月10日神戸会場: SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。

    SCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
    ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年12月10日神戸会場: SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
    開催日 神戸会場:
    12月10日(木)

    UCCコーヒーアカデミー神戸校
    神戸市中央区港島中町7-7-7 
    (アクセス

    スケジュール
    16:00~   受付開始
    16:10~   実技試験(ブラインドカッピング)
    17:00    終了予定
    受講資格
    1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
      (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)
      ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
    3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

    ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

    ※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    受験料
    • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
    • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

    ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
    ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
    こちらの試験は受験いただけません。

    定員 6名 
    試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    受付期間 11月7(土)10:00~11月25日(水)10:00まで
    お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

    12月10日神戸会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム

    持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 http://scaj.org/archives/35483)

    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます

    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/12/09 9:15 - 2020/12/09 16:00
    Seminars & Workshops
    初級カッピングセミナー
    2020年12月9日神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、12月9日(水)神戸会場にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

    また、初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施を予定しております。
    この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。もしくは、次のURLからご参照ください  http://scaj.org/archives/35252

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年12月9日開催SCAJ初級カッピングセミナー
    開催日 神戸会場:
    12月9日(水)

    UCCコーヒーアカデミー神戸校
    神戸市中央区港島中町7-7-7 
    (アクセス

    参加費 SCAJ会員:16,500円
    非会員:22,000円
    募集人数 定員: 12名
    (最少催行人員 6名)
    募集期間
    申込方法
    11月7(土)10:00~11月25日(水)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。http://scaj.org/archives/35483
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
    10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
    13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
    14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/12/09 16:00 - 2020/12/09 17:30
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    資格認証 ジュニア試験
    2020年12月9日神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
    SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

    *こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
    初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
    本講座は資格試験のみの申込になります。

    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。http://scaj.org/archives/35246

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年12月9日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
    (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
    開催日 神戸会場:
    12月9日(水)

    UCCコーヒーアカデミー神戸校
    神戸市中央区港島中町7-7-7 
    (アクセス

    時間

    受付開始: 16:00~

    実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

    終了予定: ~17:30
    受講資格

    コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
    (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
    *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

    *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

    受験料

    SCAJ会員   11,000円(税込)
    【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)
    *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

    *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
    *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

    定員 各会場 6名 
    試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    募集期間
    申込方法
    11月7(土)10:00~11月25日(水)10:00まで
    オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    12月9日神戸会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

    注意事項
    1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 http://scaj.org/archives/35483)
    2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org
  • 2020/12/09 16:00 - 2020/12/09 17:30
    Seminars & Workshops
    ウェビナー(リモート・セミナー)
    セミナー・ワークショップ
    ルワンダ生産国ウェビナー セミナー開催のご案内

    このたびSCAJ展示会・コンファレンス委員会では、Zoomウェビナーシステムを活用した
    「生産国ウェビナーシリーズ」の開催を決定しました。

    本年は新型コロナウイルス感染拡大に伴うイベント中止により、生産国との貴重な接点が
    失われてしまいましたが、昨今の危機の中でこそ、コーヒー生産国との連携をより密にし
    皆様に最新の情報をお届けしていくために、このウェビナーシリーズを企画しました。

    第1弾として下記のとおり、駐日ルワンダ共和国大使館主催の生産国ウェビナーを開催します。
    オンライン開催により、毎年セミナーにご参加いただいている皆様だけでなく、
    展示会場になかなか足を運ぶ機会がなかった皆様にもぜひご参加をいただければ幸いです。
    *****************************
    ■ 生産国ウェビナーシリーズ 【ルワンダ共和国】
    日 時: 2020年12月9日 (水) 16:00 〜 17:30 (日本時間)
    場 所: Zoomオンライン
    主 催: 日本スペシャルティコーヒー協会/駐日ルワンダ共和国大使館
    協 力: ルワンダ開発局(RDB)/農産物輸出開発委員会(NAEB)/
    ルワンダコーヒー輸出・加工者協会(CEPAR)/JICA – 国際協力機構
    参加料: 2,000円(税込) 定員50名 

    内 容: (日英通訳付き)
    駐日ルワンダ共和国大使館とルワンダ現地の生産者をオンラインでつなぎ、
    ルワンダ共和国の現状と2020年各地域のコーヒーの収穫状況、2021年の生産予測、新技術や、
    ルワンダにおけるコーヒーバリューチェーン強化プロジェクトについてのお話しをうかがいます。

     申込方法:
    下記URLから必要事項を記入してお申込みください。

    https://eventpay.jp/event_info/?shop_code=5243981937660371&EventCode=8352242054

    参加料のお支払いは、クレジットカード、コンビニ決済、ペイジーをご利用いただけます。
    お申込み完了後、セミナー閲覧用URLをメールにてご案内します。
    *****************************

    ■ 注意事項
    ・本セミナーは、Zoom配信によるオンラインセミナーとなります。
    あらかじめZoomアプリ(PCまたはスマートフォン)をダウンロードしてご視聴ください。
    Wi-Fi環境など安定した通信が可能な電波の良い場所でのご視聴をお願いします。
    ・1件のお申込みにつき、1端末のみで視聴が可能です。
    ・録画視聴はできません。

    ご不明な点がございましたら、事務局までお問い合わせください。
    ■□——————————————————–
    一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 
    〒105-8577 東京都港区新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル
    E-mail: info@scaj.org
    URL: http://scaj.org/
    ——————————————————–□■

  • 2020/12/08 9:45 - 2020/12/08 12:00
    Seminars & Workshops
    SCAJ 第16回 バリスタ基礎講座~基礎知識・スタート編~ (12月8日 火 関西会場)

    この度、SCAJバリスタ委員会では「第16回バリスタ基礎講座 ~基礎知識・スタート編~」を関西会場(西宮)にて、下記の通り開催いたします。本セミナーは、「バリスタになりたい方」「バリスタを始めたばかりの方」「バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい」という方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。
    尚、同日、本セミナー終了後に、続けてジュニア・バリスタ資格認証講座を開始いたします。
    詳細は、つぎのURLをクリックしてご確認ください。 http://scaj.org/archives/35734

    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    第16回バリスタ基礎講座~基礎知識・スタート編~関西会場
    日 時        20120年12月8日(火)10時~12時 ≪受付9:45~≫
    会 場 株式会社ディーシーエス(DCS)関西本社
    〒662-0914 兵庫県西宮市本町5-10  (アクセス)
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します。
    セミナー内容
    (2時間コース)
    • SCAJの活動とバリスタ委員会について
    • スペシャルティコーヒーについて
    • エスプレッソの基礎知識
    • エスプレッソのテイスティング(実技)
    • エスプレッソ抽出の基礎技術(模範)
    • エスプレッソを抽出してみよう(実技)
    受講対象者
    • バリスタを目指す方
    • バリスタを始めたばかりの方
    • バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
    講師
    デモバリスタ
    【講師】SCAJ 井田副委員長 (バリスタ委員会)
    【デモバリスタ】山本知子バリスタ(株式会社ヤマモトヒサシコーヒー/Unir(ウニール)
    ☆受賞経歴  JBC2019 2位・JBC2018 優勝・JBC2017 4位・JBC2015 3位・JBC2015 2位
    ※講師・デモバリスタは変更となる場合がございます。予めご了承ください。
    当日のお持ちもの エプロン・筆記用具・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 http://scaj.org/archives/35483 
    参加費 SCAJ会員:5,500円   SCAJ非会員:7,700円
    定 員 10名 (最少催行人数 5人) ※先着順での受付となります
    募集期間 2020年11月11日(火)午前10時 ~ 11月24日(火)午前10時
    (先着順に受け付けるため、期限前でも受付を終了することがあります)
    通常申込み オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。
    第16回バリスタ基礎講座 【関西会場】 12/8(火)通常申込フォーム

    ※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
    • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

  • 2020/12/08 13:00 - 2020/12/08 16:00
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    ジュニア・バリスタ資格認証
    《12月8日/関西会場》 SCAJ ジュニア・バリスタ資格講座 [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねる] のご案内

    このたびSCAJバリスタ委員会は、SCAJ ジュニア・バリスタ資格講座を開催致します。スペシャルテ
    ィコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する事を目的としています。
    講座後に行われる、筆記試験と実技試験、両方に合格された方には、ジュニアバリスタの資格が授与されます。
    (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJバリスタ委員会主催のバリスタ基礎講座を受講している事です。)
    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJバリスタ基礎講座と同一内容ですので、バリスタ基礎講座を受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
    ※本資格講座は「SCAJ アドバンスド・コーヒーマイスター」の実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねております。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    《12月8日/関西会場》 SCAJ ジュニア・バリスタ資格講座 
    [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねる]
    開催日時         2020年12月8日(火) 13時 ~ 16時
    会 場 株式会社ディーシーエス(DCS)関西本社
    〒662-0914 兵庫県西宮市本町5-10 (アクセス
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    スケジュール 13:00~14:30 ・テストのマシン使用方法
    ・実技テスト模範例の説明
    ・実技練習(1人1~2回の抽出)
    14:30~16:00 グループに分かれて、筆記試験・実技試験
    テストについて 筆記試験・・・バリスタ基礎講座の講義内容からとコーヒーマイスターテキストから出題
    実技試験・・・業務用マシンを使用して、エスプレッソ、カプチーノを規定杯抽出
    受講資格 1.コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2.SCAJバリスタ委員会主催「バリスタ基礎講座」の受講を終了している方※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります。
    ※ただし、バリスタ基礎講座も先着順にて受付いたします。
    定員になり次第、期間に限らず受付を終了いたしますので予めご了承ください。
    受験料 SCAJ会員16,500円※同日開催バリスタ基礎講座の受講料(SCAJ会員5,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。
    定 員 10名 ※先着順
    募集期間 ◆先行受付《11月4日(水)午前10時~11月12日(木)午前10時まで》
    ◆通常受付《11月12日(木)午前10時~11月24日(火)午前10時まで》
    ※通常受付期間の場合、基礎講座が大変人気の為、受講できない可能性がございます。
    そのため、ジュニア資格の受講を希望される方は、先行受付期間内にお申込みください。
    申込み すべて先着順で受付けます。
    Jr.資格講座希望の方(マイスター有効資格者)のみ先行受付を行います。
    申込期間にあわせて、必ず【①基礎講座】⇒【②Jr.資格講座】の順で該当フォームより申込みください。
    ※こちらのJr.資格講座はバリスタ基礎講座の受講を終了していないと受講できません。(同日受講可)
    必ずJr.資格講座にお申込みの前に、該当申込期間の【①基礎講座】申込フォームよりお申込みください。

    ***********************************************************************
    ◆先行受付《11月4日(水)午前10時~11月12日(木)午前10時まで》
    ① 第16回バリスタ基礎講座【関西】12/8 (先行受付) 申込フォーム

    ② Jr.資格講座【関西】12/8 (先行受付) 申込フォーム

    (さらに…)

  • 2020/12/07 9:00 - 2020/12/07 17:00
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証
    《東京会場 12 月7 日(月)》SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座、アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる」のご案内

    SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび12月7日(月)東京会場「SCAJジュニア・
    コーヒーブリューワー資格認証講座」を開催いたします。
    サイフォンとペーパードリップ抽出における味の変化についての知識と理論を有し、適切に
    これらの器具を扱い、コーヒーの持ち味を引き出せるようになる事を、目的としています。

    講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはSCAJジュニア・コーヒーブリュー
    ワー資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員で有効なコーヒー
    マイスター資格が必要です。)

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座、
    アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる
     開催日時・会場 ■東京会場: UCCコーヒーアカデミー 東京校
    2020年12月7日(月) 9:30~17:00 (受付 9:00~)

    〒105-8577 東京都港区 新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F (アクセス)
    セミナー内容
    9:30~11:30    サイフォン 講座
    11:30~12:30   休憩
    12:30~14:30   ペーパードリップ 講座
    14:30~15:00   休憩
    15:00~15:30   筆記試験
    15:30~17:00   実技試験
    17:00       終了予定
    試験内容 筆記試験: 当日のテキスト、講義内容より出題
    実技試験: 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。
    受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    ※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
    ご案内しております。
    参加登録料 SCAJ会員 23,000円(税込、試験料込)
    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
    受講いただけません。
    定 員 東京会場: 12 名 (最小催行人員 6 名)
     ※先着順での受付とします
    受付期間 2020年11月8日(日)10:00~11月25日(水)10:00
    お申込み 該当の申込フォームよりお申込みください。
    12月7日(月) 東京会場/Jr.申込フォーム

    持ち物 コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン、マスク、健康チェックリスト ※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。http://scaj.org/archives/35483
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    Email: info@scaj.org

    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

  • 2020/12/04 9:45 - 2020/12/04 12:00
    Seminars & Workshops
    SCAJ 第16回 バリスタ基礎講座 ~基礎知識・スタート編~ (12月4日 金 東京会場)

    この度、SCAJバリスタ委員会では「第16回バリスタ基礎講座 ~基礎知識・スタート編~」を東京にて、下記の通り開催いたします。本セミナーは、「バリスタになりたい方」「バリスタを始めたばかりの方」「バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい」という方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。
    尚、同日、本セミナー終了後に、続けてジュニア・バリスタ資格認証講座を開始いたします。
    詳細は、つぎのURLをクリックしてご確認ください。 http://scaj.org/archives/35714

    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    第16回バリスタ基礎講座~基礎知識・スタート編~
    日 時 20120年12月4日(金)10時~12時 ≪受付9:45~≫
    会 場 トーエイ工業株式会社
    〒146-0095 東京都大田区多摩川2-18-4 トーエイ工業㈱テストキッチン (アクセス
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    セミナー内容
    (2時間コース)
    • SCAJの活動とバリスタ委員会について
    • スペシャルティコーヒーについて
    • エスプレッソの基礎知識
    • エスプレッソのテイスティング(実技)
    • エスプレッソ抽出の基礎技術(模範)
    • エスプレッソを抽出してみよう(実技)
    受講対象者
    • バリスタを目指す方
    • バリスタを始めたばかりの方
    • バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
    講師
    デモバリスタ
    【講師】SCAJ 早川副委員長 (バリスタ委員会)
    【デモバリスタ】 齋藤久美子バリスタ (株式会社丸山珈琲/
    ☆受賞経歴  JBC2007 2位・JBC2011 2位・JBC2012 6位
    ※講師・デモバリスタは変更となる場合がございます。予めご了承ください。
    当日のお持ちもの エプロン・筆記用具・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 http://scaj.org/archives/35483 
    参加費 SCAJ会員:5,500円   SCAJ非会員:7,700円
    定 員 10名 (最少催行人数 5人) ※先着順での受付となります
    募集期間 2020年11月10日(火)午前10時 ~ 11月24日(火)午前10時
    (先着順に受け付けるため、期限前でも受付を終了することがあります)
    通常申込み オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。
    第16回バリスタ基礎講座 【東京会場】 12/4(金)通常申込フォーム

    ※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
    • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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  • 2020/12/04 13:00 - 2020/12/04 16:00
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    ジュニア・バリスタ資格認証
    資格認証 ジュニア試験
    《12月4日/東京会場》 SCAJ ジュニア・バリスタ資格講座 [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねる] のご案内

    このたびSCAJバリスタ委員会は、SCAJ ジュニア・バリスタ資格講座を開催致します。スペシャルテ
    ィコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する事を目的としています。
    講座後に行われる、筆記試験と実技試験、両方に合格された方には、ジュニアバリスタの資格が授与されます。
    (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJバリスタ委員会主催のバリスタ基礎講座を受講している事です。)
    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJバリスタ基礎講座と同一内容ですので、バリスタ基礎講座を受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
    ※本資格講座は「SCAJ アドバンスド・コーヒーマイスター」の実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねております。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    《12月4日/東京会場》 SCAJ ジュニア・バリスタ資格講座 
    [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねる]
    開催日時         2020年12月4日(金) 13時 ~ 16時
    会 場 トーエイ工業株式会社 テストキッチン
    〒146-0095 東京都大田区多摩川2-18-4(アクセス
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    スケジュール 13:00~14:30 ・テストのマシン使用方法
    ・実技テスト模範例の説明
    ・実技練習(1人1~2回の抽出)
    14:30~16:00 グループに分かれて、筆記試験・実技試験
    テストについて 筆記試験・・・バリスタ基礎講座の講義内容からとコーヒーマイスターテキストから出題
    実技試験・・・業務用マシンを使用して、エスプレッソ、カプチーノを規定杯抽出
    受講資格 1.コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2.SCAJバリスタ委員会主催「バリスタ基礎講座」の受講を終了している方※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります。
    ※ただし、バリスタ基礎講座も先着順にて受付いたします。
    定員になり次第、期間に限らず受付を終了いたしますので予めご了承ください。
    受験料 SCAJ会員16,500円※同日開催バリスタ基礎講座の受講料(SCAJ会員5,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。
    定 員 10名 ※先着順
    募集期間 ◆先行受付《11月3日(水)午前10時~11月10日(火)午前10時まで》
    ◆通常受付《11月10日(火)午前10時~11月24日(火)午前10時まで》
    ※通常受付期間の場合、基礎講座が大変人気の為、受講できない可能性がございます。
    そのため、ジュニア資格の受講を希望される方は、先行受付期間内にお申込みください。
    申込み すべて先着順で受付けます。
    Jr.資格講座希望の方(マイスター有効資格者)のみ先行受付を行います。
    申込期間にあわせて、必ず【①基礎講座】⇒【②Jr.資格講座】の順で該当フォームより申込みください。
    ※こちらのJr.資格講座はバリスタ基礎講座の受講を終了していないと受講できません。(同日受講可)
    必ずJr.資格講座にお申込みの前に、該当申込期間の【①基礎講座】申込フォームよりお申込みください。

    ***********************************************************************
    ◆先行受付 《11月3日(水)午前10時~11月10日(月)午後5時まで》
    ① 第16回バリスタ基礎講座【東京】12/4 (先行受付) 申込フォーム

    ② Jr.資格講座【東京】12/4 (先行受付) 申込フォーム

    (さらに…)

  • 2020/11/27 9:30 - 2020/11/27 17:00
    Coffee Meister
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証
    SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座《神戸会場 11 月27日》(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出を兼ねる)」のご案内

    SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび11月27日(金)神戸会場にて「SCAJジュニア・コーヒーブリューワー
    資格認証講座、アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる)を開催いたします。
    抽出における風味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、コーヒー本来のの風味を引き出せるよう
    になる事を、目的としています。

    講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはジュニア・コーヒーブリューワーの資格が授与されます。
    (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員で、且つ有効なコーヒーマイスター資格が必要です。)

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座
    アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる
     開催日時・会場 ■神戸会場: UCCコーヒーアカデミー 神戸校
    2020年11 月27日(金) 9:30~17:00 (受付 9:00~)

    神戸市中央区港島中町7-7-7(アクセス
    *こちらのセミナー・資格講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.org
    お願い致します。
    セミナー内容
    9:30~11:30    サイフォン 講座
    11:30~12:30   休憩
    12:30~14:30   ペーパードリップ 講座
    14:30~15:00   休憩
    15:00~15:30   筆記試験
    15:30~17:00   実技試験
    17:00       終了予定
    試験内容 筆記試験: 当日のテキスト、講義内容より出題
    実技試験: 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。
    受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    ※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
    ご案内しております。
    参加登録料 SCAJ会員 23,000円(税込、試験料込)
    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
    受講いただけません。
    定 員 神戸会場: 12 名 (最小催行人員 6 名)
     ※先着順での受付とします
    受付期間 2020年10月17日(土)正午12:00~ 11月5日(木)10:00
    お申込み 該当の申込フォームよりお申込みください。
    11月27日(金) 神戸会場/Jr.申込フォーム

    持ち物 健康チェックリスト、コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン、マスク着用、健康チェックリスト
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    Email: info@scaj.org

    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

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  • 2020/11/26 10:00 - 2020/11/26 16:00
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    【追加11月26日】SCAJオンライン(Zoom)リモート焙煎セミナー開催のご案内

    この度、11月25日(水)開催SCAJローストマスターズ委員会主催のオンライン(Zoom)リモート焙煎
    セミナーへのキャンセル待ちが多かったことを受けまして11月26日(木)の連日にて同セミナーを
    開催いたします。 Zoomを用いてオンライン上でのセミナーとなります。

    焙煎理論を中心とした実践的な内容にて講義を行います。
    焙煎過程でコーヒー生豆に如何なる変化をしているのかを学び、焙煎に対する
    科学的、理論的なアプローチをすることで、焙煎を始められた方や、更なる
    高みを目指す方にも、ご納得頂ける内容になっております。
    皆様のご応募をお待ちしております。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    2020年11月26日(木): SCAJオンライン(Zoom)リモート焙煎セミナー
    開催日 11月26日(木) Zoomによるリモートセミナー

    ご参加が確定次第、メールにて【招待状】を送付申し上げます。

    参加費 SCAJ会員:3,300円    
    SCAJ非会員:4,400円
    募集人数 午前の部(10:00~12:00 : 定員25名 (最少催行人員 5名)
    午後の部(14:00~16:00 : 定員25名 (最少催行人員 5名)
    受講対象 SCAJ 焙煎理論を学びたい方
    ※商業焙煎をされている方を中心に対象とさせて頂いております。
    ※質疑応答の時間がございます。

    募集期間

    10月28(金)10:00~11月6日(金)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    講 師 内田 一也
    ・創作珈琲工房 くれあーる 代表 (静岡市)
    ・日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) ローストマスターズ委員会 委員長
    ・カップ・オブ・エクセレンス 国際審査員
    ・SCAJジャパン バリスタチャンピオンシップ(JBC) センサリージャッジ
    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
    TEL: 03-5400-5506
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/11/25 10:00 - 2020/11/25 16:00
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    SCAJオンライン(Zoom)リモート焙煎セミナー開催のご案内

    この度、SCAJローストマスターズ委員会は、オンライン(Zoom)リモート焙煎セミナーを
    開催いたします。 Zoomを用いてオンライン上でのセミナーとなります。

    焙煎理論を中心とした実践的な内容にて講義を行います。
    焙煎過程でコーヒー生豆に如何なる変化をしているのかを学び、焙煎に対する
    科学的、理論的なアプローチをすることで、焙煎を始められた方や、更なる
    高みを目指す方にも、ご納得頂ける内容になっております。
    皆様のご応募をお待ちしております。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    2020年11月25日(水): SCAJオンライン(Zoom)リモート焙煎セミナー
    開催日 11月25日(水) Zoomによるリモートセミナー

    ご参加が確定次第、メールにて【招待状】を送付申し上げます。

    参加費 SCAJ会員:3,300円    
    SCAJ非会員:4,400円
    募集人数 午前の部(10:00~12:00 : 定員20名 (最少催行人員 5名)
    午後の部(14:00~16:00 : 定員20名 (最少催行人員 5名)
    受講対象 SCAJ 焙煎理論を学びたい方
    ※商業焙煎をされている方を中心に対象とさせて頂いております。
    ※質疑応答の時間がございます。

    募集期間

    10月23(金)10:00~11月6日(金)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    講 師 内田 一也
    ・創作珈琲工房 くれあーる 代表 (静岡市)
    ・日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) ローストマスターズ委員会 委員長
    ・カップ・オブ・エクセレンス 国際審査員
    ・SCAJジャパン バリスタチャンピオンシップ(JBC) センサリージャッジ
    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
    TEL: 03-5400-5506
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/11/19 16:00 - 2020/11/19 17:30
    Seminars & Workshops
    初級カッピングセミナー
    11月19日神戸会場: SCAJサーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。

    SCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
    ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年度 11月19日(木): SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
    開催日 神戸会場:
    11月19日(木)

    UCCコーヒーアカデミー神戸校
    神戸市中央区港島中町7-7-7 
    (アクセス
    スケジュール
    16:00~   受付開始
    16:10~   実技試験(ブラインドカッピング)
    17:00    終了予定
    受講資格
    1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
      (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)
      ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
    3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

    ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

    ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    受験料
    • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
    • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

    ※別途、別フォームより『11月19日神戸Cert.カッパー資格』のお申込みも必要です
    ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
    こちらの試験は受験いただけません。

    定員 6名 
    試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    受付期間 10月7(水)10:00~10月30日(金)10:00まで
    お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 

    11月19日神戸 Cert. 申込フォーム

    持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン*マスクは参加者各自にてご用意ください。※依頼の【健康チェックリスト】は当日のご出発前にご記入頂き、受付の担当者にお渡しください。
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/11/19 9:00 - 2020/11/19 16:00
    Seminars & Workshops
    中級カッピングセミナー
    11月19日(木)神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。 スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じます。

    初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

    また、中級カッピングセミナー後に、Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施を予定しております。
    皆様のご応募をお待ちしております。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年11月19日(木): SCAJ中級カッピングセミナー
    開催日 神戸会場:
    11月19日(木)

    UCCコーヒーアカデミー神戸校
    神戸市中央区港島中町7-7-7 
    (アクセス
    参加費 SCAJ会員:16,500円    
    SCAJ非会員:22,000円
    募集人数 東京会場: 定員12名 (最少催行人員 6名)
    受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
    ※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
    募集期間

    10月7(水)10:00~10月30日(金)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/*マスクは参加者ご自身にてご持参ください。※依頼の【健康チェックリスト】を当日ご出発前にご記入いただき、受付時に担当にお渡しください。
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
    10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
    13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
    14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
    TEL: 03-5400-5506
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/11/18 9:00 - 2020/11/18 16:00
    Seminars & Workshops
    初級カッピングセミナー
    11月18日神戸会場: 2020年度 初級カッピングセミナーのご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、11月期にスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを東京と神戸会場にて、下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

    また、初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施を予定しております。
    この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年度 11月期: 初級カッピングセミナー
    開催日 神戸会場:
    11月18日(水)

    UCCコーヒーアカデミー神戸校
    神戸市中央区港島中町7-7-7 
    (アクセス
    参加費 SCAJ会員:16,500円
    非会員:22,000円
    募集人数 定員: 12名
    (最少催行人員 6名)
    募集期間
    申込方法
    10月7(水)10:00~10月30 日(金)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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    当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/*マスクはご自身でお手配ください。※依頼申し上げました「健康チェックリスト」は当日のご出発前にご記入いただき、受付の際に担当にお渡しください。
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
    10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
    13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
    14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/11/18 16:00 - 2020/11/18 17:30
    Seminars & Workshops
    資格認証 ジュニア試験
    11月18日神戸会場: 2020年度 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
    SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

    *こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。本講座は資格試験のみの申込になります。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年度 11月18日神戸会場: SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
    (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
    開催日 神戸会場:
    11月18日(水)

    UCCコーヒーアカデミー神戸校
    神戸市中央区港島中町7-7-7 
    (アクセス
    時間

    受付開始: 16:00~

    実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

    終了予定: ~17:30
    受講資格

    コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
    (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
    *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

    *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

    受験料

    SCAJ会員   11,000円(税込)
    【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)
    *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

    *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
    *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

    定員 各会場 6名 
    試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    募集期間
    申込方法
    10月7(水)~10月30日(金)10:00まで
    オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    11月18日神戸 Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

    注意事項
    1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
    2. マスクはご自身でご用意願います。
    3. ご案内の【健康チェックリスト】をご出発間にご記入いただき、受付時にご提出願います。
      http://scaj.org/archives/35483 
    4. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org
  • 2020/11/06 9:00 - 2020/11/06 16:00
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    初級カッピングセミナー
    11月6日東京会場: 2020年度 初級カッピングセミナーのご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、11月期にスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを東京と神戸会場にて、下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

    また、初級カッピングセミナー後に、Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座の実施を予定しております。
    この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年度 11月期: 初級カッピングセミナー
    開催日 東京会場:
    11月6日(金)

    ワタル株式会社
    東京都港区西新橋2-11-9 ワタル株式会社1階 ラボ
    (アクセス

    参加費 SCAJ会員:16,500円
    非会員:22,000円
    募集人数 定員: 12名
    (最少催行人員 6名)
    募集期間
    申込方法
    10月6(月)10:00~10月23 日(金)10:00まで
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
    ※申込方法についての注意事項
    参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)

    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/*マスクはご自身でお手配ください。※依頼申し上げました「健康チェックリスト」は当日のご出発前にご記入いただき、受付の際に担当にお渡しください。
    *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
    10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
    13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
    14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/11/06 16:00 - 2020/11/06 17:30
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    資格認証 ジュニア試験
    11月6日東京会場: 2020年度 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
    SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

    *こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。本講座は資格試験のみの申込になります。
    *こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年11月6日(金)東京会場: SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
    (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
    開催日 東京会場:
    11月6日(金)

    ワタル株式会社
    東京都港区西新橋2-11-9 ワタル株式会社1階 ラボ
    (アクセス
    時間

    受付開始: 16:00~

    実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

    終了予定: ~17:30
    受講資格

    コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
    (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
    *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

    *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

    受験料

    SCAJ会員   11,000円(税込)
    【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)
    *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

    *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
    *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

    定員 各会場 6名 
    試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    募集期間
    申込方法
    10月6(月)10:00~10月23日(金)10:00まで
    オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

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    11月6日東京 Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

    注意事項
    1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
    2. マスクに関しましては、各自でご用意ください。
    3. ご案内の、健康チェックリストを出発前に事前ご記入お願い申し上げます。
    4.           http://scaj.org/archives/35483

    5. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org
  • 2020/10/26 9:30 - 2020/10/26 17:00
    Coffee Meister
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証
    資格認証 ジュニア試験
    SCAJジュニアコーヒーブリューワー資格認証講座《東京会場 10 月26 日》」のご案内

    SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび「SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座」を開催いたします。
    抽出における味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、コーヒーの持ち味を引き出せるようになる事を、目的としています。

    講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはジュニア・コーヒーブリューワーの資格が授与されます。
    (但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員で有効なコーヒーマイスター資格が必要です。)

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座
     開催日時・会場 ■東京会場: UCCコーヒーアカデミー 東京校
    2020年10月26日(月) 9:30~17:00 (受付 9:00~)

    〒105-8577 東京都港区 新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F (アクセス)
    セミナー内容
    9:30~11:30    サイフォン 講座
    11:30~12:30   休憩
    12:30~14:30   ペーパードリップ 講座
    14:30~15:00   休憩
    15:00~15:30   筆記試験
    15:30~17:00   実技試験
    17:00       終了予定
    試験内容 筆記試験: 当日のテキスト、講義内容より出題
    実技試験: 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。
    受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    ※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
    ご案内しております。
    参加登録料 SCAJ会員 23,000円(税込、試験料込)
    ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
    受講いただけません。
    定 員 東京会場: 12 名 (最小催行人員 6 名)
     ※先着順での受付とします
    受付期間 2020年9月15日(火)午10:00~ 10月9日(金)10:00
    お申込み 該当の申込フォームよりお申込みください。
    10月26日(月) 東京会場/Jr.申込フォーム

    持ち物 健康チェックリスト、コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    Email: info@scaj.org

    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

  • 2020/10/14 10:00 - 2020/10/15 16:00
    Seminars & Workshops
    実践講座
    第12回 Specialty Coffee 実践講座カッピングセミナー開催のお知らせ

    この度、テクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの品質に最も影響をあたえる、生産処理方法と生産処理工程を検証する、特別カッピングセミナーを開催いたします。中米のスペシャルティコーヒー生産者の協力を得て、コーヒーのチェリーからグリーンビーンズに至るまでの、生産処理の各工程ごとにサンプルをプリパレーションし、それを比較カッピングして、その品質を検証するものです。生産処理工程のどの段階が品質に影響を与えるのかを、国内にいながらカッピングで確認し実感できます。生産地から遠く離れ、収穫時期の生産処理現場を確認することが難しい日本のコーヒー業界にとっては、画期的な実践カッピングです。

    • 比重選別で浮いたチェリーからプリパレーションされたコーヒーの品質は?
    • グリーンセパレータでパルピングされなく、パルパーで経由プリパレーションされたコーヒーの品質は?
    • 比重の軽いパーチメントから作られたコーヒーの品質は?
    • 同じコーヒーチェリーから違う生産処理工程を経たコーヒーのFlavorの違いは?

    などの疑問を、カッピングで検証しながら、生産処理の各工程がコーヒーの品質に与える効果を確認し、生産処理の仕組みが理解できるセミナーです。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    第12回 Specialty Coffee 実践講座カッピングセミナー

    開催日時 2020年10月14日(水)、2020年10月15日(木) 10:30から16:00まで (受付開始:10:00)
    *セミナーの内容は両日同じです。両日ご参加頂くことも可能ですが、人数超過の場合はキャンセル待ち扱いとなります。予めご了承ください。
    会場 10月14日(水)、15日(木)【神戸会場:UCCコーヒーアカデミー神戸校】
    神戸市中央区港島中町7-7-7(アクセス
    *こちらのセミナー・資格講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgにお願い致します。
    セミナー内容
    10:30~12:00 各種の生産処理工程の講義、説明
    13:00~14:30 各生産処理工程5サンプルのカッピング、及びセッション
    14:30~16:00 同じコーヒーチェリーから作られた3種類の生産処理のサンプル
    比較カッピング及びセッション
    受講資格 SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の『初級カッピングセミナー』を受講していること
    ※セミナー当日は、カッピング手順に関しての細かい説明は行いません。
    参加費 SCAJ会員: 21,600円   SCAJ非会員: 32,400円
    募集人数 10名 ※万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選のうえ、参加者を決定し、
    後日セミナー受講登録手続きのご通知をさせていただきます。(SCAJ会員優先)
    持ち物 カッピングスプーン・ エプロン・ 筆記用具、マスク、健康チェックリスト
    申込方法 オンライン申込みです。下記の申込フォームにご記入の上、お申込みください。

    募集期間 9月11日(金)10:00~9月30日(水)10:00まで
    お問い合わせ 日本スペシャルティコーヒー協会事務局
     SCAJ事務局 お問合せ Email: info@scaj.org
  • 2020/10/14 - 2020/10/22
    コーヒーマイスター
    資格認証 ジュニア試験
    アドバンスド・コーヒーマイスター講座(3)開催のご案内

    アドバンスド・コーヒーマイスター講座3(スクーリング) につきまして、以下の日程が決定いたしましたのでお知らせいたします。

    ◆講座3(第4章:コーヒーの産業・経済、第5章:コーヒーの産地)

    2020年10月14日(水) 東京会場(定員:60名)
    2020年10月22日(木) 大阪会場(定員:50名)
     
    ※各日10:00~17:00(予定)まで

    受講申込受付は、2020年8月17日(月)午前10時より先着順にて開始いたします。

    コチラより詳細ご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。

  • 2020/10/09 16:00 - 2020/10/09 17:30
    Coffee Meister
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    資格認証 ジュニア試験
    10月9日 (金) 東京: SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
    SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

    *こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。本講座は資格試験のみの申込になります。

    セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
    セミナー開催に対し、以下の通り新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
    ※ソーシャルディスタンシングを保つため、一度のセミナーにご参加いただける人数を制限
    ※入り口にアルコール消毒液を設置
    ※セミナールーム・ドアノブ・机の消毒徹底および時折室内換気
    ※運営スタッフはマスクあるいはフェイスシールドを着用
    ご参加される皆様へのお願い
    体調のすぐれない方(発熱・喉・鼻水・倦怠感等)は、無理をされないようお願いいたします。
    ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
    新型コロナウイルス感染拡大の状況によっては、開催を中止させていただく場合があります。予めご了承ください。
    受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

    2020年度 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
    (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)
    開催日時 10月9日(金) [東京会場: ワタル株式会社]
    東京都港区西新橋2-11-9 ワタル株式会社1階 ラボ (アクセス
    *こちらのセミナー・資格講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgにお願い致します。
    時間

    受付開始: 16:00~

    実技試験(ブラインドカッピング): 16:30~

    終了予定: ~17:30
    受講資格

    コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
    (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
    *ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

    *上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

    受験料

    SCAJ会員   11,000円(税込)
    【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)
    *別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

    *当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
    *非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

    定員 各会場 4名 
    試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    募集期間
    申込方法
    9月7日(月)10:00~9月25日(金)10:00まで
    オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

    10/9(金)【東京】 Jr.カッパー資格 申し込みフォーム

    持ち物
    1. エプロン/筆記用具/カッピングスプーン
    2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    SCAJ事務局 お問合せ
    Email: info@scaj.org
  • 2020/09/12 - 2020/09/14
    コーヒーマイスター
    資格認証 ジュニア試験
    アドバンスド・コーヒーマイスター講座(1)開催のご案内

    アドバンスド・コーヒーマイスター講座1(スクーリング) につきまして、以下の日程が決定いたしましたのでお知らせいたします。

    ◆講座1(第2章:コーヒーとカフェの歴史、第7章:コーヒーの科学と健康)

    2020年9月12日(土) 大阪会場(定員:50名)
    2020年9月14日(月) 東京会場(定員:60名)

    ※各日10:00~17:00(予定)まで

    受講申込受付は、2020年7月20日(月)午前10時より先着順にて開始いたします。
    例年に比べてお申込みまでの期間が短くなっておりますがご了承ください。
    コチラより詳細ご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。

  • 2020/08/14
    【重要】「新型コロナウイルス感染防止チェックシート」ご提出にご協力ください。

    2020年度開催予定の講座にお申込みいただいた皆様へ

    いつも当協会の活動にご理解を頂き、ご支援、ご協力を賜り心より感謝申し上げます。
    新型コロナウイルス感染拡大防止のため、SCAJで取り組んでいるイベント開催時の感染対策についてご案内申し上げます。

    SCAJ運営イベントにおける新型コロナウイルス感染対策について※2020/8/31 更新

    新型コロナウイルス感染対策チェックシート(PDFファイル)※2020/8/31 更新

    新型コロナウイルス感染対策チェックシート(Wordファイル)※2020/8/31 更新

    受付時の混雑を避けるため、チェックシートはご自身で印刷、記入した上で持参していただきますようお願い申し上げます。
    尚、各講座の受講生の皆様にはメルマガ配信にて送付しており、各講座の募集ページ・会員専用ページからもご確認いただけます。
    ※会員専用ページは個人会員と法人会員代表者のみログイン可能です。

    ご不便をおかけしますが、何卒ご理解ご協力のほど、お願い申し上げます。

  • 2020/07/03 - 2020/07/13
    コーヒーマイスター
    【開催日決定】第32期コーヒーマイスター養成講座のご案内

    大変お待たせいたしました!
    2020年3月25日付けで延期しておりました「第32期コーヒーマイスター養成講座」の日程が決定いたしました。
    【先行受付】は7月3日(金)10時より開始いたします。

    *** 詳細は、こちらよりご確認下さい。***

    皆さまからのお申し込みをお待ちしております。

    ※尚、受講申し込みをご検討される方は、新型コロナウイルス感染対策や参加における注意事項を必ずお読みください。

  • 2020/07/01 10:00 - 2020/07/06 10:00
    コーヒーマイスター
    【開催日決定】アドバンスド・コーヒーマイスター講座2(1章3章)のご案内

    大変お待たせいたしました!
    2020年2月27日付けで延期しておりました「アドバンスド・コーヒーマイスター講座2」の日程が決定いたしました。
    【先行受付】は7月1日(水)10時より開始いたします。

    *** 詳細は、こちらよりご確認下さい。***

    皆さまからのお申し込みをお待ちしております。

    ※尚、受講申し込みをご検討される方は、新型コロナウイルス感染対策や参加における注意事項を必ずお読みください。

  • 2020/04/29 9:00 - 2020/05/06 9:00
    お知らせ
    5月連休及びその後のSCAJ事務局の対応に関して

    関係各位

    いつも当協会の活動にご理解を頂き、ご支援、ご協力を賜り心より感謝申し上げます。

    現在、新型コロナウイルスによる感染症の蔓延により政府から【緊急事態宣言】が
    発令され不要不急の外出自粛要請から、当協会のイベント、活動の殆んどが延期、
    又は中止となっております。

    そのような中、SCAJ事務局ではテレワークが推進されていることからスタッフ全員が
    在宅で勤務させて頂いております。同時に留守番電話の録音に関しましては迅速な
    対応ができかねる事から機能しておりません。お問い合わせに関しましては電子メール 
    info@scaj.org 宛てに送信いただけるようお願い申し上げます。

    尚、この外出自粛状態は5月6日までとなっておりますが、その後の対応に関しまして
    は政府、又は東京都から発表される【外出自粛解除】の宣言をもって、事務局の業務
    再開とさせて頂きます。

    皆様には、ご不便等をお掛け致しますが、何卒、ご理解を賜りたく宜しくお願い申し上げます。

    事務局 一同

  • 2020/04/24
    お知らせ
    【重要】会員ログインエラー障害復旧のお知らせ

    会員ログインエラー障害復旧のお知らせ

    平素より日本スペシャルティコーヒー協会に格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

    先月よりシステム障害により、当協会の会員ログインについてご利用いただけない状態となっていました。
    現在、障害は復旧し平常どおりご利用いただけます。

    皆様には、大変ご迷惑をおかけし、深くお詫び申し上げます。

    SCAJ事務局

  • 2020/04/01
    セミナー開催延期・中止のお知らせ ※2020/4/6更新

    ※2020/4/6 更新

    新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、開催予定のイベントを延期や中止といたしました。少人数の場合も、開催会場の利用ができない為に止む無く中止といたします。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
    なお、延期の日程につきましては、感染者数や感染症例等を考慮したうえで判断し、あらためて弊協会HP、メルマガなどでお知らせいたします。

    開催の延期や中止となったイベントを下記にてお知らせいたします。
    順次更新いたしますが、今後の開催予定イベントに関しても延期、または中止になる可能性がございます。随時対象者にはメルマガにて配信させて頂きますのでご確認頂きますようお願い申し上げます。

    詳細の確認はタイトルにリンクしている申込ページよりご確認ください。
    受講料に関しては参加が確定していた会員様にのみメルマガで配信しております。
    メールが届いていない場合はお手数ですがこちらの問い合わせフォームよりご連絡ください。



    開催日 イベント名 会場 対応
    3月4日(水) アドバンスド・コーヒーマイスター講座2 JCビルディング(東京) 延期
    3月8日(日) Qアラビカグレーダー キャリブレーション(資格更新試験) UCCコーヒーアカデミー
    東京校
    中止
    3月9日(月)
    ~3月14日(土)
    Qアラビカグレーダーコース UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    中止
    3月12日(木)
    ~3月14日(土)

    Qアラビカグレーダーリサーティフィケーション(資格回復試験)

    Qアラビカグレーダーリテイク(追試)コース

    UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    中止
    3月12日(木)

    3月13日(金)

    ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 大阪予選 大阪キャリナリー
    製菓調理専門学校
    延期
    3月15日(日) Qアラビカグレーダー キャリブレーション(資格更新試験) UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    中止
    3月19日(木) アドバンスド・コーヒーマイスター講座2 大阪商工会議所 延期
    3月23日(月) JHDCチャンピオンセミナー 札幌ベルエポック
    製菓調理専門学校
    中止
    3月24日(火) ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 札幌予選 札幌ベルエポック
    製菓調理専門学校
    延期
    3月27日(金)

    初級カッピングセミナー

    SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座

    ワタル株式会社(東京) 延期
    3月28日(土)

    中級カッピングセミナー

    SCAJサーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座

    ワタル株式会社(東京) 延期
    4月2日(木)

    第1回 基礎ローストワークショップ

    第23回 Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ

    株式会社ディーシーエス
    関西本社
    延期
    ※秋以降
    開催予定
    4月3日(金)

    SCAJ ジュニアローストマスター資格認証講座

    SCAJ サーティファイド・ローストマスター資格認証講座

    株式会社ディーシーエス
    関西本社
    延期
    ※秋以降
    開催予定
    4月3日(金) ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 金沢予選 金沢勤労者プラザ 延期
    4月7日(火) SCAJ ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座
    [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出
    (ドリップ・サイフォン)を兼ねる]
    UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    延期
    4月7日(火) ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 福岡予選 大野城まどかぴあ 延期
    4月10日(金)

    第16回 バリスタ基礎講座~基礎知識・スタート編

    ジュニアバリスタ資格認証講座
    [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出
    (エスプレッソ)を兼ねる]

    FMI 東京ショールーム 延期
    4月12日(日) Qアラビカグレーダー勉強会 UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    中止
    4月13日(月) SCAJ サーティファイド・コーヒーブリューワー資格認証講座 UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    延期
    4月16日(木)

    2020年度 初級カッピングセミナー

    SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座

    UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    延期
    4月17日(金)

    2020年度 中級カッピングセミナー

    SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座

    UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    延期
    5月18日(月)
    5月19日(火)

    SCAJ ジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座 (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねる)

    SCAJサーティファイドコーヒーブリューワー資格認証講座

    UCCコーヒーアカデミー
    神戸校
    延期
    5月21日(木)
    6月4日(木)
    6月5日(金)
    第32期コーヒーマイスター養成講座 東京会場 延期
    5月27日(水)
    5月28日(木)
    第32期コーヒーマイスター養成講座 神戸会場 延期
    7月10日(金) 第32期コーヒーマイスター認定試験 大阪会場
    東京会場
    延期
  • 2020/04/01 10:00 - 2020/04/01 10:00
    Competition
    Seminars & Workshops
    JCPバリスタ競技会審査員資格認定プログラム2020中止のお知らせ

    関係各位

    平素はSCAJの活動にご理解、ご支援を賜り、心より感謝申し上げます。

    さて、この度のコロナウイルス感染症の蔓延の影響を受けまして、
    誠に残念ながら予定しておりました【JCP審査員資格認定プログラム2020】を
    中止とさせて頂く事となりました。

    本年度の審査員選定につきましては、過去2年間の認定審査員の中からバリスタ委員会で
    協議のうえ、随時ご協力をお願いする予定です

    参加に向けて準備をされていた皆様には直前のご連絡となり誠に申し訳ございませんが、
    状況を鑑みご理解を賜りますようお願い申し上げます。

    一刻も早く事態が収束することを願うとともに、皆様のご健勝をお祈り申し上げます。
    今後とも協会活動へのご理解、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

    SCAJバリスタ委員会

  • 2020/03/28 16:00 - 2020/03/28 17:00
    資格認証 サーティファイド(中級)試験
    【延期】3月28日 東京開催「2020年度 SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。

    SCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
    ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで
    講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

    ※コロナウイルス感染拡大防止の為、2020年3月の開催を延期いたしました (2020/2/28更新)

    2020年3月開催の『2020年度 中級カッピングセミナー』『SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』は2020年2月26日新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、開催を延期いたしました。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
    なお、今後の開催予定や募集方法にしては、感染者数や感染症例等を考慮したうえで判断し、あらためて弊協会HP、メルマガなどでお知らせいたします。
    開催会場 2020年3月28日(土) 東京会場:ワタル株式会社※延期
     東京都港区西新橋2-11-9 ワタル株式会社 1階ラボ (アクセス
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    スケジュール
    16:00~   受付開始
    16:10~   実技試験(ブラインドカッピング)
    17:00    終了予定
    受講資格
    1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
      (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)
      ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
    3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

    ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

    ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    受験料
    • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
    • 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
    ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

     ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

    定 員  8名  ※先着順
    試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    受付期間 2月3日(月) 午前10時~3月13日(金) 午前10時
    お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 3月28日【東京】 Cer. 申込フォーム
    注意事項 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org

     

  • 2020/03/25 - 2020/06/05
    コーヒーマイスター
    【延期】第32期コーヒーマイスター養成講座・認定試験

     この度、募集終了しました「第32期コーヒーマイスター養成講座」は新型コロナウイルス感染症の国内でのまん延防止や安全確保の観点から、開催を延期することを決定いたしました。
     座席同士の距離の確保、実技講習による感染の予防方法など開催にあたって参加者および関係者の健康・安全面を第一に考慮した必要な処置を行うことが難しい為、この度の判断とさせて頂きます。また、事態の収束に見通しがつかない中、ご遠方からお申込み頂いている皆様には航空券や宿泊施設のご予約にあたってご不安な思いをさせてしまいます。お申込み頂いた皆様には大変申し訳ありませんが、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。

    詳細は下記よりご確認ください。

    第32期コーヒーマイスター養成講座 

  • 2020/03/14 - 2020/03/14
    Competition
    Update!【緊急】6月 World of Coffee Warsaw 2020およびMICE延期のお知らせ

    3月16日付け

    先般、ご報告のようにMICE2020延期(11月3日~6日)がSCAより発表されましたが、3月13日にあらたに
    6月開催予定のWorld of Coffee(WOC)2020 Warsawが10月15日~17日に延期される事が発表されました。
    同時開催の競技会WLAC2020、WCIGSC2020, WCTC2020, WCRC2020が同期日に延期となります。

    尚、4 月のSpecialty Coffee EXPO2020 Portlandの開催に関しては、オレゴン州展示会場と引き続き
    協議、検討中です。

    SCAの下記の発表をご参照ください。

    *******SCAサイト上の発表****************************************************************:
    https://sca.coffee/covid19
    Update: March 13, 2020 — As announced on March 11, the Specialty Coffee Association has been working
    with our partner venue in Poland to review options for postponing World of Coffee (WOC)
    in response to the global COVID-19 outbreak.

    Today, we are announcing an agreement with our partners at PTAK Warsaw Expo
    to postpone World of Coffee to October 15–17, 2020, the only dates available in 2020.
    We have informed all of our exhibitors and visitors via email, and our exhibitions team
    will be sharing more information next week. We’d like to thank the team at PTAK
    for their help in rescheduling our event and demonstrating their commitment
    to the health of our community.

    World of Coffee Warsaw will continue to host the 2020 World Coffee Roasting,
    Latte Art, Coffee in Good Spirits, and Cup Tasters Championships as well as
    the Cezve/Ibrik Championship.
    These competitions will be postponed to the new October 15–17 dates,
    with the World Coffee Events team continuing to work with competitors, judges,
    and licensed WCE Competition Bodies to address the challenges that COVID-19 presents.
    Any competitors, volunteers, or judges who anticipate issues participating
    during the new dates should get in contact with WCE directly by emailing info@worldcoffeeevents.org.

    We send a sincere thank you to all of our partners, sponsors, exhibitors, attendees,
    and volunteers for their patience as we work to adapt and find solutions to the rapidly
    changing landscape of the COVID-19 pandemic.

    As a reminder, the 2020 Melbourne International Coffee Expo (MICE),
    featuring the 2020 World Barista Championship and World Brewers Cup, has been postponed
    by the show organizers to November 3-6, 2020. Read the announcement published on March 11, 2020.

    We continue our conversations with our partners at the Oregon Convention Center (OCC) and
    Travel Portland to review options for postponing Re:co Symposium and the Specialty Coffee Expo.
    The state of Oregon has canceled public gatherings of over 250 people until April 8. We will continue
    to share updates on our website as they become available.

    We have received many messages of support from members of the specialty coffee community
    around the world, for which we’re very thankful, and also some new questions,
    to which we hope to respond as soon as possible.

    Yannis Apostolopoulos
    Chief Executive Officer
    Specialty Coffee Association
    *******************************************************************:
    以上、 宜しくお願い申し上げます。新しい情報、連絡、発表があり次第、ご報告申し上げます。

    SCAJ事務局

  • 2020/03/12 8:30 - 2020/03/14 17:15
    Q Arabica grader
    Qグレーダー
    【中止】Qアラビカグレーダー リテイク(追試)コース

    「CQI認定Qアラビカグレーダーコース」「同リサーティフィケーションコース」追試受付のお知らせ

    2020年3月に「CQI認定Qアラビカグレーダーコース」を開催いたします。同コースの開催に伴い、不合格科目(リサーティフィケーションでの不合格科目を含む)を残している方を対象とした追試(リテイク)をあわせて実施しますので、下記のとおりご案内いたします。

    • グリーングレーディングにつきましては、時間割にかかわらず2020年3月12日(木)〜3月14日(土) に随時受験していただくことが可能です。
    • Qグレーダーコースの開催が何らかの理由で見送られた場合、追試の実施も見送りとなります。
      その際は受験に要する料金を払い戻しいたします。あらかじめご了承ください。

    ※コロナウイルス感染拡大防止の為、2020年3月の開催を中止いたしました (2020/2/28更新)

    2020年3月開催の『Qアラビカグレーダー リテイク(追試)コース』は2020年2月26日新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、開催を中止いたしました。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
    なお、今後の開催予定や募集方法にしては、感染者数や感染症例等を考慮したうえで判断し、あらためて弊協会HP、メルマガなどでお知らせいたします。
    開催日 2020年3月12日(木)〜3月14日(土)※中止
    会 場 UCCコーヒーアカデミー神戸校 SCA認定ラボ
    兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲(株)本社ビル 2階 (アクセス
    費 用
    • 追試受験登録料:15,000円(税込・試験数にかかわらず一定)
    • 上記に加え、追試受験料:1試験につき5,000円(税込)
    その他の注意事項
    1. 時間割をご確認の上、ご自身の該当科目、時間をご確認ください。
      QG時間割2020春 .xlsx※1/10up
    お申込み方法 こちらのフォームよりお申し込みください。お申込みフォーム
    お申込み期間 2020年1月10日(金)10時~2020年2月28日(金)10時まで 
    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/03/12 8:30 - 2020/03/14 17:15
    Q Arabica grader
    Qグレーダー
    【中止】Qアラビカグレーダー リサーティフィケーション(資格回復試験)

    「CQI認定Qグレーダーコース」が2020年3月9日~3月14日に開催される予定です。
    同コースが予定どおり開催されることとなった場合、これに合わせてQグレーダー・リサーティフィケーション・コース(以下、RC)を3月12日~14日に開催いたします。

    RCはキャリブレーション・テストに許容回数以内で合格できなかったQグレーダーのための資格回復試験です。
    センサリースキルズ、オルファクトリー、有機酸マッチングペア、トライアンギュレーション、カッピングの5教科(計14試験)が課せられます。
    すべての試験に合格するとQグレーダー資格が回復されます。

    今回のRCは同時期に開催されるQグレーダーコース(Q Arabica Grader Combo Training and Exam、以下「QGコース」)の一部として実施されます。RCの受験を希望する方は下記の募集要項を熟読のうえ、お申し込みください。

    ※コロナウイルス感染拡大防止の為、2020年3月の開催を中止いたしました (2020/2/28更新)

    2020年3月開催の『Qアラビカグレーダー リサーティフィケーション(資格回復試験)』は2020年2月26日新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、開催を中止いたしました。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
    なお、今後の開催予定や募集方法にしては、感染者数や感染症例等を考慮したうえで判断し、あらためて弊協会HP、メルマガなどでお知らせいたします。
    開催日 2020年3月12日(木)~14日(土)※中止
    会 場 UCCコーヒーアカデミー 神戸校 SCA認定ラボ
    兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲(株)本社ビル 2階 (アクセス
    定 員 6名 ※最少催行人員:1名
    ※お申込者多数の場合、1社2名までとさせていただく場合がございます。
    講 師 マネ・アルベス (CQI認定Qグレーダーインストラクター)
    費 用 ●料金 150,000円(税込)
    【費用に含まれるもの】
    CQI登録料、講師料、通訳料、教材費、施設使用料、昼食代【費用に含まれないもの】
    宿泊費、交通費、旅行保険料 等

    ※宿泊が必要な場合、原則としてご自身でご手配ください。
    ※SCAJが宿泊予約を行う場合も、支払いは現地にて宿泊者ご自身に行っていただきます。

    ※SCAJに宿泊の手配を依頼したい場合は、1月30日(木)10時までに、事務局へメールにてご連絡ください。
    数に限りがありますので、先着順で受け付けます。尚、申込み多数によりお部屋がご用意できない場合がございます。予めご了承ください。

    その他の重要事項 Ⅰ. コースの内容などについて

    1. RCにおいて課される試験は次のとおりです。試験の時間は、決定次第掲載いたします。
      1. 1) センサリースキルズ(1 / 2 / 3)
      1. 2) オルファクトリー(A / B / C / D)
      1. 3) 有機酸マッチングペア
      1. 4) トライアンギュレーション(Washed Milds / Asia / East Africa)
      1. 5) カッピング(Washed Milds / Asia / East Africa)
    2. RCを受験する場合、あらかじめお申し込みいただければ、QGコース第3日(3月11日)に実施される講義・練習に参加していただいても結構です。参加料として追加料金はいただきません。
    3. QGコース側で不合格者が多かったテストについてはインストラクターの判断でコース中に追試が行われることがあります。こうした追試にはRC受験者も参加していただけます。
    4. RCにおける再試(リテイク)のポリシーはQグレーダーコースと同一となりました。すなわち、(1)初度受験のRCに不合格であった場合でも、取りこぼしたテストを後日リテイクし、所定の成績を修められば初度RC時点にさかのぼって資格が回復される、(2)RCのリテイクは初度RCの後に開催されるQGコースまたはRCにおいて有料で受けることができる、(3)リテイクとして参加できるコースは初度RCから18カ月以内に開催される2回まで、です。所定の期間・回数内にリテイクでも不合格であった場合、QG資格を回復するにはQG試験をすべて再度受験し合格していただく必要があります。

    Ⅱ. 受講前・受講中のサポートなどについて

    1. 受講料のお振込み先、本コースの時間割等については、お申込後にご案内いたします。
    2. コース開始までにCQIのデータベースに受講者の情報を登録する必要があります。登録の手引きの資料をSCAJから提供しますので、登録作業自体は受講者ご本人がCQIウェブサイトにて行ってください。なお、お申し込みの際にご提供いただいた情報はSCAJからもCQIに提供することがあります。
    3. RC受験予定者は今期開催の『Qグレーダーコース体験1日セミナー(有料)』の申し込み受付においても優先的に対応いたします。

    Ⅲ. コース終了後について

    1. SCAJはRC終了後に受講者をサポートする義務を負いません。受験にあたってお支払いいただく料金にはコース終了後のRC受験者に対するサポートの費用は含まれていません。
    2. 合否の正式判定はコース終了後、CQI本部による成績の確認が終了してからとなります。SCAJから成績を通知することや認定証を送付することはありません。成績の確認や認定証の取得はいずれも受講者ご本人がCQIのウェブサイトにログインして行います。
    3. 受講者の情報はCQIのデータベースで管理されます。当該データベースには受講者ご本人がCQIウェブサイトからアクセスすることができます。受講成績の確認や資格有効期限の把握は受講者ご本人が行うものとします。ウェブサイトへのアクセスに必要なユーザー名・パスワードにSCAJは関知しません。
    4. Q Coffee System やQグレーダーに関する規則はCQIがそのウェブサイトや認定インストラクターを通じて周知しています。当該規則などQグレーダーに関する情報の取得は受講者ご本人で行うものとし、SCAJは当該規則の変更などがあった場合も受講者にこれを通知する責任を負いません。
    5. 前号までの記述にかかわらず、SCAJはCQIやインストラクターへの問い合わせにおいて受講者を無償で支援することがあります。この支援はあくまでもSCAJがその裁量にて行うものであり、SCAJの義務の履行ではありません。回答に要する時間や回答の内容について受講者はSCAJを免責するものとします。
    時間割 QG時間割2020春 .xlsx※1/10up
    お申込み方法 オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申し込みください。お申込みフォーム
    お申込み期間 2020年1月10日(金)10時~2020年2月7日(金)10時まで
    (先着順での受付の為、期限前でも受付を終了することがあります)
    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/03/11 - 2020/03/11
    Competition
    【緊急】5月オーストラリア、メルボルン開催予定 MICE 延期のお知らせ

    2020年3月13日付
    下記SCAよりの発表の通り、
    新型コロナウイルス(COVID-19)の世界的感染拡大にともない、
    5月オーストラリア、メルボルンにて開催予定されておりました
    Melbourne International Coffee EXPO (MICE) 2020が延期とな
    同時開催のWBC2020とWBrC2020も同様に2020年11月3日~6日へ
    延期となりました事ご報告申し上げます。
    尚、4月米国ポートランド市に予定されておりますRe:co Symposiumおよび
    Specialty Coffee EXPO2020の開催につきましては現在、協議中とのことです。

    また、新たな情報が入りましたら、逐次ご報告申し上げます。下記URLご参照ください。
    MICE : https://internationalcoffeeexpo.com/
    SCA : https://sca.coffee/covid19

    下記SCA専務理事Yannis Apostolopoulos氏からのの連絡文です、ご参照ください。
    *****************************************************************************:
    An update on COVID-19 impacts on SCA events.
    View this email in your browser.

    Dear SCAJ,

    The World Health Organization (WHO) has officially named the COVID-19 outbreak a pandemic.
    Over the past few weeks, we have been monitoring the outbreak and its impact on our upcoming events
    and seeking solutions with the health and safety of our community in mind.
    We have been exploring alternative options to support the best outcomes for all stakeholders
    who have invested in preparing for these shows.

    Today the 2020 Melbourne International Coffee Expo (MICE), featuring the 2020 World Barista Championship
    and World Brewers Cup, has been postponed by the show organizers to November 3-6, 2020.

    We can also confirm that we are working with our partner venues in the United States and Poland
    to review options for postponing Re:co Symposium, the Specialty Coffee Expo, and World of Coffee.

    Since the initial concerns over the spread of COVID-19, we have been meeting daily with various vendors,
    partners, sponsors, and supporters of our main events, monitoring news and official advisories
    as well as the questions and concerns coming in from our community. We are grateful for the messages of
    understanding and support, and all the feedback we have seen and received. We recognize the diverse opinions
    and challenges of all our global communities. We are working to post updates as soon as possible.

    Currently, the Oregon Convention Center (OCC) and Travel Portland, who will be hosting Re:co Symposium
    and Expo, have informed us that despite the state of emergency declaration in Oregon, there is no new guidance
    on large gatherings and that events will move forward as planned. We are awaiting an update on this stance
    in light of the recent WHO decision to label the COVID-19 outbreak a pandemic.

    We are working to post updates as soon as possible.

    Thank you,

    Yannis Apostolopoulos
    Chief Executive Officer
    Specialty Coffee Association

  • 2020/03/09 9:30 - 2020/03/14 17:15
    Q Arabica grader
    Qグレーダー
    【中止】Qアラビカグレーダーコース (2020年3月)

    CQI認定Qアラビカグレーダーコース

    SCAJ サスティナビリティ委員会では、CQI公認インストラクターのマネ・アルベス氏とともに、「Qグレーダーコース(Q Arabica Grader Combo Training and Exam)」を2020年3月に神戸で開催します。

    本コースはQアラビカグレーダー認定を目指して行われる6日間連続の短期集中講座です。SCA 方式のカッピングと、それに必要な基礎技能、生豆の鑑定、一般知識などに関する科目について、トレーニングや試験が行われます。

    受講者の募集や受講申し込み、講師への受講料の支払いなどはSCAJが取りまとめますので、参加を希望される方は下記の要領を
    十分に確認のうえ、お申込みください。

    ※コロナウイルス感染拡大防止の為、2020年3月の開催を中止いたしました (2020/2/28更新)

    2020年3月開催の『Qアラビカグレーダコース)』は2020年2月26日新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、開催を中止いたしました。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
    なお、今後の開催予定や募集方法にしては、感染者数や感染症例等を考慮したうえで判断し、あらためて弊協会HP、メルマガなどでお知らせいたします。

    ※キャリブレーション・コース(資格更新試験)は3月8日(東京)/15日(神戸)にて開催予定です。

    開催日 2020年3月9日(月)~3月14日(土)※中止
    会 場 UCCコーヒーアカデミー SCA認定ラボ
    兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲(株)本社ビル 2階 (アクセス
    定 員 24名
    ※最少催行人員:12名
    ※お申込者多数の場合、1社4名までとさせていただく場合がございます。
    講 師 マネ・アルベス (CQI認定Qグレーダーインストラクター)
    費 用 【料金】
    SCAJ会員  300,000円(税込)
    SCAJ非会員 350,000円(税込)【料金に含まれるもの】
    CQI登録料、講師料、通訳料、教材費、施設使用料、昼食代【料金に含まれないもの】
    宿泊費、交通費、旅行保険等

    ※宿泊が必要な場合、原則としてご自身でご手配ください。
    ※SCAJが宿泊予約を行う場合も、支払いは現地で宿泊者ご自身に行っていただきます。

    ※SCAJに宿泊の手配を依頼したい場合は、1月30日(木)10時までに、事務局へメールにてご連絡ください。
    数に限りがありますので、先着順で受付いたします。尚、申込み多数によりお部屋がご用意できない場合がございます。予めご了承ください。

    【オプションの教材購入について】
    グリーングレーディングの主要教材である「Defect Handbook」はQグレーダーコース内で各受講生に貸与され、コース終了後に回収されます。ご自身専用のものをご希望の場合、SCAJからご購入いただけます。価格は4,500円(税込み)で、コース初日にコース会場にてお渡しとなります。購入を希望される方は申込フォーム内のオプションを選択してください。
    ※数に限りがございます。先着順で注文をお受けいたします。

    【昼食ついて】
    Qグレーダーコース中の昼食につきまして、基本は事務局にて準備いたしますが、
    アレルギー等のある方はご自身で準備してくださいますようお願いいたします。

    その他の重要事項 Ⅰ. コースの性質や合格要件などについて

    1. Qグレーダーコースの開催形態は2つに大別されます。1つは(主に生産国の)コーヒー機関が主催し、CQI認定インストラクターがCQIから派遣される形態。もう1つは(主に消費国において)CQI認定インストラクターがCQIの公認の下、自らの事業として開催する形態です。日本でのQグレーダーコースは今回を含め後者に該当します。Qグレーダーコース開催におけるSCAJの役割は、日本居住者が日本において日本語で同コースを受講できるよう、受講希望者とインストラクターにさまざまな形で便宜を図ること(例えば、受講申込や受講料支払いの取りまとめ、施設・通訳・アシスタントの確保といったサービスの提供)です。SCAJは本コースの開催にあたってCQIまたはインストラクターを代理するものではなく、コースの内容や受講者の成績について何ら保証せず、責任を負いません。
    2. 本コースは指導よりも試験に比重を置いたものです。お申し込み前に必ずこちらをご覧ください。
    3. Qグレーダーになるには20あるテストにすべて合格しなければなりません。テストは6日間のコース中の後半3日間にすべて実施されます。最近の実績では、コース中にすべてのテストに合格する方は全受講者の半数程度です。
    4. 不合格者が多かったテストについてはインストラクターの裁量でコース中に追試が行われることがあります。すべての試験について追試が行われるとは限りません。カッピングと筆記試験は同一コース内で追試を行なわないことになっています。
    5. 初めて受講するコースにおいてすべてのテストに合格できなかった場合、取りこぼしたテストについては、以降に開催されるコースにおいて有料で再試(リテイク)を受けることができます。ただし、リテイクには期間・回数上の制限があり、最初のコースから18ヶ月以内、参加できるコースは初回を含め3回までとされています。この期間・回数の範囲内にすべてのテストに合格できなかった場合、それまでの合格成績は無効となります。
    6. Qグレーダーの資格は終身的なものではなく、3年ごとの更新(キャリブレーション)が必要です。更新(キャリブレーション)には有料(2万円程度)の試験に合格する必要があります。

    Ⅱ. 受講前・受講中のサポートなどについて

    1. 受講料のお振込み先、本コースの時間割等については、お申込後にご案内いたします。
    2. コース開始までにCQIのデータベースに受講者の情報を登録する必要があります。登録の手引きの資料をSCAJから提供しますので、登録作業自体は受講者ご本人がCQIウェブサイトにて行ってください。なお、お申込みの際にご提供いただいた情報はSCAJからもCQIに提供することがあります。
    3. コース全日程を通じ日本語の通訳が付きます。

    Ⅲ. コース終了後について

    1. SCAJはコース終了後に受講者をサポートする義務を負いません。受講にあたってお支払いいただく料金にはコース終了後の受講者に対するサポートの費用は含まれていません。
    2. 合否の正式判定はコース終了後、CQI本部による成績の確認が終了してからとなります。SCAJから成績を通知することや認定証を送付することはありません。成績の確認や認定証の取得はいずれも受講者ご本人がCQIのウェブサイトにログインして行います。
    3. 受講者の情報はCQIのデータベースで管理されます。当該データベースには受講者ご本人がCQIウェブサイトからアクセスすることができます。受講成績の確認や資格有効期限の把握は受講者ご本人が行うものとします。ウェブサイトへのアクセスに必要なユーザー名・パスワードにSCAJは関知しません。
    4. Q Coffee System やQグレーダーに関する規則はCQIがそのウェブサイトや認定インストラクターを通じて周知しています。当該規則などQグレーダーに関する情報の取得は受講者ご本人で行うものとし、SCAJは当該規則の変更などがあった場合も受講者にこれを通知する責任を負いません。
    5. 前号までの記述にかかわらず、SCAJはCQIやインストラクターへの問い合わせにおいて受講者を無償で支援することがあります。この支援はあくまでもSCAJがその裁量にて行うものであり、SCAJの義務の履行ではありません。回答に要する時間や回答の内容について受講者はSCAJを免責するものとします。
    時間割 QG時間割2020春 .xlsx※2/14up
    持ち物 カッピングスプーン / 電卓(スマートフォンによる代用は不可)/エプロン / 筆記用具
    ※貸出しは行っておりません。必ず、当日ご持参ください。
    お申込み方法 オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申し込みください。
    お申込みフォーム
    お申込み期間 2020年1月10日(金)10時~2020年2月28日(金)10時まで 
    (先着順での受付の為、期限前でも受付を終了することがあります)
    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    電話: 03-5400-5506  FAX: 03-5400-5613  Email: info@scaj.org

     

  • 2020/03/08 10:00 - 2020/03/15 15:00
    Q Arabica grader
    Qグレーダー
    【中止】東京・神戸開催: Qアラビカグレーダー キャリブレーション(資格更新試験)のご案内

    Qアラビカグレーダー向けの2019春のキャリブレーション・コース(資格更新試験)を実施いたします。
    会場は東京と神戸となりますが、内容は同一ですので、いずれかご都合のよい方にご参加ください。

    キャリブレーション・コース受験可能期間・回数について

    キャリブレーション・コースを受験することができる期間は資格有効期限の半年前から半年後の1年間です。
    したがって、今回受験できるのは次の(1)~(3)の状況に該当する方々です。

    (1) 2019年秋に資格が失効した。
    (2) 2020年春に資格が失効する。
    (3) 2020年秋に資格が失効する。

    なお、重要キャリブレーション・コースの受験回数の上限は各ライセンス期間について2回です。
    例えば、2020年春に失効するライセンスをお持ちの方の場合、受験可能期間は2019年秋から2020秋の1年間ですが、すでに2019年秋に受験し不合格であり、2020年春に再度受験するのであれば、受験可能期間にかかわらず、2020年春が今次ライセンスについては最後の受験機会となります。

    【重要】同一ライセンスについてキャリブレーション・コースを2回受験しても合格しなかった場合、または1回のキャリブレーションコースにおける3つのカッピング・セッションのうち1つも合格点に達しなかった場合、資格を回復するにはリサーティフィケーション・コース(資格回復課程)を受験し、合格しなければなりません詳細は該当ページよりご確認ください。

    ※コロナウイルス感染拡大防止の為、2020年3月の開催を中止いたしました (2020/2/28更新)

    2020年3月開催の『Qアラビカグレーダー キャリブレーション(資格更新試験)』は2020年2月26日新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、開催を中止いたしました。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
    なお、今後の開催予定や募集方法にしては、感染者数や感染症例等を考慮したうえで判断し、あらためて弊協会HP、メルマガなどでお知らせいたします。

    ※次回のキャリブレーション・コースは2020年秋ごろの開催を予定しております。

    開催日時 【東京】2020年3月8日(日) 受付 9:45 / 実習・試験 10:00~15:30※中止
    【神戸】2019年3月15日(日) 受付 9:15 / 実習・試験 9:30~15:00※中止
    会 場 【東京】 UCCコーヒーアカデミー 東京校
    (住所:東京都港区新橋6丁目1-11 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F | アクセス
    【神戸】 UCCコーヒーアカデミー神戸校 SCA認定ラボ
    (住所: 兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社本社ビル 2階 | アクセス
    内 容 リファレンスセッション: フォーム使用法・採点法の復習とカッピング実習
    セッション1: Milds
    セッション2: African or Asian
    セッション3: Naturals
    講 師 マネ・アルべス(Mané Alves)氏
    定 員 【東京・神戸】 各会場24名 (最少催行人数は各会場6名)
    参 加 料 25,000円 (税込)
    お申込み期間 2020年1月10日(金)10時 ~ 神戸会場限定/若干名 2020年2月28日(金)10時まで
    申込方法 オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申込みください。3月8日(日)【東京】申込フォーム

    3月15日(日)【神戸】申込フォーム

    持ち物 カッピングスプーン・筆記用具を必ずご持参ください。
    エプロン電卓は必要に応じご持参ください。(貸与はいたしません)
    なお、電卓をスマートフォンで代用することは禁じられておりますので、ご注意ください。
    備 考 昼食は主催者側で用意ませんので、必要な方は各自ご持参ください。
    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    Email: info@scaj.org

     

  • 2020/03/04 - 2020/03/19
    コーヒーマイスター
    「アドバンスド・コーヒーマイスター講座2(1章、3章)」開催延期のお知らせ

    昨日、新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、3月4日(水)東京会場、3月19日(木)大阪会場にて開催を予定しておりました「アドバンスド・コーヒーマイスター講座(2)」の開催を延期することにいたしました。
    事態の収束時期が予測できないため、参加者および関係者の健康・安全面を第一に考慮し、止む無く中止に至る場合もございます。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
    (受講料に関しては参加申し込みを頂いた方にメールマガジンにてご案内させて頂きます。)

    詳細は下記よりご確認ください。
    アドバンスド・コーヒーマイスター中級資格認証講座

  • 2020/02/06 9:30 - 2020/02/06 16:00
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    募集延長「2020年度 中級カッピングセミナー 2月6日(木) 【神戸会場】」 開催のご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。 スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じます。

    初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

    また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。

    席に限りがございますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

    皆様のご応募をお待ちしております。

    開催日時・会場 2020年2月6日(木) 【 神戸会場: UCCコーヒーアカデミー神戸校 】
    神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)(初級カッピングセミナーと連日開催!)
    【補足事項】
    ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
    そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    参加費 SCAJ会員:16,500円    SCAJ非会員:22,000円
    募集人数 神戸会場: 定員20名 (最少催行人員 12名)
    ※定員を超えた場合抽選となります。
    受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
    ※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
    募集期間
    申込方法
    2019年12月16日(月) 午前10時~1月8日(水) 午前10時⇒1月17日(金)10時 

    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
     中級カッピング 2/6/神戸会場
    当日のお持ちもの カッピングスプーン / エプロン / 筆記用具 / 電卓
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
    10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
    13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
    14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
    TEL: 03-5400-5506
    Email: info@scaj.org

     

    ※申込方法についての注意事項

  • 2020/02/06 16:00 - 2020/02/06 17:00
    Seminars & Workshops
    資格認証 サーティファイド(中級)試験
    募集延長《2月6日神戸会場》【試験のみ】『SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格講座試験』のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド(Cert.)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。

    SCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
    ※Jr.スペシャルティコーヒーカッパー試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    ※お申込み時に「Jr.スペシャルティコーヒーカッパーの資格をお持ちでない方(合格されていない方)は、Cert.スペシャルティコーヒーカッパー資格講座のお申込みは受け付けておりません。あらかじめ了承ください。

    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで
    講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では【試験のみ】行います。

    開催会場 2020年2月6日(木) 【 神戸会場: UCCコーヒーアカデミー神戸校 】
    神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)
    【補足事項】
    ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
    そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    スケジュール
    16:00~   受付開始
    16:10~   実技試験(ブラインドカッピング)
    17:00    終了予定
    受講資格
    1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
      (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)
      ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
    3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

    ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

    ※Jr.スペシャルティコーヒーカッパー試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    ※お申込み時に「Jr.スペシャルティコーヒーカッパーの資格をお持ちでない方(合格されていない方)は、Cert.スペシャルティコーヒーカッパー資格講座のお申込みは受け付けておりません。あらかじめ了承ください。

    受験料
    • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
    • 【同日中級セミナーも受講する場合】   5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
    ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
    SCAJ価格22,000円(税込)となります。

     ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

    定 員  8名  ※先着順
    試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    受付期間 2019年12月16日(月) 午前10時~2020年1月8日(水) 午前10時⇒延長1月17日(金)10時 
    お申込み方法 下記フォームよりお申込みくださいCert.カッパー資格【神戸会場】2/6 申込フォーム
    注意事項 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org

    ※申込方法についての注意事項

  • 2020/02/05 9:30 - 2020/02/05 16:00
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    募集延長「2020年度 初級カッピングセミナー (2月5日) 【神戸会場】」 開催のご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2020年2月5日にスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを、神戸会場にて下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

    なお、募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

    開催会場 2020年2月5日(水) 【 神戸会場: UCCコーヒーアカデミー神戸校 】 (中級カッピングセミナーと連日開催!)
    神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)
    【補足事項】
    ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
    そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。

    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します

    参加費 SCAJ会員:16,500円   非会員:22,000円
    募集人数 神戸会場(2月5日): 定員28名  (最少催行人員 12名)
    ※定員を超えた場合抽選となります。
    募集期間
    申込方法
    2019年12月16日(月) 午前10時~2020年1月8日(水) 午前10時⇒延長1月17日(金)10時
    オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。 

    当日のお持ちもの カッピングスプーン / エプロン / 筆記用具 / 電卓 
    ※カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にて
    SCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
    10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
    13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
    14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
    TEL: 03-5400-5506
    Email: info@scaj.org

    ※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
    • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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  • 2020/02/05 16:00 - 2020/02/05 17:30
    Coffee Meister
    コーヒーマイスター
    資格認証 ジュニア試験
    《2月5日神戸会場》【試験のみ】SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座試験(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
    SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、
    所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの
    資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで
    講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

    開催会場 2020年2月5日(水) 【 神戸会場: UCCコーヒーアカデミー神戸校 】
    神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)
    【補足事項】
    ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
    そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    スケジュール
    16:00~     受付開始
    16:30~17:30  実技試験(ブラインドカッピング)
    17:30      終了予定
    受講資格
    1. コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      ※ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

    ※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

    受験料
    • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
    • 【同日初級セミナーも受講する場合】   5,500円(税込)
      ※別途、別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

     ※当日初級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
    SCAJ価格22,000円(税込)となります。

     ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

    定 員 8名  ※先着順
    試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    受付期間 2019年12月16日(月) 午前10時~2020年1月8日(水) 午前10時
    お申込み方法 下記フォームよりお申込みください Jr.カッパー2月5日(神戸会場)申込フォーム
    注意事項
    1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
    2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org

    ※申込方法についての注意事項

      • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
      • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

  • 2020/02/02 10:00 - 2020/02/02 13:00
    Q Arabica grader
    Qグレーダー
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    「SCA方式生豆鑑定(グリーングレーディング)セミナー【2020年2月神戸会場】」のご案内 

    サスティナビリティ委員会が主催する標記セミナーの受講者を募集いたします。

    グリーングレーディングはカッピングと並んで生豆の品質を評価するための重要な手法です。カッピングと併用することで、生豆の品質をより多元的に評価することが可能になります。

    グリーングレーディングにはさまざまな方式がありますが、SCA方式は比較的簡素な体系であり、コロンビア方式やNY方式とも共通点が多いため、生豆(特にアラビカ種)を見る目を養いたい方には格好の入門ツールです。

    SCA方式はQアラビカグレーダー試験科目のひとつであり、Qアラビカグレーダーの世界的な増加に伴って国際的な普及も進んでいます。さらに、World Coffee Roasting Championship においても課される競技種目ともなっています。こうした観点からも習得の有用性が高まりつつあります。

    本セミナーの受講を希望する方は、下記の要項を熟読のうえ、所定の方法でお申込みください。なお、本セミナーの前日にはQアラビカグレーダーコース1日体験セミナーが同じ場所で開催されます。同セミナーでもグリーングレーディングは取り上げますが、本セミナーではより詳しい講義とより長時間の実習を行います。

    開催日 2020年2月2日 (日)
    開催時間 10:00~13:00 (9:45 受付開始)

    会 場 UCCコーヒーアカデミー神戸校 SCA認定ラボ
    兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社本社ビル 3階 (アクセス

    対象者 SCA方式のグリーングレーディングを学んでみたい方
    参加料 SCAJ会員: 7,500円(税込)
    SCAJ非会員:15,000円(税込)
    セミナー内容 SCA方式のグリーングレーディングに関する座学と実習。
    特にSCAが規定するディフェクトの識別に重点を置きます。
    講 師 伊藤亮太、大浦智史他 Qグレーダー数名
    定 員 16名(最少催行人数:8名)
    備考 [重要]本セミナーはSCAやCQIが公認したものではありません。本セミナーでお伝えする内容と、
    「Qアラビカグレーダーコース」でCQI公認インストラクターが教える内容とに齟齬がある場合、
    当然ながら後者が優先します。
    こうした内容の齟齬に起因または関連して生じうるいかなる損害についても本セミナーの講師およびSCAJを
    免責することにあらかじめ同意したうえで本セミナーにお申し込みください。
    申込期間 2020年1月8日(水)10時 ~ 2020年1月24日(土)10時 
    ※先着順に受け付けます。定員に達し次第、申込期限前でも受付を終了します。
    お申込み オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申込みください。

    【QG GGセミナー 申込みフォーム】

    ※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
    • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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  • 2020/02/01 10:00 - 2020/02/01 18:00
    Q Arabica grader
    Qグレーダー
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    「Qアラビカグレーダーコース1日体験セミナー【2020年2月神戸会場】」 開催のご案内

    CQI認定Qアラビカグレーダーコースが2020年3月9日~14日に神戸で開催される予定です。
    サスティナビリティ委員会では、Qアラビカグレーダーコースに興味がある方、受講してみたい方を主な対象として、2020年2月1日(土)に「1日体験セミナー」を下記のとおり開催します。

     「1日体験セミナー」では、「Qアラビカグレーダーコース」の講義内容や試験内容に関する具体的な解説とともに、SCAカッピングフォームを用いたカッピング実習も実施します。さらに、「1日体験セミナー」から「Qアラビカグレーダーコース」までの間に参加者が自習できるようアドバイスもいたします。

     受講申し込みの受付には次のとおり優先順位を設けます。3月の「Qアラビカグレーダーコース」に初度受講者として参加する意向の方および同時開催予定の「リサーティフィケーション・コース」に参加する意向の方を最優先、3月に追試(リテイク)を受験する意向の方をその次に優先し、空きが出た場合にのみ一般の方の申し込みを先着順で受け付けます。

     なお、「1日体験セミナー」の翌日(2月2日)にはSCA方式のグリーングレーディング(生豆鑑定)に特化したセミナーも開催する予定です。グリーングレーディングは「Qアラビカグレーダーコース」の科目の1つであり、「1日体験セミナー」でも取り上げますが、より詳細に学びたい方やグレーディングの練習をさらにしたい方は、グリーングレーディング・セミナーへの参加もご検討ください。

    開催日 2020年2月1日 (土)
    開催時間 10:00~18:00(9:45受付開始)
    会 場 UCCコーヒーアカデミー 神戸校 SCA認定ラボ
    兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社本社ビル 3階 (アクセス

    対象者 受付優先順位の高い順に次のとおり:

      ①2020年3月9日~14日の「Qアラビカグレーダーコース」に初度受講生として参加する意向の方、および同時開催の
      「リサーティフィケーション・コース」に参加する意向の方

      ②3月に追試(リテイク)を受験する意向の方

      ③その他一般の方

    参加料 Qアラビカグレーダーコース参加予定の有無、SCAJ会員資格の有無により次のとおり:

    • 「対象者」の①または②:       5,000円 (税込)
    • 「対象者」の③のうちSCAJ会員:   10,000円 (税込)
    • 「対象者」の③のうちSCAJ非会員:  15,000円 (税込)
    セミナー内容 Qアラビカグレーダーコースの解説と実習
    ※筆記用具、カッピングスプーン、エプロンは各自ご持参下さい。
    講 師 伊藤亮太、大浦智史他 Qアラビカグレーダー数名
    定 員 24名
    ※別記の優先順位に従って受け付け、下記の申込期限にかかわらず定員に達し次第締切りとさせていただきます。
    備考 [重要]本セミナーはSCAやCQIが公認したものではありません。本セミナーでお伝えする内容と、
    「Qアラビカグレーダーコース」でCQI公認インストラクターが教える内容とに齟齬がある場合、当然ながら後者が優先します。
    こうした内容の齟齬に起因または関連して生じうるいかなる損害についても本セミナーの講師およびSCAJを
    免責することにあらかじめ同意したうえで本セミナーにお申し込みください。
    申込期間 2020年1月8日(水)10時 ~ 1月24日(金)10時
    お申込み オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申込みください。

    QG1日体験申込みフォーム

    ※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
    • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
      (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
      (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
    • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
      なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
      複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

    ■ 新規アカウント取得はこちらから
    ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

  • 2020/01/25 16:00 - 2020/01/25 17:00
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    資格認証 サーティファイド(中級)試験
    募集延長 《1月 東京》『SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格認証試験』のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。

    SCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
    ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで
    講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

    開催会場 2019年1月25日(土) 東京会場:ワタル株式会社
    東京都港区西新橋2-11-9 ワタル株式会社 1階ラボ (アクセス※こちらのセミナーに関するお問い合わせは全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    スケジュール
    16:00~   受付開始
    16:10~   実技試験(ブラインドカッピング)
    17:00    終了予定
    受講資格
    1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
      (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)
      ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
    3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

    ※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

    ※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
    お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

    受験料
    • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
    • 【同日中級セミナーも受講する場合】   5,500円(税込)

      ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
    ※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
    SCAJ価格22,000円(税込)となります。

     ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

    定 員  8名  ※先着順
    試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    受付期間 2019年11月25日(月) 午前10時~【募集延長】⇒1月10日(金)午前10時
    お申込み方法 下記フォームよりお申込みください
     1月25日 (東京会場) Cer.申込フォーム
    注意事項 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
    お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org
  • 2020/01/22 9:30 - 2020/01/22 16:00
    Seminars & Workshops
    セミナー・ワークショップ
    「2020年度 SCAJ初級カッピングセミナー 群馬会場(1月22日) 」開催のご案内

    この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2020年1月22日にSCAJスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを、群馬(高崎市)会場にて下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

    なお、募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

    開催会場
      • 2020年1月22日(水) 群馬会場:大和屋 高崎本店(本館2階) 
        〒370-0075 群馬県高崎市筑縄町66-22(アクセス

    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します

    参加費   SCAJ会員:16,500円   非会員:22,000円
    募集人数  群馬会場  : 定員20名  (最少催行人員 12名)
    ※定員を超えた場合抽選となります。
    ※抽選は会員を優先させて頂きます
    募集期間 2019年11月25日(水) 午前10時~2019年12月20日(金) 午前10時
    申込方法

     オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

    2020年1月22日(水) 初級/群馬会場

    当日のお持ちもの カッピングスプーン / エプロン / 筆記用具
    ※カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にて
    SCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
    セミナー内容
    9:15~ 受付開始
    9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
    10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
    13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
    14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

    ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

    お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
    TEL: 03-5400-5506
    Email: info@scaj.org
  • 2020/01/22 16:00 - 2020/01/22 17:00
    Coffee Meister
    Seminars & Workshops
    コーヒーマイスター
    資格認証 ジュニア試験
    《1月22日群馬 》【試験のみ】SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証試験(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

    SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
    SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、
    所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

    カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの
    資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

    ※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで
    講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

    開催会場 2020年1月22日(水) 群馬会場:大和屋 高崎本店(本館2階) 
    〒370-0075 群馬県高崎市筑縄町66-22(アクセス
    ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
    スケジュール
    16:00~     受付開始
    16:30~17:30  実技試験(ブラインドカッピング)
    17:30      終了予定
    受講資格
    1. コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
    2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
      (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
      ※ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

    ※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

    受験料
    • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
    • 【同日初級セミナーも受講する場合】   5,500円(税込)
        ※別途、別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

     ※当日初級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
    SCAJ価格22,000円(税込)となります。

     ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
      こちらの試験は受験いただけません。

    定 員  各会場 8名  ※先着順
    試験内容  初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
    受付期間 2019年11月25日(月) 午前10時~2019年12月20日(金) 午前10時
    ※期間に関わらず定員に達し次第、締め切らせていただきます。予めご了承ください。
    お申込み方法  下記フォームよりお申込みください
    2020年1月22日 (群馬会場) Jr.申込フォーム
    注意事項
    1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
    2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
    お問合せ先  日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
    TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org