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2025/08/26

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

2025年10月28日(火) 東京会場 SCAJ初級カッピングセミナー開催のご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、10月28日(火)東京会場《ワタル(株) 様》にてスペシャルティコーヒーの
初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには良い機会と存じますので、
ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。セミナーと一緒に資格認証講座も受講ご希望の方はセミナー・資格認証講座それぞれのお申込みが必要となります。
*こちらのセミナーについてご不明な点がございましたら、SCAJ事務局　お問合せまでお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー

開催日 10月28日(火)
ワタル株式会社　東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9　
(アクセス）

参加費 SCAJ会員：19,800円
非会員：26,400円

募集人数 定員: 24名
(最少催行人員　6名）

募集期間
申込方法 9月16日(火)10:00～9月30日(火)17:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

~~10月28日東京会場　初級カッピング申込フォーム~~

*初級カッピングセミナーと一緒にジュニアコーヒーカッパー資格認証講座の受講もご希望の方は別フォームより『ジュニアコーヒーカッパー資格認証講座』のお申込みも必要です
~~【キャンセル待ち】10月28日東京会場　初級カッピング申込フォーム~~

当日の持ち物 カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)をお買い求めいただけます。

セミナー内容

9:15～受付開始

9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明

10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル）

13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル）

14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル）

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2025/08/26

Seminars & Workshops

コーヒーマイスター

資格認証　サーティファイド(中級)試験

2025年10月24日(金)神戸会場　SCAJサーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座開催のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会ではこの度、10月24日（金）に「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ／スペシャルティ／ハイコマーシャル／コマーシャルを明確に正確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1ヶ月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分が『中級カッピングセミナー』と同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い申しあげます。尚、会場でのマスクの着用は任意です。

神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座

開催日

10月24日(水)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(アクセス）

時間割　

15:50～　　　受付開始
16:00～　　　実技試験（ブラインドカッピング）
17:30　　　　終了予定

受講資格　　

SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講を終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナーは『中級カッピングセミナー』より別途お申込みが必要です
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1ヶ月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりません。

受験料

【試験のみ受験】SCAJ会員　 13,200円（税込）
【同日中級セミナーも受講する場合】　6,600円（税込）

※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員19,800円)と合計で、SCAJ価格26,400円(税込)となります。

※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。

定員　

12名　

試験内容　　

中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング

申込受付期間　　

9月16日(火)10:00～9月30日(火)17:00まで

申込み方法　

下記フォームよりお申込みください　

10月24日神戸会場 Cert.カッパー資格認証講座申込フォーム

持ち物　　

エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト(※参加案内時にメールにて送信）
　

*カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)をお買い求めいただけます

お問合せ先　　

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2025/08/26

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

2025年10月24日(金) 神戸会場 SCAJ中級カッピングセミナー開催のご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、10月24日（金）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。

本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。

また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。　皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関してご不明な点がございましたら、SCAJ事務局　お問合せまでお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いします。
マスクの着用は任意です。

神戸会場: 中級カッピングセミナー

開　催　日

10月24日（金）
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(地図、アクセス）

参　加　費

SCAJ会員：19,800円　　　
SCAJ非会員：26,400円

募集人数

神戸会場：　定員24名　（最少催行人員　6名）

受講資格

SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の　『初級カッピングセミナー』　を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。

募集期間

9月16日(火)10:00～9月30日(火)17:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

~~10月24日神戸会場中級カッピング申込フォーム~~

*中級カッピングセミナーと一緒にサーティファイドコーヒーカッパー資格認証講座の受講もご希望の方は別フォームより『サーティファイドコーヒーカッパー資格認証講座』のお申込みも必要です。同時にお申込みいただけるのは、お申込みの時点でジュニアコーヒーカッパー資格保有者の方のみとなりますのでご注意ください

当日のお持ちもの

カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて2,000円（税込・ケース付）にてお買い求めいただけます。

時　間　割

9:15～	受付開始
9:30~10:30	4サンプルのカッピング後　全体セッション
10:30~12:00	4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導
13:00~14:30	4サンプルのカッピング後　全体セッション
14:30~16:00	4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2025/08/26

コーヒーマイスター

資格

資格認証　ジュニア試験

2025年10月23日(木) 神戸会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：「カッピング」を兼ねる）開催のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび10月23日(木)に「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー
資格認証講座」を開催いたします。
本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別が
カッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、
ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。
（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員であること、コーヒーマイスター有資格者である事、
そして、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）

*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
マスク着用は任意です。

神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）

開催日

10月23日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(アクセス）

時間

受付開始:　16:00～

実技試験(ブラインドカッピング):　16:30～

終了予定:　～17:30

受講資格

・コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催　初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

受講料

講座単独受講 13,200円（税込）
【同日初級セミナーも併せて受講する場合】　6,600円（税込）
*セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。

*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員19,800円)と受験料(6,600円)合計で、参加料26,400円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

定員

　12名　

試験内容

初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング

募集期間
申込方法

9月16日(火)10:00～9月30日(火)17:00まで

オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください。

※申込方法についての注意事項

参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。

参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

■ アカウント登録情報の変更はこちらから

10月23日神戸会場Jr.カッパー資格申し込みフォーム

注意事項

持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク
本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2025/08/26

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

2025年10月23日(木)神戸会場 SCAJ初級カッピングセミナー開催のご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、10月23日(木)神戸会場にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。

本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するのに
大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』
（但し、SCAJ会員資格とコーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります）を予定しております。
この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関してご不明な点は、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い致します。

神戸会場SCAJ初級カッピングセミナー

開催日

10月23日(木)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(アクセス）

参加費

SCAJ会員：19,800円
非会員：26,400円

募集人数

定員: 24名
(最少催行人員　6名）

募集期間
申込方法

9月16日(火)10:00～9月30日(火)17:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

~~10月23日(木)神戸会場/初級カッピング申込フォーム~~

*初級カッピングセミナーと一緒にジュニアコーヒーカッパー資格認証講座の受講もご希望の方は別フォームより『ジュニアコーヒーカッパー資格認証講座』のお申込みも必要です

当日のお持ちもの

カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)をお買い求めいただけます。

セミナー内容

9:15～	受付開始
9:30~10:30	SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
10:30~12:00	カリブレーション及びセッション（4サンプル）
13:00~14:30	カッピング及びセッション（4サンプル）
14:30~16:00	カッピング及びセッション（4サンプル）

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2025/08/24

Qグレーダー

Seminars & Workshops

2025年10月16日(木)・17日(金) 神戸会場 SCAJ主催「CVA for Cuppers」開催のご案内

この度、SCA（the Specialty Coffee Association）公認の講座「CVA for Cuppers」をSCAJ主催で開催します。
この講座は、すでにカッピングスキルがある方を対象に、SCAの新しいコーヒー評価システムであるCoffee Value　Assessment(CVA）の概要や使用法を教えることを目的とした2日間の教育プログラムです。
SCAJでは2025年内に東京と神戸で合計10回程度「CVA for Cuppers」を開催する予定で、今回はその第6回目です。
年末まで残り4回の開催予定は下記の通りです。
募集期間・会場等の詳細は決まり次第協会ホームページ・メルマガでご案内しますので、都合のよい時期・場所を選んで
受講してください。

第7回目　 10月22日(水)・23日(木)　東京
第8回目　 11月13日(木)・14日(金)　東京
第9回目　 11月20日(木)・21日(金)　東京
第10回目　12月 8日(月)・ 9日(火)　東京

なお、2025年内に限り、資格移行のための特例措置(ファストトラック制度)が適用されます。
この制度により、Qグレーダーの資格を現在有効に有する人や、過去に有していたものの現在は失効させている人は、CVA for Cuppersを受講し合格すれば、SCAから“Evolved Q Grader” の資格が与えられます。

日　時	2025年10月16日(木)・17日(金)9:30～18:00 ※受付開始時間≪9:15～≫
会　場	【神戸会場】UCCコーヒーアカデミー神戸校〒650-8577 兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7　(アクセス） ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール（info@scaj.org)でお願い致します
定　員	24人／回（最小催行人数20人／回） ※先着順で受け付けます。
講　師	伊藤亮太（SCA公認CVAトレーナー／SCAJサスティナビリティ委員会委員長）
受講料	■Qグレーダー有資格者または過去にQグレーダー資格を取得したことがある方：55,000円（税込）　　 ■Qグレーダーの資格を取得したことがない方：110,000円（税込み） ※「Qグレーダー」には「Qアラビカグレーダー」と「Qロブスタグレーダー」の両方が含まれます。 ※「Ｑグレーダー」の方は受講決定後、資格証明書のご提出をお願いします。 ※上記の「受講料（Tuition）」はSCAJに対してお支払いいただくものです。これに加えて、「登録料（Course Enrollment Feeなど）」が発生します。登録料はSCAJを通さず受講者からSCAに直接支払っていただきます。支払い方法はSCAJへの申込みをされた方に個別にご案内します。
持ち物	カッピングスプーン／エプロン／筆記用具／インターネットに接続できるデバイス（PC・スマホなど） ※貸出しは行っておりません。必ずご持参ください。
募集期間	2025年9月1日(月)10:00 ～ 9月10日(水)17:00
申込み	オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。【神戸会場】10月16・17日CVA for Cuppers申込フォームキャンセル待ち【神戸会場】10月16・17日CVA for Cuppers申込フォーム
備　考	●Qグレーダープログラム自体も2025年10月1日をもってCQIからSCAに移管され、それ以降は従来のQグレーダー資格を新たに取得することはできなくなります（2025年9月30日までに取得したQグレーダーの資格はSCAへの移管にかかわらずその有効期限まで存続します）。 ●これまで Q グレーダーの資格を有したことがない人が Evolved Q Grader になるためには、 10月以降に開催される予定の、新Qグレーダーコース（6日間のプログラム）を受講し合格することが必要です。 ●SCAJが主催する CVA for Cuppers の8月以降の開催予定については現在調整中です。決まり次第協会ホームページ・メルマガでご案内予定です。
お問合せ先	日本スペシャルティコーヒー協会　事務局 SCAJ事務局　お問合せ Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパワードの設定）が必要です。
既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウント
をご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
まだアカウントを取得されていない方は事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。。

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2025/08/14

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

2025年9月10日(水)東京会場 SCAJ非会員向け事業説明会とホンジュラスＣＯＥコーヒーセミナー開催のご案内

SCAJ会員開発委員会は新たに会員募集の為、SCAJの事業説明会とホンジュラスCOEコーヒーセミナーを
東京会場にて開催致します。
2025年度ホンジュラスCOEにてアジア人初のヘッドジャッジを務めた松元啓太氏を講師に迎え、
ホンジュラスCOEについて、ヘッドジャッジの役割、ホンジュラスの産地概要などをご紹介します。
また、今年度ホンジュラスCOEロットを含む数種類のホンジュラスコーヒーのカッピングも行います。
特に非会員の方にはSCAJ入会の契機としていただければと存じます。
皆様のご参加をお待ちしております。

※ご参加の方には、SCAJコーヒーカッピングスプーン（写真）をプレゼントいたします。

※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール（info@scaj.org)でお願い致します

開催日時	9月10日（水）　14：00～16：00　《受付13：45～》
会場	ワタル株式会社　東京本社　1階ラボ東京都港区西新橋2-11-9 (アクセス）
セミナー内容	13:45 ～　　　受　付 14:00～14:30　SCAJについて 14:30～16:00　ホンジュラスCOEコーヒーセミナー講師：　松元　啓太氏（ワタル株式会社　海外事業部部長）
受講費用	5,500円（SCAJカッピングスプーン&オリジナルケース付）
募集人数	SCAJ非会員様　定員20名（最少催行人数10名）※お申し込み順
申込フォーム	お申し込みはこちらのフォームから東京会場セミナーお申込みフォーム【キャンセル待ち】東京会場セミナーお申込みフォーム
申込期間	2025年8月18日(月) 10時～ 8月29日(金)12時まで　先着順にて受付いたします。お早目にお申込みください。

※申込方法についての注意事項

参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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2025/08/07

JHDCセミナー

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

審査員向けCVAセミナー開催のお知らせ

CVAの理解を深めることで各競技会審査員のスキルアップにつながることを目的とした4委員会合同開催のセミナーです。各競技会のスコアシートも参考にし、風味特性をまとめたCATAリストの理解と使用方法などを学べる内容となっております。今回のセミナーは2025年対象競技会の審査員をされた方向けの特別セミナーとなります。
必ず参加条件をご確認のうえ、お申し込みください。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

日時	2025年10月6日(月)、7日(火)　本プログラムは1日完結・両日同内容です。 10時00分～ 17時00分　(受付 9時00分〜)
会場	J.C.ビルディング（東京都港区芝公園3-6-22 B1）
受講料	11,000円（税込）
参加条件	JBrC2025、JBC2025、JSC2025、JHDC2025のいずれかの予選審査をされた方もしくはJCRC2025審査員プログラムに申し込み、入金を完了されている方次の事項を行わないことに同意いただける方。講習への参加を通じて得た情報（公知の情報を除く）をSCAJ主催以外の営利目的のセミナーやトレーニングで開示すること。講習への参加を通じて得た情報（公知の情報を除く）をテレビ・ラジオ・書籍その他の情報媒体（インターネット上で閲覧可能状態にされるものを含む）で開示すること。 ※SCAJ事業・活動以外の用途であっても、自社の従業員の教育目的で活用するところまでの制限は致しません。 ※今回の講習で得た情報を提供することによって直接に経済的対価を得る活動（上記1）や情報の公開は禁止いたします。
定員	各日 36名（最低催行人数各12名）
持ち物	筆記用具（HBシャープペンシル/鉛筆、消しゴム）、エプロン（必要な方）、クリップボード（必要な方）＊昼食は各自ご準備ください。
申し込み期間	2025年8月19日(火) 10時00分〜 9月16日(火) 17時00分
申し込み方法	下記申し込みフォームからお申し込みください。セミナー【10/6（月）】申込フォームセミナー【10/7（火）】申込フォーム【注意事項】お申込みは参加者ご本人に限り、オンラインにて承ります。お申込みには事前のアカウント取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。まだアカウントを取得されていない方は、事前取得をお薦めいたします。既にメーリングリストや各種セミナー申込み等でアカウントを取得済みの方は、そちらをご利用ください。（※できるだけPCのメールアドレスのご使用をお願い致します） 1名につき1つのメールアドレスが有効です。複数名でメールアドレスを共有して、お申込みすることはできませんいかなる場合でも、入金後の返金はいたしませんので予めご了承ください。 ■ 新規アカウント取得はこちらから ■ アカウント登録情報の変更はこちらから

お問い合わせ

SCAJ競技会事務局

電話番号	03‐6555-8791
E-mail	competition@scajconference.jp
窓口営業時間	平日 10:00～18:00 土日・祝日は休業いたします。

2025/08/02

Qグレーダー

Seminars & Workshops

資格

2025年9月16日(火)・17日(水) 神戸会場 SCAJ主催「CVA for Cuppers」開催のご案内

この度、SCA（the Specialty Coffee Association）公認の講座「CVA for Cuppers」をSCAJ主催で開催します。
この講座は、すでにカッピングスキルがある方を対象に、SCAの新しいコーヒー評価システムであるCoffee Value　Assessment(CVA）の概要や使用法を教えることを目的とした2日間の教育プログラムです。
SCAJでは2025年内に東京と神戸で合計10回程度「CVA for Cuppers」を開催する予定で、今回はその第5回目です。
年末まで複数の受講機会がありますので、今回慌てて受講する必要はありません。
都合のよい時期・場所を選んで受講してください。

日　時	2025年9月16日(火)・17日(水)9:30～18:00 ※受付開始時間≪9:15～≫
会　場	【神戸会場】UCCコーヒーアカデミー神戸校〒650-8577 兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7　(アクセス） ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール（info@scaj.org)でお願い致します
定　員	24人／回（最小催行人数20人／回） ※先着順で受け付けます。
講　師	伊藤亮太（SCA公認CVAトレーナー／SCAJサスティナビリティ委員会委員長）
受講料	■Qグレーダー有資格者または過去にQグレーダー資格を取得したことがある方：55,000円（税込）　　 ■Qグレーダーの資格を取得したことがない方：110,000円（税込み） ※「Qグレーダー」には「Qアラビカグレーダー」と「Qロブスタグレーダー」の両方が含まれます。 ※「Ｑグレーダー」の方は受講決定後、資格証明書のご提出をお願いします。 ※上記の「受講料（Tuition）」はSCAJに対してお支払いいただくものです。これに加えて、「登録料（Course Enrollment Feeなど）」が発生します。登録料はSCAJを通さず受講者からSCAに直接支払っていただきます。支払い方法はSCAJへの申込みをされた方に個別にご案内します。
持ち物	カッピングスプーン／エプロン／筆記用具／インターネットに接続できるデバイス（PC・スマホなど） ※貸出しは行っておりません。必ずご持参ください。
募集期間	2025年8月6日(水)10:00 ～ 8月15日(金)10:00
申込み	オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。【神戸会場】9月16・17日CVA for Cuppers申込フォームキャンセル待ち【神戸会場】9月16・17日CVA for Cuppers申込フォーム
備　考	●Qグレーダープログラム自体も2025年10月1日をもってCQIからSCAに移管され、それ以降は従来のQグレーダー資格を新たに取得することはできなくなります（2025年9月30日までに取得したQグレーダーの資格はSCAへの移管にかかわらずその有効期限まで存続します）。 ●これまで Q グレーダーの資格を有したことがない人が Evolved Q Grader になるためには、 10月以降に開催される予定の、新Qグレーダーコース（6日間のプログラム）を受講し合格することが必要です。 ●SCAJが主催する CVA for Cuppers の8月以降の開催予定については現在調整中です。決まり次第協会ホームページ・メルマガでご案内予定です。
お問合せ先	日本スペシャルティコーヒー協会　事務局 SCAJ事務局　お問合せ Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパワードの設定）が必要です。
既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウント
をご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
まだアカウントを取得されていない方は事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。。

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■ アカウント登録情報の変更はこちらから

2025/08/02

Qグレーダー

資格

2025年9月8日(月)・9日(火)東京会場 SCAJ主催「CVA for Cuppers」開催のご案内

この度、SCA（the Specialty Coffee Association）公認の講座「CVA for Cuppers」をSCAJ主催で開催します。
この講座は、すでにカッピングスキルがある方を対象に、SCAの新しいコーヒー評価システムであるCoffee Value　Assessment(CVA）の概要や使用法を教えることを目的とした2日間の教育プログラムです。
SCAJでは2025年内に東京と神戸で合計10回程度「CVA for Cuppers」を開催する予定で、今回はその第4回目です。
年末まで複数の受講機会がありますので、今回慌てて受講する必要はありません。
都合のよい時期・場所を選んで受講してください。

日　時	9月8日(月)・9日(火)9:30～18:00 ※受付開始時間≪9:15～≫
会場	UCCコーヒーアカデミー東京校セミナールーム〒107-8688 東京都港区赤坂8丁目5-26 住友不動産青山ビル西館１階(アクセス) *お問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgにお願い致します。
定　員	24人／回（最小催行人数20人／回） ※先着順で受け付けます。
講　師	伊藤亮太（SCA公認CVAトレーナー／SCAJサスティナビリティ委員会委員長）
受講料	■Qグレーダー有資格者または過去にQグレーダー資格を取得したことがある方：55,000円（税込）　　 ■Qグレーダーの資格を取得したことがない方：110,000円（税込み） ※「Qグレーダー」には「Qアラビカグレーダー」と「Qロブスタグレーダー」の両方が含まれます。 ※「Qグレーダー」の方はお申込み後、資格証明書のご提出をお願いします。 ※上記の「受講料（Tuition）」はSCAJに対してお支払いいただくものです。これに加えて、「登録料（Course Enrollment Feeなど）」が発生します。登録料はSCAJを通さず受講者からSCAに直接支払っていただきます。支払い方法はSCAJへの申込みをされた方に個別にご案内します。
持ち物	カッピングスプーン／エプロン／筆記用具／インターネットに接続できるデバイス（PC・スマホなど） ※貸出しは行っておりません。必ずご持参ください。
募集期間	2025年8月6日(水)10:00 ～ 8月15日(金)10:00
申込み	オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。【東京会場】9月8・9日CVA for Cuppers申込フォームキャンセル待ち【東京会場】9月8・9日CVA for Cuppers申込フォーム
備　考	●Qグレーダープログラム自体も2025年10月1日をもってCQIからSCAに移管され、それ以降は従来のQグレーダー資格を新たに取得することはできなくなります（2025年9月30日までに取得したQグレーダーの資格はSCAへの移管にかかわらずその有効期限まで存続します）。 ●これまで Q グレーダーの資格を有したことがない人が Evolved Q Grader になるためには、 10月以降に開催される予定の、新Qグレーダーコース（6日間のプログラム）を受講し合格することが必要です。 ●SCAJが主催する CVA for Cuppers の9月以降の開催予定については現在調整中です。決まり次第協会ホームページ・メルマガでご案内予定です。
お問合せ先	日本スペシャルティコーヒー協会　事務局 SCAJ事務局　お問合せ Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパワードの設定）が必要です。
既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウント
をご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
まだアカウントを取得されていない方は事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。。

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