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2020/01/19
Qグレーダー
Seminars & Workshops
【中止】Qアラビカグレーダー リテイク(追試)コース

「CQI認定Qアラビカグレーダーコース」「同リサーティフィケーションコース」追試受付のお知らせ

2020年3月に「CQI認定Qアラビカグレーダーコース」を開催いたします。同コースの開催に伴い、不合格科目(リサーティフィケーションでの不合格科目を含む)を残している方を対象とした追試(リテイク)をあわせて実施しますので、下記のとおりご案内いたします。

  • グリーングレーディングにつきましては、時間割にかかわらず2020年3月12日(木)〜3月14日(土) に随時受験していただくことが可能です。
  • Qグレーダーコースの開催が何らかの理由で見送られた場合、追試の実施も見送りとなります。
    その際は受験に要する料金を払い戻しいたします。あらかじめご了承ください。

※コロナウイルス感染拡大防止の為、2020年3月の開催を中止いたしました (2020/2/28更新)

2020年3月開催の『Qアラビカグレーダー リテイク(追試)コース』は2020年2月26日新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、開催を中止いたしました。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
なお、今後の開催予定や募集方法にしては、感染者数や感染症例等を考慮したうえで判断し、あらためて弊協会HP、メルマガなどでお知らせいたします。
開催日 2020年3月12日(木)〜3月14日(土)※中止
会 場 UCCコーヒーアカデミー神戸校 SCA認定ラボ
兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲(株)本社ビル 2階 (アクセス
費 用
  • 追試受験登録料:15,000円(税込・試験数にかかわらず一定)
  • 上記に加え、追試受験料:1試験につき5,000円(税込)
その他の注意事項
  1. 時間割をご確認の上、ご自身の該当科目、時間をご確認ください。
    QG時間割2020春 .xlsx※1/10up
お申込み方法 こちらのフォームよりお申し込みください。お申込みフォーム
お申込み期間 2020年1月10日(金)10時~2020年2月28日(金)10時まで 
お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
Email: info@scaj.org

 

2020/01/19
Qグレーダー
Seminars & Workshops
【中止】Qアラビカグレーダーコース (2020年3月)

CQI認定Qアラビカグレーダーコース

SCAJ サスティナビリティ委員会では、CQI公認インストラクターのマネ・アルベス氏とともに、「Qグレーダーコース(Q Arabica Grader Combo Training and Exam)」を2020年3月に神戸で開催します。

本コースはQアラビカグレーダー認定を目指して行われる6日間連続の短期集中講座です。SCA 方式のカッピングと、それに必要な基礎技能、生豆の鑑定、一般知識などに関する科目について、トレーニングや試験が行われます。

受講者の募集や受講申し込み、講師への受講料の支払いなどはSCAJが取りまとめますので、参加を希望される方は下記の要領を
十分に確認のうえ、お申込みください。

※コロナウイルス感染拡大防止の為、2020年3月の開催を中止いたしました (2020/2/28更新)

2020年3月開催の『Qアラビカグレーダコース)』は2020年2月26日新型コロナウイルス感染症対策本部にて政府に要請された方針に従い、開催を中止いたしました。参加のお申込みを頂いた皆様には申し訳ありませんが、感染の拡大を収束するべくこの度の判断とさせていただきましたので、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。
なお、今後の開催予定や募集方法にしては、感染者数や感染症例等を考慮したうえで判断し、あらためて弊協会HP、メルマガなどでお知らせいたします。

※キャリブレーション・コース(資格更新試験)は3月8日(東京)/15日(神戸)にて開催予定です。

開催日 2020年3月9日(月)~3月14日(土)※中止
会 場 UCCコーヒーアカデミー SCA認定ラボ
兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲(株)本社ビル 2階 (アクセス
定 員 24名
※最少催行人員:12名
※お申込者多数の場合、1社4名までとさせていただく場合がございます。
講 師 マネ・アルベス (CQI認定Qグレーダーインストラクター)
費 用 【料金】
SCAJ会員  300,000円(税込)
SCAJ非会員 350,000円(税込)【料金に含まれるもの】
CQI登録料、講師料、通訳料、教材費、施設使用料、昼食代【料金に含まれないもの】
宿泊費、交通費、旅行保険等

※宿泊が必要な場合、原則としてご自身でご手配ください。
※SCAJが宿泊予約を行う場合も、支払いは現地で宿泊者ご自身に行っていただきます。

※SCAJに宿泊の手配を依頼したい場合は、1月30日(木)10時までに、事務局へメールにてご連絡ください。
数に限りがありますので、先着順で受付いたします。尚、申込み多数によりお部屋がご用意できない場合がございます。予めご了承ください。

【オプションの教材購入について】
グリーングレーディングの主要教材である「Defect Handbook」はQグレーダーコース内で各受講生に貸与され、コース終了後に回収されます。ご自身専用のものをご希望の場合、SCAJからご購入いただけます。価格は4,500円(税込み)で、コース初日にコース会場にてお渡しとなります。購入を希望される方は申込フォーム内のオプションを選択してください。
※数に限りがございます。先着順で注文をお受けいたします。

【昼食ついて】
Qグレーダーコース中の昼食につきまして、基本は事務局にて準備いたしますが、
アレルギー等のある方はご自身で準備してくださいますようお願いいたします。

その他の重要事項 Ⅰ. コースの性質や合格要件などについて

  1. Qグレーダーコースの開催形態は2つに大別されます。1つは(主に生産国の)コーヒー機関が主催し、CQI認定インストラクターがCQIから派遣される形態。もう1つは(主に消費国において)CQI認定インストラクターがCQIの公認の下、自らの事業として開催する形態です。日本でのQグレーダーコースは今回を含め後者に該当します。Qグレーダーコース開催におけるSCAJの役割は、日本居住者が日本において日本語で同コースを受講できるよう、受講希望者とインストラクターにさまざまな形で便宜を図ること(例えば、受講申込や受講料支払いの取りまとめ、施設・通訳・アシスタントの確保といったサービスの提供)です。SCAJは本コースの開催にあたってCQIまたはインストラクターを代理するものではなく、コースの内容や受講者の成績について何ら保証せず、責任を負いません。
  2. 本コースは指導よりも試験に比重を置いたものです。お申し込み前に必ずこちらをご覧ください。
  3. Qグレーダーになるには20あるテストにすべて合格しなければなりません。テストは6日間のコース中の後半3日間にすべて実施されます。最近の実績では、コース中にすべてのテストに合格する方は全受講者の半数程度です。
  4. 不合格者が多かったテストについてはインストラクターの裁量でコース中に追試が行われることがあります。すべての試験について追試が行われるとは限りません。カッピングと筆記試験は同一コース内で追試を行なわないことになっています。
  5. 初めて受講するコースにおいてすべてのテストに合格できなかった場合、取りこぼしたテストについては、以降に開催されるコースにおいて有料で再試(リテイク)を受けることができます。ただし、リテイクには期間・回数上の制限があり、最初のコースから18ヶ月以内、参加できるコースは初回を含め3回までとされています。この期間・回数の範囲内にすべてのテストに合格できなかった場合、それまでの合格成績は無効となります。
  6. Qグレーダーの資格は終身的なものではなく、3年ごとの更新(キャリブレーション)が必要です。更新(キャリブレーション)には有料(2万円程度)の試験に合格する必要があります。

Ⅱ. 受講前・受講中のサポートなどについて

  1. 受講料のお振込み先、本コースの時間割等については、お申込後にご案内いたします。
  2. コース開始までにCQIのデータベースに受講者の情報を登録する必要があります。登録の手引きの資料をSCAJから提供しますので、登録作業自体は受講者ご本人がCQIウェブサイトにて行ってください。なお、お申込みの際にご提供いただいた情報はSCAJからもCQIに提供することがあります。
  3. コース全日程を通じ日本語の通訳が付きます。

Ⅲ. コース終了後について

  1. SCAJはコース終了後に受講者をサポートする義務を負いません。受講にあたってお支払いいただく料金にはコース終了後の受講者に対するサポートの費用は含まれていません。
  2. 合否の正式判定はコース終了後、CQI本部による成績の確認が終了してからとなります。SCAJから成績を通知することや認定証を送付することはありません。成績の確認や認定証の取得はいずれも受講者ご本人がCQIのウェブサイトにログインして行います。
  3. 受講者の情報はCQIのデータベースで管理されます。当該データベースには受講者ご本人がCQIウェブサイトからアクセスすることができます。受講成績の確認や資格有効期限の把握は受講者ご本人が行うものとします。ウェブサイトへのアクセスに必要なユーザー名・パスワードにSCAJは関知しません。
  4. Q Coffee System やQグレーダーに関する規則はCQIがそのウェブサイトや認定インストラクターを通じて周知しています。当該規則などQグレーダーに関する情報の取得は受講者ご本人で行うものとし、SCAJは当該規則の変更などがあった場合も受講者にこれを通知する責任を負いません。
  5. 前号までの記述にかかわらず、SCAJはCQIやインストラクターへの問い合わせにおいて受講者を無償で支援することがあります。この支援はあくまでもSCAJがその裁量にて行うものであり、SCAJの義務の履行ではありません。回答に要する時間や回答の内容について受講者はSCAJを免責するものとします。
時間割 QG時間割2020春 .xlsx※2/14up
持ち物 カッピングスプーン / 電卓(スマートフォンによる代用は不可)/エプロン / 筆記用具
※貸出しは行っておりません。必ず、当日ご持参ください。
お申込み方法 オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申し込みください。
お申込みフォーム
お申込み期間 2020年1月10日(金)10時~2020年2月28日(金)10時まで 
(先着順での受付の為、期限前でも受付を終了することがあります)
お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
電話: 03-5400-5506  FAX: 03-5400-5613  Email: info@scaj.org

 

2020/01/07
Qグレーダー
Seminars & Workshops
「SCA方式生豆鑑定(グリーングレーディング)セミナー【2020年2月神戸会場】」のご案内 

サスティナビリティ委員会が主催する標記セミナーの受講者を募集いたします。

グリーングレーディングはカッピングと並んで生豆の品質を評価するための重要な手法です。カッピングと併用することで、生豆の品質をより多元的に評価することが可能になります。

グリーングレーディングにはさまざまな方式がありますが、SCA方式は比較的簡素な体系であり、コロンビア方式やNY方式とも共通点が多いため、生豆(特にアラビカ種)を見る目を養いたい方には格好の入門ツールです。

SCA方式はQアラビカグレーダー試験科目のひとつであり、Qアラビカグレーダーの世界的な増加に伴って国際的な普及も進んでいます。さらに、World Coffee Roasting Championship においても課される競技種目ともなっています。こうした観点からも習得の有用性が高まりつつあります。

本セミナーの受講を希望する方は、下記の要項を熟読のうえ、所定の方法でお申込みください。なお、本セミナーの前日にはQアラビカグレーダーコース1日体験セミナーが同じ場所で開催されます。同セミナーでもグリーングレーディングは取り上げますが、本セミナーではより詳しい講義とより長時間の実習を行います。

開催日 2020年2月2日 (日)
開催時間 10:00~13:00 (9:45 受付開始)

会 場 UCCコーヒーアカデミー神戸校 SCA認定ラボ
兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社本社ビル 3階 (アクセス

対象者 SCA方式のグリーングレーディングを学んでみたい方
参加料 SCAJ会員: 7,500円(税込)
SCAJ非会員:15,000円(税込)
セミナー内容 SCA方式のグリーングレーディングに関する座学と実習。
特にSCAが規定するディフェクトの識別に重点を置きます。
講 師 伊藤亮太、大浦智史他 Qグレーダー数名
定 員 16名(最少催行人数:8名)
備考 [重要]本セミナーはSCAやCQIが公認したものではありません。本セミナーでお伝えする内容と、
「Qアラビカグレーダーコース」でCQI公認インストラクターが教える内容とに齟齬がある場合、
当然ながら後者が優先します。
こうした内容の齟齬に起因または関連して生じうるいかなる損害についても本セミナーの講師およびSCAJを
免責することにあらかじめ同意したうえで本セミナーにお申し込みください。
申込期間 2020年1月8日(水)10時 ~ 2020年1月24日(土)10時 
※先着順に受け付けます。定員に達し次第、申込期限前でも受付を終了します。
お申込み オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申込みください。

【QG GGセミナー 申込みフォーム】

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

2020/01/07
Qグレーダー
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
「Qアラビカグレーダーコース1日体験セミナー【2020年2月神戸会場】」 開催のご案内

CQI認定Qアラビカグレーダーコースが2020年3月9日~14日に神戸で開催される予定です。
サスティナビリティ委員会では、Qアラビカグレーダーコースに興味がある方、受講してみたい方を主な対象として、2020年2月1日(土)に「1日体験セミナー」を下記のとおり開催します。

 「1日体験セミナー」では、「Qアラビカグレーダーコース」の講義内容や試験内容に関する具体的な解説とともに、SCAカッピングフォームを用いたカッピング実習も実施します。さらに、「1日体験セミナー」から「Qアラビカグレーダーコース」までの間に参加者が自習できるようアドバイスもいたします。

 受講申し込みの受付には次のとおり優先順位を設けます。3月の「Qアラビカグレーダーコース」に初度受講者として参加する意向の方および同時開催予定の「リサーティフィケーション・コース」に参加する意向の方を最優先、3月に追試(リテイク)を受験する意向の方をその次に優先し、空きが出た場合にのみ一般の方の申し込みを先着順で受け付けます。

 なお、「1日体験セミナー」の翌日(2月2日)にはSCA方式のグリーングレーディング(生豆鑑定)に特化したセミナーも開催する予定です。グリーングレーディングは「Qアラビカグレーダーコース」の科目の1つであり、「1日体験セミナー」でも取り上げますが、より詳細に学びたい方やグレーディングの練習をさらにしたい方は、グリーングレーディング・セミナーへの参加もご検討ください。

開催日 2020年2月1日 (土)
開催時間 10:00~18:00(9:45受付開始)
会 場 UCCコーヒーアカデミー 神戸校 SCA認定ラボ
兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社本社ビル 3階 (アクセス

対象者 受付優先順位の高い順に次のとおり:

    ①2020年3月9日~14日の「Qアラビカグレーダーコース」に初度受講生として参加する意向の方、および同時開催の
    「リサーティフィケーション・コース」に参加する意向の方

    ②3月に追試(リテイク)を受験する意向の方

    ③その他一般の方

参加料 Qアラビカグレーダーコース参加予定の有無、SCAJ会員資格の有無により次のとおり:

  • 「対象者」の①または②:       5,000円 (税込)
  • 「対象者」の③のうちSCAJ会員:   10,000円 (税込)
  • 「対象者」の③のうちSCAJ非会員:  15,000円 (税込)
セミナー内容 Qアラビカグレーダーコースの解説と実習
※筆記用具、カッピングスプーン、エプロンは各自ご持参下さい。
講 師 伊藤亮太、大浦智史他 Qアラビカグレーダー数名
定 員 24名
※別記の優先順位に従って受け付け、下記の申込期限にかかわらず定員に達し次第締切りとさせていただきます。
備考 [重要]本セミナーはSCAやCQIが公認したものではありません。本セミナーでお伝えする内容と、
「Qアラビカグレーダーコース」でCQI公認インストラクターが教える内容とに齟齬がある場合、当然ながら後者が優先します。
こうした内容の齟齬に起因または関連して生じうるいかなる損害についても本セミナーの講師およびSCAJを
免責することにあらかじめ同意したうえで本セミナーにお申し込みください。
申込期間 2020年1月8日(水)10時 ~ 1月24日(金)10時
お申込み オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申込みください。

QG1日体験申込みフォーム

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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2019/12/12
Seminars & Workshops
資格認証 サーティファイド(中級)試験
募集延長《2月6日神戸会場》【試験のみ】『SCAJ サーティファイドスペシャルティコーヒーカッパー資格講座試験』のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ サーティファイド(Cert.)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。

SCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有しSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.スペシャルティコーヒーカッパー試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
※お申込み時に「Jr.スペシャルティコーヒーカッパーの資格をお持ちでない方(合格されていない方)は、Cert.スペシャルティコーヒーカッパー資格講座のお申込みは受け付けておりません。あらかじめ了承ください。

※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで
講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では【試験のみ】行います。

開催会場 2020年2月6日(木) 【 神戸会場: UCCコーヒーアカデミー神戸校 】
神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)
【補足事項】
ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
スケジュール
16:00~   受付開始
16:10~   実技試験(ブラインドカッピング)
17:00    終了予定
受講資格
  1. SCAJコーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
  2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
    (同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む)
    ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

※上記3つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

※Jr.スペシャルティコーヒーカッパー試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
※お申込み時に「Jr.スペシャルティコーヒーカッパーの資格をお持ちでない方(合格されていない方)は、Cert.スペシャルティコーヒーカッパー資格講座のお申込みは受け付けておりません。あらかじめ了承ください。

受験料
  • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
  • 【同日中級セミナーも受講する場合】   5,500円(税込)

  ※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
SCAJ価格22,000円(税込)となります。

 ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
  こちらの試験は受験いただけません。

定 員  8名  ※先着順
試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
受付期間 2019年12月16日(月) 午前10時~2020年1月8日(水) 午前10時⇒延長1月17日(金)10時 
お申込み方法 下記フォームよりお申込みくださいCert.カッパー資格【神戸会場】2/6 申込フォーム
注意事項 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

2019/12/12
コーヒーマイスター
資格
資格認証 ジュニア試験
《2月5日神戸会場》【試験のみ】SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座試験(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、
所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの
資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで
講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

開催会場 2020年2月5日(水) 【 神戸会場: UCCコーヒーアカデミー神戸校 】
神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)
【補足事項】
ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
スケジュール
16:00~     受付開始
16:30~17:30  実技試験(ブラインドカッピング)
17:30      終了予定
受講資格
  1. コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
  2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
    (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
    ※ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

受験料
  • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
  • 【同日初級セミナーも受講する場合】   5,500円(税込)
    ※別途、別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

 ※当日初級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
SCAJ価格22,000円(税込)となります。

 ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
  こちらの試験は受験いただけません。

定 員 8名  ※先着順
試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
受付期間 2019年12月16日(月) 午前10時~2020年1月8日(水) 午前10時
お申込み方法 下記フォームよりお申込みください Jr.カッパー2月5日(神戸会場)申込フォーム
注意事項
  1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
  2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

■ アカウント登録情報の変更はこちらから

2019/12/12
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
募集延長「2020年度 初級カッピングセミナー (2月5日) 【神戸会場】」 開催のご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2020年2月5日にスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを、神戸会場にて下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

なお、募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

開催会場 2020年2月5日(水) 【 神戸会場: UCCコーヒーアカデミー神戸校 】 (中級カッピングセミナーと連日開催!)
神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)
【補足事項】
ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。

※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します

参加費 SCAJ会員:16,500円   非会員:22,000円
募集人数 神戸会場(2月5日): 定員28名  (最少催行人員 12名)
※定員を超えた場合抽選となります。
募集期間
申込方法
2019年12月16日(月) 午前10時~2020年1月8日(水) 午前10時⇒延長1月17日(金)10時
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。 

当日のお持ちもの カッピングスプーン / エプロン / 筆記用具 / 電卓 
※カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にて
SCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
セミナー内容
9:15~ 受付開始
9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
TEL: 03-5400-5506
Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

2019/12/12
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
募集延長「2020年度 中級カッピングセミナー 2月6日(木) 【神戸会場】」 開催のご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。 スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じます。

初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。

席に限りがございますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

皆様のご応募をお待ちしております。

開催日時・会場 2020年2月6日(木) 【 神戸会場: UCCコーヒーアカデミー神戸校 】
神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)(初級カッピングセミナーと連日開催!)
【補足事項】
ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
参加費 SCAJ会員:16,500円    SCAJ非会員:22,000円
募集人数 神戸会場: 定員20名 (最少催行人員 12名)
※定員を超えた場合抽選となります。
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
募集期間
申込方法
2019年12月16日(月) 午前10時~1月8日(水) 午前10時⇒1月17日(金)10時 

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
 中級カッピング 2/6/神戸会場
当日のお持ちもの カッピングスプーン / エプロン / 筆記用具 / 電卓
セミナー内容
9:15~ 受付開始
9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導
13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション
14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
TEL: 03-5400-5506
Email: info@scaj.org

 

※申込方法についての注意事項

2019/11/21
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
「2020年度 SCAJ初級カッピングセミナー 群馬会場(1月22日) 」開催のご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2020年1月22日にSCAJスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを、群馬(高崎市)会場にて下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

なお、募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

開催会場
    • 2020年1月22日(水) 群馬会場:大和屋 高崎本店(本館2階) 
      〒370-0075 群馬県高崎市筑縄町66-22(アクセス

※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します

参加費   SCAJ会員:16,500円   非会員:22,000円
募集人数  群馬会場  : 定員20名  (最少催行人員 12名)
※定員を超えた場合抽選となります。
※抽選は会員を優先させて頂きます
募集期間 2019年11月25日(水) 午前10時~2019年12月20日(金) 午前10時
申込方法

 オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

2020年1月22日(水) 初級/群馬会場

当日のお持ちもの カッピングスプーン / エプロン / 筆記用具
※カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にて
SCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
セミナー内容
9:15~ 受付開始
9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
10:30~12:00 カリブレーション及びセッション(4サンプル)
13:00~14:30 カッピング及びセッション(4サンプル)
14:30~16:00 カッピング及びセッション(4サンプル)

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ~Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
TEL: 03-5400-5506
Email: info@scaj.org
2019/11/21
コーヒーマイスター
資格認証 ジュニア試験
《1月22日群馬 》【試験のみ】SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証試験(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、
所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの
資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。)

※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで
講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

開催会場 2020年1月22日(水) 群馬会場:大和屋 高崎本店(本館2階) 
〒370-0075 群馬県高崎市筑縄町66-22(アクセス
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは全てSCAJ事務局(TEL: 03-5400-5506)にお願い致します
スケジュール
16:00~     受付開始
16:30~17:30  実技試験(ブラインドカッピング)
17:30      終了予定
受講資格
  1. コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
  2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
    (同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。)
    ※ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

受験料
  • 【試験のみ受験】SCAJ会員   11,000円(税込)
  • 【同日初級セミナーも受講する場合】   5,500円(税込)
      ※別途、別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

 ※当日初級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、
SCAJ価格22,000円(税込)となります。

 ※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
  こちらの試験は受験いただけません。

定 員  各会場 8名  ※先着順
試験内容  初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
受付期間 2019年11月25日(月) 午前10時~2019年12月20日(金) 午前10時
※期間に関わらず定員に達し次第、締め切らせていただきます。予めご了承ください。
お申込み方法  下記フォームよりお申込みください
2020年1月22日 (群馬会場) Jr.申込フォーム
注意事項
  1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
  2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
お問合せ先  日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org

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