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- 2024/09/15
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 2024年11月12日(火)金沢会場 中級カッピングセミナーのご案内
この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、2024年11月12日（火）金沢会場にて、下記の通り開催致します。
本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。金沢会場: SCAJ中級カッピングセミナー ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い致します。開催日・会場 2024年11月12日(火)
金澤ちとせ珈琲 長坂台店
石川県金沢市長坂台1-41
(アクセス）
※駐車場は数に限りがございます。なるべく公共交通機関をご利用ください。
北鉄バス 泉丘高校前下車 徒歩10分参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員16名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2024年9月20日(金)10:00～2024年10月25日(金)17:00まで オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2024/09/15
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2024年11月11日(月) 金沢会場 初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2024年11月11日(月)金沢会場《 金澤ちとせ珈琲 長坂台店 様 》にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を予定しております。こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーとなっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2024年11月11日金沢会場: SCAJ初級カッピングセミナー ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。日程・会場 2024年11月11日(月)
金澤ちとせ珈琲 長坂台店
石川県金沢市長坂台1-41
(アクセス）
駐車場は数に限りがございます。なるべく公共交通機関をご利用ください。
北鉄バス 泉丘高校前下車 徒歩10分
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 16名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2024年9月20日(金)10:00～2024年10月25日(金)17:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日の持ち物 カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2024/09/13
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初級カッピングセミナー札幌会場2024年11月21日(木)開催のご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は札幌会場《 丸美珈琲店 大通公園本店 様 》にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を予定しております。こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーとなっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2024年11月21日札幌会場: SCAJ初級カッピングセミナー ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催会場 札幌会場： 松崎ビル2階会議室 （丸美珈琲店大通公園本店の上階）
（中級と連日開催！）
北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番地松崎ビル 2階会議室 （アクセス)
※会場へのお問い合わせはご遠慮ください
参加費 SCAJ会員：16,500円 非会員：22,000円 募集人数 定員16名 （最少催行人員6名） 募集期間 2024年9月30日(月)10:00 ～11月8日(金)12:00(先着順) 申込方法 オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
11月21日(木) 初級カッピングセミナー・札幌当日のお持ちもの カッピングスプーン / エプロン / 筆記用具 / 電卓
※カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にて
SCAJのカッピングスプーン（2,000円・税込）をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルの使用を予定しております。
お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
Email: info@scaj.org※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
- 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します） - まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから- 2024/09/07
- 資格認証 ジュニア試験
2024年11月21日(木) 札幌会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座試験（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。
開催日時 2024年11月21日（木） 16:00～17:30(予定) 《受付開始 16:00～》 開催会場 札幌会場： 松崎ビル2階会議室 （丸美珈琲店の上の階）
北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番地松崎ビル 2階会議室 （アクセス)
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局（info@scaj.org）にお願い致しますスケジュール 16:00～ 受付開始 16:30～17:30 実技試験（ブラインドカッピング） 17:30 終了予定 受講資格 - コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
※ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日初級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日初級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料と合計で
22,000円（税込）となります。
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。
定 員 12名 ※先着順 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2024年9月30日(月)10:00 ～ 11月8日(金)12:00 お申込み方法 下記、該当フォームよりお申込みください
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン、電卓）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
Email: info@scaj.org※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
- 2024/08/26
- Qグレーダー
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2024年10月 Q Arabica Grader キャリブレーションコース募集概要CQI認定Q Arabica Calibration Couse【2024年10月資格更新試験】の開催
SCAJ サスティナビリティ委員会では、2024年10月にCQI公認インストラクターを招聘し資格
更新試験「Q Arabica Calibration Course」を2024年10月27日（日）神戸会場で開催いたします。受講者の募集や受講申し込み、講師への受講料の支払いなどはSCAJが取りまとめますので、
参加を希望される方は下記の要領を十分ご確認のうえ応募お願い申し上げます。
※尚Q Arabica Grader（本コース）Combo Training ＆Examのご案内はホームページ【活動内容】⇒
【Qグレーダー】にございます。開催日 2024年10月27日（日）神戸会場 会 場 UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC本社3階
(アクセス）
講 師 CQI認定Qグレーダーインストラクター マネ・アルベス講師を招聘 費 用 【受講料】
■ SCAJ会員 60,000円（税込）、
■非会員 70,000円（税込）重要事項 カッピング方法について - 2024年4月実施と同方法にて実施いたします。サンプルから各サンプル専用スプーンにて、ご自身のカッピングスプーンに検体を取って、カッピングして頂きます。
- 基本として現在SCAで行っている方式に準じて実施する予定です。
- 昼食は主催者側でご用意いたしませんので、必要な方は各自ご持参なさるなど、ご対応ください。
- 募集人数
20名 - 昼食は主催者側でご用意いたしませんので、必要な方は各自ご持参なさるなど、ご対応ください。
時間割 10月27日（日）
受 付 9:45
実習・試験 10:00 ～ 18:00
持ち物 カッピングスプーン／エプロン／筆記用具／電卓
※貸出しは行っておりません。必ず、当日ご持参ください。
お申込み方法 オンライン申込みとなります。
10月27日神戸 申込みフォームお申込み期間 2024年9月3日（火）10:00 ～ 9月30日(月)10:00
（先着順での受付の為、期限前でも受付を終了することがあります）
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
お問合せはメールにて 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局 宛にお願い申し上げます。
Email: info@scaj.org- 2024/08/22
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- 資格認証 ジュニア試験
9月27 日（金） SCAJ ジュニア・バリスタ資格認証講座 [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（エスプレッソ）を兼ねる] 東京会場開催のご案内このたびSCAJバリスタ委員会は、SCAJ ジュニアバリスタ資格講座の開催を致します。
スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、
バリスタの基礎技術などを修得する事を目的としています。この資格認講座の前の午前中に【バリスタ基礎講座～基礎知識、スタート編～】が開催され、
その基礎講座の講義内容をもとに、筆記試験と実技試験が行われます。
故に、以前又は同日に基礎講座を受講される事が本資格認証講座の受講条件となっております。
両方の試験に合格された方には、ジュニア・バリスタの資格が授与されます。但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、
①コーヒーマイスター有資格者である事、
②SCAJバリスタ委員会主催のバリスタ基礎講座を受講している事、
以上が受講の条件となります。※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJバリスタ基礎講座と同一内容ですので、バリスタ基礎講座を
受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
※本資格講座は「SCAJ アドバンスド・コーヒーマイスター」の実習講座：抽出(エスプレッソ)を兼ねております。開催日時 2024年9月27日（金）13:00 ～ 16:00 会 場 株式会社エフエムアイ（FMI) 東京本社１F テストキッチン
東京都港区麻布台1⁻11⁻9（最寄駅地下鉄 日比谷線 神谷町）
(地図、アクセス）
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール(info@scaj.org)にて
お願い申し上げます。
スケジュール 13:00～14：30 ・テストのマシン使用方法
・実技テスト模範例の説明
・実技練習（１人１～２回の抽出）14：30～16：00 グループに分かれて、筆記試験・実技試験テストについて 筆記試験・・・バリスタ基礎講座の講義内容からとコーヒーマイスターテキストから出題
実技試験・・・業務用マシンを使用して、エスプレッソ、カプチーノを規定杯抽出受講資格 １．コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
２．SCAJバリスタ委員会主催「バリスタ基礎講座」の受講を終了している方※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります。
※ただし、バリスタ基礎講座も先着順にて受付いたします。
定員になり次第、期間に限らず受付を終了いたしますので予めご了承ください。受験料 SCAJ会員11,000円
※同日開催バリスタ基礎講座の受講料(SCAJ会員11,000円)と合計で、SCAJ会員受講料 22,000円（税込）となります。
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定 員 10名 ※先着順 募集期間 《2024年8月23日(金)10:00 ～ 9月20日(金) 24:00》 申込み すべて先着順で受付けます。
***********************************************************************
Jr.バリスタ資格認証講座【東京】9/27 申込フォーム***********************************************************************
《2024年8月23日(金)9:00 ～ 9月20日(金)24:00》
第19回バリスタ基礎講座セミナー【東京】9/27申込フォーム
持ち物 エプロン・筆記用具 お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局 Email: info@scaj.org ※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
- 2024/08/22
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
9月27日(金）SCAJ 第20回 バリスタ基礎講座セミナー～基礎知識・スタート編～ (東京会場)この度、SCAJバリスタ委員会では「第20回バリスタ基礎講座 ～基礎知識・スタート編～」を東京にて、下記の通り開催いたします。本セミナーは、「バリスタになりたい方」「バリスタを始めたばかりの方」「バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい」という方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。
日 時 2024年9月27日（金）10時～12時 ≪受付9:45～≫: 会 場 株式会社エフエムアイ（FMI) 東京本社１F テストキッチン
東京都港区麻布台1⁻11⁻9（最寄駅地下鉄 日比谷線 神谷町）
(地図、アクセス）
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール（info@scaj.org)お願い致します セミナー内容
（2時間コース）- SCAJの活動とバリスタ委員会について
- スペシャルティコーヒーについて
- エスプレッソの基礎知識
- エスプレッソのテイスティング（実技）
- エスプレッソ抽出の基礎技術（模範）
- エスプレッソを抽出してみよう（実技）
受講対象者 - バリスタを目指す方
- バリスタを始めたばかりの方
- バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
講師
デモバリスタ【講 師】 村田 果穂（バリスタ委員会） 【デモバリスタ】安 優希 バリスタ
安 バリスタ経歴：JBC2022第2位、JBC2017～2019大会連続決勝進出
当日のお持ちもの エプロン・筆記用具 参加費 SCAJ会 員：11,000円
SCAJ非会員 ：13,200円定 員 16名 (最少催行人数 6人)
※先着順での受付し、ジュニア・バリスタ資格認証講座の参加者が優先予約となります。募集期間 2024年9月1日(日)8:00 ～ 9月20日(金)24:00 尚、ジュニア・バリスタ資格認証講座の受講者を優先予約とさせて頂きます。（先着順に受け付けるため、期限前でも受付を終了することがあります。）
通常申込み オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。必ず9月1日8時以降にエントリーお願い申し上げます。それ以前に本セミナー限定でエントリーされた方は取り消しの対象となりますのでご注意ください。先行受付の対象は、同日開催のジュニア・バリスタ資格認証講座と本セミナーの両方ににエントリーされる方に限られます。
第20回バリスタ基礎講座【東京会場】9月27日申込フォーム※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
- 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します） - まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
- 2024/08/22
- Information
- お知らせ
World Coffee Research (WCR)2024 年次報告書World Coffee Research (WCR)2024 年次報告書の邦訳が完成いたしましたので、
皆様にご報告申し上げます。 英語版、日本語版、と共にダイジェスト版を添付いたします。
ご参照ください。尚、下記のWCRのURLからもご覧いただけます。WCRホームページ- 2024/08/19
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- セミナー・ワークショップ
Zoomｾﾐﾅｰ / ｼﾞｬﾊﾟﾝ ｺｰﾋｰﾛｰｽﾃｨﾝｸﾞﾁｬﾝﾋﾟｵﾝｼｯﾌﾟ(JCRC) JCRC2024審査員プログラム の座学聴講の案内SCAJローストマスターズ委員会では、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）
の開催に伴い、REPとしてDixon Ip氏を招請することとなりました。
JCRC2024審査員プログラムに合わせて来日いたしますDixon氏はWCE競技会のヘッドジャッジなど
数々の国際大会にてご活躍しています。
8月28日神戸開催のリアルでのセミナーにご参加できなかった方々の為に、座学部分の受講を
リモート（Zoom）にてご用意いたしました。※当日は通訳が入ります。
※写真・動画撮影につきましては固く禁じさせていただきます。日 時 2024年8月28日（水）と翌日の8月29日（木） 10:00～12:00 ≪入場9:45～ ≫ 場 所 リモート（Zoom）にてご参加。 Zoomのご招待は27日午前中にご案内させて頂きます。
入場の際には、画面上のお名前を登録参加者の氏名に表示変更お願いします。
（アルファベット表記、会社名、ニックネーム、等々は認められません、ご登録者氏名でない場合はご入場できませんので、ご注意ください）
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール（info@scaj.org)お願い致します
セミナー
内容- WCRC2024新ルール変更点の概要説明
- 焙煎について座学 ※セミナー内容に関しては変更あり
講 師 Dixon Ip氏（World Coffee Events）認定国際審査員
持ち物 リモート（Zoom）にてご参加頂ける環境／筆記用具 参加費 SCAJ会 員：10,000円
SCAJ非会員 ：13,000円定 員 特に定員はございません。 募集期間 2024年8月19日(月)18:00 ～ 8月23日(金)9:00 通常申込み オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。 ※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
- 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します） - まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
- 2024/08/15
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
ﾛｰｽﾄﾏｽﾀｰｽﾞ委員会主催 Erwin Mierisch氏（ACE 専務理事）特別セミナー開催※新規にて、セミナーの午前の部の座学に限りZoomリモート受講ご希望の方を募集いたします。
SCAJローストマスターズ委員会ではCOE/ カップ・オブ・エクセレンスの統括組織であるACE(コーヒー・エクセレンス連盟）の専務理事であるErwin Mierisch 氏を招請し、特別セミナーを開催することとなりました。
消費者が評価し、満足する素晴らしい風味特性を持つ高品質コーヒーが、殆どの生産国で栽培・生産・供給が途絶えてしまった現況は、世界的気候変動の為と想定されておりますが、この様な現況の下で日本の消費者が評価し、満足する高品質コーヒー生産者を探し、サプライチェーンを構築するためには、如何にしたら良いか？
また、サプライチェーンへの世界的影響（世界的CRSコンテナー循環供給システムの崩壊に伴う、生産国での輸出現場における船積みの混乱現状など）から、素晴らしい風味特性を持つ高品質コーヒーの焙煎に関してまでと、幅広いコーヒー業界の情報に触れる機会となっております。更に、今回の特別セミナーでは、4～5種類（予定）の様々な国の入賞ロットを、COEカッピングに則ったやり方で２セッション体験し、ご希望の方はCOEヘッドジャッジ、トレーナーを歴任されたErwin氏から直接アドバイスを受ける事が可能です。
※当日は通訳が入ります。
※内容は変更する場合がございます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
Erwin Mierisch 氏
COE( カップ・オブ・エクセレンス)の統括組織である
ACE（ コーヒー・エクセレンス連盟）専務理事
同氏経歴は左記のサイトよりご参照 https://allianceforcoffeeexcellence.org/staff/2024年10月7日東京会場:ﾛｰｽﾄﾏｽﾀｰｽﾞ委員会主催 Erwin Mierisch氏（ACE 専務理事）特別セミナー ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないよう
お願いいたします。受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、
何卒ご理解を賜りますようお願い致します。開催日 2024年10月7日(月)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9 (アクセス）※リモート（Zoom） 午前の部 座学
参加費 SCAJ会員：27,000円 リモート：11,000円
SCAJ非会員：30,000円 リモート：13,000円募集人数 東京会場： 定員40名
※応募者多数の場合は先着順とさせていただきます。（SCAJ会員優先）
リモートの募集人数はございませんが、締切迄の時間が僅かですので、早めにご応募をお願い申し上げます。
受講資格 可能であればSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の『初級カッピングセミナー』を受講されている
※当日はカッピング手順、フォームの付け方等の説明は行いません。募集期間 2024年8月22日(木)10:00～ リモートの募集は9月1日24:00まで
先着順で受け付け、定員となり次第締め切らせて頂きます。
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
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*カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:45～ 受付開始 10:00~12:00 講 義 12:00~13:30 休憩（カッピング準備時間） 13:30~15:30 カッピングセッション ～16:00～ 質疑応答 ※セミナー内容の時間は前後する可能性がございます お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
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