Seminars & Workshops

2023/04/10

2023年5月29日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2023年5月29日（木）東京会場（ワタル㈱）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには
良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を
予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから　https://scaj.org/archives/39568
もしくはSCAJ事務局　お問合せお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年3月23日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー

開催日

2023年5月29日(月)
ワタル株式会社　東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9　
(アクセス）

参加費

SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円

募集人数

定員: 24名
(最少催行人員　6名）

募集期間
申込方法

2023年4月10日(月)20:00～2023年5月1日(月)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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■ アカウント登録情報の変更はこちらから

~~5月29日東京会場　初級カッピング申込フォーム~~

~~【キャンセル待ち】5月29日東京会場　初級カッピング申込フォーム~~

当日のお持ちもの

カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。

セミナー内容

9:15～	受付開始
9:30~10:30	SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
10:30~12:00	カリブレーション及びセッション（4サンプル）
13:00~14:30	カッピング及びセッション（4サンプル）
14:30~16:00	カッピング及びセッション（4サンプル）

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2023/04/07

Seminars & Workshops

資格認証　サーティファイド(中級)試験

2023年5月23日神戸会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2023年5月23日（火）「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルのカテゴリーを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくで
きていることを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正し
く評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されま
す。（ただし、この資格を取得するためには
※SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
セミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを
受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。
中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/39534

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用する事を推奨いたします。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年5月23日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座

開催日

神戸会場：
2023年5月23日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(アクセス）

スケジュール

15:50～　　　受付開始
16:00～　　　実技試験（ブラインドカッピング）
17:30　　　　終了予定

受講資格

SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/39346）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。

受験料

【試験のみ受験】SCAJ会員　 11,000円（税込）
【同日中級セミナーも受講する場合】　5,500円（税込）

※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。

定員

6名　

試験内容

中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング

受付期間

2023年4月10日（月)10:00～2023年5月12日(金)10:00まで

お申込み方法

下記フォームよりお申込みください　

5月23日神戸会場 Cert.カッパー資格認証講座申込フォーム

持ち物

エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト(※参加案内時にメールにて送信）
　

*カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2023/04/06

Seminars & Workshops

コーヒーマイスター

セミナー・ワークショップ

資格

アドバンスド・コーヒーマイスター　スクーリング講座１開催のご案内

アドバンスド・コーヒーマイスター(コーヒーマイスター中級講座)スクーリング講座１（第２章　コーヒーとカフェの歴史・第７章　コーヒーの科学と健康）を6月1日東京・6月6日大阪で開催します。
受講者の募集は4月13日10時~4月27日17時まで、ホームページの申込フォームからお申込みください。

詳細は、アドバンスド・コーヒーマイスター　ホームページをご確認ください。

2023/04/06

Seminars & Workshops

2023年5月23日神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2023年5月23日（火）スペシャルティコーヒーの
中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。

本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、
そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティ
コーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。　皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。
尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/38851

2023年5月23日神戸会場: 中級カッピングセミナー

開催日

神戸会場：
2023年5月23日（火）
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(地図、アクセス）

参加費

SCAJ会員：16,500円　　　
SCAJ非会員：22,000円

募集人数

神戸会場：　定員24名　（最少催行人員　6名）

受講資格

SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の　『初級カッピングセミナー』　を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。

募集期間

2023年4月10日（月)10:00～2023年5月12日(金)10:00まで

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

~~5月23日神戸会場中級カッピング申込フォーム~~

当日のお持ちもの

カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて1,500円（税込）にてお買い求めいただけます。

セミナー内容

9:15～	受付開始
9:30~10:30	4サンプルのカッピング後　全体セッション
10:30~12:00	4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導
13:00~14:30	4サンプルのカッピング後　全体セッション
14:30~16:00	4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2023/04/06

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

2023年5月22日, 神戸会場 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：「カッピング」を兼ねる）のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2023年5月22日（月）「SCAJ ジュニアスペシャル
ティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを
通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。
カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティ
コーヒーカッパーの資格が授与されます。
（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード
委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）

*こちらの資格講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/39524

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様は会場への入場時に手指消毒、検温を実施頂き会場内ではマスクの着用を
推奨申し上げます。受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、
何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年5月22日神戸会場:SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）

開催日

神戸会場：
2023年5月22日(月)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(アクセス）

時間

受付開始:　16:00～

実技試験(ブラインドカッピング):　16:30～

終了予定:　～17:30

受講資格

・コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催　初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります

受験料

講座単独受講 11,000円（税込）
【同日初級セミナーも併せて受講する場合】　5,500円（税込）
*セミナーと同日受講の場合も別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも其々に必要です。

*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と受験料(5,500円)合計で、参加料22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。

定員

各会場　10名　

試験内容

初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング

募集期間
申込方法

2023年4月10日（月)10:00～2023年5月12日(金)10:00まで

オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項

参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

■ アカウント登録情報の変更はこちらから

5月22日神戸会場Jr.カッパー資格申し込みフォーム

注意事項

持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク
本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2023/04/06

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

2023年5月22日, 神戸会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2023年5月22日（月）神戸会場にてスペシャルティコーヒーの
初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。

本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するに
大変良い機会ですので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

また、初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施
（但し、コーヒーマイスター資格お持ちの方が受講資格者となります）を予定しておりす。
この資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを
受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。
次のURLからもご参照ください。https://scaj.org/archives/39534

ご参加される皆様へのお願い
会場ではマスクの着用を推奨いたします。入場時の手指消毒、検温実施いたします。
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年5月22日（月）神戸会場開催SCAJ初級カッピングセミナー

開催日

神戸会場：
2023年5月22日(月)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(アクセス）

参加費

SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円

募集人数

定員: 24名
(最少催行人員　6名）

募集期間
申込方法

2023年4月10日(月)10:00～2023年5月12日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
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~~5月22日神戸会場　初級カッピング申込フォーム~~

当日のお持ちもの

カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。

セミナー内容

9:15～	受付開始
9:30~10:30	SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
10:30~12:00	カリブレーション及びセッション（4サンプル）
13:00~14:30	カッピング及びセッション（4サンプル）
14:30~16:00	カッピング及びセッション（4サンプル）

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2023/03/31

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

2023年5月8日神戸会場ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC)模擬大会セミナー

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2023年5月8日（月）に神戸会場にてジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（JCTC)模擬大会セミナーを下記の通り開催いたします。

内容：カップテイスターズチャンピオンシップと同等のセット（３カップ×８セット）のカッピングを競技会形式にて
行っていただきます。実施後には使用豆や問題についてのレクチャー、フォローアップの時間を設けています。

ジャパン　カップテイスターズ　チャンピオンシップ（JCTC)とは、3カップのスペシャルティコーヒーの中から、
1カップ違うものをカッピングで選びます。これを8セット行い、その正解カップ数、時間の速さを競います。
（競技はカッピング形式、制限時間は8分）

本セミナーは大会への出場を検討されている、または大会と同等の環境で経験を積みたい等の方には大変良い機会ですので、
ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。
　
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局へメールにてお問合せお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い：
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策として、体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、
無理をされないようお願いいたします。ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

内容：カップテイスターズチャンピオンシップと同等ののセット（3カップｘ8セット）のカッピング
を競技会形式にて行って頂きます。

開催日

神戸会場：
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7　
(地図、アクセス）

参加費

SCAJ会員：11,000円　　　
SCAJ非会員：14,300円

募集人数

午前の部：　定員20名　（最少催行人員　8名）
午後の部：　定員20名　（最少催行人員　8名）

募集期間

2023年4月3日（月)10:00～2023年4月17日(月)10:00まで

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
尚、ご参加希望の方が多数の場合は、SCAJ会員を優先させて頂きます、ご了承ください。

まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

~~【第一部】5月8日神戸会場JCTC模擬大会セミナー第一部申込フォーム~~

~~【第二部】5月8日神戸会場JCTC模擬大会セミナー第二部申込フォーム~~

~~【キャンセル待ち】5月8日神戸会場JCTC模擬大会セミナーキャンセル待ち申込フォーム~~

当日のお持ちもの

カッピングスプーン/筆記用具/マスクを持参してください。

セミナー内容

8:45～	午前の部、受付開始
9:00~12:00	午前の部　セミナー
13:15~	午後の部　受付
13:30~16:30	午後の部　セミナー
16:30	解　散

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

2023/03/29

Seminars & Workshops

4月24日SCAJ 第17回バリスタ基礎講座セミナー　～基礎知識・スタート編～ (東京会場)

この度、SCAJバリスタ委員会では「第17回バリスタ基礎講座　～基礎知識・スタート編～」を東京にて、下記の通り開催いたします。本セミナーは、「バリスタになりたい方」「バリスタを始めたばかりの方」「バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい」という方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

日　時	2023年4月24日（月）10時～12時　≪受付9:45～≫:
会　場	トーエイ工業株式会社　テストキッチン東京都大田区多摩川2-18-4（アクセス） ※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール（info@scaj.org)お願い致します
セミナー内容（2時間コース）	SCAJの活動とバリスタ委員会についてスペシャルティコーヒーについてエスプレッソの基礎知識エスプレッソのテイスティング（実技）エスプレッソ抽出の基礎技術（模範）エスプレッソを抽出してみよう（実技）
受講対象者	バリスタを目指す方バリスタを始めたばかりの方バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
講師デモバリスタ	【講　　師】　村田果穂　委員 (SCAJバリスタ委員会)
当日のお持ちもの	エプロン・筆記用具・マスク（会場ではマスクの装着を推奨いたします）
参加費	SCAJ会　員：11,000円　　　 SCAJ非会員：13,200円
定　員	12名　(最少催行人数 6人) ※先着順での受付し、ジュニア・バリスタ資格認証講座の参加者が優先予約となります。
募集期間	2023年4月4日(火)10:00 ～ 4月17日(月)10:00 尚、ジュニア・バリスタ資格認証講座の受講者を優先予約とさせて頂きます。（先着順に受け付けるため、期限前でも受付を終了することがあります）
通常申込み	オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。必ず4月4日以降にエントリーお願い申し上げます。それ以前に本セミナー限定でエントリーされた方は取り消しの対象となりますのでご注意ください。先行受付の対象は、同日開催のジュニア資格認証講座と本セミナーの両方ににエントリーされる方に限られます。第17回バリスタ基礎講座【東京会場】4月24日申込フォーム

※申込方法についての注意事項

参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

2023/03/22

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

【募集延長】焙煎講座「リトリート２０２３」参加者募集のお知らせ

「真摯にスペシャルティコーヒーの焙煎に取り組む仲間」の集い、ローストマスターズ委員会から
リトリート2023参加者募集のお知らせです。
毎年ご好評頂いておりますリトリートは例年合宿形態をとっておりましたが、新型コロナウィルス
感染拡大により2020年は中止、2021年はオンライン、2022年は少人数でより実践的なセミナー形式にて開催方法を変え実施致しました。
今年も従来通りの合宿のような開催は困難でございますが、焙煎技術を研鑽するには継続的な取り組み
が必要と考え、コーヒーロースターの焙煎技術を向上するべく昨年と同様の形で、よりローストマスターズ委員と皆様で焙煎についての話し合いの時間ができるようなリトリートを開催させて頂くことになりました。
今回も「お客様から評価される豆をつくり上げる」をテーマとし、オンラインではなく「ワタル株式会社東京本社1階セミナールーム」に集合し、少人数のグループ体制で実施致します。

リトリートの概要	それぞれのコーヒーロースターが品質向上したい自社、自店の商品（焙煎豆）を持ち込んで頂きます。リトリート担当講師並びにローストマスターズ委員会委員と一緒にカッピングすることによってその品質を確認し、品質を評価するポイントを説明するとともに、品質を向上させる方法のアドバイスを致します。受講者の皆様は、そのアドバイスをもとに自社にて焙煎をし、再度品質の確認の場を設け、今後の業務に活かして頂きます。また、全2回の行程で「ローストの正しい修正の仕方を見極めるカッピングのコツ」や「プロファイル違いでローストされたコーヒーのカッピング」といったワークショップの時間もご用意しております。 ※通常コースの受講回数は2回（初日の1回目と2週間後の2回目の計2回）となっております。 ※2回の受講が難しい方には1回だけの簡易コースもご用意しております。皆さまのご参加をお待ちしております。
開催日時申込フォーム	下記の12個のコースからお選び頂けます。 ※ご自身が受講可能な水曜日午前・水曜日午後・木曜日午前・木曜日午後のパターンから　お選びください。 ※１回目を水曜日午前受講し、２回目を木曜日午後受講するといったスケジュール変更は、　各日程の定員に限りがございます関係でお受け致しかねます。 1.水曜日午前の部（2回受講の方） 1日目　2023年5月24日（水）　10時ー12時30分 2日目　2023年6月7日（水）　10時ー12時30分 5/24、6/7、水曜日午前　2回コース申込フォーム 2.水曜日午後の部（２回受講の方） 1日目　2023年5月24日（水）　14時ー16時30分 2日目　2023年6月7日（水）　14時ー16時30分 5/24、6/7、水曜日、午後　2回コース申込フォーム 3.木曜日午前の部（2回受講の方） 1日目　2023年5月25日（木）　10時ー12時30分 2日目　2023年6月8日（木）　10時ー12時30分 5/25、6/8（木曜日）午前　2回コース申込フォーム 4.木曜日午後の部（2回受講の方） 1日目　2023年5月25日（木）　14時ー16時30分 2日目　2023年6月8日（木）　14時ー16時30分 5/25、6/8（木曜日）午後　2回コース申込フォーム 5.水曜日午前の部（１回のみ受講の方）2023年5月24日（水）　10時ー12時30分 5/24（水曜日）午前　1回コース申込フォーム 6.水曜日午後の部（１回のみ受講の方）2023年5月24日（木）　14時ー16時30分 5/24（水曜日）午後　1回コース申込フォーム 7.木曜日午前の部（１回のみ受講の方）2023年5月25日（木）　10時ー12時30分 5/25（木曜日）午前　1回コース申込フォーム 8.木曜日午後の部（１回のみ受講の方）2023年5月25日（木）　14時ー16時30分 5/25（木曜日）午後　1回コース申込フォーム 9.水曜日午前の部（１回のみ受講の方）2023年6月7日（水）　10時ー12時30分 6/7（水曜日）午前　1回コース申込フォーム 10.水曜日午後の部（１回のみ受講の方）2023年6月7日（水）　14時ー16時30分 6/7（水曜日）午後　1回コース申込フォーム 11.木曜日午前の部（１回のみ受講の方）2023年6月8日（木）　10時ー12時30分 6/8（木曜日）午前　1回コース申込フォーム 12.木曜日午後の部（１回のみ受講の方）2023年6月8日（木）　14時ー16時30分 6/8（木曜日）午後　1回コース申込フォーム
参加費用	会　員　通常コース（計2回受講）：36,300円（税込）　　　　1回コース（1回受講）：22,000円（税込）　非会員　通常コース（計2回受講）：41,800円（税込）　　　　1回コース（1回受講）：27,500円（税込）
募集対象・人数	各時間帯最大12名（受講条件は、下記注意をご確認ください。
募集期間	2023年3月24日（金)22:00～【延長】4月28日(金)10:00まで
受講条件	※焙煎業務従事者であること。
注意事項	※当日は直接、自分で焙煎した自社・自店の焙煎豆（なるべく焙煎日から３日目〜　６日目以内）とカッピングスプーンをご持参ください。 ※お持ち込みいただける焙煎豆はシングルオリジンのみとさせていただきます。　今回、ブレンドは不可となります。 ※カッピングの出来る準備でお願い申し上げます（エプロン、筆記用具、等） ※受講する上で必要な資料などは、受講確定後にご案内致します。・録音、録画等はご遠慮ください。
開催場所	ワタル株式会社　東京本社１階ラボ東京都港区西新橋2-11-9 (アクセス）
申し込み	オンライン登録です。上記のボタンより、登録フォームに必要事項ご入力の上送信ください。
お問い合わせ	SCAJ 事務局宛 info@scaj.org

2023/03/17

Seminars & Workshops

セミナー・ワークショップ

2023年4月3日　仙台会場　JHDCチャンピオンセミナーのご案内

この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2023年4月3日（月）に抽出（技術）方法に関するセミナーを、
仙台市にて下記の通り開催致します。

内容：JHDC2016で優勝した佐藤バリスタのセミナーです。どのような観点や検証でコーヒーに向き合うのかの
指針なり、これからの美味しいコーヒー作りのためのヒントにとなるセミナーです。
実際にコーヒーを抽出し、皆様にもご試飲頂きます。
　
講師：佐藤昂太バリスタ（Coffee bouquet /JHDC2016優勝）

*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年4月3日仙台会場:「JHDCチャンピオンセミナー」

開催日

仙台会場：
2023年4月3日(月)
COMPASS
宮城県仙台市青葉区国分町1-8-13
(地図、アクセス）

参加費

SCAJ会員：5,000円　　　
SCAJ非会員：7,000円

募集人数

定員16名（最少催行人員　6名）

講　師

講師：佐藤昂太バリスタ（Coffee bouquet） / JHDC2016優勝

募集期間

2023年3月17日（水)20:00～2023年3月29日(木)10:00まで

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
尚、ご参加希望の方が多数の場合は、SCAJ会員を優先させて頂きます、ご了承ください。

※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

~~4月3日仙台会場チャンピオンセミナー申込フォーム~~

~~4月3日仙台会場チャンピオンセミナーキャンセル待ちフォーム~~

当日のお持ちもの

エプロン/筆記用具/マスクをご持参ください。

スケジュール

12:45～	受付開始
13:00~14:30	セミナー

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

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