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- 2023/02/11
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 3月15日 第22回 Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ（関西会場）開催のお知らせ
SCAJローストマスターズ委員会では、ワークショップ型の品質検証を開催いたします。今回のワークショップ参加者には、
SCAJから生豆5kgを事前にお送りいたします。それを参加者が自分で焙煎し、持ち寄り、焙煎度合い・時間・釜などの
環境の違いによる味の違いを、カッピングにて検証し、これからの焙煎に生かせる方法を参加者同士で模索します。☆尚、参加者の持ち寄った焙煎豆は、すべてブラインドカッピングを行います。
開催日程 2023年3月15日(水) 9:00 ～ 16:30 ≪受付：8:45～ ≫
※受付は8:45より、9:00 からワークショップ開始と、時間厳守で行いたいと
考えております、ご協力お願い申し上げます。会 場 株式会社ディーシーエス（関西本社）
〒662-0914 兵庫県西宮市本町5－10 (アクセス)
※お問い合わせはすべてSCAJ事務局にお願いいたします。テーマ 浅煎りの魅力を探ろう！
参加資格 ロースター、焙煎にかかわる方、焙煎に興味のある方
※但し、参加者自身で焙煎豆を焙煎し提出できる方に限らせていただきます。
※焙煎バッチをブレンドせずに提出できる方
（提出量を１バッチでローストできない場合は、プロファイルに記入し、
バッチ毎に小分け提出していただくことになります。焙煎豆の提出の総量は合計700g）
※１バッチの最低焙煎量（提出量）は250gです。
※SCAJテクニカルスタンダード委員会の「初級カッピングセミナー」受講経験のある方が望ましい。参 加 費 SCAJ会 員 SCAJ非 会 員 ワークショップ参加 27,500円（税引き） 33,000円（税引き） ◆上記参加費には、コーヒー生豆５kg代が含まれす。（参加費が振込まれ次第の発送）。
【通信講座】尚、この度のワークショップに通信講座はございません。
提出サンプル送付先（尚、焙煎豆の送付費用はご負担願います。）募集定員 ■ワークショップ： 30名
【最小催行人数】ワークショップ 15名
（応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。※SCAJ会員優先）募集期間 2023年2月13日(月)10時 ～ 2023年2月28日(火)10時 申し込み オンライン登録です。ご希望のカテゴリーの申込フォームより必要事項をご入力のうえ送信ください。
【ワークショップ】参加申込フォーム
ご参加の流れ １．ご参加決定後、先着順にて「参加登録手続きのとお振込案内」をお送りいたします。
↓
２、参加料の振込が確認出来次第順次生豆（５kg）発送
※ 追加で生豆が必要な方は事務局にご連絡ください。（2800円/kg）
↓
３、焙煎豆を所定の袋に入れ、３月１２日（日）必着 で、指定の場所に送付ください。
※送付場所（受講券にも記載しております）
チャトラコーヒー 様 宛
〒410-0801静岡県沼津市大手町5丁目4-6
電話 050-3553-3600
スケジュール 8:45～ 9:00 受付 9:00～10:00 【カッピングカリブレーション】
SCAJカッピングフォームを使用したカッピングトレーニング
SCAJローストマスターズ委員によるワークショップの主旨、説明10：00～11：00 【ワークショップ開始】
カッピング 1stセッション & ディスカッション11:15～12:15 カッピング 2ndセッション & ディスカッション 12:30～13:30 カッピング 3rdセッション & ディスカッション 13:30～15:00 昼休み 15:00～16:00 カッピング ファイナルセッション & ディスカッション 16:00～16:30 全体のディスカッション、総評、今後の活動報告 16：30 頃 終了予定 お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
- 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します） - まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
- 2023/02/07
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 資格認証 ジュニア試験
- SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座 神戸会場 3月27日(月）》アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねる」のご案内
SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび2023年3月27日（月）神戸会場にて
「SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座、アドバンスド・コーヒーマイスター
実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねる）を開催いたします。
抽出における風味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、
コーヒー本来のの風味を引き出せるようになる事を、目的としています。講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはジュニア・コーヒーブリューワーの資格が授与されます。
（※但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員資格を有し、且つ有効なコーヒーマイスター資格をお持ちの方と
なります。）SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座
アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねるセミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、
お願い申しあげます。開催日時・会場 ■神戸会場： UCCコーヒーアカデミー 神戸校
2023年 3月27日(月) 9:30～17：00 (受付 9:00～)
神戸市中央区港島中町7-7-7（アクセス）
*こちらのセミナー・資格講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgに
お願い致します。セミナー内容 9:15 受付開始 9:30～11:30 サイフォン講座 11:30～12:30 休憩 12:30～14:30 ペーパードリップ講座 14:30～15:00 休憩 15:00～15:30 筆記試験 15:30～17:00 実技試験 17:00 終了予定 試験内容 筆記試験： 当日のテキスト、講義内容より出題
実技試験： 課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者（SCAJ会員で有効な認定書を所持されている方）
※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
ご案内しております。参加登録料 SCAJ会員 22,000円（税込、試験料込）
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
受講いただけません。定 員 神戸会場： 12 名 （最小催行人員 6 名）
※先着順での受付とします受付期間 2023年2月20日(月)10：00～3月10日(金)10:00まで お申込み 該当の下記バナー申込フォームに進み、お申込みください。
3月27日(月) 神戸会場／Jr.CBr資格講座申込フォーム持ち物 コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン、マスク、健康チェックリスト ※ご参加の確定連絡時にフォームを送信いたします。 お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
Email: info@scaj.org※申込方法についての注意事項
- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
- 2023/02/07
- Seminars & Workshops
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2023年3月24日 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2023年3月24日（金）に「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ／スペシャルティ／ハイコマーシャル
／コマーシャルを明確に正確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためには
SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
セミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。2023年3月24日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、ご安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2023年3月24日(金)
ワタル株式会社東京本社１階 ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）スケジュール 15:50～ 受付開始 16:00～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:30 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/39070
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受講料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも同時受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2023年2月20日（月)10:00～2023年3月6日(月)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけますお問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2023/02/07
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2023年3月24日 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
2023年3月24（金）東京会場にて、下記の通り開催致します。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』を
予定しております。https://scaj.org/archives/39072 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。2023年3月24日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2023年3月24日(金)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 東京会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。募集期間 2023年2月20日（月)10:00～2023年3月6日(月)10:00まで オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト(※後日、メールにて連絡いたします）。
*カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2023/02/07
- Seminars & Workshops
- 資格認証 ジュニア試験
2023年3月23日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：「カッピング」を兼ねる）のご案内本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/390482023年3月23日東京会場:SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 東京会場：
2023年3月23日(木)
ワタル株式会社 東京本社 １階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）時間 受付開始: 15:45～ 実技試験(ブラインドカッピング): 16:00～ 終了予定: ～17:30 受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催 初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受講料 11,000円（税込）講座のみに参加の方
【同日初級セミナーも同時受講する場合】 5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 各会場 6名 試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 募集期間
申込方法2023年2月20日(月)10:00～2023年3月6日(月)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項- 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
- 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。
注意事項 - 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。 https://scaj.org/archives/35483）
- 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2023/02/06
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2023年3月23日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2023年3月23日（木）東京会場（ワタル㈱）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには
良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を
予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから https://scaj.org/archives/39061
もしくはSCAJ事務局 お問合せお願い致します。2023年3月23日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 2023年3月23日(木)
ワタル株式会社 東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円募集人数 定員: 24名
(最少催行人員 6名）募集期間
申込方法2023年2月20日(月)10:00～2023年3月6日(月)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシート（後程メールにて送付申し上げます）。
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明 10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル） 13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル） 14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル） ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2023/02/05
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2023年2月28日 神戸会場 チャンピオンと一緒に抽出をしようこの度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会は、2023年2月28日（火）に抽出（技術）方法に関するセミナーを、下記の通り開催致します。
内容：JHDC、JBrCチャンピオンの抽出を学びながら一緒に抽出が出来るセミナーです。日頃抽出で疑問に思っている点などその場でどしどし質問できます。（抽出は交代で行いますが1-2回ほど抽出可能です）皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/388512023年2月28日神戸会場:「チャンピオンと一緒に抽出をしよう」セミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2023年2月28日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(地図、アクセス）
参加費 SCAJ会員：12,000円
SCAJ非会員：15,000円募集人数 第一部：定員8名 （最少催行人員 6名）
第二部：定員8名 （最少催行人員 6名）
講 師 小林 康人 氏（K-ING Coffee） / JBrC2016優勝
土井 克朗 氏（UCCホールディングス株式会社） /JHDC2014優勝募集期間 2023年2月6日（月)10:00～2023年2月22日(水)10:00まで オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
尚、ご参加希望の方が多数の場合は、SCAJ会員を優先させて頂きます、ご了承ください。※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの エプロン/筆記用具/マスク/健康チェックリスト※「健康チェックシート」（ご参加確定連絡時に送付）を取ご持参ください。
スケジュール 10:45～ 第一部 受付開始 11:00~13:00 第一部セミナー 13:30~ 第二部 受付開始 13:40~15:40 第二部 セミナー 解 散 お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2023/01/25
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
第37期コーヒーマイスター養成講座 開催決定【募集期間3/1~3/8】第37期コーヒーマイスター養成講座の開催が決定しました。
詳細は協会ホームページをご確認ください。
【開催概要】第37期コーヒーマイスター養成講座ホームページ一般受付期間
2023年3月1日（水）午前10時～2023年3月8日（水）午後5時※受講申込は、2月22日までにSCAJに入会している会員、またはアカウント取得している法人会員が対象です。
（個人C会員はキャンセル待ちから受付）
※申込はホームページの専用フォームからのみ受け付けます。
※各回先着順受付です。定員になり次第受付は終了します。
※実技講習会のいずれか１回を選択して申し込みされますと、セットで認定試験の申込が完了します。開催日程
【実技講習会】
福岡
2023年4月25日（火）10:00～13:00東京
2023年5月11日（木）・5月12日（金）・5月18日（木）
10:00～13:00 または 14:00～17:00関西（神戸）
2023年5月25日（木） ・5月26日（金）
10:00～13：00 または 14:00～17:00【認定試験】
東京・関西（大阪）・福岡
2023年7月25日（火） 14:00～15：00（全国一斉）
※実技講習会を受講し、認定試験に合格しますと、SCAJコーヒーマイスターに認定されます。32期～36期からの振替対象の皆様へ
※振替対象者向けに先行受付(2月17日～2月24日）を実施します。
先行受付対象の方には別途ご案内をお送りいたしますのでご確認ください。- 2022/12/22
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
- 資格認証 サーティファイド(中級)試験
2023年2月21日神戸会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2023年2月21日（火）「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・
コマーシャルのカテゴリーを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくで
きていることを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正し
く評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されま
す。（ただし、この資格を取得するためには
※SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
セミナーを受講していなければなりません。)
※Jr.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを
受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。
中級カッピングセミナーの詳細は左記のURLからご参照ください、https://scaj.org/archives/388492023年2月21日神戸会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座 セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2023年2月21日(火)
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(アクセス）
スケジュール 15:50～ 受付開始 16:00～ 実技試験（ブラインドカッピング） 17:30 終了予定 受講資格 - SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
- SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
（同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む、尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/38655）
※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 - SCAJジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー
※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。受験料 - 【試験のみ受験】SCAJ会員 11,000円（税込）
- 【同日中級セミナーも受講する場合】 5,500円（税込）
※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。定員 6名 試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング 受付期間 2023年1月10日（火)10:00～2023年2月10日(金)10:00まで お申込み方法 下記フォームよりお申込みください 持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク/健康チェックリスト(※参加案内時にメールにて送信）
*カッピングスプーンは当日受付にてSCAJカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org- 2022/12/22
- Seminars & Workshops
- セミナー・ワークショップ
2023年2月21日 神戸会場: SCAJ中級カッピングセミナーのご案内この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、2023年2月21日（火）スペシャルティコーヒーの
中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。本セミナーはスペシャルティコーヒーのリテラシーおよび品質の理解、カッピングフォームの使い方、
そしてカッピング技術を習得する事を目的に、初級カッピングセミナーより更に詳しくスペシャルティ
コーヒーのコンセプトや風味などの理解を深めるためにも、
この中級セミナーでは参加者の皆様への個々の講師直接の指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に細かく丁寧に対応できる機会と存じます。
また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の
実施を予定しております。 皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
尚、左記のURLも併せてご参照ください、https://scaj.org/archives/388512023年2月21日神戸会場: 中級カッピングセミナー セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。開催日 神戸会場：
2023年2月21日(火）
UCCコーヒーアカデミー神戸校
神戸市中央区港島中町7-7-7
(地図、アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
SCAJ非会員：22,000円募集人数 神戸会場： 定員12名 （最少催行人員 6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の 『初級カッピングセミナー』 を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの記入方法やルールの説明は基本的には行いません。募集期間 2023年1月10日（火)10:00～2023年2月10日(金)10:00まで オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク/健康チェックリスト※次のURLをクリックして健康チェックシートを取得してください。https://scaj.org/archives/35483
*SCAJカッピングスプーンは、当日受付にて1,500円（税込）にてお買い求めいただけます。セミナー内容 9:15～ 受付開始 9:30~10:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 10:30~12:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 13:00~14:30 4サンプルのカッピング後 全体セッション 14:30~16:00 4サンプルのカッピング後 特定項目の個人指導 ※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
SCAJ事務局 お問合せ
Email: info@scaj.org
