第44期(2026年秋開催)コーヒーマイスター養成講座＆認定試験開催のご案内
2.会社・店舗の代表者として登録をしたい → 新規法人会員登録
3.個人で登録をしたい → 新規個人会員登録
●コーヒーマイスター受講申込のための新規入会をされる場合●
コーヒーマイスター養成講座の受講対象者はSCAJ会員です。
44期の受講申込を目的としてこれからSCAJに入会される場合は、2026年6月30日(火)17時までに入会手続きが完了（会員登録と年会費振込）した会員様を申込対象とさせていただきます。
入会申込から入会手続きの完了まで数日掛かりますので、一律に入会期限日を設けております。
7月1日(水)以降にSCAJに入会された方は、44期の養成講座の申込対象外となりますのであらかじめご了承ください。
●法人会員の従業員で、コーヒーマイスター講座申し込みのために個人アカウントを取得される場合●
法人会員企業にご所属の方は、自分用に個人アカウントを取得した上でお申込みください。アカウントは会員情報や受講歴等の記録に使用し、受講申し込みの際に必要なログインIDとパスワードの登録も兼ねております。
皆様が個人アカウントを取得された後、所属法人への紐づけ処理が必要なため、即時のログインはできません。日程に余裕をもって個人アカウントを取得しておいてください。また、アカウント取得の際は所属する法人名を正確にご入力ください。
なお、44期に申込予定の方は、6月30日(火)17時までに個人アカウントを取得するようにしてください。それ以降ですと、法人会員への紐づけ処理中で申込フォームにログインできない可能性があります。あらかじめご了承ください。
●法人代表者が養成講座に申し込む場合●
講座の申し込みフォームには、個人アカウントのメールアドレス・パスワードでログインしてください。
法人会員代表者がマイスター養成講座に申し込まれる場合は、法人アカウントではお申し込みになれません。法人アカウントとは別に、ご自身用の個人アカウントも必要です。使い分けは、【法人アカウント⇒法人情報の管理用アカウント】、【個人アカウント⇒代表者個人の受講歴等の管理用アカウント】として使用します。
なお、個人アカウントの取得後に事務処理がありますので、即時ログインはできません。このため申込直前にアカウント取得されますと申込受付開始に間に合いませんので、6月30日(火)17時までに個人アカウントを取得するようにしてください。それ以降に取得された個人アカウントは、紐づけ処理が完了せず、申し込み初日にログイン・申込ともにできない可能性がありますことをご了承ください。
●ログインが可能か事前に確認するには●
※申込フォームのログインに使用するメールアドレスとパスワードが合っているかを事前に確認するには、
↓【登録情報の変更】フォーム↓でログインの可否をお試しください。
【登録情報の変更】
ログインできますと、ご登録の情報が表示されます。
確認できましたら、何も変更せずにそのまま戻るか、画面を閉じていただいて結構です。
※『認証に失敗しました。入力内容をご確認ください。』のエラーメッセージが出た場合は、
同じ画面からパスワードの再発行をお試しください。再発行のメール送信ができればメールアドレスは合っていますので、
通知されたパスワードで再度ログインをお試しください。
コーヒーマイスターについて
日本スペシャルティコーヒー協会では、コーヒーの飲用者にそのおいしさや楽しさを伝えるプロフェッショナルを養成するための資格認定制度として「コーヒーマイスター養成講座」を開設しています。「コーヒーマイスター養成講座」は春と秋に東京と関西で開催します（他の地域は不定期開催）。開講と同時に内外に大きな反響を呼び、現在では全国で多くのコーヒーマイスターが明日のコーヒー文化、コーヒービジネスの発展のために日々業務に精励しております。
特典
コーヒーマイスター認定証とコーヒーマイスターバッジ※合格者対象。額は付属しません。
オリジナルバインダーとテキスト
SCAJカッピングスプーンカリキュラム概要
| 受講スタイル | 専用テキストでの自宅学習＋実技講習会（座学・カッピング/3時間）の受講1回 |
|---|---|
| 学習期間 | 約3ヵ月 |
| 受講対象者 | ◆日本スペシャルティコーヒー協会 会員限定 （SCAJ会員企業にご勤務の方・個人会員の方） ※受講申し込みのために新規入会される方は6月30日(火)17時までに入会手続き(会員登録・年会費振込）をお済ませください。 ※個人C会員の方は、キャンセル待ちからのお申込となります。 申込み締切り後に定員に満たなかった場合、または欠員が出た場合に、対象の方にご連絡させていただきます。 ◆日本語の読み書きができる方(実技講習会・認定試験は日本語のみのご案内になります。) |
| 受講料 | ￥39,000 （テキスト・カッピングスプーン代、実技講習料、認定試験受験料、消費税、送料含む） ◇実技講習会・認定試験への交通費・宿泊費等は各自ご負担ください。 ◇ご入金いただきました受講料はご返金できませんので、あらかじめご了承ください。 ※講座参加当日または認定試験日当日に重大な感染症に罹患、またはその疑いがある場合、参加をご遠慮いただいております。その場合も返金ではなく、次回開催時に参加していただき、受講料は振替とさせていただきます。詳細は「参加における注意事項」をご確認ください。 |
|
認定規定 |
全課程を修了し、認定試験に合格すると、日本スペシャルティコーヒー協会より認定証を授与いたします。 |
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資格認定期間 |
本資格の有効期間は取得後3年です。3年ごとに更新手続きが必要です。（マイスター更新手続料￥11,000／3年間）コーヒーマイスター認定資格は、会員の方が取得できる認定資格となりますので、マイスター更新時に会員であることが条件となります。 |
自宅学習：専用テキスト内容
| 第1章：コーヒーマイスター | コーヒーマイスターの使命 / SCAJ / 日本のコーヒー団体 / スペシャルティコーヒーの定義 / SCAJカッピングフォーム |
|---|---|
| 第2章：コーヒーとカフェの歴史 | コーヒーの発見伝説 / コーヒーの伝播 / コーヒーハウスの広がり / 日本のコーヒー |
| 第3章：コーヒーの生豆 | 生豆とは何か / 産地地域 / 生産処理 / 生豆の見分け方 |
| 第4章：コーヒーの産業・経済 | 栽培と生産過程 / 取引のしくみ / スペシャルティコーヒーの登場とそれを取り巻く世界の動き |
| 第5章：コーヒーの産地 | 主要なコーヒー生産国情報 |
| 第6章：コーヒーの抽出技術と食器の知識 | おいしいコーヒーをいれる基本技術 / 保存法 / 食器の知識 |
| 第7章：コーヒーの科学と健康 | 成分 / 焙煎による成分変化 / 香気成分 / コーヒーと健康 |
認定試験について
| 試験時間 | 60分 |
|---|---|
| 問題数（予定） | 100問（1問1点） |
| 合格基準 | 60点以上 |
| 試験形式 | 記述式 |
| 合格率 | 平均70％前後 |
第44期SCAJコーヒーマイスター養成講座 開催概要
| 募集期間 |
◆受付（キャンセル待ち含む） |
|---|---|
| 受講対象者 | ◆日本スペシャルティコーヒー協会会員限定 （SCAJ会員企業にご勤務中の方・個人会員の方） ※非会員の方は2026年6月30日17時までにSCAJご入会(会員登録・年会費振込)された方を対象いたします。 ※個人C会員の方は、キャンセル待ちでのエントリーとなります。一般受付締切り後、定員に満たなかった場合、または欠員が出た場合のみ、対象の方宛てにメールにて随時ご連絡させていただきます。ご受講いただけない場合もございますのでご了承ください。 ◆日本語の読み書きができる方（実技講習会・認定試験は日本語のみのご案内になります。） |
| 実技講習会 | 下記日程にて開催される実技講習会（3時間）を 必ずいずれか1回受講してください。 ※実技講習会への参加は、認定試験の受験資格の必須条件となります。 ◆東京◆ ◆名古屋◆ ◆関西(神戸)◆ |
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認定試験 |
日時：2026年11月6日(金) 14:00〜15:00 会場：東京・関西（大阪）・名古屋・札幌 ※事前連絡のない欠席に関しては、いかなる場合も受講料の返金・振替は行いませんのでご了承ください。 |
| 受講料 | ￥39,000 （テキスト・カッピングスプーン代、実技講習料、認定試験受験料、消費税、送料含む） ◇実技講習会に申し込むと、認定試験の申し込みもセットで完了します。 試験会場は、講習会と同地域[東京・関西(大阪)・名古屋]になります。 ◇受講料振込期日：7月16日(木) ※キャンセル待ちから受講の場合の振込期間は個別にご案内します。 ◇実技講習会・認定試験への交通費・宿泊費等は各自でご負担ください。 ◇認定試験の会場変更は後で可能です。 ◇一度ご入金頂きました受講料は返金できませんのでご了承ください。 ※募集要項下に「参加における注意事項」を記載しております。必ずご確認ください。 |
| 実技講習会 持ち物 | ・コーヒーマイスター専用テキスト ・カッピングスプーン ・証明写真（縦45㎜ｘ横35㎜）2枚 ・エプロン ・筆記用具
※写真の裏に2枚とも油性ペンにてお名前をご記入ください。
1枚は受講票に貼付、もう1枚は認定証の写真として使用いたします。 ※受講票は講習会の受付でお渡しいたします。 |
| 認定試験 持ち物 | ・受講票 ・筆記用具（HBまたはBの黒鉛筆・シャープペンシル・消しゴムのみ） ・時計（携帯電話・スマートウォッチは不可） |
| 合否通知 | 2027年1月中に発送予定 【送付内容】 ◆合格者・・・合格通知、コーヒーマイスター認定証、コーヒーマイスターバッジ ◆不合格者・・・不合格通知 |
第44期SCAJコーヒーマイスター養成講座 開催会場
| 実技講習会開催会場 ※会場へのお問い合わせはご遠慮ください。 |
◆東京会場◆ 9月10日(木)・17日(木) JCビルディング（アクセス） 〒105-0011 東京都港区芝公園3－6－22 |
◆名古屋会場◆ 9月15日(火) 名古屋医健スポーツ専門学校（アクセス） 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄2-15-43 第3校舎 |
◆関西(神戸)会場◆ 9月29日(火) UCCコーヒーアカデミー神戸校（アクセス） 〒650-8577 神戸市中央区港島中町7-7-7 |
|---|---|
| 認定試験会場 ※会場へのお問い合わせはご遠慮ください。 |
◆日時（全会場共通）◆ 2026年11月6日(金) 14:00〜15:00 |
◆東京会場◆ AP浜松町（アクセス） 〒105-0011 東京都港区芝公園2-4-1 芝パークビルB館 B1F ◆名古屋会場◆ ◆関西(大阪)会場◆ ◆札幌会場◆ |
| 注意事項 | ・受付は30分前から行います。混雑を避けるため、お時間に余裕を持ってお越しください。 ・マスクの着用は任意です。 ・会場は自由席でご用意しますが、試験問題や解答用紙回収のため間隔を空けずに詰めてお座りいただきますようご協力をお願い致します。 |
申込フォーム
2026年7月6日(月)10時～7月10日(金) 17時
※申込受付（キャンセル待ち含む）の各申込フォームは、7月6日10時以降にログインが可能です。
※下記の申込フォームボタンから、ご希望の実技講習会を選んでお申し込みください。
※申込フォームのログインには個人アカウントで登録したメールアドレスとパスワードが必要です。
（法人代表者は、法人代表のメールアドレス／パスワードではなく、個人アカウントのメールアドレス／パスワードを使います）
※フォームからの申し込みは、いずれかの実技講習会日程から、キャンセル待ちを含めトータルでお一人様一回です。複数回申し込まれると全て無効になってしまいますのでご注意ください。
※キャンセル待ちは会場ごとに募集し、先着順で受け付けます。募集締め切り後、欠員が出た回の中から希望を伺い、申込順にご案内します。
※申し込みを受け付けますと、折り返し受付メールが自動配信されますので、必ずご確認ください。
メール件名［44期養成講座 申込を受け付けました］または［キャンセル待ちを受け付けました］このメールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダ等に分類されていることがあります。迷惑メールにもない場合は申し込みが完了していない可能性がありますので申込状況をお調べいたします。こちらから事務局までお問合わせください。
※申込内容の確認後、受講が決まった方には受講料のお支払い方法等、開催に関する重要な情報をメール配信にて随時お知らせいたしますので、メールの受信設定をご確認いただきますよう重ねてお願いいたします。
東京会場
法人会員／個人A会員・個人B会員 申込フォーム
法人会員／個人A会員・個人B会員【東京キャンセル待ち受付】
個人C会員【東京キャンセル待ち受付】
※キャンセル待ちの申し込み順に、空席のある日時を案内します。
名古屋会場
※「名古屋医健スポーツ専門学校」にて学生と合同受講になります。
※実技講習会を名古屋以外で受講した場合も、認定試験については会場定員に余裕がある場合に名古屋会場で受験できます。
試験会場の変更方法は受講開始後にご案内します。
法人会員／個人A会員・個人B会員 申込フォーム
法人会員／個人A会員・個人B会員【名古屋キャンセル待ち受付】
個人C会員【名古屋キャンセル待ち受付】
関西会場
法人会員／個人A会員・個人B会員 申込フォーム
法人会員／個人A会員・個人B会員【関西キャンセル待ち受付】
個人C会員【関西キャンセル待ち受付】
※キャンセル待ちの申し込み順に、空席のある日時を案内します。
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再受講について／再受験について
試験を欠席した、または不合格だった場合は、認定試験のみ再受験することが出来ます。
再受験を申し込む場合、受験資格は43期までの実技講習会に参加歴のある方が対象となります。
再受験したい
◆43期までのコーヒーマイスター養成講座で認定試験を欠席された方・不合格だった方
下記詳細をご確認いただき、専用フォームより認定試験をお申込みください。
実技講習会を欠席したが再度受講したい
◆コーヒーマイスター養成講座 実技講習会を欠席された方
実技講習会を受講していない方は、認定試験を受験できません。
ご入金いただきました受講料は、基本的に返金できませんのでご了承ください。
※「参加における注意事項」に記載しております事由に限り受験料の振替をさせていただきます。(要事前連絡)
◆～43期コーヒーマイスター養成講座の実技講習会を欠席（振替なしの欠席）され、44期で再度受講希望の方
受講料￥20,000 (実技講習会受講料、認定試験受験料、消費税、送料含む。テキスト、カッピングスプーン代は含みません。)
コーヒーマイスター養成講座 募集開始約1週間前『6月30日(火)』17時までにmeister@scajconference.jpまで 実技講習会を欠席してコーヒーマイスター養成講座に再度参加希望の旨ご連絡ください。
お名前、申し込んでいた期（第○期、不明の場合は年）、携帯番号もあわせてお知らせください。
※振替対象の方でも期日までの事前連絡がなかった場合は振替は出来ませんのでご了承ください。
参加における注意事項
★ 事務局からのご連絡について
お申込みいただいた皆様には当日の詳細案内や開催中止・延期などの緊急連絡を含め、メール配信にて行います。
感染症拡大の影響等での運営方法の変更の可能性もございますので、事務局からのメールを確認できるよう受信設定お願い致します。
・SCAJ事務局 info@scaj.org
・SCAJコーヒーマイスター事務局 meister@scajconference.jp
◆受講料に関して
コーヒーマイスター養成講座は資格取得を目的としているため、テキスト発送後は受講料の返金はいたしません。
但し、重大な感染症に罹患、またはその疑いがあることにより参加できなかった場合、災害による公共交通機関の重大な運行休止・遅延の場合などの不可抗力がある場合には受講料を次回講座に限り振替させていただきます。
その際、場合により医師が発行した診断証明書、又は病院の発行する診療費用支払いの領収書、鉄道会社、航空会社が発行した遅延証明書等を確認させていただくことがございます。
恐れ入りますが証明書の発行費用などはご自身でご負担いただきますようお願い申し上げます。
◆登録メールアドレスのご確認
参加者が多数いらっしゃるためメールマガジン配信により重要なご連絡をすることがございます。
受信拒否や迷惑メールボックスへの自動振り分けがされないよう受信設定をお願い致します。
尚、テキスト送付後に上記のような判断をした場合、受講料は次回開催時へ振替とさせていただきますが、ご自身で手配された交通費や宿泊費の返金はいたしませんのでご了承ください。
