Seminars & Workshops

2023/09/19
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
「Qアラビカグレーダー勉強会 （2023年11月3日 神戸会場）」開催のお知らせ

サステイナブル委員会では、Qアラビカグレーダーに興味をお持ちの方、既に資格をお持ちで更新試験受験予定の方、また定期的なカッピングスキルの維持とブラッシュアップを目的とされる方を主な対象として「Qアラビカグレーダー勉強会」を下記の通り開催致します。

「Qアラビカグレーダー勉強会」では、Qアラビカグレーダー、キャリブレーションコースの内容説明と
実際にSCAカッピングフォームを用いたカッピング実習を実施します。
皆様のご応募お待ちしております。

セミナー会場における新型コロナウイルス感染症対策
セミナー開催に対し、新型コロナウイルス感染症対策を実施します。
ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。

開　 催　 日　　　　 2023年11月3日（金曜日、文化の日）
・午前の部（受付開始 09:15） 09:30～13:00
・午後の部（受付開始 13:45） 14:00～17:30
会 場 神戸会場
UCCコーヒーアカデミー神戸校　／ 神戸市中央区港島中町7-7-7　
(地図、アクセス）
セミナー
内容と時間割
  • 最新のQGコースの状況説明
  • キャリブレーション・コース（資格更新試験）の説明
  • カッピング実習（2セッション：内容は未定）

    • ＜午前の部時間割＞
    　09:15　　受付開始
    　09:30～09:45　座　学
    　09:45～11:00　カッピング1st.
    　11:00～11:15　休　憩
    　11:15～12:30　カッピング2nd.
    　12:30～13:00　質疑応答
    ＜午後の部時間割＞
    　13:45　　受付開始
    　14:00～14:15　座　学
    　14:15～15:30　カッピング1st.
    　15:30～15:45　休　憩
    　15:45～17:00　カッピング2nd.
    　17:00～17:30　質疑応答

参加登録料 SCAJ会員　　10,000円
非会員　 　　15,000円
定 員 各24人 (最小催行人数12名）※先着順にて受付
※午前と午後どちらかで最少催行人数に満たない場合、催行される会に振り分ける可能性があります、
その際は別途ご案内します。
申　込

2023年9月25日(日)10時　～　10月20日(金)10:00
(定員に達し次第、受付終了となります。)
お申込み
方法		 オンライン登録です。下記申込フォームより、必要事項をご入力のうえお申込みください。
QG勉強会申込みフォーム　午前の部

QG勉強会申込みフォーム　午後の部
持ち物 カッピングスプーン １～２本（※）・ エプロン ・ 筆記用具
備 考
  • カッピング実習におけるサンプルとしては、Qアラビカグレーディングの基準が
    再確認できるようなものを用意します。
  • こちらはあくまでもQアラビカグレーダー資格保有者による自主的な勉強会です。
    本勉強会に参加したことに起因または関連してキャリブレーション・コース（資格更新試験）に不合格になった場合も、SCAJ、その委員会および委員、ならびに本勉強会の実施者は、当該結果について一切責任を負いません。本勉強会への申込みは、この免責事項を承諾したうえでのものとみなします。
  • 申込みは原則として先着順に受け付けますが、定員を上回る場合は、資格更新期限が迫っているか
    過ぎている方を優先します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
    （※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
    （※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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2023/09/11
Seminars & Workshops
コーヒーマイスター
資格認証　ジュニア試験
【募集延長】10月9日（月）東京会場 SCAJジュニア・コーヒーブリューワー資格認証講座《アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねる》のご案内

SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび2023年10月9日（月）東京会場にて「SCAJジュニア・コーヒーブリューワー
資格認証講座、アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねる）を開催いたします。
抽出における風味の変化についての知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、コーヒー本来のの風味を引き出せるよう
になる事を、目的としています。

講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方にはジュニア・コーヒーブリューワーの資格が授与されます。
（※但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ会員資格を有し、且つ有効なコーヒーマイスター資格をお持ちの方と
なります。）

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
尚、ご参加される皆様におかれましては会場内でのマスクの着用をご推奨いたします。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

SCAJジュニア・ブリューワー資格認証講座
アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（ドリップ・サイフォン）を兼ねる
　開催日時・会場 東京会場：2023年10月9日(月)　9:30～17：00　(受付 9:00～)
 UCCコーヒーアカデミー 東京校セミナールーム
〒107-8688 東京都港区赤坂8丁目5-26 住友不動産青山ビル西館１階(アクセス)
*資格認証講座に関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgにお願い致します。
セミナー内容　　　
9:15　　　　　　 受付開始
9:30～11:30　　　サイフォン講座
11:30～12:30　　　休憩
12:30～14:30　　　ペーパードリップ講座
14:30～15:00　　 　休憩
15:00～15:30　　　 筆記試験
15:30～17:00　　　 実技試験
（サイフォンとペーパードリップの何れかを事前選択、選択された器具で試験を受けて頂きます。）
17:00　　　　　　 　終了予定
試験内容 筆記試験：　当日のテキスト、講義内容より出題
実技試験：　課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。
受講資格 SCAJコーヒーマイスターの有資格者（SCAJ会員で有効な認定書を所持されている方）
※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にて
ご案内しております。
参加登録料 SCAJ会員 22,000円（税込、試験料込）
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
受講いただけません。
定 員 東京会場： 24名　
　※先着順での受付とします
受付期間 2023年9月11日(月)22：00 ～ 【延長】10月5日(木) 10：00
お申込み 該当の下記バナー申込フォームに進み、お申込みください。
10月9日 Jr.CBr資格講座申込フォーム

【ｷｬﾝｾﾙ待ち】10月9日 Jr.CBr資格講座申込フォーム

持ち物 コーヒーマイスターのテキスト、筆記用具、エプロン、カッピングスプーン、マスク
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

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2023/09/07
Seminars & Workshops
2023年9月22日 東京会場: ペルー産アラビカのカッピングイベントのご案内

SCAJサスティナビリティ委員会はカッピングイベントにおいて審査員を務めるQアラビカグレーダーを
募集します。
　このカッピングイベントは9月22日（金）に東京で開催され、ペルー産アラビカ種のフェアトレード
認証コーヒー24銘柄を評価します。ここで選ばれた上位5品は今年のSCAJ展示会でのセミナー（9月28日）で受講者による
試飲に供される予定です。
　今回のカッピングイベントは「Golden Cup Peru 2023」という品評会と連動した企画です。この品評会のファイナルは
10月2日～4日にペルーにて開催されます。そこにファイナリストとして出品される全銘柄を9月22日のカッピングイベントで
現地に先駆けて評価します。その評価結果は日本市場からの参考意見としてペルー側に伝達されることになっています。
なお、フェアトレード認証コーヒーだけを集めたカッピングイベントは今回が日本初です。

9月22日のカッピングイベントと同28日のSCAJ展示会でのセミナーは、ワタル株式会社の特別協賛を得て、
SCAJサスティナビリティ委員会と特定非営利活動法人フェアトレード・ラベル・ジャパンが共催します。

9月22日のカッピングイベントにカッパーとして参加することをご希望の方は、次の募集要項をお読みになり、
内容・条件を理解・承諾したうえで、【申込フォーム】からお申込みください。

開催日 東京会場：
2023年9月22日(金)
ワタル株式会社　東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）
参加費 　無　料
募集人数 東京会場：　12名　程度（応募多数の場合は運営委員会がご指名いたします）
受講資格
応募条件		 ※ CQI Q Arabica Grader有資格者
応募者は次の条件を満たすものとします。
(1) 応募者は2023年9月22日時点でQアラビカグレーダーの有効な資格を有すること。
(2) あらかじめCropster Cupをインストールした端末（スマートフォンなど）を持参し、
　　会場で使用できるようにしておくこと（インストールの方法は参加決定後にお伝えします）。
(3) 本イベント参加に要する費用はすべて自己負担すること。
(4) 評価対象の銘柄に関する情報（名称や獲得点数、順位など）は開示しないこと。
(5) カッピングイベントに参加している自身の様子をとらえた画像・映像がSCAJまたはフェア
　　トレード・ラベル・ジャパンによる広報活動を通じて公開されることがあることをあらかじめ
　　承諾すること。
(6) 運営者の許可なく、カッピングイベントについて自身のSNSに掲載するなどして情報を拡散しないこと。
募集期間

2023年9月7日（木)20:00～2023年9月15日(金)10:00まで

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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9月22日ペルー産アラビカのカッピングイベント申込フォーム
当日の
お持ちもの		 カッピングスプーン/エプロン/筆記用具
セミナー
内容		 ペルー産アラビカ種のフェアトレード認証コーヒー24銘柄をSCA方式のカッピングで評価。
1セッションあたり12銘柄で計2セッションを行う。評価の記録にはCropster Cupという
アプリを用いる。

お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org
2023/08/28
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
ローストマスターズ委員会主催　特別セミナーのお知らせ、WCE REP.認定講師　　　　　　　　JAKE HU氏のセミナー開催

SCAJローストマスターズ委員会では、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）
の開催に伴い、REPとしてJake Hu氏を招致いたすことになりました。
JCRC2023予選大会に合わせて来日いたしますJake氏による特別セミナーを開催することになりました。
講師はワールド コーヒーロースティング　チャンピオンシップ（WCRC）のヘッドジャッジ、ワールド　
ブリューワーズカップのヘッドジャッジなど数々の国際大会にてご活躍しています。

※当日は通訳が入ります。
※写真・動画撮影につきましては固く禁じさせていただきます。


　日　時　 2023年9月8日（金）10:00～16:00　 ≪　受付9:00～　≫
　会　場　 会場：公益財団法人　大学セミナーハウス
東京都八王子市下柚木1987-1　　(アクセス）
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局にメール（info@scaj.org)お願い致します
　セミナー
内容
  • WCRC2023新ルール変更点の概要説明
  • 焙煎について座学　　　　　　　　　　　　※セミナー内容に関しては変更あり
　講　師　 Jake Hu氏（World Coffee Events）認定国際審査員
　持ち物　 筆記用具、カッピングスプーン
参加費（昼食付） SCAJ会　員：15,000円　　　
SCAJ非会員 ：18,000円
　定　員　 30名　※先着順での受付となります。
募集期間 2023年8月28日(火)16:00 ～ 9月3日(日)23:59

通常申込み オンライン申込です。下記フォームよりお申込みください。

9月8日Jake Hu氏特別セミナー申込フォーム

【キャンセル待ち】Jake Hu氏特別セミナー申込フォーム

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
    （※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
    （※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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2023/08/06
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
資格認証　ジュニア試験
2023年9月14日東京会場 SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：「カッピング」を兼ねる）のご案内

本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確
な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的
としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方
に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ
資格を取得する為の条件といたしまして、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカル
スタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）

*こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーと
なっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることに
なります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。
尚、同日開催の初級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/40365

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年9月14日東京会場:SCAJ ジュニア・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）
開催日 東京会場：
2023年9月14日(木)
ワタル株式会社　東京本社　１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9　
(アクセス）

時間

受付開始:　15:45～

実技試験(ブラインドカッピング):　16:00～

終了予定:　～17:30
受講資格

・コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
・SCAJテクニカルスタンダード委員会主催　初級カッピングセミナー受講終了している方
（同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
*ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

*上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受講料

11,000円（税込）講座のみに参加の方
【同日初級セミナーも同時受講する場合】　5,500円（税込）
*別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

*当日初級セミナーと本試験を同時受講する場合は、初級セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と
受験料(5,500円)合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。
*非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。
定員 各会場　12名　
試験内容 初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
募集期間
申込方法		 2023年8月7日(月)20:00～2023年8月18日(月)10:00まで
オンライン申込です。下記フォームにご記入の上お申し込みください
※申込方法についての注意事項

    • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
    • 参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。

■ アカウント登録情報の変更はこちらから

9月14日東京会場Jr.カッパー資格 申し込みフォーム
注意事項
  1. 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン・マスク・
  2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org
2023/08/06
Seminars & Workshops
資格認証　サーティファイド(中級)試験
【募集延長】2023年9月15日 東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2023年9月15日（金）に「SCAJ サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ／スペシャルティ／ハイコマーシャル
／コマーシャルを明確に正確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを
目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・
スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためには
SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピング
セミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピング
セミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、ご安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年9月15日東京会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
開催日 東京会場：
2023年9月15日(金)
ワタル株式会社東京本社１階　ラボ
東京都港区西新橋2-11-9　
(アクセス）
スケジュール
15:50～　　　受付開始
16:00～　　　実技試験（ブラインドカッピング）
17:30　　　　終了予定
受講資格
  1. SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
  2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
    （同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は次のURLからも確認できます。https://scaj.org/archives/40368
    ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
受講料
  • 【試験のみ受験】SCAJ会員 　 11,000円（税込）
  • 【同日中級セミナーも同時受講する場合】　5,500円（税込）

※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。
定員 12名　
試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
受付期間 2023年8月7日（月)10:00～2023年9月5日(火)10:00まで
お申込み方法 下記フォームよりお申込みください　

9月15日東京会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム
持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org
2023/08/06
Seminars & Workshops
【募集延長】2023年9月15日 東京会場: 中級カッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、
2023年9月15日（金）東京会場にて、下記の通り開催致します。

本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得
を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風
味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。
皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』を
予定しております。https://scaj.org/archives/40370　皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年9月15日東京会場: SCAJ中級カッピングセミナー
開催日 東京会場：
2023年9月15日(金)
ワタル株式会社　東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円　　 　
SCAJ非会員：22,000円
募集人数 東京会場：　定員24名　（最少催行人員　6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の　『初級カッピングセミナー』　を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
募集期間

2023年8月7日（月)10:00～2023年9月5日(火)10:00まで

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

9月15日東京会場　中級カッピング申込フォーム
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
セミナー内容
9:15～ 受付開始
9:30~10:30 4サンプルのカッピング後　全体セッション
10:30~12:00 4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導
13:00~14:30 4サンプルのカッピング後　全体セッション
14:30~16:00 4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org
2023/08/06
Seminars & Workshops
2023年9月14日, 東京会場: SCAJ初級カッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2023年9月14日（木）東京会場（ワタル㈱）にて
スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには
良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を
予定しております。この資格認証講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、
初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることができます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、次のURLから　https://scaj.org/archives/40374
もしくはSCAJ事務局　お問合せお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
ご参加される皆様におかれましてはマスクの着用の上、ご参加ください。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2023年9月14日東京会場: SCAJ初級カッピングセミナー

開催日 2023年9月14日(木)
ワタル株式会社　東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9　
(アクセス）
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円
募集人数 定員: 24名
(最少催行人員　6名）
募集期間
申込方法		 2023年8月7日(月)20:00～2023年8月18日(金)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
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9月14日東京会場　初級カッピング 申込フォーム

【キャンセル待ち】9月14日 東京会場　初級カッピング 申込フォーム
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。
セミナー内容
9:15～ 受付開始
9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル）
13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル）
14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル）

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

 

2023/08/01
Seminars & Workshops
【セミナー変更】SCAJ非会員向け事業説明会とカッピングセミナー東京会場のご案内

SCAJ会員開発委員会は、新たに会員募集の為のSCAJの事業説明会とスペシャルティコーヒーの体験カッピング
セミナーを東京会場にて開催致します。
特に初級者向けとしてのスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質理解、そしてカッピング技術を習得して
いただき、特に非会員の方にはSCAJ入会の契機としていただければと存じます。
スペシャルティコーヒーの最新評価基準での品質・カッピングスキルを体験するだけでも価値のある機会です。　
皆様のご参加をお待ちしております。

※ご参加の方には、SCAJコーヒーカッピングスプーン（写真）をプレゼントいたします。
※今回は特別プレゼントとして【SCAJ2023展示会招待券】を差し上げる予定です。

開催日時 2023年8月25日（金）　13：00～16：00　《受付12：30～》
会　場 ワタル株式会社　東京本社１階ラボ
東京都港区西新橋2-11-9
(アクセス）
セミナー内容 12:30 ～　　　受　付
13:00～13:40　SCAJ事業内容の説明（SCAJ広報委員会　永田　卓　委員長）
13:40～ 　　　休憩
13:50～14:50　プレゼンテーション【インドネシアの概況、インドネシアコーヒーについて】
　　　　　　　講師：平湯　聡　会員開発委員会　副委員長（大和屋　代表取締役　社長）　　　　
14:50～16:00　試飲・質疑応答
　　　　　　　この度のセミナーは、エリアの異なる“マンデリン”の品質差を体験して頂きます。
　　　　　　　■COE＃１ロット（アチェ州・ハニープロセス）
　　　　　　　■アチェ州・ウォッシュド
　　　　　　　■北スマトラ州・スマトラ式
　　　　　　　※フレンチプレス抽出のコーヒーでご用意いたします。

16:10 　　　　終了解散

受講費用 　3,000円
（SCAJカッピングスプーン&オリジナルケース付）
※今回は特別プレゼントとして【SCAJ2023展示会招待券】進呈予定
募集人数 SCAJ非会員様　定員24名（最少催行人数10名）※お申し込み順　
申込フォーム お申し込みはこちら のフォームから
東京会場セミナーお申込みフォーム

東京会場セミナーお申込みキャンセル待ちフォーム
申込期間 2023年8月9日(金) 10時 ～ 2023年8月16日(水)10時まで　
先着順にて受付いたします。お早目にお申込みください。

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
    （※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
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  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
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2023/07/30
Seminars & Workshops
2023年9月5日,　JCRC2023審査員プログラム *変更点有

SCAJローストマスターズ委員会では、「ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（JCRC）」決勝審査員の審査員プログラムを下記のとおり開催いたします。
WCRCのルールに準じて、日本大会の決勝審査を行うため、現行の国際ルールの審査ポイントの明確な理解ができる審査員養成を目的としています。 「センサリー評価」を中心に、講義、カッピングセッション、カリブレーションを行います。試験の結果、優秀な成績の方が審査を担当することができます。

2023年9月5日（火）JCRC2023審査員プログラム
開催日 2023年9月5日(火)
会場：公益財団法人　大学セミナーハウス
東京都八王子市下柚木1987-1　　(アクセス）
講　師 講師を依頼しておりましたJake Hu氏（WCE認定国際審判員）より、個人的な理由から今回の審査員プログラムに急遽、参加できなくなった旨の連絡をいただきました。当委員会でも早急に対応すべく、WCEに引き続き講師の依頼をしております。つきましては決定次第、改めて皆さんにはご連絡いたします。
受講料 SCAJ会員：13,200円
非会員：16,500円
※一旦ご入金頂いた受講料は返金、振替等は出来ませんのでご了承ください。
募集人数 定員: 20名
※お申し込みは先着順にて受付いたします。定員を超えた場合には1社１名に限らせて頂きます。
募集期間
申込方法		 2023年8月1日(火)10:00～2023年8月9日(水)10:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

9月5日八王子（東京）会場　JCRC2023審査員プログラム 申込フォーム

【キャンセル待ち】JCRC2023審査員プログラム 申込フォーム

当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/※昼食は事務局でご用意いたします。
（食物アレルギーのある方は事務局　info@scaj.org までご連絡ください。）
*カッピングスプーンは予備の用意は致しません、必ずご持参ください。
プログラム内容 WCE　Rep.（認定講師）による講義、試験及びカッピング、センサリー試験

9:00～ 受講者集合
9:30~11:30 講　義
10:30~12:30 休　憩　（昼　食）
12:30~13:30 講　義
13:30~15:00 カッピング（カリブレーション＆ディスカッション含む）
15:00~17:00 筆記試験、センサリー試験
~17:30 解散予定
※申込方法についての注意事項
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お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

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