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2024/09/19
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
資格認証　サーティファイド(中級)試験
11月12日（火）関西会場 SCAJ サーティファイド・ローストマスター資格認証講座　開催のご案内

SCAJローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJサーティファイド・ローストマスター資格講座」を開催いたします。コーヒーのロースティングについての技術を持ち、原料生豆の素材を引きだせるローストができることを目的としています。
本講座は商業焙煎をされている方だけでなく開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方など幅広い方々に対応したプログラムです。
当日は焙煎に関する広範な座学講義と実技講義を行った後、筆記と実技の試験を行います。両方の試験に合格するとSCAJサーティファイド・ローストマスターの資格を得る事が出来ます。

開催日 2024年11月12日(火) 9：30～17：30 (9:00受付開始）
会　場 株式会社ディーシーエス(DCS)　関西本社
〒662-0914　兵庫県西宮市本町5－10　 (アクセス)
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、『SCAJ事務局』 info@scaj.org までお願いいたします。)
募集定員 10名　（最少催行人員：1名）　※先着順での受付とします
受講料 28,600円（講義料含む）
セミナー内容　　

スケジュール

 9:00～9:20 受 付
9:30～12:00 座学講義
・「コーヒーマイスターテキスト」、「当日配布テキスト」を使用
・カッピング講習（試験に向けた説明と実技）
・焙煎実技講習（安全確認や焙煎機の基礎的な知識や操作法）
12:00～13:00 昼休み
13:00～17:00 ・焙煎機を使った実技試験（焙煎機にて指定された焙煎を行う）
・カッピング試験（SCAJスコアシート記入式、中級レベル）
・筆記試験（中級レベル）
17:00～17:30 終了（スケジュールの進行状況により延長する可能性があります。）
受講資格 ➀SCAJ会員である事、
➁コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）である事
➂SCAJジュニア・ローストマイスターの有資格者である事
持ち物 コーヒーマイスターテキスト、　筆記用具、　エプロン、カッピングスプーン
受付期間 2024年9月30日（月）10:00　～　10月18日（金）10:00　
申込み Cert.ローストマスター申込みフォーム
2024/09/19
Information
Seminars & Workshops
コーヒーマイスター
セミナー・ワークショップ
資格
資格認証　ジュニア試験
11月12日（火）関西会場 SCAJ ジュニアローストマスター資格認証講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：“焙煎”を兼ねる）のご案内

ローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJジュニアローストマスター資格講座」を開催いたします。コーヒーのロースティングについての基礎知識、技術を習得し、原料生豆の素材を引きだせるローストができることを目的としています。

本講座は商業焙煎をされている方、開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方、焙煎に興味のある方等、幅広い方々に対応したプログラムです。

当日は焙煎に関する広範な座学講義と実技講習を行った後、筆記と実技の試験を行います。両方の試験に合格しますとジュニア ローストマスターの資格を得る事が出来ます。

開催日 2024年11月12日(火) 9：30～17：30 (9:00受付開始）
会　場 株式会社ディーシーエス(DCS)　関西本社
〒662-0914　兵庫県西宮市本町5－10　 (アクセス)
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、『SCAJ事務局』 info@scaj.org までお願いいたします。)
募集定員 20名　（最少催行人員：8名）　※先着順での受付とします
受講料 28,600円（講義料含む）
受講資格 SCAJ会員資格を有し、コーヒーマイスター資格者（有効な認定書を所有されている方）
セミナー内容
スケジュール		 9:00～9:20 受 付
9:30～12:00 座学講義
・「コーヒーマイスターテキスト」、「当日配布テキスト」を使用
・焙煎実技講習（安全確認や焙煎機の基礎的な知識や操作法）
・カッピング講習（試験に向けた説明と実技）
※コーヒー全般の講義、テイスト体験、焙煎機を使っての講義を行います。
12:00～13:00 昼休み
13:00～17:00 ・筆記試験（初級レベル）
・カッピング試験（SCAJスコアシート記入、初級レベル）
・焙煎機を使った実技試験（IKAWAを使用した焙煎）
左記URLを参照ください。https://dcservice.co.jp/brands/ikawa/
17:00～17:30 終了（スケジュールの進行状況により延長する可能性があります。）
受講資格 ➀SCAJ会員である事、
➁コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）である事
※本講座はアドバンスドコーヒーマイスター実習講座、”焙煎”を兼ねます。
持ち物 コーヒーマイスターテキスト、　筆記用具、　エプロン、カッピングスプーン
（※カッピングスプーンは当日販売（￥2,000）しております。
受付期間 2024年9月30日（月）10:00　～　2024年10月18日（金）10:00　
申込み 11月12日Jr.ローストマスター資格認証講座申込みフォーム

※翌日11月13日（水）にローステッドコーヒー参加型品質ワークショップを同会場にて
開催いたします。同一オリジンを各自の焙煎機で焙煎して一斉にカッピングをします。

2024/09/19
資格認証　サーティファイド(中級)試験
2024年11月22日（金）札幌会場SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座　開催のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2024年11月22日（金）「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を札幌会場にて開催いたします。

本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、トップスペシャルティ・スペシャルティ・ハイコマーシャル・コマーシャルのカテゴリーを明確に評価できること。また、カッピングフォームへの記載が正しくできていることを目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためには
※SCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格認証講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、
中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
この講座では試験のみ行います。
中級カッピングセミナーの詳細は下記URLからご参照ください
『中級カッピングセミナー』

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまには、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い申しあげます。

札幌会場:SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
開催日時 2024年11月22日（金）16:00～17:30 《受付開始 16:00～》
開催会場 札幌会場： 松崎ビル2階会議室 （丸美珈琲店大通公園本店の上階）　
北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番地松崎ビル　2階会議室　（アクセス)
※会場へのお問い合わせはご遠慮ください
スケジュール
16:00～　　　受付開始
16:10～　　　実技試験（ブラインドカッピング）
17:30　　　　終了予定
受講資格
  1. SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
  2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の『初級・中級カッピングセミナー』の両受講を終了している方
    （同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）
    ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者

　　※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります

※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
受験料
  • 【試験のみ受験】SCAJ会員 　　　　　 　 11,000円（税込）
  • 【同日中級セミナーも受講する場合】　　　5,500円（税込）

※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、22,000円（税込）となります。

　※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
　　こちらの試験は受験いただけません。
定 員 　8名　　※先着順
試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
受付期間 2024年9月30日(月)10:00 ～11月8日(金)12:00
お申込み方法 下記フォームよりお申込みください
　11月22日(札幌会場) Cert.資格申込フォーム　　　
注意事項 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン）
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

2024/09/19
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
2024年11月22日(金)　札幌会場　中級カッピングセミナー開催のご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。 スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じます。初級カッピングセミナーよりも詳しく、さらなるスペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などの理解を高めるためにも、このセミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

また、中級カッピングセミナー後に、『Cer.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格講座』の実施を予定しております。

席に限りがございますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

開催日時 2024年11月22日（金）　9:30～16:00(予定)　《受付開始 9:15～》
開催会場 札幌会場： 松崎ビル2階会議室 （丸美珈琲店の上の階）　
北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番地松崎ビル　2階会議室　（アクセス)
（初級カッピングセミナーと連日開催！）
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局（info@scaj.org）にお願い致します
参加費 　SCAJ会員：16,500円　　 　SCAJ非会員：22,000円
募集人数 　札幌会場：　定員16名　（最少催行人員　6名）
　※先着順
受講資格 　SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の『初級カッピングセミナー』を受講していること
　※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
募集期間
申込方法		 　2024年9月30日(月)10:00 ～ 11月8日(金)12:00
　11月22日(金) 中級カッピングセミナー札幌会場申込フォーム　
当日のお持ちもの 　カッピングスプーン　/　エプロン　/　筆記用具　/　電卓　
セミナー内容
9:15～ 受付開始
9:30~10:30 4サンプルのカッピング後　全体セッション
10:30~12:00 4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導
13:00~14:30 4サンプルのカッピング後　全体セッション
14:30~16:00 4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
TEL: 03-5400-5506
Email: info@scaj.org

 

※申込方法についての注意事項

2024/09/18
Qグレーダー
Seminars & Workshops
「Qアラビカグレーダー勉強会 （2024年11月9日 神戸会場）」開催のお知らせ

サスティナビリティ委員会では、Qアラビカグレーダーに興味をお持ちの方、既に資格をお持ちで更新試験受験予定の方、また定期的なカッピングスキルの維持とブラッシュアップを目的とされる方を主な対象として「Qアラビカグレーダー勉強会」を下記の通り開催致します。

「Qアラビカグレーダー勉強会」では、Qアラビカグレーダー、キャリブレーションコースの内容説明と
実際にSCAカッピングフォームを用いたカッピング実習を実施します。
皆様のご応募お待ちしております。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。

開　 催　 日　　　　 2024年11月9日（土曜日）
・午前の部（受付開始 09:15） 09:30～13:00
・午後の部（受付開始 13:45） 14:00～17:30
会 場 神戸会場
UCCコーヒーアカデミー神戸校　／ 神戸市中央区港島中町7-7-7　
(地図、アクセス）
セミナー
内容と時間割
  • 最新のQGコースの状況説明
  • キャリブレーション・コース（資格更新試験）の説明
  • カッピング実習（2セッション：内容は未定）

    • ＜午前の部時間割＞
    　09:15　　受付開始
    　09:30～09:45　座　学
    　09:45～11:00　カッピング1st.
    　11:00～11:15　休　憩
    　11:15～12:30　カッピング2nd.
    　12:30～13:00　質疑応答
    ＜午後の部時間割＞
    　13:45　　受付開始
    　14:00～14:15　座　学
    　14:15～15:30　カッピング1st.
    　15:30～15:45　休　憩
    　15:45～17:00　カッピング2nd.
    　17:00～17:30　質疑応答

参加登録料 SCAJ会員　　10,000円
非会員　 　　15,000円
定 員 各24人 (最小催行人数12名）※先着順にて受付
※午前と午後どちらかで最少催行人数に満たない場合、催行される会に振り分ける可能性があります、
その際は別途ご案内します。
申　込

2024年10月2日(水)10時　～　11月1日(金)10:00
(定員に達し次第、受付終了となります。)
お申込み
方法		 オンライン登録です。下記申込フォームより、必要事項をご入力のうえお申込みください。
QG勉強会申込みフォーム　午前の部

QG勉強会申込みフォーム　午後の部
持ち物 カッピングスプーン・ 電卓、エプロン ・（必要であれば） 筆記用具
備 考
  • 今回の勉強会は資格を既にお持ちの方をメインの対象としておりますので、スコアシートの詳細な説明は実施しません、予めご了承ください。
  • カッピング実習におけるサンプルとしては、Qアラビカグレーディングの基準が
    再確認できるようなものを用意します。
  • こちらはあくまでもQアラビカグレーダー資格保有者による自主的な勉強会です。
    本勉強会に参加したことに起因または関連してキャリブレーション・コース（資格更新試験）に不合格になった場合も、SCAJ、その委員会および委員、ならびに本勉強会の実施者は、当該結果について一切責任を負いません。本勉強会への申込みは、この免責事項を承諾したうえでのものとみなします。
  • 申込みは原則として先着順に受け付けますが、定員を上回る場合は、資格更新期限が迫っているか過ぎている方を優先します
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
    （※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
    （※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

2024/09/15
資格認証　サーティファイド(中級)試験
2024年11月12日(火)金沢会場 SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、この度、2024年11月12日(火)に「SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催いたします。

本認証講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、
・トップスペシャルティコーヒー
・スペシャルティコーヒー
・ハイコマーシャルコーヒー
・コマーシャルコーヒー を
明確に正確に【言語化】、【数値化】の評価できること。また、カッピングフォームへの記載が
正しくできていることを目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な範囲内で正しく評価できる方に対し、サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（ただし、この資格を取得するためにはSCAJのジュニアコーヒーカッパーの資格を有し、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーを受講していなければなりません。)
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ中級カッピングセミナーと同一内容ですので、中級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

金沢会場: SCAJ サーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座
開催日・会場 2024年11月12日(火)
金澤ちとせ珈琲　長坂台店
石川県金沢市長坂台1-41　
(アクセス）
※駐車場は数に限りがございます。なるべく公共交通機関をご利用ください。
北鉄バス　泉丘高校前下車　徒歩10分
スケジュール
15:50～　　　受付開始
16:00～　　　実技試験（ブラインドカッピング）
17:30　　　　終了予定
受講資格
  1. SCAJコーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
  2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の中級カッピングセミナーの受講終了している方
    （同日に中級カッピングセミナーを受講される場合も含む）尚、同日開催の中級カッピングセミナー詳細は下記リンクからも確認できます。
    中級カッピングセミナー
    ※ただし、中級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  3. SCAJジュニアスペシャルティコーヒーカッパー有資格者ジュニアコーヒーカッパー

※上記３つの条件を満たしている方のみに受験資格があります。但し、ジュニア資格認証講座とサーティファイド資格認証講座を連日にて受講する事はできません（ジュニア資格合否が未確定の為）
※Cert.コーヒーカッパーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。
お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cert.資格認証講座のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。
受講料
  • 【試験のみ受験】SCAJ会員 　 11,000円（税込）
  • 【同日中級セミナーも同時受講する場合】　5,500円（税込）

※別途、別フォームより『中級カッピングセミナー』のお申込みも必要です
※当日中級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料(SCAJ会員16,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。

※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、
こちらの試験は受験いただけません。
定員 12名　
試験内容 中級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
受付期間 2024年9月20日(金)10:00～2024年10月25日(金)17:00まで
お申込み方法 下記フォームよりお申込みください　

11月12日金沢会場 Cert.カッパー資格認証講座 申込フォーム
持ち物 エプロン/筆記用具/カッピングスプーン/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org
2024/09/15
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
2024年11月12日(火)金沢会場　中級カッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、2024年11月12日（火）金沢会場にて、下記の通り開催致します。

本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得を目的とし初級カッピングセミナーよりもさらに詳しく、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味などより理解を高めるためにも、この中級セミナーでは少人数での指導時間を設けております。皆様のカッピング技術の向上に大変良い機会と存じます。

また、中級カッピングセミナー後に、『Cert.(サーティファイド)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』を予定しております。皆様のご応募をお待ちしております。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますようお願い致します。

金沢会場: SCAJ中級カッピングセミナー
開催日・会場 2024年11月12日(火)
金澤ちとせ珈琲　長坂台店
石川県金沢市長坂台1-41　
(アクセス）
※駐車場は数に限りがございます。なるべく公共交通機関をご利用ください。
北鉄バス　泉丘高校前下車　徒歩10分
参加費 SCAJ会員：16,500円　　 　
SCAJ非会員：22,000円
募集人数 東京会場：　定員16名　（最少催行人員　6名）
受講資格 SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の　『初級カッピングセミナー』　を受講していること
※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。
募集期間

2024年9月20日(金)10:00～2024年10月25日(金)17:00まで

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

11月12日金沢会場　中級カッピング申込フォーム
当日のお持ちもの カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
セミナー内容
9:15～ 受付開始
9:30~10:30 4サンプルのカッピング後　全体セッション
10:30~12:00 4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導
13:00~14:30 4サンプルのカッピング後　全体セッション
14:30~16:00 4サンプルのカッピング後　特定項目の個人指導

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org
2024/09/15
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
2024年11月11日(月)　金沢会場　初級カッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は2024年11月11日(月)金沢会場《 金澤ちとせ珈琲　長坂台店 様 》にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を予定しております。こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーとなっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2024年11月11日金沢会場: SCAJ初級カッピングセミナー
日程・会場 2024年11月11日(月)
金澤ちとせ珈琲　長坂台店
石川県金沢市長坂台1-41　
(アクセス）
駐車場は数に限りがございます。なるべく公共交通機関をご利用ください。
北鉄バス　泉丘高校前下車　徒歩10分
参加費 SCAJ会員：16,500円
非会員：22,000円
募集人数 定員: 16名
(最少催行人員　6名）
募集期間
申込方法		 2024年9月20日(金)10:00～2024年10月25日(金)17:00まで
オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
※申込方法についての注意事項
参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
（※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
（※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）

  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

11月11日金沢会場　初級カッピング申込フォーム
当日の持ち物 カッピングスプーン/エプロン/筆記用具/電卓/マスク
*カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。
セミナー内容
9:15～ 受付開始
9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル）
13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル）
14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル）

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルを使用します。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
SCAJ事務局　お問合せ
Email: info@scaj.org

 

2024/09/13
Seminars & Workshops
セミナー・ワークショップ
初級カッピングセミナー札幌会場2024年11月21日(木)開催のご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は札幌会場《 丸美珈琲店　大通公園本店 様 》にてスペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを下記の通り開催致します。
スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピングスキルを習得するには良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

尚、本初級カッピングセミナー後に、『Jr.(ジュニア)スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座』の実施を予定しております。こちらの資格認証講座は、講義部分が同日開催されますSCAJ初級カッピングセミナーとなっております故、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。本講座は資格試験のみの申込になります。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

2024年11月21日札幌会場: SCAJ初級カッピングセミナー
開催会場 札幌会場： 松崎ビル2階会議室 （丸美珈琲店大通公園本店の上階）　
（中級と連日開催！）
北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番地松崎ビル　2階会議室　（アクセス)
※会場へのお問い合わせはご遠慮ください
参加費 　SCAJ会員：16,500円　　非会員：22,000円
募集人数 　定員16名　（最少催行人員6名）
募集期間 2024年9月30日(月)10:00 ～11月8日(金)12:00(先着順)
申込方法 　オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
　11月21日(木) 初級カッピングセミナー・札幌
当日のお持ちもの 　カッピングスプーン　/　エプロン　/　筆記用具　/　電卓　
　※カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にて
　SCAJのカッピングスプーン（2,000円・税込）をお買い求めいただけます。
セミナー内容
9:15～ 受付開始
9:30~10:30 SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
10:30~12:00 カリブレーション及びセッション（4サンプル）
13:00~14:30 カッピング及びセッション（4サンプル）
14:30~16:00 カッピング及びセッション（4サンプル）

※教材用サンプルコーヒーは、Top Specialty ～Commercial Coffeeサンプルの使用を予定しております。
お問合せ 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) 事務局
Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。
    （※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります）
    （※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します）
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

■ 新規アカウント取得はこちらから
■ アカウント登録情報の変更はこちらから

2024/09/07
資格認証　ジュニア試験
2024年11月21日(木)　札幌会場　SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座試験（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。
SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJテクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナーを受講をしている事です。）

※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJ初級カッピングセミナーと同一内容ですので、初級カッピングセミナーを受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。この講座では試験のみ行います。

開催日時 2024年11月21日（木）　16:00～17:30(予定)　《受付開始 16:00～》
開催会場 札幌会場： 松崎ビル2階会議室 （丸美珈琲店の上の階）　
北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番地松崎ビル　2階会議室　（アクセス)
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局（info@scaj.org）にお願い致します
スケジュール
16:00～　　　　　受付開始
16:30～17:30　　実技試験（ブラインドカッピング）
17:30　　　　　　終了予定
受講資格
  1. コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
  2. SCAJテクニカルスタンダード委員会主催　初級カッピングセミナー受講終了している方
    （同日に初級カッピングセミナーを受講される場合も含む。）
    ※ただし、初級カッピングセミナー受講は抽選になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

　　※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります
受験料
  • 【試験のみ受験】SCAJ会員 　11,000円（税込）
  • 【同日初級セミナーも受講する場合】　5,500円（税込）
    ※別途、別フォームより『初級カッピングセミナー』のお申込みも必要です

※当日初級セミナーと試験を同時受講する場合は、セミナー受講料と合計で
22,000円（税込）となります。
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。
定 員 　12名　　※先着順
試験内容 　初級カッピングセミナーに基づくブラインドカッピング
受付期間 2024年9月30日(月)10:00 ～ 11月8日(金)12:00

お申込み方法 　下記、該当フォームよりお申込みください

11月21日 (札幌会場) Jr.申込フォーム
注意事項
  1. 持ち物（エプロン、筆記用具、カッピングスプーン、電卓）
  2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねます
お問合せ先 　日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
Email: info@scaj.org

※申込方法についての注意事項

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