News
- 2019/10/30
- Information
- お知らせ
- World Coffee Research (WCR）Overview 2019-2020のご案内
ＳＣＡＪと協力関係が強く、又はＳＣＡＪの法人会員様も多く参加されサポートされている
【World Coffee Research (ＷＣＲ)】の2019−2020年度の活動概要を日本語訳をいた
しましたので、会員の皆様にご案内申し上げます。Ｗｏｒｌｄ Ｃｏｆｆｅｅ Ｒｅｓｅａｒｃｈ（ＷＣＲ）とは、
2012年に米国TEXASＡ＆Ｍ大学のBorlaug研究所を核として、消費国と生産国の数多くの
研究機関やコーヒー業界関係者のネットワークから作られたコーヒーの研究機関です。
この研究機関の大きな目的は下記の４点あります、・気候変動によるコーヒー栽培への影響の研究
・コーヒーの品質向上（フィレーバー）の研究
・コーヒーの生産性の向上の研究
・コーヒーの病虫害対策の研究コーヒーに関するあらゆる研究がＷＣＲを中心に各国の研究機関のネットワークの中で行われております。
皆様が日々活用されている身近なものとして【Flavor Wheel】や【Coffee Flavor Lexicon】等は
ＷＣＲの研究に基づいて作られたもです。下記から日本語訳【修正版】 資料をご参照ください。
- 2019/10/15
- Seminars & Workshops
- コーヒーマイスター
- 資格認証 ジュニア試験
- 《12月6日／東京》 SCAJ ジュニアバリスタ資格講座 [アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：抽出（エスプレッソ）を兼ねる] のご案内
このたびSCAJバリスタ委員会は、SCAJ ジュニアバリスタ資格講座を開催致します。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する事を目的としています。
講座後に行われる、筆記試験と実技試験、両方に合格された方には、ジュニアバリスタの資格が授与されます。
（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJバリスタ委員会主催のバリスタ基礎講座を受講している事です。）※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJバリスタ基礎講座と同一内容ですので、バリスタ基礎講座を受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。
※本資格講座は「SCAJ アドバンスド・コーヒーマイスター」の実習講座：抽出(エスプレッソ)を兼ねております。
開催日時 2019年12月6日（金） 13時 ～ 16時 会 場 FMI 東京ショールーム
〒106-0041 東京都港区麻布台1-11-9 株式会社ｴﾌ･ｴﾑ･ｱｲ 東京本社 （アクセス）
※こちらのセミナーに関するお問い合わせは、全てSCAJ事務局（TEL: 03-5400-5506）にお願い致しますスケジュール 13:00～14：30 ・テストのマシン使用方法
・実技テスト模範例の説明
・実技練習（１人１～２回の抽出）14：30～16：00 グループに分かれて、筆記試験・実技試験テストについて 筆記試験・・・バリスタ基礎講座の講義内容からとコーヒーマイスターテキストから出題
実技試験・・・業務用マシンを使用して、エスプレッソ、カプチーノを規定杯抽出受講資格 １．コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
２．SCAJバリスタ委員会主催「バリスタ基礎講座」の受講を終了している方※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります。
※ただし、バリスタ基礎講座も先着順にて受付いたします。
定員になり次第、期間に限らず受付を終了いたしますので予めご了承ください。受験料 SCAJ会員16,500円※同日開催バリスタ基礎講座の受講料(SCAJ会員5,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円（税込）となります。
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。定 員 10名 ※先着順 募集期間 ◆先行受付《10月16日水)午前10時～１０月28日(月)午後5時まで》
◆通常受付《１０月29日(火)午前10時～１１月15日(金)午前10時まで》※通常受付期間の場合、基礎講座が大変人気の為、受講できない可能性がございます。
そのため、ジュニア資格の受講を希望される方は、先行受付期間内にお申込みください。申込み すべて先着順で受付けます。
Jr.資格講座希望の方（ﾏｲｽﾀｰ有効資格者）のみ先行受付を行います。
申込期間にあわせて、必ず【①基礎講座】⇒【②Jr.資格講座】の順で該当フォームより申込みください。※こちらのJr.資格講座はバリスタ基礎講座の受講を終了していないと受講できません。(同日受講可)
必ずJr.資格講座にお申込みの前に、該当申込期間の【①基礎講座】申込フォームよりお申込みください。
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◆先行受付 《10月16日(水)午前10時～10月28日(月)午後5時まで》
① 第15回バリスタ基礎講座【東京】12/6 (先行受付) 申込フォーム
