SCAJローストマスターズ委員会では、このたびSCAJサーティファイドローストマスター資格認証講座を開催いたします。コーヒーのロースティングについての技術を持ち、原料生豆の素材を引きだせるローストができることを目的としています。
本講座は商業焙煎をされている方だけでなく開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方など幅広い方々に対応したプログラムです。
当日は焙煎に関する広範な座学講義と実技講義を行った後、筆記と実技の試験を行います。両方の試験に合格するとサーティファイドローストマスターの資格を得る事が出来ます。

講義内容8:45~9:00　受付

*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 info@scaj.orgにお願い致します。

開催日	2026年9月15日(火) 9:00～17:30(8:45受付開始)
会場	ワタル株式会社　東京本社　1階ラボ 東京都港区西新橋2-11-9 (アクセス）
募集定員	3名　（最少催行人員：1名）　※先着順での受付とします
受講料	29,810円（講義料含む）
ｽｹｼﾞｭｰﾙ	※スケジュールの進行状況により延長する可能性がございます。 8:45～ 9:00 受付 9:00～12:30 講義 ※焙煎機操作、衛生管理、安全確認、ローストプランの説明、 テストサンプルカッピング、 練習焙煎とカッピング、カッピング講座(中級試験に向けた説明と実技) 12：30～13：30 昼休み 13:30～17:00 ローストプラン提出(事前に焙煎計画を立てる) 安全確認、衛生管理、焙煎機操作の試験 焙煎実技試験(プランに基づき焙煎し整合性など評価) カッピング試験(ＳＣＡＪスコアシート記入式、中級レベル) 17：00～17:30 終了予定
受講資格	・ジュニアローストマスター合格者 ・SCAJ会員資格＆コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
持ち物	コーヒーマイスターテキスト、　筆記用具、　エプロン、　カッピングスプーン
受付期間	2026年8月10日(月)午前10時　～　8月28日(金)午後5時
申込み	9月15日東京会場:Cert.ローストマスター申込みフォーム