投稿日
2025年10月29日
ニュース分類
セミナー・ワークショップ

12月8日 焙煎講座「リトリート関西２０２５」参加者募集のお知らせ

イベント分類

2025/12/0810:00 ～ 2025/12/0816:30

真摯にスペシャルティコーヒーの焙煎に取り組む仲間」の集い、ローストマスターズ委員会から
リトリート2025関西の参加者募集のお知らせです。
毎年ご好評頂いておりますリトリート、以前は合宿形態をとっておりましたが、2022年からは少人数でより実践的な
セミナー形式へ開催方法を変え実施してまいりました。
今年も焙煎技術を研鑽するには継続的な取り組みが必要と考え、コーヒーロースターの焙煎技術を向上するべく、
よりローストマスターズ委員と皆様で焙煎についての話し合いの時間ができるようなリトリートを開催させて
頂くことになりました。
今回も「お客様から評価される豆をつくり上げる」をテーマとし、リトリート会場としては関東圏以外で初となります
「株式会社ディーシーエス（DCS）関西本社」に集合し、少人数のグループ体制で実施致します。

リトリートの
概要

それぞれのコーヒーロースターが品質向上したい
自社、自店の商品（焙煎豆）を持ち込んで頂きます。

ローストマスターズ委員会委員と一緒にカッピングすることによってその品質を確認し、
品質を評価するポイントを説明するとともに、品質を向上させる方法のアドバイスを致します。
受講者の皆様は、そのアドバイスをもとに自社にて今後の業務に活かして頂きます。

またリトリートでは
・「ローストの正しい修正の仕方を見極めるカッピングのコツ」
・「プロファイル違いのローストのカッピング」
のワークショップの時間もご用意しております。

皆さまのご参加をお待ちしております。

 
開催日時
申込フォーム
 下記の２個のコースからお選び頂けます。
※ご自身が受講可能なコースからお選びください

1.午前の部
２０２５年１２月８日（月）　１０時ー１２時３０分

12月8日午前の部申込フォーム

２．午後の部
２０２５年１２月８日（月）　１４時～１６時３０分

12月8日午後の部申込フォーム

３．キャンセル待ち
２０２５年１２月８日（月）開催（コースの選択は不可）
【キャンセル待ち】リトリート2025関西

参加費用
 会　員　：２８,６００円（税込）
非会員　：３４,１００円（税込）
募集対象・
人数
 各時間帯最大８名　（合計で１６名）※最小催行人数７名（午前と午後の合計人数） 
募集期間
 ２０２５年１０月３１日（金)１０：００～１１月14日(金)１０：００まで 
受講条件
 ※焙煎業務従事者、もしくは焙煎機を所有していて今後焙煎業務を初める予定の方。 
注意事項
 ※当日は直接、自分で焙煎した自社・自店の焙煎豆
（なるべく焙煎日から３日目〜６日目以内）とカッピングスプーン
（スキミング用に2本）をご持参ください。
※お持ち込みいただける焙煎豆はシングルオリジンのみとさせていただきます。
※ブレンド製品は不可となります。
※カッピングの出来る身支度を各自ご用意お願いいたします（エプロン、筆記用具、等）
※受講する上で必要な資料などは、受講確定後にご案内致します。

・録音、録画等はご遠慮ください。

開催場所
 株式会社ディーシーエス（DCS)関西本社4階セミナールーム
兵庫県西宮市本町5−10(アクセス) 
申し込み
 オンライン登録です。上記お申込フォームに必要事項ご入力の上、お申込みください。　　　　 
お問い合わせ
 SCAJ 事務局宛  info@scaj.org