2025年11月26日(水)東京会場 テクニカルスタンダード委員会主催　　　　　　　　　　　　　　Cup of Excellence (COE)2025 Peruカッピングセミナーのご案内

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は11月26日(水)にカップ・オブ・エクセレンス(COE)ペルーカッピングセミナーを
下記の通り開催いたします。

内容：インターナショナルセレクションを経て順位が決められ COEロットとなった全ロットを、一同にカッピングによる
テイスティングを行って頂ける機会です。COE 2025 Peru 国際審査会に審査員として参加した委員による講話や
審査会の振り返りを併せて行います。

本カッピング会では National Winner を含む COE 全ロットを約10サンプル毎にブラインドでカッピングセッションを行い、
それぞれSCAJ方式によるスコアリングを行っていただきます。セッション毎に参加者各自の採点、講師陣の採点、
カッピングコメントの共有の時間を設けます。
＊国際的な評価基準を通した最新ロットのサンプルを評価し、ご自身の評価とのすり合わせを行うことにより
スキルアップが計れる、より進んだ内容のカッピングセミナーです。
また、COEの現状や産地の最新トレンド、トップレベルのコーヒーに関する解説を充実させ、
参加者のより高度な理解を深めることを目指すものです。
この機会にぜひご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

＊本セミナーは COEロットの購入希望有無を問いません。
＊サンプル不着等により会の延期の可能性がありますことをご了承ください。
≪ご参加される皆様へのお願い≫
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者の皆様が安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

※当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いませんので
　SCAJのカッピングフォームの記入ができることが必須となります。

*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せまでメールでお願い致します。

ご参加される皆様へのお願い
体調のすぐれない方（発熱・喉・鼻水・倦怠感等）は、無理をされないようお願いいたします。
受講者のみなさまが、安心してセミナーにご参加いただくため、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。

COE2025Peruカッピングセミナー

開催日	11月26日(水) ワタル株式会社　東京本社１階ラボ 東京都港区西新橋2-11-9　 (アクセス）
参加費	SCAJ会員：16,500円 非会員：21,000円
募集人数	定員: 24名 (最少催行人員　8名）
募集期間 申込方法	2025年10月16日(木)10:00～11月14日(金)17:00 オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。 ※申込方法についての注意事項 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。 （※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります） （※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します） まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。 なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。 複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。 ■ 新規アカウント取得はこちらから ■ アカウント登録情報の変更はこちらから 11月26日(水)COE2025Peruカッピングセミナー申込フォーム 【キャンセル待ち】11月26日(水)COE2025Peruカッピングセミナー申込フォーム
当日の持ち物	カッピングスプーン/エプロン/筆記用具 *カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(税込2,000円・ケース付)を お買い求めいただけます。
セミナー内容	9:45～ 受付開始 10:00～10:30 国際審査会参加委員による講習 10:30～11:50 COE カッピングセッション・講評 11:50～13:00 昼食休憩 13:00～15:50 COE カッピングセッション・講評 15:50～16:00 総　評 16:00 解　散
お問合せ先	日本スペシャルティコーヒー協会　事務局 SCAJ事務局　お問合せ Email: info@scaj.org