ﾛｰｽﾄﾏｽﾀｰｽﾞ委員会主催 Erwin Mierisch氏（ACE 専務理事）特別セミナー開催

SCAJローストマスターズ委員会ではCOE/ カップ・オブ・エクセレンスの統括組織であるACE(コーヒー・エクセレンス連盟）
の専務理事であるErwin Mierisch 氏を招請し、特別セミナーを開催することとなりました。

消費者が評価し、満足する素晴らしい風味特性を持つ高品質コーヒーが、殆どの生産国で栽培・生産・供給が途絶えてしまった
現況は、世界的気候変動の為と想定されておりますが、この様な現況の下で日本の消費者が評価し、満足する高品質コーヒー
生産者を探し、サプライチェーンを構築するためには、如何にしたら良いか？
また、サプライチェーンへの世界的影響（世界的CRSコンテナー循環供給システムの崩壊に伴う、生産国での輸出現場における
船積みの混乱現状など）から、素晴らしい風味特性を持つ高品質コーヒーの焙煎に関してまでと、幅広いコーヒー業界の情報に
触れる機会となっております。

更に、今回の特別セミナーでは、4～5種類（予定）の様々な国の入賞ロットを、COEカッピングに則ったやり方で２セッション
体験し、ご希望の方はCOEヘッドジャッジ、トレーナーを歴任されたErwin氏から直接アドバイスを受ける事が可能です。

※当日は通訳が入ります。
※内容は変更する場合がございます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局　お問合せにお願い致します。

Erwin Mierisch 氏
COE( カップ・オブ・エクセレンス)の統括組織である
ACE（ コーヒー・エクセレンス連盟）専務理事
同氏経歴は左記のサイトよりご参照　https://allianceforcoffeeexcellence.org/staff/