- 投稿日
- 2024年08月15日
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- セミナー・ワークショップ
ﾛｰｽﾄﾏｽﾀｰｽﾞ委員会主催 Erwin Mierisch氏（ACE 専務理事）特別セミナー開催
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- Seminars & Workshops
2024/10/0710:00 ～ 2024/10/0716:00
※新規にて、セミナーの午前の部の座学に限りZoomリモート受講ご希望の方を募集いたします。
SCAJローストマスターズ委員会ではCOE/ カップ・オブ・エクセレンスの統括組織であるACE(コーヒー・エクセレンス連盟）の専務理事であるErwin Mierisch 氏を招請し、特別セミナーを開催することとなりました。
消費者が評価し、満足する素晴らしい風味特性を持つ高品質コーヒーが、殆どの生産国で栽培・生産・供給が途絶えてしまった現況は、世界的気候変動の為と想定されておりますが、この様な現況の下で日本の消費者が評価し、満足する高品質コーヒー生産者を探し、サプライチェーンを構築するためには、如何にしたら良いか？
また、サプライチェーンへの世界的影響（世界的CRSコンテナー循環供給システムの崩壊に伴う、生産国での輸出現場における船積みの混乱現状など）から、素晴らしい風味特性を持つ高品質コーヒーの焙煎に関してまでと、幅広いコーヒー業界の情報に触れる機会となっております。
更に、今回の特別セミナーでは、4～5種類（予定）の様々な国の入賞ロットを、COEカッピングに則ったやり方で２セッション体験し、ご希望の方はCOEヘッドジャッジ、トレーナーを歴任されたErwin氏から直接アドバイスを受ける事が可能です。
※当日は通訳が入ります。
※内容は変更する場合がございます。
*こちらのセミナーに関するお問い合わせは、SCAJ事務局 お問合せにお願い致します。
| 2024年10月7日東京会場:ﾛｰｽﾄﾏｽﾀｰｽﾞ委員会主催 Erwin Mierisch氏（ACE 専務理事）特別セミナー | |||||||||||||||||||||||||
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| 開催日 | 2024年10月7日(月) ワタル株式会社 東京本社１階ラボ 東京都港区西新橋2-11-9 (アクセス） ※リモート（Zoom） 午前の部 座学 | ||||||||||
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| 参加費 | SCAJ会員：27,000円 リモート：11,000円 SCAJ非会員：30,000円 リモート：13,000円 |
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| 募集人数 | 東京会場： 定員40名 ※応募者多数の場合は先着順とさせていただきます。（SCAJ会員優先） リモートの募集人数はございませんが、締切迄の時間が僅かですので、早めにご応募をお願い申し上げます。 |
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| 受講資格 | 可能であればSCAJテクニカルスタンダード委員会主催の『初級カッピングセミナー』を受講されている ※当日はカッピング手順、フォームの付け方等の説明は行いません。 |
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| 募集期間 | 2024年8月22日(木)10:00～ リモートの募集は9月1日24:00まで 先着順で受け付け、定員となり次第締め切らせて頂きます。 オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。 ※申込方法についての注意事項
■ 新規アカウント取得はこちらから
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| 当日のお持ちもの | カッピングスプーン（必要に応じてエプロン）/筆記用具 *カッピングスプーンは、当日受付にてもSCAJのカッピングスプーン(2,000円・税込)をお買い求めいただけます。 |
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| セミナー内容 |
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| お問合せ先 | 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局 SCAJ事務局 お問合せ Email: info@scaj.org |
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