【募集期間延長】焙煎講座「リトリート２０２４」参加者募集のお知らせ

それぞれのコーヒーロースターが品質向上したい自社、自店の商品（焙煎豆）を持ち込んで
頂きます。

ローストマスターズ委員会委員と一緒にカッピングすることによってその品質を確認し、
品質を評価するポイントを説明するとともに、品質を向上させる方法のアドバイスを致します。
受講者の皆様は、そのアドバイスをもとに自社にて焙煎をし、再度品質の確認の場を設け、
今後の業務に活かして頂きます。
また、全2回の行程の中で初回に「ローストの正しい修正の仕方を見極めるカッピングのコツ」
2回目には「プロファイル違いでローストされたコーヒーのカッピング」といったワークショップ
の時間もご用意しております。

※通常コースの受講回数は2回（初日の1回目と2週間後の2回目の計2回）と
　なっております。
※2回の受講が難しい方には1回だけの簡易コースもご用意しております。

皆さまのご参加をお待ちしております。

※カッピングの出来る準備でお願い申し上げます。
（カッピングスプーン2本、エプロン、筆記用具、等）
※受講する上で必要な資料などは、受講確定後にご案内致します。
・録音、録画等はご遠慮ください。