投稿日
2022年03月29日
ニュース分類
セミナー・ワークショップ

焙煎講座「リトリート2022」参加者募集のお知らせ

イベント分類
Seminars & Workshops

2022/05/2310:00 ~ 2022/06/2116:30

「真摯にスペシャルティコーヒーの焙煎に取り組む仲間」の集い、ローストマスターズ委員会から
リトリート2022参加者募集のお知らせです。
毎年ご好評頂いておりますリトリートは例年合宿形態をとっておりましたが、新型コロナウィルス
感染拡大により2020年は中止、昨年の2021年はオンラインにて開催方法を変え実施致しました。
今年も従来通りの方法による開催は困難でございますが、焙煎技術を研鑽するには継続的な取り組み
が必要と考え、コーヒーロースターの焙煎技術を向上するべく方法を変えて開催させて頂くことにな
りました。
今回は「お客様から評価される豆をつくり上げる」をテーマとし、オンラインではなく、
「UCCコーヒーアカデミー東京校」(アクセス)に集合し、少人数のグループ体制でリアルで実施致します。

リトリートの
概要

それぞれのコーヒーロースターが品質向上したい自社、自店の商品(焙煎豆)を持ち込んで
頂きます。
リトリート担当講師並びにローストマスターズ委員会委員と一緒にカッピングすることによって
その品質を確認し、品質を評価するポイントを説明するとともに、品質を向上させる方法のアド
バイスを致します。受講者の皆様は、そのアドバイスをもとに自社にて焙煎をし、再度品質の確
認の場を設け、今後の業務に活かして頂きます。

※通常コースの受講回数は2回(初日の1回目と2週間後の2回目の計2回)となっております。

※2回では物足りないという方には、3回のセッションを受講して頂くことのできる3回コース
(通常コース受講終了から2週間後に更に3回目を受講していただく)の受講も可能です。

皆さまのご参加をお待ちしております。

開催日時
申込フォーム
下記の①〜④までの4つの日程からお選びいただけます。
※ご自身が受講可能な月曜日午前・月曜日午後・火曜日午前・火曜日午後の4パターンから
 お選びください。
※1回目を月曜日午前受講し、2回目を火曜日午後受講するといったスケジュール変更は、
 コロナ禍における各日程の定員に限りがございます関係でお受け致しかねます
※応募される其々の通常2回コースには必ずエントリーして下さい。その後、3回目を希望される
 方は、追加3回目にエントリーしてください。

①月曜日午前の部
第一回 2022年5月23日(月) 10時ー12時30
第二回 2022年6月6日(月) 10時ー12時30
第三回 2022年6月20日(月) 10時ー12時30(3回コース希望者のみ)
5/23、6/6、(月曜)午前 2回コース申込フォーム

6月20日(月曜)午前 追加3回目コース申込フォーム   
②月曜日午後の部
第一回 2022年5月23日(月) 14時ー16時30
第二回 2022年6月6日(月) 14時ー16時30
第三回 2022年6月20日(月) 14時ー16時30(3回コース希望者のみ)
5/23、6/6、(月曜)午後 2回コース申込フォーム

6月20日(月曜)午後 追加3回目コース申込フォーム   
③火曜日午前の部
第一回 2022年5月24日(火) 10時ー12時30
第二回 2022年6月7日(火) 10時ー12時30
第三回 2022年6月21日(火) 10時ー12時30(3回コース希望者のみ)
5/24、6/7、(火曜)午前 2回コース申込フォーム

6月21日(火曜)午前 追加3回目コース申込フォーム   
④火曜日午後の部
第一回 2022年5月24日(火) 14時ー16時30
第二回 2022年6月7日(火) 14時ー16時30
第三回 2022年6月21日(火) 14時ー16時30(3回コース希望者のみ)
5/24、6/7、(火曜)午後 2回コース申込フォーム

6月21日(火曜)午後 追加3回目コース申込フォーム   

参加費用
会 員 通常コース(計2回受講):33,000円(税込)
    3回コース (計3回受講):49,500円(税込) 
非会員 通常コース(計2回受講):44,000円(税込)
    3回コース (計3回受講):66,000円(税込)
募集対象・
人数
各コース最大15名(受講条件は、下記注意をご確認ください。
募集期間
2022年4月15日(金)10:00 ~ 5月6日(金)10:00
受講条件
※焙煎業務従事者であること
注意事項
※当日は直接、自分で焙煎した自社・自店の焙煎豆(なるべく焙煎日から3日目〜
 6日目以内)とカッピングスプーン(スキミング用に2本)をご持参ください。
※お持ち込みいただける焙煎豆はシングルオリジンのみとさせていただきます。
 今回、ブレンドは不可となります。

※カッピングの出来る準備でお願い申し上げます(エプロン、筆記用具、等)
※受講する上で必要な資料などは、受講確定後にご案内致します。

・録音、録画等はご遠慮ください。

開催場所
UCCコーヒーアカデミー 東京校 メインセミナールーム
東京都港区新橋6丁目1⁻11 Daiwa御成門ビル1階 
(アクセス)
申し込み
オンライン登録です。上記のボタンより、登録フォームに必要事項ご入力の上送信ください。    
お問い合わせ
SCAJ 事務局宛  info@scaj.org