投稿日
2025年10月2日
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資格認証　サーティファイド(中級)試験

11月5日（水）東京会場 SCAJ サーティファイド・ローストマスター資格認証講座　開催のご案内

イベント分類
Seminars & Workshops

2025/11/059:00 ～ 2025/11/0517:30

SCAJローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJサーティファイド・ローストマスター資格講座」を開催いたします。コーヒーのロースティングについての技術を持ち、原料生豆の素材を引きだせるローストができることを目的としています。本講座は
商業焙煎をされている方だけでなく開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方など幅広い方々に対応したプログラムです。
当日は焙煎に関する広範な座学講義と実技講義を行った後、筆記と実技の試験を行います。両方の試験に合格するとSCAJサーティファイド・ローストマスターの資格と認定バッジを得る事が出来ます。

開催日 2025年11月5日(水) 9：00～17：30 (8:45受付開始）
会　場 東京会場（ワタル株式会社　東京本社１階ラボ）
〒105-0003東京都港区西新橋2-11-9 ( アクセス）
※お問い合わせは全てSCAJ事務局にお願い致します。
募集定員 4名　（最少催行人員：1名）　※先着順での受付とします
受講料 28,600円（講義料含む）
セミナー内容
スケジュール		 8:45～9:00 受 付
9:00～12:00 座学講義
・焙煎機操作、衛生管理、安全確認、ローストプランの説明
・テストサンプルカッピング、練習焙煎とカッピング
・カッピング講座（中級試験に向けた説明と実技）
12:00～13:00 昼休み
13:00～17:00 実技・試験
・ローストプラン提出（事前に焙煎計画を立てる）
・安全確認、衛生管理、焙煎機操作の試験
・焙煎実技試験（プランに基づき焙煎士整合性などを評価）
・カッピング試験（SCAJスコアシート記入式・中級レベル）
17:00～17:30 終了（スケジュールの進行状況により延長する可能性があります。）
受講資格 ➀SCAJ会員である事、
➁コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）である事
➂SCAJジュニア・ローストマイスターの有資格者である事
持ち物 コーヒーマイスターテキスト、　筆記用具、　エプロン、カッピングスプーン
受付期間 2025年10月6日（月）10:00　～　10月20日（月）10:00　
申込み Cert.ローストマスター申込みフォーム

※11月6日（木）に第27回 Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ（東京会場）が開催されます。
※11月7日（金）に福岡　豆香洞コーヒー　後藤直紀氏　焙煎特別セミナーを同会場にて開催されます。