ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) 2026 審査員プログラム
SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、ハンドドリップの抽出技術を競う競技会「ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ（JHDC）」を開催いたします。2026年3月より、全国4会場（福岡・神戸・東京・仙台）にて予選競技会を実施し、予選を勝ち上がった最大13名による決勝大会を SCAJ2026 の会場にて開催予定です。
本競技会の審査は、添加物を加えないドリップコーヒーの味覚審査が中心となります。競技者は、大会公式スポンサーより提供された焙煎豆と抽出器具を使用し、豆のポテンシャルを最大限に引き出す抽出を行います。
予選では、量の異なる2種類の抽出コーヒーの 均一性が重要な評価項目となり、競技エリアとは分離された審査エリアにて味覚審査を行います。
決勝においては、大会前（約1か月前）に配布されるコーヒー豆を使用し、各自が準備したうえで、本番のプレゼンテーション（同一ルールでの抽出）にて2回の抽出を行います。抽出の均一性を含む、コーヒーサービスにおけるプロフェッショナルとしての総合的な技術が評価されます。
本競技会において高いレベルで一貫した審査が行えるよう、評価方法についての理解を深め、質の高い審査員を養成することを目的として JHDC審査員プログラム を開催いたします。本プログラムは2日間にわたり実施し、講義の後に筆記試験および実技試験を行います。合格された方は、JHDC予選審査員として認定されます。
大会スケジュール・会場
| 審査員ワークショップ | JHDC2026 予選 | JHDC2026 決勝 | |
|---|---|---|---|
| 日時 | 2026年1月26日(月)・27日(火)【2日間】 | 2026年3月～5月 | 2026年10月中旬 |
| 会場 | J.C.ビルディング | 全国4会場 (福岡、神戸、東京、仙台) |
東京ビッグサイト (SCAJ2026内イベントステージ) |
審査員プログラム概要
| 開催日時 | 2026年1月26日(月)12：00～16：00（集合 11：45）※JHDC2025審査員は任意参加 2026年1月27日(火)9：30～16：00（集合 9：15）※全員参加 |
|---|---|
| 会場 | J.C.ビルディング 〒105-0011 東京都港区芝公園3丁目6-22 B1 |
| 内 容 |
|
| 資格認定 | 試験合格者をJHDC予選審査員として認定します。（受講年度1年間有効） |
| 受講資格 |
※決勝大会への参加は予選参加実績を考慮し、委員会にて選考を行います。 |
| 当日の持ち物 |
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| 募集定員 | 40名 ※定員を超えた場合は、委員会にて選考を行います。 |
| 受 講 料 |
※交通費は各自負担とします。 |
参加申し込み
お申し込み方法
【申し込み期間】
2025年12月12日(金)10時00分 〜 2026年1月9日(金)24時00分
【申し込みフォーム】
以下の申込フォームからお申込みください。
注意事項
- 参加者本人によるオンライン申し込みのみ受付いたします。
- 参加申し込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
- メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります
- まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申し込みや登録をすることはできません。
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お問い合わせ
SCAJ競技会事務局
| competition@scajconference.jp | |
| 受付時間 | 平日 10:00～18:00 【12月29日(月)～1月4日(日) 冬季休業】 |
