ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) 2025 審査員ワークショップ

SCAJコーヒーブリューワーズ委員会ではハンドドリップの抽出技術を競う競技会、「ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ（JHDC）」を2025年2月下旬より全国4会場（札幌、東京、神戸、福岡）で予選競技会、またトーナメントを勝ち上がった最大14名による決勝大会をSCAJ2025で開催いたします。

本競技会の審査は、添加物を加えないドリップコーヒーの味覚審査が中心で、競技者は大会公式スポンサーから提供された焙煎豆と抽出器具使用し、豆のポテンシャルを最大限に引き出す抽出を試みます。予選では、量の異なる2つの抽出されたコーヒーの均一性が審査の重要な評価ポイントとなり、競技エリアから隔てられた審査エリアで味覚審査を行います。

決勝では、大会前（約1ヶ月前）に配布されるコーヒー豆で各自が準備をし、当日のプレゼンテーション（同様のルールでコーヒーを抽出）で2回抽出を行い、すべての均一性の高さが評価項目に含まれる、コーヒーサービスのプロフェッショナル技術を競います。

コーヒーブリューワーズ委員会では、本競技会において評価方法の詳しい説明ができ、一貫性があるレベルの高い審査員を養成することを目的として、JHDC予選審査員ワークショップを開催いたします。ワークショップは１日のプログラムで、講義の後、筆記および実技のテストを実施し、合格された方は、JHDC予選公式審査員として認定されます。

スケジュール・会場

審査員ワークショップ JHDC2024 予選 JHDC2024 決勝
日時 2025年1月23日(木) 2025年2月下旬～4月 2025年9月下旬
会場 UCCコーヒーアカデミー神戸校 全国4会場
(札幌、東京、神戸、福岡)		 東京ビッグサイト
(SCAJ2025内イベントステージ)

審査員ワークショップ概要

開催日時 2025年1月23日(木)9：00～16：00（集合 8：45）
会場 UCCコーヒーアカデミー神戸校 (アクセス)
神戸市中央区港島中町7丁目7番7
内 容
  • JHDC審査員としての行動規範
  • 審査項目の解説・演習
  • 実技テスト
  • 質疑応答、その他
資格認定
と有効期限		 テスト合格者をJHDC予選公式審査員として認定（受講年度1年間有効）
受講資格
  1. コーヒー関係の仕事に2年以上従事している方。※受講日より起算して2年以上継続して従事していること
  2. JHDC2025に競技者として参加しない方で、各会場予選会に審査員として参加する意志のある方。
    公認ジャッジとして審査を行ってから3年間、競技者としてJHDCには出場できません。
  3. スペシャルティコーヒーの普及啓蒙活動に貢献でき、ハンドドリップ技術の向上発展に貢献できる方。
  4. JHDCのルール規約およびスコアシートを熟読し、深く理解している方。
  5. SCAJ中級カッピングセミナー修了者、またはCQI認定Qアラビカグレーダーであることが望ましい。但し、相応のテイスティング能力があれば応相談。
  6. 18歳以上の方、SCAJ会員資格は問いません。
    ※決勝大会への参加は予選参加実績を考慮し、別途ワークショップへの参加が必要となります。
当日の持ち物
  1. JHDC2025ルール規約
  2. エプロン
  3. 筆記用具
募集定員 30名
※定員数を超えた場合、委員会で検討の上参加していただく方にご連絡いたします。
受 講 料 8,000円(税込)
JHDC2024認定審査員　5,000円(税込)
※交通費は各自負担とします。
※いかなる場合でも、入金後の返金はいたしませんので予めご了承ください。
申込方法 以下の申込フォームからお申込みください。

JHDC2025審査員ワークショップ 申込フォーム　※定員に達したため、申込を締め切りました。
申込期間 2024年12月10日(火)10:00 ～ 2025年1月9日(木)24:00

注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得（メールアドレスの登録とパスワードの設定）が必要です。
  • メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名／メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。

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お問い合わせ

SCAJ競技会事務局

電話番号 03-6863-2505
FAX 03-6863-2510
E-mail competition@scajconference.jp
受付時間 平日 10:00～18:00
【12月28日(土)～1月5日(日) 冬季休業】