投稿日: 2014年12月16日
ニュース分類: コーヒーマイスター

【2015年春】SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座　（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：カッピングを兼ねる）のご案内

イベント分類
会場: 東京; 神戸

2015/01/23

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。（但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ主催中級カッピングセミナー受講をしている事、有効なコーヒーマイスター資格が必要です。）

開催日時と会場

① 1月開催：　2015年1月23日(金)　　ワタル株式会社　（アクセス）
東京都港区西新橋2丁目11-9　ワタルビル１F　　TEL: 03-3503-8351　　

②　2月開催：　2015年2月15日（日）　　UCCコーヒーアカデミー（アクセス）
神戸市中央区港島中町7-7-7　UCC上島珈琲株式会社本社ビル3階

③　3月開催：　2015年3月7日（土）　　　ワタル株式会社　（アクセス）
東京都港区西新橋2丁目11-9　ワタルビル１F　　TEL: 03-3503-8351　　

セミナー内容

9:00～　　　　　　　受付開始
9:30〜10:30　　 SCAJのスペシャルティコーヒーの定義、カッピングフォームの記入方法
10:30～12：00　　　カッピング実習①
12:00～12:30　　　レビューセッション
12:30～13:30　　　休憩
13:30～15:00　　　カッピング実習②
15:00～15:30　　　レビューセッション
15:30～17:00　　　実技試験（ブラインドカッピング）
17:00　　　　　　　　終了予定