SCAA方式生豆鑑定（グリーングレーディング）セミナー開催のご案内

サスティナビリティ・認証コーヒー委員会が主催する標記セミナーの受講者を募集いたします。

グリーングレーディングはカッピングと並んで生豆の品質を評価するための重要な手法です。カッピングと併用することで、生豆の品質をより多元的に評価することが可能になります。
グリーングレーディングにはさまざまな方式がありますが、SCAA方式は比較的簡素な体系であり、コロンビア方式やNY方式とも共通点が多いため、生豆（特にアラビカ種）を見る目を養いたい方には格好の入門ツールです。
SCAA方式はQグレーダー試験科目のひとつであり、Qグレーダーの世界的な増加に伴って国際的な普及も進んでいます。さらに、WCEの World Coffee Roasting Championship においても課される競技種目ともなっています。こうした観点からも習得の有用性が高まりつつあります。
本セミナーの受講を希望する方は、下記の要項を熟読のうえ、所定の方法でお申込みください。

なお、本セミナーの前日（3月16日）にはQグレーダーコース受講準備1日セミナーが同じ場所で開催されます。同セミナーでもグリーングレーディングは取り上げますが、本セミナーではより詳しい講義とより長時間の実習を行います。