JHDC2012　ジャッジご協力のお願い

SCAJ抽出委員会は、今年初めてドリップ抽出技術を競うジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ(JHDC)を開催することとなりました。
予選大会は札幌、東京、大阪、福岡の全国4ヶ所、決勝大会は、今年9月に東京ビッグサイトで開催される「SCAJ2012」展示会期間中を予定しています。

この競技では抽出したスペシャルティコーヒーの味覚が審査項目となります。予選大会では協会が準備した炒り豆をペーパーで抽出し、そのコーヒーの味覚審査により決勝進出者を選出します。また決勝では予選大会同様の味覚審査にシグネチャービバレッジの競技が加わり、プレゼンテーション力、シグネチャードリンクの創作力・技術等が審査されます。

SCAA/CQI認定Qグレーダー、SCAJ中級カッピングセミナー受講者の皆さまには、この競技会のセンサリージャッジ（官能審査員）としてのご協力をよろしくお願いいたします。

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