- 投稿日
- 2012年01月30日
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- セミナー・ワークショップ
「第8回Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ」 開催のご案内
ローストマスターズ委員会では、第8回 Roasted Coffee 参加型ワークショップを開催することとなりました。 あらかじめ送付された生豆を各参加者が事前に焙煎し、それを参加者全員でブラインドでカッピング評価するユニークなワークショップです。
スペシャルティコーヒーの素材が持つ素晴らしい風味特性を焙煎によっていかに発達させるかがポイントになります。スペシャルティコーヒーへの 消費者の興味が高まる中、焙煎はますます重要になっていきます。どうぞ奮ってご参加ください。
| 開催日程 | 2012年4月14日（土） 10:00～16:30 （受付は9:30より開始） | ||||||||||||||||||
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| 会 場 | UCCコーヒーアカデミー 兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社本社ビル 2階 （アクセス） |
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| 参加資格 | ロースター、焙煎にかかわる方、焙煎に興味のある方、バリスタ ※但し、焙煎豆を準備できる方に限らせていただきます。 ※テクニカルスタンダート委員会の初級カッピングセミナー受講経験のある方が望ましいです。 |
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| 参加費 |
◆上記参加費には、コーヒー生豆５kg が含まれます。ただし、事務局への焙煎豆の返送費はご負担願います。 【通信講座について】 |
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| 定 員 | ワークショップ： 20名 通信講座： 10名 【最少催行人員】 ワークショップ15名 ※応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。（SCAJ会員優先） |
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| 申込方法 | 下記の申込みフォームよりお申込みください。 なお、お申込者への「参加登録手続きの案内」は、2月21日（火）以降順次通知させていただきます。 |
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| 締切日 | 2012年2月20日（月） | ||||||||||||||||||
| スケジュール | SCAJのカッピングフォームを使いコーヒーの評価をします。
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| お問合せ先 | 日本スペシャルティコーヒー協会事務局 TEL: 03-5400-5506 |
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