投稿日
2011年11月2日

第4回 Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ

イベント分類
会場
神戸

2010/04/05

開催日程 2010年4月5日（月）　10:00～17:30
会 場 UCCコーヒーアカデミー
神戸市中央区港島中町7-7-7　UCC上島珈琲株式会社 本社2階
参加資格 ロースター、焙煎にかかわる方、焙煎に興味のある方、バリスタ
定 員 ワークショップ24名
スケジュール SCAJのカッピングフォームを使いコーヒーの評価をします。

10：00～12：00 ≪午前の部≫
カッピングトレーニング開始
SCAJテクニカルスタンダード委員会のフォームを使用したカッピングトレーニング。
SCAJローストマスターズ委員会丸山委員長によるワークショップの主旨説明。
12：00～12：50 昼休み
13：00～14：30 ≪午後の部≫
カッピング1stセッション＆ディスカッション
14：30～15：00 全体のディスカッション
15：00～16：00 カッピング2ndセッション＆全体ディスカッション
16：00～17:00 フリーディスカッションタイム
17：00～17：30 総評、今後の活動報告