- 投稿日
- 2018年04月13日
- ニュース分類
- セミナー・ワークショップ
第19回 Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ（東京会場）開催のお知らせ ※4/13更新
- イベント分類
2018/05/11
SCAJローストマスターズ委員会では、ワークショップ型の品質検証を開催いたします。今回のワークショップ参加者には、
SCAJから生豆5kgを事前にお送りいたします。それを参加者が自分で焙煎し、持ち寄り、焙煎度合い・時間・釜などの
環境の違いによる味の違いを、カッピングにて検証し、これからの焙煎に生かせる方法を参加者同士で模索します。
☆尚、参加者の持ち寄った焙煎豆は、すべてブラインドカッピングを行います。
| 開催日程 | 2018年5月11日(金) 9:00 ～ 16:30 ※受付は8:45より、9:00 からワークショップ開始となりますので遅れないようお願いいたします。 |
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| 会 場 | ワタル株式会社 東京本社 1階 〒105-0003 東京都港区西新橋2丁目11-9 （アクセス） ※お問い合わせはすべてSCAJ事務局にお願いいたします。 |
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| 参加資格 | ロースター、焙煎にかかわる方、焙煎に興味のある方 ※但し、参加者自身で焙煎豆を焙煎し提出できる方に限らせていただきます。 ※焙煎バッチをブレンドせずに提出できる方 （提出量を１バッチでローストできない場合は、プロファイルに記入し、バッチ毎に小分け提出していただくことになります。焙煎豆の提出の総量は１２００g） ※SCAJテクニカルスタンダード委員会の初級カッピングセミナー受講経験のある方が望ましいです。 |
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| 参加費 |
◆上記参加費には、コーヒー生豆５kg代が含まれております。 生豆情報 ※4/13up ※ご希望の方は、申込み時ご入力いただいた追加数量の該当の金額を加えた金額をお振込みください。 【通信講座について】 |
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| 募集定員 | ■ワークショップ： 20名 (最少催行人員:ワークショップ15名) ■通信講座： 10名 ※先着順で受付いたします。 |
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| 募集期間 | 2018年4月4日(水) 午前10時 ～ 2018年4月16日(月) 午前10時 | ||||||||||||||||||
| 申し込み | オンライン登録です。ご希望のカテゴリーの申込フォームより必要事項をご入力のうえ送信ください。 【ワークショップ】 参加申込フォーム 【通信講座】 参加申込フォーム |
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| ご参加の流れ | １．ご参加決定後、「参加登録手続きの案内」をお送りいたします。（4月17日以降順次送付） ↓ ２．ご返送いただく焙煎豆の数量につきましては、参加登録手続きの案内と一緒にお知らせいたします。 ↓ ３．参加料の振り込みを確認次第、サンプル生豆をご指定の住所へ発送いたします。 ↓ ４．焙煎豆を所定の袋に入れ、5月8日(水)必着で、事務局までご返送ください。 |
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