- 投稿日
- 2011年10月7日
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- セミナー・ワークショップ
「第7回Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ」 開催のご案内
ローストマスターズ委員会では、第7回 Roasted Coffee 参加型ワークショップを開催することとなりました。 あらかじめ送付された生豆を各参加者が事前に焙煎し、それを参加者全員でブラインドでカッピング評価するユニークなワークショップです。
スペシャルティコーヒーの素材が持つ素晴らしい風味特性を焙煎によっていかに発達させるかがポイントになります。スペシャルティコーヒーへの 消費者の興味が高まる中、焙煎はますます重要になっていきます。どうぞ奮ってご参加ください。
| 開催日程 | 2011年11月18日（金） 10:00～17:30 （受付は9:30より開始） | ||||||||||||||
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| 会 場 | ワタル株式会社 本社１階 東京都港区西新橋2-11-9 （アクセス） |
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| 参加資格 | ロースター、焙煎にかかわる方、焙煎に興味のある方、バリスタ ※但し、焙煎豆を準備できる方に限らせていただきます。 |
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| 参加費 |
◆上記参加費には、コーヒー生豆５KGが含まれます。ただし、事務局への焙煎豆の返送費はご負担願います。 【通信講座について】 |
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| 定 員 | ワークショップ： 30名 （内15名は通信講座） 【最少催行人員】 ワークショップ15名 ※応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。 |
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| 申込方法 | 下記の申込みフォームよりお申込みください。 なお、お申込者への「参加登録手続きの案内」は、10月20日（木）以降順次通知させていただきます。 |
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| 締切日 | 2011年10月19日（水） | ||||||||||||||
| スケジュール | SCAJのカッピングフォームを使いコーヒーの評価をします。
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| お問合せ先 | 日本スペシャルティコーヒー協会事務局 TEL: 03-5400-5506 |
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