ローストマスターズ委員会主催「ローストマスターズチャンピオンシップ2014」参加者募集

RMC2014統一テーマ 「お客様に感動を！」

今年度は、RMCのあり方を考えなおし、大幅に競技方法を変更いたしました。
JCRCがコンペティション性の高いものとなり、焙煎技術も大変向上し、スペシャルティコーヒーそのものも多くの良質
なコーヒーが日本市場にも輸入され、素晴らしいコーヒーが市場にたくさん流通しております。そこで今、RMCとして
原点に戻り、今大会のあり方を見つめなおしたところ、【本当にお客様に評価をいただけるコーヒー】あるいは、
【素晴らしい品質のコーヒーをより魅力的にお客様へお伝えすること】を改めて考える機会になりうる大会にしたい
と考えました。チームメンバー相互の意見交換をしながら、より良い自店の運営に繋げ、スペシャルティコーヒー
の更なる普及を目指して参りたいと考えております。

参加者をエリアごとに６チームに編成し、スポンサー　株式会社珈琲工房HORIGUCHI様より提供していただいた
今年度の課題豆　エチオピア　イルガチェフェ　コチェレ　を使用し、地域ごとの焙煎人の交流から焙煎技術の発展
を目指し、その生豆の個性を十分に引き出した焙煎豆をつくり上げていただきます。

その焙煎豆は、各チームが理想とするカップに仕上げるべく考えられた抽出方法、レシピにより抽出し、来場の
皆様の試飲による投票により評価をしていただき、上位3チームを表彰致します。

※参加確定者には、お申し込みフォームで選択いただいたご希望の地域を考慮し、チーム編成した後、所属チーム、
メンバーともにご連絡差し上げます（7 月下旬予定）。尚、参加希望者多数の場合は抽選にて決定させていただきます。

以下、ご案内（ＰＤＦ）をよくお読みの上ご参加お申し込みください。