コーヒーマイスター有資格者限定スキルアップセミナー　焙煎編（ロースティング)

コーヒーマイスターは、コーヒー豆やコーヒー飲料をお客様に提供するプロのサービスマンのための資格制度です。現在のコーヒー業界の課題と致しまして、お客様に如何にしてコーヒーを楽しんで頂けるかが、今後の消費に繋がる大切なことと認識しております。そのためにコーヒーマイスターの皆様の役割は大きなものと考えております。

コーヒーマイスター有資格者の方々の更なるスキルアップのため、今回焙煎に関するセミナーを開催致します。コーヒー豆の焙煎、これはコーヒーをさらに理解する為には必要不可欠なものです。今回のセミナーでは、焙煎の基礎に関する説明に続きまして、以前マイスター実技講習会でカッピングした豆を含む4種類のスペシャルティコーヒー生豆を使用し、マイスター講師指導の下、有資格者の皆様に小型焙煎機を使用し、焙煎を体験して頂きます。焙煎後は風味の確認を行い、ご自身で作製しました焙煎豆は皆様にお持ち帰り頂き、事業所等でご活用頂ければ幸いです。皆様のご参加をお待ちしております。