SCAJ ジュニアローストマスター資格講座（アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座：“焙煎”を兼ねる）のご案内

2015/11/26

ローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJジュニアローストマスター資格講座」を開催いたします。コーヒーのロースティングについての基礎知識、技術を習得し、原料生豆の素材を引きだせるローストができることを目的としています。

本講座は商業焙煎をされている方、開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方、焙煎に興味のある方等、幅広い方々に対応したプログラムです。

当日は焙煎に関する広範な座学講義と実技講習を行った後、筆記と実技の試験を行います。両方の試験に合格しますとジュニア　ローストマスターの資格を得る事が出来ます。

開催日	2015年11月26日(木) 10：00～17：00 (9:30受付開始）
会場	ワタル株式会社東京都港区西新橋2丁目11-9　ワタルビル１F　（アクセス） TEL: 03-3503-8351（代)
募集定員	10名　（最少催行人員：5名）　※先着順での受付とします
受講料	20,600円（講義料含む）
セミナー内容	9:30〜9:50	受付
	10：00～12：00	講義（コーヒーマイスターテキスト,当日配布テキスト使用）
	12：00～12：50	昼休み
	13：00～16：50	焙煎度や工程の違うコーヒーのカッピングとテイスト試験焙煎機を使った実技講習、および実技試験筆記試験
	17:00	終了
受講資格	コーヒーマイスター有資格者（有効な認定書を所持されている方）
試験内容	筆記試験：コーヒーマイスターのテキスト及び試験当日の講義より出題実技試験：焙煎機を使い、生豆を焙煎して頂きます。（事前に実技講習があります）テイスト試験：焙煎度や焙煎工程の違うコーヒーをカッピングによって判別頂きます
持ち物	コーヒーマイスターテキスト、　筆記用具、　エプロン、　カッピングスプーン
その他	本講習はアドバンスドコーヒーマイスター実習講座、”焙煎”を兼ねます。
受付期間	2015年10月21日（水）午前10時　～　2015年11月8日(日）
申込み	お申込みフォーム

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