ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) 2020 審査員ワークショップ

SCAJコーヒーブリューワーズ委員会ではハンドドリップの抽出技術を競う競技会、「ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ(JHDC)」を2020年も開催する運びとなりました。

2020年2月下旬から4月にかけて全国6会場(札幌、東京、金沢、大阪、徳島、福岡)で予選を行ない、トーナメントを勝ち上がった最大14名の競技者により決勝大会を開催いたします。

本競技会の審査は、添加物を加えないドリップコーヒーの味覚審査が中心となります。それぞれの競技者は、大会公式スポンサーから提供され委員会で焙煎したコーヒー豆を使用し、大会公式スポンサー提供品から抽出器具を選び、豆のポテンシャルを最大限に引き出す抽出を試みます。

予選では、審査員が競技エリアから隔てられた審査エリアで味覚審査を行ないます。量の異なる2つの抽出の均一性が重要な評価ポイントとなります。決勝では、各競技者に約1ヶ月前に決勝で使用するものと同じ条件のコーヒー豆を配布し、決勝の準備をしていただき、当日はプレゼンテーションとともに同様のルールでコーヒーを抽出します。2回の抽出の均一性が評価項目に含まれることで、サービスのプロフェッショナル性が問われます。

つきましては、コーヒーブリューワーズ委員会では、JHDC競技における評価方法の詳しい説明と、一貫性を持ったレベルの高い審査員養成を目的として、JHDC予選審査員ワークショップを開催します。ワークショップでは講義の後、筆記および実技のテストを実施します。テストに合格された方は、JHDC予選公式審査員として認定されます。こちらの審査員ワークショップは2日間のプログラムとなっております。

スケジュール・会場

審査員ワークショップ JHDC2020 予選 JHDC2020 決勝
日時 2020年1月21日(火)・22日(水) 2020年2月下旬~4月 2020年11月18日(水)
会場 J.C.ビルディング 全国6会場(札幌、東京、金沢、大阪、徳島、福岡) 東京都立産業貿易センター台東館

審査員ワークショップ概要

※2日間全日程の受講が必須です。

開催日時
(2日間)
【1日目】2020年1月21日(火) 12:00 ~ 17:00 (集合 11:45)
 ※昼食を済ませてご参加ください。


【2日目】2020年1月22日(水) 9:00 ~ 16:00 (集合 8:45)
 ※お弁当をご用意いたします。

会場 JCビルビルディング (アクセス)
東京都港区芝公園3丁目6−22 JCビルB1F
内 容
  • JHDC審査員としての行動規範
  • 審査項目の解説
  • 審査項目の演習
  • 実技テスト
  • 質疑応答、その他
資格認定
と有効期限
テスト合格者をJHDC予選公式審査員として認定(1年度のみ有効)
※テストの結果、基準に満たない場合は審査にご参加いただけない場合もあります。
受講資格
  1. 18歳以上の方(SCAJ会員資格は問いません)。
  2. 各会場予選会に審査員として参加する意志のある方。
    ※ 決勝大会への参加は予選参加実績を考慮しますが、別途ワークショップへの参加が必要となります。
  3. JHDCのルール規約およびスコアシートを熟読し、深く理解している方。
  4. JHDCの趣旨に賛同し、ハンドドリップ技術の向上発展に貢献できる方。
  5. スペシャルティコーヒーの普及啓蒙活動に貢献できる方。
  6. コーヒー関係の仕事に2年以上従事している方。
  7. JHDC2020競技者として参加する予定のない方。
  8. SCAJ中級カッピングセミナー修了者、またはCQI認定Qグレーダーであることが望ましい。
    (但し、相応のテイスティング能力があれば応相談。)
当日の持ち物
  1. JHDC2020 ルール規約 (※参加される方はご自身でダウンロードおよび印刷しご持参ください。)
  2. エプロン
  3. 筆記用具
募集定員 30名
※お申込みが定員を超えた場合、予選大会に参加できる日数の多い方を優先とさせていただきます。
受 講 料

3,000円(税込) 
※交通費は各自負担とします。
※一旦入金いただいた受講料は返金できませんことをご了承ください。

下記に該当する方は受講料が割引となります
JHDC2019 審査員経験者 受講料:1,000円
JBrC2019 審査員経験者 受講料:1,000円

申込方法 申込フォームからお申込みください。
JHDC2020 審査員ワークショップ(東京) 申込フォーム
応募期間 2019年12月13日(金) ~ 2020年1月7日(火)
(定員になり次第受付終了)

※申込方法についての注意事項

  • 参加者本人によるオンライン申込のみ受付いたします。
  • 参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。
  • 既に、メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください
    (※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)
    (※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)
  • まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。
    なお、こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。
    複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません

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お問い合わせ

SCAJ競技会事務局

電話番号 03-3831-2605
FAX 03-5807-3019
E-mail competition@scajconference.jp
窓口営業時間 平日 10:00~18:00
土日・祝日は休業いたします。